Ukusan i zdrav lijek iz vlastitog vrta: liječenje bučom za niz bolesti

Bundeva je ukusan, jeftin i vrlo zdrav proizvod. Ovo povrće dugo se koristi ne samo u kuhanju, već i u liječenju mnogih patologija. Tradicionalna medicina smatra pulpu plodova bundeve univerzalni lijek za liječenje i prevenciju širokog spektra bolesti.

Je li to zaista tako i je li istina da povrće ima jedinstvene ljekovite moći? Otkrijte iz ovog članka o liječenju bundeve, koje su kontraindikacije, u kojem obliku koristiti da biste dobili najviše koristi i što se od nje može pripremiti.

Prednosti i štete bundeve

Koje su prednosti bundeve za zdravlje ljudi? Povrće je klasificirano kao nezamjenjiv proizvod: potrebno je za normalan rast i razvoj čovjeka, usporavanje procesa starenja, održavanje funkcija organa kardiovaskularnog, genitourinarnog, probavnog i živčanog sustava... Svestrani učinak nastaje zbog činjenice da je kemijski sastav bogat vitaminima, mineralima, vlaknima, proteinima, željezom, kalcijem, cinkom i mnogim drugim vitalnim elementima.

Među glavnim funkcijama povrća razlikuju se sljedeće:

• jača i poboljšava elastičnost zidova krvnih žila mozga i srca;
• je učinkovito sredstvo za sprečavanje ateroskleroze, ishemije, zatajenja srca;
• stabilizira visoki krvni tlak;
• normalizira metabolizam;
• podupire procese hemodinamike na fiziološkoj razini;
• usporava proces starenja u tijelu;
• igra važnu ulogu u stvaranju novih stanica;
• aktivira metabolizam;
• uklanja soli teških metala, šljake, toksine iz tijela;
• ima diuretski i laksativni učinak;
• sudjeluje u stvaranju antimikrobnog imuniteta;
• poboljšava rad gastrointestinalnog trakta;
• štiti jetru od agresivnog utjecaja vanjskih i unutarnjih čimbenika;
• smiruje živčani sustav;
• normalizira težinu;
• jača koštano tkivo.

Zasebno, treba napomenuti korisnost bundeve za muškarce... Njegove komponente sudjeluju u proizvodnji steroidnih hormona, čija je prisutnost potrebna za održavanje seksualnog zdravlja, seksualnih funkcija, formiranje mišićnog tkiva, prevenciju prostatitisa, neplodnosti. Cink i fosfor poboljšavaju sastav sperme, povećavaju seksualnu aktivnost i pružaju pokretljivost sperme pri kojoj je moguća oplodnja.

Referentni! Stručnjaci preporučuju korištenje bundeve tijekom trudnoće, jer ona zasitiva tijelo majke i nerođenog djeteta vitaminima, mikro- i makroelementima potrebnim za normalan rast i razvoj fetusa.

Čak i najzdraviji proizvod ima prednosti i nedostatke, a bundeva nije iznimka.... Sve iste komponente sastava, ako se koriste slučajno, mogu naštetiti tijelu. Dakle, višak retinola (vitamina A) može izazvati povraćanje, mučninu, žutost kože, pogoršanje žučnih kamenaca, glavobolje, bolove u donjim ekstremitetima.

Bundeva prijeti zdravlju bolesnika sa šećernom bolešću stupnja 1... Zbog prisutnosti fruktoze, saharoze i laktoze u sastavu može izazvati povećanje razine glukoze u krvi, što prijeti razvoju komplikacija: zatajenje bubrega, moždani udar, infarkt miokarda, gangrena ekstremiteta, u najgorem slučaju dolazi do smrti.

Bundevu ne treba jesti sirovu kada gastritis s visokom kiselošću, čir na želucu i dvanaesniku, tako da ne uzrokuje pogoršanje patologije, povećane simptome.

Sastav, vitamini i minerali

Sastav plodova bundeve sadrži veliki broj biološki aktivnih sastojaka... Bundeva je izvor bjelančevina, ugljikohidrata, praktički ne sadrži masti (0,3 g na 100 g proizvoda).

Kemijski sastav bundeve bogat je takvim komponentama kao:

• voda - 92%;
• vitamini skupine B, C, A, E, PP, K, D;
• celuloza;
• pektin;
• aminokiseline;
• nikotinska kiselina;
• omega-3 masti;
• glukoza.

Od minerala u plodovima bundeve ima kalcij, kalij, bakar, jod, željezo, cink, fosfor, vanadij, kobalt, silicij, rubidij, sumpor, natrij, fluor.

Pročitajte i:

Koristi i štete od bundeve za tijelo

Bundeva i med za jetru: kako pravilno kuhati i jesti

Kako uzimati ulje sjemenki bundeve za prostatitis i kako će to pomoći

Ljekovita svojstva

Što buka liječi? Tradicionalna medicina već dugo koristi povrće za hipertenziju, aterosklerozu, anemiju, prostatitis, impotenciju, cirozu jetre... Zbog svog bogatog kemijskog sastava, bundeva utječe na stanje i funkcije raznih organa i sustava. Prema nutricionistima, pod uvjetom da se povrće redovito konzumira tijekom nekoliko dana, možete očistiti tijelo od toksina i toksina, poboljšati opće dobro i povećati izdržljivost i radnu snagu.

Zbog velike količine proteina i ugljikohidrata u sastavu i malog postotka masnoće, bundeva je uključena u dječju i dijetsku hranu... Biljna vlakna uklanja višak tekućine, čisti probavni trakt, pruža osjećaj punoće, koji vam omogućuje da smanjite volumen obroka, normalizirate težinu. Sposobnost bundeve da suzbi upalni proces, neutralizira stagnaciju, uništi patogene mikroorganizme koristi se za liječenje prostatitisa, infekcija genitourinarnog sustava.

Kaša od bundeve indicirana je za osobe s bolestima probavnog sustava, posebno s oštećenjem jetrenog tkiva. Povrće ima hepatoprotektivni učinak: vraća aktivnost jetre, ima detoksikacijski učinak, osigurava nadoknadu nedostatka i sintezu potrebne količine proteina, štiti biološke membrane od djelovanja nepoželjnih čimbenika vanjskog i unutarnjeg okoliša.

Kalcij u bundevi važan je element ravnoteže elektrolita... Neophodna je za kontrakciju mišićnih vlakana, prijenos živčanih impulsa i normalno funkcioniranje sustava zgrušavanja krvi. Osim toga, potiče stvaranje koštanog i zubnog tkiva, povećava mineralnu gustoću kostiju, inhibira njihovo uništavanje.

Što i kako liječi bundevu

Bundeva ima choleretic, protuupalni, tonički učinak, poboljšava rad gastrointestinalnog trakta, ublažava anksioznost, ublažava zatvor.

Pulpa ploda koristi se za liječenje i sprječavanje bolesti poput:

• giht;
• kolelitijaza;
• dijabetes;
• kolecistitis;
• hepatitis;
• zastoj srca;
• ishemija;
• mastopathy;
• atopijski dermatitis;
• hemoroidi;
• prostatitis;
• pretilosti;
• živčani poremećaji;
• ateroskleroza;
• hipertenzija;
• impotencija;
• endometrija patologija.

Zimi se uzima bundeva radi nadoknade nedostatka vitamina, mikro- i makroelemenata, povećava zaštitne funkcije imunološkog sustavasprečavaju prodiranje infekcije u gornje dišne ​​puteve.

Liječenje bundevom

Razmotrite u nastavku, kakva je upotreba povrća za određenu bolest, u kojem obliku i kako ga pravilno koristitikako ne bi naštetili tijelu.

S gihtom

Bundeva kod gihta povećava učinkovitost antibiotika, ima diuretski učinak, sprječava reapsorpciju mokraćne kiseline i ubrzava njeno izlučivanje, smanjuje sintezu mikrokristala urata, čime se sprječava taloženje soli. Prednost fetusa u liječenju gihta artritisa leži u sposobnosti suzbijanja upalnih reakcija, smanjenja težine simptoma i poboljšanja sastava i stanja koštanog i hrskavičnog tkiva.

Tradicionalna medicina savjetuje uporabu bundeve sirove ili nakon termičke obrade za liječenje gihta. Kuha se, pirja, peče, pare, prerađuje u sok, pire krumpir. U ljekovite svrhe koriste se i sjemenke bundeve i ulje.

Uz žučnu bolest

Bundeva sa žučnom kamenom ima choleretic i hepatoprotective učinak:

• potiče stanični imunitet;
• snižava razinu kolesterola;
• smanjuje razinu opasnih kiselina;
• otapa kamenje kolesterola;
• potiče proizvodnju žuči i njenu sekreciju;
• štiti probavne organe od djelovanja žučnih soli.

Povrće je korisno u bilo kojem obliku... Također, plodovi se koriste za izradu deserta, džema, pudinga.

Uz kolecistitis

Kod holecistitisa preporučuje se bundeva kao choleretic sredstvo za poticanje stvaranja žuči i poboljšanje odliva žučismanjenje koncentracije žučnih kiselina, toksičnih za stanice organa. Redovita konzumacija povrća blagotvorno utječe na stanje staničnih membrana probavnog trakta: oni postaju imuni na utjecaj agresivnih vanjskih i unutarnjih čimbenika.

Važno. Za liječenje holecistitisa preferiraju se sjemenke bundeve, ulje ili sok od bundeve.

Od mastopatije

Mastopatija je bolest mliječnih žlijezda, karakterizirana pojavom gustih bolnih formacija... Bundeva pomaže da se riješite fibrocističnih izraslina, ublaži ozbiljnost simptoma, ima imunomodulatorni i tonik učinak na tijelo. Uz to, djeluje protuupalno i protiv bolova.

Kod mastopatije pulpu ploda konzumiramo sirovu ili pečenu, pirjanu, kuhanu, pripremaju se komprese za vanjsku upotrebu. U ljekovite svrhe uzimaju se sok od bundeve, sjemenke, ulje.

Uz dijabetes melitus

Mišljenja o dobrobiti bundeve za dijabetes su kontroverzna... Zbog prisutnosti šećera u sastavu, voće se preporučuje konzumirati u ograničenim količinama. Povrće je neophodno za hranjivu prehranu dijabetičara, jer zasitiva tijelo proteinima, ugljikohidratima, mineralima, vitaminima i praktički ne sadrži masti, što vam omogućuje kontrolu težine.

Osim, proizvod normalizira metabolizam, dobar je antioksidans, neutralizira slobodne radikale, igra važnu ulogu u stvaranju novih stanica, snižava razinu kolesterola u krvi. Sastav sadrži kiro-inozitol, koji je odgovoran za proizvodnju inzulina u tijelu.

Kod šećerne bolesti, bučna kaša, sjemenke, ulje konzumiraju se kao neovisni prehrambeni proizvod ili se kombiniraju s drugima... Cvjetovi bundeve ubrzavaju proces zacjeljivanja rana, trofičnih ulkusa, koji često muče pacijente. Osušeni cvatovi se mljeve u prah, nanose na mjesto oštećenja.

Za atopijski dermatitis

Bundeva je uključena u popis namirnica sa niskim stupnjem alergijske aktivnosti, pa je dopuštena na jelovniku za atopijski dermatitis... Upotreba proizvoda zadovoljava potrebe tijela za cinkom, kalcijem, kalijem, željezom, fosforom, vitaminima A, B, C, E i drugim korisnim mikro- i makroelementima. Prisutnost nikotinske kiseline u sastavu ima pozitivan učinak na stanje kože.

Bit će zanimljivo:

Što je bučni med: ljekovita svojstva i kontraindikacije

Kako uzimati ulje sjemenki bundeve: koristi i štete za tijelo

Od kolesterola

Plodovi bundeve bogati su biljnim vlaknima, koji dobro čisti probavni trakt, bubrege, krv, bubrežni sustav, uklanja višak tekućine iz tijela.

Među glavnim funkcijama kolesterola su sljedeće:

• normalizira metaboličke procese;
• regulira sintezu proteina;
• poboljšava crijevnu peristaltiku;
• aktivira odljev žuči;
• izjednačava krvni tlak;
• sprječavaju nakupljanje lipida, što je važno za sprječavanje oštećenja arterija naslagama kolesterola.

Od prostatitisa

Bundeva za prostatitis djeluje kao protuupalno sredstvo, aktivira metabolizam i hemodinamičke procese, uništava patogene mikroorganizme, što povoljno utječe na tijek bolesti.

Uz pomoć redovitog konzumiranja povrća, možete skratiti tijek liječenja, smanjiti potrebu za farmakološkim pripravcima, ublažiti ozbiljnost simptoma, spriječiti kroničnost bolesti i razvoj komplikacija.

Kaša od bundeve koristi se za liječenje upala sjemenske žlijezde., češće - u kombinaciji s medom: sjemenke bundeve pripremaju se s medenom vodom. Lijek za mikroklizatore, čepiće i tampone za rektalnu primjenu dobiva se iz ulja sjemenki bundeve.

S hemoroidima

Kod hemoroida alternativna medicina savjetuje da u dnevnu prehranu uvrstite kašu plodova bundeve... Povrće ima protuupalni i laksativni učinak, zasitiva tijelo korisnim mikro- i makroelementima, vitaminima, potiče crijevnu pokretljivost, smanjuje nakupljanje toksičnih proizvoda raspadanja proteina, poboljšava mikrofloru u debelom crijevu.

Sok od bundeve djeluje kao laksativ: normalizira konzistenciju izmeta, olakšava proces defekacije, pojačava peristaltiku debelog crijeva i inhibira reapsorpciju vode. Da biste ublažili oticanje, upalu i smanjili bol kod hemoroida, savjetuje se primjena kaše od zdrobljenih plodova bundeve.

Za rast endometrija

Za rast endometrija pomažu pulpa plodova bundeve, sok od bundeve i sjemenke... Zbog raznolikog kemijskog sastava, povrće osigurava formiranje normalne strukture unutarnjeg sloja sluznice maternice. Vitamin E blagotvorno djeluje na organe ženskog genitalnog područja.

To je moćan antioksidans, štiti stanične strukture od uništavanja, potiče proizvodnju steroidnih hormona, stabilizira hormone, poboljšava kvalitetu jajašca, povećava vjerojatnost oplodnje i minimizira rizik od nenamjenskog prekida trudnoće.

Referentni! Ako je uzrok kršenja strukture endometrija upalna lezija zdjeličnih organa, preporučuje se uporaba tampona s bundevim uljem u vagini.

Za bubrege

Liječenje bubrega bundeve pomaže čišćenju žučnog mjehura i obnavljanju jetrenog tkiva... Uz to, povrće ima diuretski učinak, potiče brzo uklanjanje toksina iz tijela, sprječava napredovanje upale i sprječava stvaranje solnog kamenja u organu. Da biste postigli najpozitivniji učinak na organe mokraćnog sustava, preporučuje se kuhanje jela u kojima se bučna kaša kombinira s medom.

Sok od bundeve u kombinaciji s drugim povrtnim ili voćnim sokom donijet će koristi... Tradicionalna medicina savjetuje uzimanje 1 tsp u terapeutske i preventivne svrhe. ulje bučinog sjemena na prazan želudac 30 dana.

Za srce

Sastav plodova bundeve sadrži mnogo korisnih mikro i makro elemenata, kao i cink, kalij, željezo, magnezij, koji su važni za održavanje normalnog rada miokarda..

Jela napravljena od pulpe iz bundeve i njenih sjemenki pozitivno djeluju na stanje srca i krvnih žila: povećavaju elastičnost vaskularnih zidova, normaliziraju cirkulaciju krvi i uklanjaju zagušenja. Nutricionisti savjetuju uvođenje bundeve u jelovnik za prevenciju ateroskleroze, hipertenzije, ishemije, zatajenja srca.

U kojem obliku koristiti

U kojem je obliku bolje koristiti bundevu - sirovo, nakon toplinske obrade ili zamijeniti uljem, sjemenkama, sokom, mora se uzeti u obzir u slučaju određenog pacijenta, uzimajući u obzir dob, razvojne karakteristike i tijek bolesti, prisutnost istodobnih patologija.

Plodovi bundeve konzumiraju se svježe, dodaju se povrća i voćnim salatama. Međutim, ako postoje problemi s gastrointestinalnim traktom, gastritis s visokom kiselošću, čir na želucu i dvanaesniku, bolje je odbiti svježe povrće kako ne bi pogoršalo zdravstveno stanje.

Bundeva nakon toplinske obrade nije manje korisna za tijelo... Kemijski sastav povrća ovisi o tehnologiji pripreme i ostaje praktički nepromijenjen. U ovom slučaju, proizvod se lakše apsorbira u tijelu, probavlja se brže, ne uzrokuje pogoršanje bolesti iz organa probavnog sustava.

Dovoljno velika količina korisnih elemenata i vitamina nalazi se u bučnom soku, ulju i sjemenkama... Ulje sjemenki bundeve bogato je cinkom, flavonoidima, sterolima, fitoestrogenima. Potrebno je osobama koje pate od hipertenzije, njegova uporaba blagotvorno utječe na stanje zuba, čvrstoću kostiju. Sjemenke bundeve koriste se kao učinkovito antihelmintsko sredstvo, uključujući za infekciju trakavicama.

upućivanje... Zrelo voće koristi se za pravljenje džema, voćnih konzervi, dodaje se pecivima, desertima, želeima, prerađuje u kavijar, nezrela pulpa se slani i ukiseljuje.

Recepti

Širok izbor jela priprema se od bundeve ili se konzumira kao neovisan prehrambeni proizvod.... Danas je poznat ogroman broj recepata. Razmotrite nekoliko najjednostavnijih i najukusnijih.

Juha od pire od bundeve

Sastojci:

• 250 ml vode;
• 0,5 kg oguljene bučne kaše;
• 2 mrkve;
• 2 luka;
• 2 žlice maslinovo ulje;
• zelje po ukusu.

Recept:

Povrće narežite na kockice srednje veličine, prelijte preko bujona s niskim udjelom masti ili pročišćene vode, dodajte 2 žlice. l. ulja, sol po ukusu... Kuhajte na laganoj vatri, pokriveno, dok povrće ne omekša.

Prosječno vrijeme kuhanja je 30 minuta, ali može potrajati i dulje, ovisno o vrsti bundeve. Ohlađeno povrće usitnite mikserom. U obrocima dodajte zelje, po želji - 1 žlica. krema s niskom masnoćom. Poslužite s krutonima i kruhom.

Salata od bundeve

Salata od bundeve možete konzumirati bez ograničenja tijekom dana... Osim što jelo pruža osjećaj punoće već duže vrijeme, tijelo zasiti korisnim mikroelementima. Da biste pripremili salatu, izrezanu oguljenu pulpu narežite na male trakice ili narežite korejskom mrvicom mrkve.

Po ukusu dodaje se jedno ili više svježeg povrća i / ili voća: jabuka, mrkva, repa, avokado, rukola, šipak. Začinite limunovim sokom, biljnim uljem, jogurtom, vrhnjem, medom. Jelo se može raznovrsiti dodavanjem sjemenki bundeve, orašastih plodova, sezamovih sjemenki.

Pečena bundeva s medom

Sastojci:

• 400 g bundeve:
• 2 žlice med;
• 1 žlica. maslac ili biljno ulje.

Recept:

Oguljenu bundevu narežite na komade iste veličine, pomiješajte s maslacem, medom... Poravnajte lim za pečenje pergamentnim papirom, rasporedite proizvod. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 30-40 minuta na 180-200 stupnjeva. Gotovo jelo može biti posuto sjemenkama sezama, nasjeckanim orasima.

kontraindikacije

Razlog ne jede bundevu zbog štete koju može nanijeti zdravlju, mogu postojati sljedeće bolesti i patološka stanja:

• čir želuca;
• gastritis s visokom kiselošću;
• dijabetes;
• dvanaestopalačni čir;
• preosjetljivost.

Recenzije

Ljudmila: „Moj je problem višak kilograma. Liječnik je preporučio uključivanje bundeve u prehranu. Tijekom mjeseca redovito sam konzumirala povrće kao dio raznih jela. Bio sam ugodno iznenađen. Povećala se radna sposobnost, poboljšao se noćni san, i što je najvažnije, težina se smanjila.Gubitak kilograma nije brz, minus 2 kg, ali bez štete za tijelo. Bundeva pruža brzu i dugu sitost, što vam omogućuje da smanjite količinu porcija, nema želje za užinom ".

Svetlana: „Bundeva s medom je najbolji način čišćenja jetre i poboljšanja općeg zdravlja. I sama sam to doživjela. Proizvodi uklanjaju suvišnu tekućinu, toksine, toksine, što povoljno djeluje na zdravlje, više se ne brine o osjećaju težine u želucu, žgaravici, događa se ispravan proces gubitka kilograma. Uz to, ne samo da je zdrav i ukusan, već je i jeftin ".

Zaključak

U današnje vrijeme bundeva je i dalje tražena u kuhanju i u narodnoj medicini. Njegova redovita uporaba omogućuje vam da zasitite tijelo korisnim mikro- i makroelementima, normalizirate metabolizam, poboljšate opskrbu krvlju u tijelu, aktivirate gastrointestinalni trakt, zaštitite tijelo od ateroskleroze, ishemije, impotencije, hipertenzije.

Uzimajući u obzir svojstva proizvoda, nutricionisti savjetuju uključivanje bundeve u dječje i prehrambene jelovnike. Naravno, pozitivan rezultat liječenja bučom moguć je ako se kombinira s konzervativnom terapijom.