Kako kuhati ukusan i zdrav kompot od bundeve: najbolji recepti i savjeti za izradu vrtića za zimu

Postoji li u vrtu neobično bogat usjev bundeve? Ili jednostavno jako volite ovo slatko povrće? Prilično neobičan način kuhanja je kuhati kompot od bundeve. Zaloga vitamina, puno živosti i ugodan osvježavajući okus zagarantovani su.

U ovom ćemo članku pogledati najviše ukusni i jednostavni recepti zdravo piće koje će zadovoljiti ne samo odrasle, već i djecu.

Kako kuhati jednostavan i ukusan kompot od bundeve

Prije nego što se izravno pristupi pripremi kompota, bundeva se mora temeljito oprati. Zatim ga prerežite na pola i uklonite sjemenke.

Savjet... Ne bacajte sjeme. Osušite ih za ukusne i zdrave domaće sjemenke bundeve.

Nakon što uklonite sjeme, možete prepoloviti polovice na još nekoliko komada, izvaditi čvrste kore od njih i pulpu izrezati na male kocke.

Sada možete započeti recepte. Prvo razmotrite najjednostavniji recept za kompot bez aditiva.

Sastojci:

• 400 g bundeve;
• 250 g šećera;
• 2 litre vode.

Priprema:

1. Stavite kockice bundeve u tavu i prekrijte ih vodom.
2. Dovedite do vrenja, kuhajte pola sata.
3. Dodajte šećer. Otopite ga u potpunosti u vodi.
4. Uklonite tavu s vatre.
5. Ulijte kompot u staklenke ili bilo koju drugu posudu.

Da biste uštedjeli vrijeme, naravno, ako ga imate, kuhajte kompot u multikukalu. Potrebni su isti sastojci. Samo u ovom slučaju sve se komponente pomiješaju u zdjeli odjednom. Pripremite kompot na programu "Steamer" 40 minuta.

Ostali recepti za kompot od bundeve

Ako želite da napitak ima bogatiji i zanimljiviji okus, evo nekoliko recepata za vas s dodatkom dodatnih sastojaka.

Neke od njih toliko su različitog ukusa prema glavnom sastojku - bučici, da će i djeca rado probati ovaj zdravi kompot.

Sa suhim marelicama i / ili grožđicama

U ovom receptu možete ukloniti suhe marelice ili grožđice, po želji. Količina meda je također po vašem ukusu.

Sastojci:

• 200 g bundeve;
• 100 g suhih marelica;
• 100 g grožđica bez sjemenki;
• 800 ml vode;
• 20 ml limunovog soka;
• 2 žlice. l. med.

Priprema:

1. Isperite grožđice i suhe marelice.
2. U tavu stavite voće i bundevu. Da se napuni vodom.
3. Dovedite do vrenja i kuhajte 30 minuta.
4. Na kraju dodajte limunov sok i med. Dobro promiješajte i maknite s vatre.

S narančastom

Djeci će se ovaj napitak definitivno svidjeti zbog njegova izraženog okusa naranče.

Sastojci:

• 500 g bundeve;
• 3 srednje naranče;
• 1 žlica. Sahara;
• 2 litre vode.

Priprema:

1. U tavi pomiješajte bundevu sa šećerom i vodom. Donesite smjesu do vrenja i kuhajte 15 minuta.
2. U ovom trenutku operite naranče. Od jednog naribajte koricu i iscijedite sok. Od preostala dva uklonite koru. Zatim ih podijelite na kriške, ogulite od svake i narežite na 3-4 komada.
3. U tikvicu dodajte luk i kriške dvije naranče. Sve zajedno kuhajte 5 minuta.
4. Ulijte sok od naranče i kuhajte još 3 minute.
5. Provjerite kompot za ukus, po potrebi dodajte šećer.
6. Piće je spremno.

S narančom i klinčićima

Po želji u napitak dodajte 2 štapića cimeta. Dodajte s bundevom.

Sastojci:

• 2 kg bundeve;
• 2 naranče;
• 2 litre vode;
• 750 g šećera;
• 6 pupova karanfila.

Priprema:

1. Naranče operite, naribajte naribanom sokom i iscijedite sok.
2. U tavi pomiješajte vodu i šećer. Kuhajte 10 minuta.
3. U sirup dodajte komade povrća, klinčiće, cimet, narančinu koricu i sok.
4. Kuhajte smjesu 15 minuta.
5. Napitak izlijte u pripremljenu posudu.

S jabukom

Okus je vrlo zanimljiv, a sam napitak je super-vitamin. Šljive od šljive mogu se izostaviti iz recepta.

Sastojci:

• 300 g bundeve;
• 200 g kiselih jabuka;
• 2 žlice. l. šljive;
• 0,5 tbsp. Sahara;
• 1 štapić cimeta

Priprema:

1. Jabuke operite, odstranite kožicu i uklonite sjemenke. Izrežite na kriške.
2. U tavi pomiješajte vodu i šećer. Prokuhajte tekućinu 15 minuta.
3. U sirup dodajte šljive i cimet. Kuhajte 10 minuta.
4. Dodajte bundevu.
5. Nakon 5 minuta dodajte jabuke.
6. Kuhajte dok se svi sastojci u potpunosti ne skuhaju (oko 20 minuta).

S limunom

Opcija osvježavanja Ispada da je prava limunada. Recept je dizajniran za dvije trske od tri litre. Jednostavno se priprema.

Sastojci:

• 3 kg bundeve;
• 3 limuna;
• 550 g šećera;
• 3-4 litre vode.

Priprema:

1. Stavite kriške bundeve u staklenke.
2. Operite i očistite limune. Izrežite na krugove preko. Dodajte bundevi.
3. Pripremite sirup u tavi. Da biste to učinili, pomiješajte vodu sa šećerom i kuhajte dok se kristali potpuno ne otope.
4. Ulijte kipuću tekućinu preko sadržaja limenki.
5. Stavite staklenke u veliku posudu s vodom.
6. Kuhajte na ovaj način 10 minuta.
7. Kompot je spreman. Možete piti ili uvaljati u limenke.

Kompot od bundeve poput ananasa

Piće pripremljeno prema ovom receptu učinit će vaše goste da se dugo pitaju o njegovoj glavnoj komponenti. Komadići bundeve po okusu jako podsjećaju na ananas.

Sastojci:

• 1 kg bundeve;
• 0,5 l soka od ananasa;
• 1 litra vode;
• 0,5 kg šećera.

Priprema:

1. Izrežite bundevu na kriške nalik na konzervirani ananas.
2. Ulijte sok od ananasa u zdjelu i dovedite do vrenja.
3. Dodajte mu nasjeckano povrće. Kuhajte na vrlo laganoj vatri 15 minuta.
4. Vodu i šećer prokuhajte u zasebnoj posudi. Kuhajte dok se kristali šećera potpuno ne otope.
5. U pripremljenu posudu izlijte bundevu sa sokom i prelijte sirupom.
6. Piće je najbolje konzumirati nakon nekoliko sati.

Sa dunjom

Osvježavajući, ali dosadan napitak koji podsjeća na ljeto na hladne zimske dane.

Sastojci:

• 1 kg bundeve;
• 500 g dunje;
• 0,5 kg šećera.

Priprema:

1. Operite dunju, oguliti i sjeme. Izrežite po želji: kriške, kriške ili kockice.
2. Pomiješajte komade bundeve i dunje u tavi i prekrijte šećerom. Stavite na toplo mjesto.
3. Pričekajte dok se ne pojavi sok.
4. Stavite lonac na štednjak i kuhajte 30 minuta.
5. Kompot možete razrijediti vodom ako je potrebno. U ovom će slučaju biti potrebno dovesti ga do vrenja.

S morskom heljdom

Super zdrav napitak s ogromnom količinom vitamina. Može se konzumirati vruće u jesen ili zimu.

Sastojci:

• 150 g bundeve;
• 200 g morske heljde;
• 2,5 litre vode;
• 350 g šećera.

Priprema:

1. Isperite morsku heljdu.
2. Komadiće bundeve stavite u staklenku ili dekantir, a na vrh dodajte heljdu.
3. Prelijte kipućom vodom i ostavite da kuha 10 minuta.
4. Vodu ocijedite u tavi, dodajte šećer i kuhajte dok se kristali potpuno ne otope.
5. Procijedite bundevu sirupom od morske buče.

Cimet

Zagrijavajući začinski kompot može se nadopuniti zvjezdanim anisom ili klinčićima.

Sastojci:

• 500 g bundeve;
• 1 štapić cimeta;
• 1 žlica. Sahara;
• 2 litre vode.

Priprema:

1. U tavi pomiješajte 1 šalicu vode, cimeta i šećera. Kuhajte gusti sirup 5-10 minuta.
2. U sirup dodajte bundevu.
3. Nakon 5 minuta ulijte preostalu vodu, dovedite do vrenja i kuhajte kompot 25-30 minuta.
4. Možete ga piti i vruće i ohlađeno.

S pulpom

Za one koji vole gušće teksture. Pijte bez komada bundeve.

Sastojci:

• 1 kg bundeve;
• 1,5-2 žlice. Sahara;
• voda neobavezno.

Priprema:

1. Kuhajte bundevu u malo vode (ali komadići moraju biti potpuno prekriveni vodom) 30 minuta.
2. Gotove kockice narežite žlicom narezanog i mljevenje u blenderu.
3. Dodajte šećer i dobro promiješajte.
4. Ulijte tekućinu koja je preostala od kuhanja (potrebno je posipati bujon postupno, do željene konzistencije).
5. Smiri se. Nakon 2 dana, sok će biti potpuno spreman za konzumaciju.

Pročitajte i:

Zašto je sok od bundeve koristan za muškarce.

Kako koristiti sjemenke bundeve za gliste.

Kako uzeti ulje sjemenki bundeve.

Kako napraviti kompote od bundeve za zimu

Bilo koji od gore navedenih recepata može se pripremiti za zimu. Da biste to učinili, najprije morate sterilizirati spremnik u kojem ćete spremati kompot. A nakon što napitak pripremite prema naznačenim točkama, izlijte ga u limenke i kuhajte u velikoj posudi s vodom. Dosta 10-15 minuta. Nakon toga možete ga zamotati i pohraniti u hladnjak ili podrum.

Savjet... U napitak dodajte limunsku kiselinu kako bi duže trajao.

Tajne iskusnih domaćica

Evo nekoliko savjeta kako kompot od bundeve učiniti ukusnijim:

1. Odaberite sorte muškatnog oraščića ili deserta, pulpa koja je slatka čak i sirova.
2. Male bundeve također su slađeg okusa. S njima je i lakše raditi zbog mekše kože.
3. Na tržištu je bolje uzimati cijelo voće, a ne rezano. Nije poznato koliko su čistili nož i ruke prodavatelja.
4. Prije kuhanja povrće nemojte rezati previše fino, jer će se u suprotnom celuloza raspasti i izgubiti oblik.
5. Preporučljivo je koristiti pročišćenu vodu.

Zaključak

Unatoč činjenici da su svi navikli razmišljati o bučici kao povrću, iz nje se dobivaju ukusni i slatki kompoti. Ništa gore od sušenog voća ili jabuka. I za koga, možda, bolje. Gore navedeni recepti u potpunosti će podržati ovo mišljenje. Ne bojte se eksperimentirati i isprobati kombinacije raznih začina i drugih usjeva voća i bobica.