Koristi i štete soka od bundeve za muškarce, žene i djecu

Voda je temelj našeg tijela. Posebno je korisna strukturirana voda s uređenom međumolekularnom vezom: upravo se iz nje sastoji biljna hrana. Ukusno i zdravo piće od bundeve sadrži vitamine, mikroelemente i do 90% strukturirane vode potrebne ljudima. Najbolje sorte bundeve za izradu pića uključuju med, pariško zlato, volzhskaya sivu, zimsku slatku.

Sastav i svojstva soka od bundeve

Razmislite što koristi i štete sok od bundeve može donijeti tijelu.

Ovaj napitak sadrži 30% beta-karotena iz kojeg se sintetizira vitamin A (antioksidans koji usporava starenje organizma), te 18% bakra - elementa u tragovima neophodnog za pravilno funkcioniranje imunološkog i živčanog sustava. Bakar potiče apsorpciju željeza, proteina i ugljikohidrata, pomaže u zasićenosti stanica kisikom. Kalcij, magnezij, jod i željezo u soku od bundeve podržavaju normalno funkcioniranje tijela. Pektin i vlakna poboljšavaju rad crijeva.

Bundeva je izvor sljedećih vitamina:

• U - sudjeluje u metaboličkim procesima;
• OD - jača imunitet i štiti od infekcija;
• E - ima pozitivan učinak na ravnotežu kolesterola, stanje kože, razvoj mišića;
• K - poboljšava zgrušavanje krvi.

U 100 g pića otpada 38 kcal, 0,1 g masti, 1 g proteina, 9 g ugljikohidrata, 2 g dijetalnih vlakana i 91,8 g vode.

Korisna svojstva soka od bundeve:

• ubrzava metabolizam i pomaže u smanjenju težine zbog niskog sadržaja kalorija;
• eliminira višak kolesterola, čisti tijelo od toksina;
• obogaćuje esencijalnim mikroelementima i poboljšava rad svih tjelesnih sustava.

Sok od bundeve štetan je za individualnu netoleranciju, nisku kiselost želuca i neke gastrointestinalne bolesti.

Što je korisno

Ovaj napitak preporučuje se za prevenciju bolesti srca i probavnog sustava. Također će biti korisno za liječenje sljedećih bolesti:

• gastritis i čir na želucu - sok blago djeluje na sloj sluznice i probavu;
• visoki kolesterol - vitamini sadržani u povrću otapaju kolesterolove plakove;
• nizak hemoglobin - u bundevi, kao i u jabukama, ima puno željeza, stoga, kod anemije, piju bundevu ili sok od bundeve i jabuke;
• u slučaju kršenja srca - kalij u soku podupire srce i krvne žile;
• prirodni otrov cucurbitin u bundevi učinkovito i sigurno se riješi parazitskih crva;
• česte prehlade - zbog velike količine elemenata u tragovima i vitamina, posebno vitamina C, napitak je koristan za često oboljele od prehlade za jačanje imunološkog sustava. Mješavina soka od bundeve s medom smanjuje temperaturu u slučaju prehlade;
• za nesanicu - sok je bogat magnezijem, koji ima umirujući i opuštajući učinak na mozak i mišiće. Možete dodati med po svom ukusu u čašu svježe iscijeđenog soka;
• višak kilograma - hranjivo i niskokalorično povrće koje pomaže u borbi s viškom kilograma. U postnim danima preporučuje se piti čašu soka od bundeve tri puta dnevno uz jelovnik povrća. Svakodnevnim postom sokova, bundevi se dodaju napitci od drugog povrća i voća: mrkva, repa, špinat, kupus, celer, jabuke.

Važno! Svježe cijeđenim sokovima od mrkve i repe dodajte ne više od 2 žlice. žlice.

Vrijednost za razne tjelesne sustave

Napitak od bundeve bit će koristan u sljedećim slučajevima:

1. Ako se dijagnosticiraju bubrežni kamenci ili žučni kamenci, preporučuje se piti pola čaše soka tri puta dnevno.
2. Beta-karoten obnavlja vid, smanjuje rizik od razvoja katarakte, stoga se piće od bundeve preporučuje osobama sa slabim vidom.
3. Povrće obnavlja oštećene stanice jetre. Sok od nje uzima se kao dodatni tretman. Pijte pola čaše četiri puta dnevno pola sata prije jela.
4. Uz upalu gušterače, u prehranu se unosi kuhani napitak od bundeve nakon medicinskog posta.

Važno! Sirovi sok je kontraindiciran za pankreatitis.

Za žene, muškarce i djecu

Povrće pomaže kod bolesti prostate kod muškaraca zbog svog protuupalnog i antibakterijskog djelovanja. Cink koji se nalazi u bundevi najvažnija je komponenta muško zdravlje... Ovaj element u tragovima prirodno povećava izlučivanje testosterona, pozitivno utječe na spermatogenezu, potiče rast kose i štiti krvne žile od ateroskleroze.

Redovita konzumacija soka od bundeve ima blagotvoran učinak na zdravlje žena. Vitamin E ljepote čini kožu glatkom i blistavom. Tijekom trudnoće, sok izglađuje promjene raspoloženja, smanjuje mučninu i smanjuje mišićne grčeve.

Piće od bundeve daje se djeci od sedam mjeseci kao dopunska hrana.

Pažnja! Prije davanja djetetu svježe pripremljenog pića provjerite kod pedijatra.

Biljna vlakna blago poboljšavaju pokretljivost crijeva i bit će korisna ako je dijete sklono zatvoru. Ako dijete ne voli okus bundeve, pomiješajte ga s drugim povrćem i bobicama po ukusu. Prikladni su jabuka, naranča, grejp, ribizla, kopriva.

Kako pravilno kuhati

Da biste napravili napitak od bundeve, pere se, oguliti i sjeme, te izrezati na male komade. Za kuhanje vam treba sokovnik ili obična grater. Da biste dobili čašu svježe iscijeđenog soka bez pulpe, uzmite 300-400 g bundeve i procijedite ga kroz sokovnik. Ako ne, bundeva se reže na krupne komade, nariba i iscijedi kroz nekoliko slojeva gaze.

S pulpom

Piće se pravi od kuhane bundeve, što povećava rok trajanja.

Sastojci:

• bundeva - 1,5 kg;
• šećer - 250 g;
• limunska kiselina - 1 tsp;
• voda - 1 l.

Priprema:

1. Oguljena i nasjeckana bundeva kuha se u vodi 10-15 minuta.
2. Kad je povrće kuhano i mekano, ohladi se i usitni mikserom ili protrlja kroz sito.
3. Dodajte šećer i kiselinu i opet prokuhajte, skidajući sa pjene.
4. Kad se pjena prestane pojavljivati, piće je spremno.
5. Sok se izlije u čiste suhe staklenke, prekriva se poklopcima i hladi na sobnoj temperaturi. Čuvajte na hladnom mjestu.

Da biste dobili ukusnije i zdravije piće, za okus se dodaju sokovi od mrkve, repe, jabuke, naranče, kruške, limuna, ribizle ili koprive. Ukusna svježa s kašom ispostavit će se ako dodate maline ili banane soku od bundeve i pobijedite mikserom.

S narančastom

Sastojci:

• bundeva - 0,5 kg;
• šećer - 50 g;
• limunska kiselina - 1/4 žličice (ili sok od 1 limuna);
• pola naranče.

Priprema:

1. Oguljenu i nasjeckanu bundevu prelijte vodom i kuhajte na srednje jakoj vatri dok ne omekša.
2. Kad povrće postane mekano, usitniti ga u blenderu zajedno s vodom u kojoj se kuhalo ili protrljati kroz sito.
3. Iscijedite sok od pola naranče i limuna u pire, dodajte šećer i kuhajte još 10 minuta.
4. Piće se uklanja s topline i hladi. Čuvajte u staklenkama u hladnjaku.

S limunom

Sastojci:

• oguljena bundeva - 1 kg;
• sok od 1 limuna;
• šećer - 1 šalica (250 ml);
• voda - 2,5 litre.

Priprema:

1. Oguljenu i nasjeckanu bundevu prelijte vodom i kuhajte na srednje jakoj vatri dok ne omekša.
2. Kad je bundeva meka, izmrvite je u blenderu s vodom ili protrljajte kroz sito.
3. Iscijedite limunov sok u pire krumpir, dodajte šećer i kuhajte još 10 minuta.
4. Piće se uklanja s topline i hladi. Čuvajte u staklenkama u hladnjaku.

S jabukom

Sastojci:

• oguljena bundeva - 1 kg;
• jabuke - 1 kg;
• šećer - 200 g;
• limunska kiselina - 10 g.

Priprema:

1. Povrće i voće, oguljeno i sjemenke, narezati na kockice i kuhati dok ne omekšaju. Na dno lonca možete dodati malo vode da spriječite da smjesa izgori.
2. Meko povrće i voće ohladi se na sobnu temperaturu i usitni se blenderom ili protrlja kroz sito.
3. U pire dodajte šećer i limunsku kiselinu i kuhajte još 10 minuta.
4. Gotov napitak čuva se u staklenim staklenkama ispod poklopca u hladnjaku.

Sa sušenim marelicama

Sastojci:

• oguljena bundeva - 1 kg;
• velika mrkva - 1 kom .;
• suhe marelice - 200 g;
• šećer - 500 g;
• limunska kiselina - 5 g;
• voda - 3 l.

Priprema:

1. Povrće ogulimo i narežemo na kockice.
2. Osušene marelice preliju se vrućom vodom, opere se za sat vremena i sitno nasjecka.
3. Kombinirajte povrće sa suhim marelicama i 1 litrom vode i kuhajte 2 sata na srednje jakoj vatri.
4. Nakon hlađenja, smjesa se prohladi miješalicom, dodaju joj se šećer, limunska kiselina i preostale 2 litre vode. Kuhajte na srednje jakoj vatri još sat vremena.
5. Vrući sok se izlije u limenke, sterilizirane u pećnici i namotaju poklopcima koji se kuhaju 10 minuta.
6. Banke su okrenute naglavačke, zamotane u deku dok se potpuno ne ohlade. Čuvajte u hladnjaku ili podrumu.

Kako piti sok

Piće se pije jedan do tri puta dnevno, 20-30 minuta prije jela. Preporučeni dnevni volumen je 0,5-1 čaša soka. Ne biste trebali piti više od dvije čaše dnevno, inače tijelo jednostavno neće apsorbirati sve. Za bilo koje bolesti gastrointestinalnog trakta, bolje je prvo konzultirati liječnika.

Prosječne doze variraju ovisno o namjeni pića:

• za liječenje i prevenciju bolesti jetre i žučnog mjehura - 1/4 šalice tri puta dnevno (tečaj do 10 dana) ili čaša na prazan želudac;
• s urolitijazom - 1/2 šalice tri puta dnevno (isto trajanje);
• za prevenciju muških bolesti - 1/2 šalice 2-3 puta dnevno;
• tijekom trudnoće - 1/2 šalice ujutro.

Pažnja! Sirovo, svježe pripremljeno piće pije se odmah.

kontraindikacije

Sok od bundeve kontraindiciran je za:

• pogoršanje pankreatitis;
• akutni holecistitis;
• teški dijabetes;
• niska kiselost želuca.

Pažnja! Kada čir želuca i drugi teški oblici probavnih smetnji, sok od bundeve možete piti samo nakon savjetovanja s liječnikom. Nepravilna uporaba može pogoršati pacijentovo stanje.

Piće može biti štetno za alergije nepoznatog porijekla.

Kada dodajete povrće djetetovoj prehrani, prvo se trebate posavjetovati s pedijatrom, nutricionistom ili gastroenterologom.

Recenzije

Sok je popularan zbog svog vrijednog sastava, sposobnosti jačanja rada mnogih tjelesnih sustava i karakteristika okusa.

Daria, Omsk: "Znao sam da je bundeva vrlo korisna. Pronašla sam recept za sok od bundeve i vrlo jednostavan. Trebate vam bundevu, limunsku kiselinu, veliku tavu i blender. Jedno upozorenje - bolje je uzeti sortu med. Sok je strašan, i što je najvažnije, puno. "

Anna, Samara: „Kao dijete, svako ljeto su me slali u sportski kamp gdje sam za ručak davao sok od bundeve. Od tada je prošlo više od 10 godina i tako sam odlučio napraviti sok kod kuće. Odmah ću reći: nisam ljubitelj bundeve, ali ovaj sok treba napraviti povremeno. Vrlo zdravo i ukusno. "

Artur, Soči: "Obožavam sok od bundeve. Majka me naučila da ga koristim od djetinjstva. U jesen pijemo svježe cijeđene i kuhamo za zimu. Bila sam suočena s činjenicom da mnogi ljudi ni ne znaju da postoji takav sok, nikada ga nisu okusili, nisu imali pojma o postojanju tako ukusne poslastice. "

Zaključak

Piće napravljeno od jedne bundeve ili u kombinaciji s sokovima drugog povrća i voća vrlo je korisno: aktivira imunološki sustav, potiče apsorpciju vitamina E i eliminira parazite. Vitamini i elementi u tragovima koji se nalaze u njemu tijelo dobro apsorbira, za razliku od sintetskih dodataka. Napraviti piće vrlo je jednostavno: treba malo vremena i samo nekoliko sastojaka, od kojih je glavni bundeva.