Sadržaj kalorija i korisna svojstva riže Rubina

Pravilna prehrana svakim danom postaje sve popularnija. U vezi s tim, ljudi često razmišljaju o tome što jedu i koja hrana će tijelu donijeti najviše. prednosti.

Rubina riža nezamjenjiv je proizvod za mršavljenje i održavanje zdravlja onima koji vole jesti ukusno. Zašto - saznat ćemo dalje.

Rice Ruby

Ruby je jedna od rijetkih sorti crvene riže, njezina domovina je teritorij Irana... Zbog svojih svojstava, ružina riža postala je popularna i tražena među ljudima koji se pridržavaju pravilne prehrane ili jednostavno žele jesti ukusno, a da ne dobiju višak kilograma.

Značajke:

Ova sorta crvene riže ističe se među ostalim svojim jedinstvenim i bogatim kemijskim sastavom.

Koja je razlika od ostalih sorti

Glavna razlika između Rubina i ostalih sorti riže je duguljasti oblik i tamnocrvena boja ljuske, koja sadrži vrijedne hranjive tvari. Gornja površina zrna je meka zbog obilja dijetalnih vlakana.

Kemijski sastav

Ova vrsta riže bogata je vitaminima i mineralima. Sadrži vitamine skupine B, E, K, H, PP i beta-karoten. Rubina sadrži fosfor, kalij, natrij, kalcij, silicij, sumpor, magnezij, klor, željezo, selen, jod, krom, cink, kobalt, bakar i bor. A također i antioksidanti - procijanin, aminokiseline i velika količina dijetalnih vlakana.

Sadržaj kalorija i BZHU

Kalorični sadržaj Rubin - 340 kcal na 100 g. Sadrži 7,5 g proteina, 3 g masti i 68 g ugljikohidrata. Sadrži 3,5 g dijetalnih vlakana.

Je li pogodan za mršavljenje

Nutricionisti preporučuju ovu vrstu riže kao jedan od glavnih proizvoda za mršavljenje. Hranjive tvari, velika količina vlakana, visoka energetska vrijednost - sve to daje dugotrajni osjećaj punoće i nalet snage i energije, što je važno kod bavljenja sportom ili tijekom dugotrajne fizičke aktivnosti, koji su također važni za gubitak viška kilograma.

Reference. Postoji dijeta, čiji je glavni proizvod Ruby riža. Za tri dana, trebali biste jesti 250 g Rubyja dnevno u četiri obroka lagane, nemasne hrane. Istodobno se isključuju pržene, slatke i škrobne namirnice, zamjenjujući ih svježim povrćem.

Korisna svojstva za ljudsko tijelo

Zbog velike količine minerala, vitamina i aminokiselina, Ruby riža je korisna za zdravlje ljudi:

• poboljšava crijevnu mikrofloru zbog visokog sadržaja vlakana;
• stabilizira razinu šećera u krvi, što ovu rižu čini korisnim proizvodom za dijabetes;
• čisti tijelo od kolesterola;
• smanjuje vjerojatnost razvoja onkologije uz redovitu upotrebu;
• poboljšava stanje kože, kose, noktiju, što je osigurano prisutnošću vitamina B skupine;
• koristi se protiv proljeva i trovanja;
• mogu ga jesti djeca i oboljeli od alergije, jer ne sadrži gluten;
• zahvaljujući svojoj sitosti preporučuje se za mršavljenje;
• stimulira rad kardiovaskularnog sustava;
• potiče proizvodnju serotonina, što ima pozitivan učinak na živčani sustav.

Za što se koristi Ruby riža?

Ruby se koristi za postizanje zdrave, zdrave i energetski intenzivne prehrane. Osim toga, aktivno se koristi u kuhanju za pripremu raznih jela.

Recepti s rižinim ružem

Uz ovu vrstu riže pripremaju se ne samo ukusna i zdrava kaša, već i razna jela i delicije.

Riža salata Ruby sa zelenim grahom

Za pripremu jela za četiri osobe trebat će vam:

• 200 g Ruby;
• dvije šake smrznutog zelenog graha;
• jedna šaka slanog kikirikija;
• jedna stabljika limunske trave;
• mala hrpa cilantroa i bosiljka;
• 0,5 tsp nezaslađene pahuljice od kokosa.

Prvo biste trebali isprati i kuhati rižu, odmrznuti zeleni grah i držati 3-5 minuta u kipućoj vodi, a zatim isprati hladnom vodom. Dalje - nasjeckajte sargare, grozd cilantro i bosiljak, nasjeckajte kikiriki. Sve promiješajte, ali prije posluživanja pospite nasjeckanim kikirikijem.

Rubina riža sa svinjetinom i zelenim graškom

Za pripremu jela za četiri osobe trebat će vam:

• 200 g rubin riže;
• 400 g svinjskog vrata;
• 100 g zelenog graška;
• 20 g đumbira;
• 3 češnja češnjaka;
• 1 čili papar;
• 2 žlice. l. pasta od rajčice;
• 1 žlica. l. Sahara;
• 4 žlice. l. umak od soje;
• 5 žlica. l. sezamovo ulje;
• 0,1 l vode;
• hrpa cilantroa.

Prvo morate rižu oprati i prokuhati, sitno nasjeckati đumbir, češnjak, čili papar, cilantro. Zatim prerežite vrat na srednje kocke, zagrijte tavu s uljem i pržite meso na jakoj vatri četiri minute. Dodajte nasjeckanu hranu, osim cilantroa, a nakon 30 sekundi dodajte pastu od rajčice, vodu, grašak i sojin umak, a zatim držite još dvije minute.

Maknite s vatre i umiješajte rižu. Prije posluživanja pospite nasjeckanim cilantrom.

Rubina riža s kupatom i radikom

Za pripremu obroka za šest osoba trebat će vam:

• 400 g riže;
• 5 kupat od svinjetine ili teletine;
• 1 glava radiča;
• jedna glava crvenog luka;
• 2 češnja češnjaka;
• mala hrpa vlasaca;
• 150 ml suhog crnog vina;
• 300 ml pilećeg juha;
• 1 žlica. l. maslinovo ulje;
• 2 žlice. l. Ekstra djevičansko maslinovo ulje;
• 1 žličica maslac.

Prvo sitno nasjeckajte luk i češnjak. Zatim u tavi zagrijte maslinovo ulje i maslac, pržite luk i češnjak na laganoj vatri. Nakon uklanjanja ljuske, kupat narežite i pržite s lukom i češnjakom.

Zatim sitno nasjeckajte radič i dodajte u tavu, pa sve pomiješajte i nastavite pržiti. Ulijte rižu i sve izmiješajte, ulijte vino u tavu, promiješajte i ostavite da ispari, a zatim prelijte juhom preko sadržaja tave i kuhajte bez prekrivanja.

Nakon kuhanja, jelo prebacite u drugo jelo, pospite nasjeckanim sitno i prelijte ekstra djevičanskim maslinovim uljem.

Reference. Umjesto radiča, možete koristiti cikoriju ili rukulu, pileći juhu zamijenite povrtnim juhom, a kupat od puretine umjesto svinjetine i teletine.

Kako pravilno kuhati

Da biste pravilno skuhali Ruby, morate učiniti nekoliko stvari:

• sortirajte rižu, uklanjajući ljuske, bube i ostale nečistoće;
• isperite je u hladnoj vodi dok ne postane prozirna;
• rubin prebacite na fil za dodavanje čaša, a zatim prebacite u lončić s debelim dnom;
• ulijte vruću vodu u omjeru jedna čaša riže na dvije i pol čaše vode, dok bi se tekućina u tavi trebala prekrivati ​​Ruby za 2-3 cm;
• dodajte sol i začine po ukusu i stavite posudu na jaku vatru dok tekućina ne proključa, a zatim smanjite vatru i kuhajte sa zatvorenim poklopcem 40 minuta;
• otvorite poklopac svakih nekoliko minuta i uklonite pjenu ako se stvorila;
• kada se sva tekućina apsorbira u zrno, možete ukloniti rižu s vatre, ako voda ostane, a zatim je držite na vatri još 10-20 minuta;
• nakon uklanjanja dodajte ulje po ukusu i promiješajte.

kontraindikacije

Upotreba Ruby-a može naštetiti onima koji ga nikad nisu jeli, a na ovaj proizvod imaju netoleranciju. Zbog toga prvi put u prehranu nije uključeno više od 100 g proizvoda dnevno.

Ako imate bolest bubrega, jetre ili niskog krvnog tlaka, tada je vrijedno ograničiti upotrebu Ruby na jednom tjedno.

Zaključak

Rubina sadrži veliku količinu hranjivih sastojaka, vitamina, minerala, aminokiselina i dijetalnih vlakana. Sve to čini ovu vrstu riže neophodnom za mršavljenje, pripremu niskokaloričnih i zdravih obroka.

Prednosti i štete proizvoda određuju se pojedinačnim karakteristikama organizma. Korisna je osobama s problemima kardiovaskularnog sustava, dijabetes melitusom, visokim kolesterolom i lošom crijevnom mikroflorom. Sjetite se i kontraindikacija - jer u protivnom postoji rizik pogoršanja vašeg zdravlja.