Vrijeme branja mrkve u Sibiru: kada je najbolje vrijeme za berbu

U Rusiji je mrkva drugo najpopularnije povrće nakon krumpira. I to nije iznenađujuće: svijetlo narančasti korijeni nisu samo zdravi, već i ukusni. Uz to, povrće se savršeno čuva zimi i nadopunjava našu prehranu vitaminima i mineralima tijekom dugih zimskih mjeseci.

Da bi se berba vitaminskih korijenskih kultura mogla dugo i bez gubitaka čuvati, mrkva se mora na vrijeme izvaditi iz vrta i pohraniti. U članku ćemo vam reći o tome kada treba beriti mrkvu u Sibiru.

Optimalni vremenski period berbe u Sibiru

Mrkva je biljka otporna na hladnoću. Štoviše, tijekom hladnog pucanja započinje intenzivni odljev hranjivih sastojaka s vrhova prema plodovima.

Moram znati... Krajem kolovoza i početkom rujna mrkva i dalje aktivno raste. Povećanje prinosa za ovo razdoblje u prosjeku je 40-45%.

Stoga kopanje mrkve ranije od roka dovodi do nedostatka usjeva i proizvodnje malih korijenskih usjeva. Ovo povrće brzo venu i ne pohranjuje se dobro.

Najpovoljnije vrijeme za berbu u Sibiru je sredina i kraj rujna. Upravo u tom razdoblju možete dobiti maksimalni prinos, koji će dobro ležati zimi.

Također nema smisla odgađati čišćenje. Kada temperatura padne na + 4 ... + 5 ° C, prestaje odljev hranjivih tvari s vrhova do korijenskih usjeva i povrće prestaje rasti.

Ovisno o sorti

Što se tiče berbe, treba imati na umu da je rano, srednja sezona i kasno sorte držati tempo u različitim vremenima.

Rane i srednje rane sorte

Prva zrela je rana mrkva i sadi se prije zime. Ovaj usjev jede se odmah, kao i dugo skladištenje to neće učiniti.

Rana mrkva sazrijeva za 60-80 dana. Berba počinje krajem lipnja i početkom srpnja. Ovo je povrće srednje veličine, sočno i slatko - vrijedan izvor vitamina u rano ljeto.

Pažnja! Ako na vrijeme ne uklonite ranu mrkvu, oni će izgubiti okus i puknuti.

Mrkva podwinter također se iskopava najkasnije sredinom srpnja. Napušteni kreveti zasijavaju se s sideratima ili drugim povrćem, poput graha grma, zelene salate, cvjetače, kohrabi ili brokule.

Srednje i kasne sorte

Ove sorte kulture sazrijevaju u 80-125 dana. Mrkva srednje zrenja se kopa početkom rujna, krajem - u drugoj polovici rujna, pa čak i početkom listopada, ako vremenske prilike dopuštaju.

To sorte odlikuje ga dobra kvaliteta čuvanja. Ako se poštuju uvjeti skladištenja, korijenski će usjevi ležati do sakupljanja nove žetve bez gubitka ukusa.

Također, pri određivanju vremena berbe uzima se u obzir vrijeme sadnje sjemena. Uostalom, vrijeme u sibirskom proljeću je svake godine drugačije, a vrijeme sjetve može uvelike varirati.

Vijeće. Spremite vrećice sa sjemenkama i na njih napišite datum sjetve. Tako ćete lako shvatiti procijenjeni datum žetve.

Ovisno o vremenu

Za berbu je odabran sunčan dan. Preporučljivo je da prije nekoliko dana nije bilo kiše. Tada će se mrkva brzo osušiti i dugo će se skladištiti.

Lunarni kalendar

Pri određivanju vremena čišćenja možete se usredotočiti na lunarni kalendar... Ali nemojte slijepo slijediti ove preporuke - uzmite u obzir vaše iskustvo, vremenske uvjete.

Mjesec utječe na kretanje tekućine u biljkama. Stoga je bolje žetvu iz vrta u opadajućoj fazi.U ovom trenutku cirkulacija soka se smanjuje, rast se zaustavlja, a okus je maksimalno izražen.

Depilacija mjeseca budi kretanje tekućine i procesi rasta nastavljaju. Ako u ovom trenutku berite žetvu, povećava se rizik od kvarenja.

Važno! Vrtni radovi nisu planirani za puni mjesec, mladi mjesec i dane pomračenja.

Povoljni dani za branje mrkve u 2019. godini su: 8, 9, 16-21, 25., 26. rujna i 3-6, 15-19, 22.-25.

Znakovi zrelosti

Pored vremena zrenja navedenih na sjemenskim vrećama, sljedeći znakovi zrelosti mrkve pomoći će u određivanju vremena berbe:

1. Žutilo donjeg lišća vrhova jedan je od očitih znakova da je vrijeme za iskopati korijenje.
2. Formiranje tankih vlaknastih korijena na samim korijenima. Ako sumnjate, vrijeme je da uzmete mrkvu ili ne, izvucite 2-3 kopije i pregledajte. Ako primijetite tanke korijene navoja, vrijeme je.
3. Pucanje plodova ukazuje ne toliko na zrelost, već na to da su datumi berbe već propušteni. U ovom se slučaju usjev mora što prije pobrati.

Kopajte mrkvu ispravno

U područjima s labavim pješčanim tlom, mrkva se jednostavno izvlači iz zemlje rukama, povlačeći vrhove. To se vrši pažljivo kako ne bi odrezali zelje i obrušili usjev korijena.

Na gustim i teškim tlima korijenski usjevi se najprije podrivaju vilicom ili lopatom, a zatim ih povlače vrhovi. Učinite isto s velikom mrkvom na laganim tlima.

Ako planirate žetvu i nije kišilo već 2-3 tjedna, zalijte krevete nekoliko dana prije kopanja. Teško je izdvojiti korijenske kulture iz presušenog tla bez oštećenja.

Mrkva izvađena iz zemlje pažljivo se čisti s tla, izbjegavajući naletima, ogrebotinama i drugim mehaničkim oštećenjima. Mikroorganizmi - uzročnici gljivičnih bolesti i truleži - ulaze u korijensko povrće kroz rane.

Metode uklanjanja vrhova

Nakon što se mrkva iskopa, odmah počinju uklanjati vrhove.

Pažnja! Vrhove ne možete dugo ostavljati neobrezanim. Listovi isparavaju vlagu, što dovodi do venuća korijenja.

Postoji nekoliko načina uklanjanja zrna mrkve:

• uvijanje vrhova rukom - neki vrtlari vjeruju da ova metoda pomaže duže skladištenje;
• preljev s oštrim nožem ili škarama - nedostatak ove metode je što će se s proljeća s lijevih peteljki na proljeće početi razvijati novi vrhovi, što će pogoršati okus ploda;
• rezanje vrhova zajedno s vrhom usjeva korijena - u ovom slučaju vrhovi se režu oštrim tankim nožem, hvatajući 2-3 mm od vrha ploda.

Priprema skladištenja

Odmah nakon iskopavanja i uklanjanja vrhova, mrkva se skuplja pod nadstrešnicom da se osuši. Korijenski usjevi se ne suše dugo, dovoljno je 2-3 sata.

Nakon toga, korijenje se pažljivo pregleda i sortira prije nego što se skladišti. Kopije s znakovima oštećenja i bolesti stavljaju se u poseban okvir. Jedu se odmah ili se koriste za konzerviranje.

Za zimsku pohranu odabrana je samo savršeno zdrava, jaka mrkva. Odabrani primjerci tjedno se čuvaju u tamnoj, hladnoj prostoriji s dobrom ventilacijom, a zatim se čuvaju u podrum ili podrum.

Zaključak

Da bi se mrkva mogla dugo čuvati i oduševiti ukusom, morate ih na vrijeme izvaditi iz vrta. Nezreli korijenski usjevi brzo se venu i zimi slabo leže. Također je nemoguće prekomjerno izlagati mrkvu u zemlju - korijenje će puknuti i brzo se pokvariti tijekom skladištenja.

Iskopani primjerci dugo se ne ostavljaju u krevetima. Vrhovi se odmah odrežu od njih i uklanjaju na hladno mjesto radi hlađenja. Nakon toga, mrkva se može staviti u skladište.