Koristi i štete krastavaca s medom za ljudsko tijelo

Krastavci i med su pristupačna i zdrava hrana za tijelo. Krastavac sadrži puno tekućine, visoke doze kalija i kalcija, poboljšava rad srčanog mišića, čisti jetru, bubrege i krv, uklanja toksine iz tijela i normalizira metabolizam. Med ima antibakterijski, tonik, protuupalni učinak, koristi se za liječenje kašlja, opekotina, rana i dijabetes melitusa.

U pravilu se med i krastavci koriste odvojeno, ali u kombinaciji će ti proizvodi donijeti još više koristi tijelu. U članku ćemo govoriti o dobrobiti i šteti krastavaca s medom za tijelo, osobitostima njihove kombinacije, sastavu i svojstvima proizvoda, njihovoj upotrebi u kuhanju, tradicionalnoj medicini i kozmetologiji.

Sastav, svojstva i hranjiva vrijednost

Med i krastavci odlikuju se svojim okusom, hranjivim i ljekovitim svojstvima. Najukusnije i najzdravije krastavci - vlastita žetva, uzgajana bez dodavanja pesticida i drugih agrokemikalija.

Što se tiče meda, korisne su različite sorte: lipa, heljda, cvjetna, bagrem - glavna stvar je da je proizvod zreo i prirodan.

Krastavac

Krastavac je 95-97% vode. Njegovi plodovi sadrže malu količinu bjelančevina (0,7 g), ugljikohidrata (3,1 g) i gotovo bez masti (0,1 g). Energetska vrijednost po 100 g povrća - 15 kcal.

Preostalih 3-5% uključuje takve aktivne sastojke kao što su:

• pektin;
• retinol;
• Beta karoten;
• B vitamini: tiamin, riboflavin, holin, piridoksin, folna i pantotenska kiselina, folati;
• vitamin C (askorbinska kiselina);
• vitamin K;
• vitamin PP;
• makronutrijenti: kalcij, kalij, magnezij, natrij, fosfor;
• elementi u tragovima: željezo, mangan, fluor, selen, cink.

Krastavci imaju svestrano blagotvoran učinak na tijelo: aktiviraju rad gastrointestinalnog trakta, neutraliziraju oticanje i smanjuju ozbiljnost bolova u mišićima. Kao antioksidanti neutraliziraju slobodne radikale, uklanjaju otpad i toksine iz tijela i usporavaju proces starenja.

Med

Ovisno o sorti, med sadrži od 13 do 22% vode, 75-80% ugljikohidrata (saharoza, fruktoza, glukoza) i malo količine proteina - 8-10%. Masti su potpuno odsutne.

Sastav sadrži organske kiseline, niacin, kalcij, kalij, magnezij, natrij, sumpor, fosfor, klor, jod, željezo, mangan, bakar, cink, fluor, vitamine skupine B: tiamin, riboflavin, piridoksin, folate, pantotensku kiselinu i također vitamin C, H, PP. Energetska vrijednost po 100 g proizvoda - 320 kcal.

Med ima antibakterijski učinak, normalizira metabolizam, ublažava bol, inhibira upalu, poboljšava probavu, djeluje kao sedativ na središnji živčani sustav.

Med je posebno koristan kod hipertenzije, stomatitisa, nedostatka vitamina, kožnih bolesti, neuroza, rana i posjekotina (ubrzava proces ozdravljenja). Djeluje kao profilaktičko sredstvo protiv infarkta miokarda, ateroskleroze, ishemijske bolesti srca.

Za referencu. Prirodni med sam po sebi rijetko uzrokuje alergije. U većini slučajeva, alergija na med povezana je s nekvalitetnim ili razrijeđenim proizvodom, prisutnošću nečistoća u sastavu - na primjer, šećer od trske, školjke himinskih grinja.

Značajke kombinacije krastavca i meda

Krastavci i med ne samo da se dobro kombiniraju u okusu, već se i nadopunjuju ljekovitim svojstvima, pojačavaju jedni druge. Ova kombinacija proizvoda našla je primjenu u kuhanju, kozmetologiji i alternativnoj medicini.

Korisnost krastavca i meda za ljudsko tijelo prepoznata je službenom medicinom, pa se često koriste kao komponente lijekova.

Šteta za zdravlje

Krastavci u kombinaciji s medom mogu negativno utjecati na zdravlje ako se konzumiraju u velikim dozama i uz prisustvo kontraindikacija. Ljudi koji su alergični na neku od namirnica imaju veliku vjerojatnost lokalnog alergijskog reakcijskog djelovanja u obliku svrbeža, ljuštenja, osipa, crvenila i oteklina.

Krastavci koji se uzgajaju izvan sezone zrenja u prirodi mogu štetno djelovati na organizam. Da bi dobili ranu berbu, poljoprivrednici koriste agrokemijske tvari kako bi ubrzali rast i zrenje plodova koji mogu izazvati toksičnost.

Zbog prisutnosti aminokiselina u sastavu, krastavci u prisutnosti bolesti probavnog sustava (gastritis, čir, enterokolitis) u akutnom stadiju iritiraju sluznicu, pojačavaju bol, povećavaju kiselost želučanog soka, pogoršavaju prognozu za oporavak.

U prisutnosti velikog kamenja u različitim dijelovima urolitijaze, krastavci, koji posjeduju diuretička svojstva, mogu izazvati kretanje kamenja, što potiče napredovanje bolesti, ometa odljev urina, mijenja bubrežne funkcije, začepljenje mokraćovoda s naknadnim oštećenjem ili smrću bubrega.

Korisna svojstva krastavaca s medom za muškarce, žene i djecu

Krastavci s medom zasićuju ljudsko tijelo mikro- i makroelementima, vitaminima, koji osiguravaju vitalne procese, stvaraju povoljne uvjete za normalno funkcioniranje organa i njihovih sustava.

Glavne funkcije krastavca i meda za tijelo:

1. Iz probavnog sustava: poboljšati apsorpciju drugih proizvoda, pojačati crijevnu pokretljivost, normalizirati metabolizam, pospješiti mršavljenje, očistiti crijeva od toksina, toksina, ukloniti višak vode iz tijela, regulirati ravnotežu vode i soli.
2. Na dijelu kardiovaskularnog sustava: povećavaju gustoću i elastičnost zidova krvnih žila i kapilara, snižavaju razinu kolesterola, normaliziraju procese cirkulacije krvi, opskrbljuju željezo tijelom, smanjuju rizik od ateroskleroze, koronarne bolesti srca, reguliraju krvni tlak.
3. Iz živčanog sustava: smanjuju stupanj ekscitabilnosti središnjeg živčanog sustava, usporavaju rad srca, povećavaju fizičke i mentalne performanse, uklanjaju stres, anksioznost.
4. Iz mokraćnog sustava: pojačavaju odljev urina, povećavaju izlučivanje žuči, imaju protuupalni učinak, sprečavaju stvaranje žučnih kamenaca.
5. Od imunološkog sustava: povećavaju otpornost tijela na agresivne vanjske i unutarnje čimbenike, štite od infekcije, sprječavaju pričvršćivanje i razmnožavanje patogena na površini sluznice.

Krastavac ima i laksativni, antipiretski, analgetski, antispazmodički učinak.

Med je dobar za vid, poboljšava stanje kože, kose, noktiju, ubrzava proces ozdravljenja rana, opekotina, prolijeva.

Tijekom trudnoće i dojenja

Krastavac u kombinaciji s medom tijekom razdoblja dojenja djeteta može se i treba konzumirati, ali umjereno i pod uvjetom da nema kontraindikacija. Oba proizvoda sadrže folnu kiselinu koja sudjeluje u sintezi aminokiselina, potiče bolju apsorpciju željeza.

Za referencu. Kratkoročni nedostatak folne kiseline može uzrokovati patologije povezane s kršenjem normalnog razvoja živčanog sustava u fetusu.U ženi se manjak vitamina B9 očituje razdražljivošću, nervozom, nesanicom, umorom i depresijom.

Kalij i magnezij u povrću nisu manje važni za zdravlje žene i nerođenog djeteta - tvari reguliraju krvni tlak, potiču provodni rad srca. Biljna vlakna sadržana u krastavcima uklanjaju višak tekućine, smanjujući natečenost. Također, krastavac smanjuje ozbiljnost ili u potpunosti eliminira osjećaj pečenja u jednjaku, kiselo lučenje.

Nakon rođenja djeteta, dojilja se preporučuje neko vrijeme isključiti med i krastavce iz prehrane. Nepasterizirani med sadrži spore bakterije Clostridium botulinum, koje ako se gutaju, mogu prouzrokovati jake intoksikacije hranom i oštetiti živčani sustav. U djece kiselost želučanog soka nije dovoljno visoka da ubija bakterije.

Krastavci su također nepoželjni u prehrani dojene žene, posebno prvih 3-5 mjeseci nakon rođenja djeteta. Zabrana je povezana s laksativnim učinkom povrća, sposobnošću povećanja proizvodnje plina, što kod novorođenčadi može izazvati kolike i nadimanje.

Za gubitak kilograma

Krastavci sadrže puno biljnih vlakana. Tijelo se ne apsorbira, ali pojačava crijevnu peristaltiku, poboljšava rad probavnih organa, ubrzava razgradnju masti, uklanja toksine, toksine, suvišnu vodu iz tijela, čime smanjuje oticanje.

Jednom kada u želucu nabreknu pektinska vlakna, zauzmu slobodan prostor, osoba dugo ne osjeća glad i nema potrebe za grickalicama.

Za referencu. Vlakna povećavaju izdržljivost i performanse, povećavaju fizičku aktivnost, što pridonosi dodatnoj potrošnji energije, gubitku težine.

Med ne sadrži masti, ali bogat je ugljikohidratima, u manjoj mjeri bjelančevinama koje tijelu trebaju za zasićenost i vitalne funkcije. To je također izvor vitamina, glukoze, vrijednih hranjivih sastojaka, a dijetalnom i / ili pravilnom prehranom može zamijeniti slatkiše.

Vrijednost meda za mršavljenje je u tome što on, kao dobavljač glukoze, pomaže u izbjegavanju zaustavljanja gubitka kilograma. Također u sastavu se nalaze fitosteroli koji štite stanice od prodora kolesterola, smanjuju razinu ovog spoja u krvi, što povećava učinkovitost gubitka kilograma.

Za razne bolesti

Krastavci i med koriste se za liječenje i sprječavanje bolesti srca i krvnih žila, poput ateroskleroze, ishemije, arterijske hipertenzije i hipotenzije, anemije. Proizvodi se preporučuju kod prehlade, disfunkcije jetre i bubrega.

Koriste se i kao opći tonik za poboljšanje probave, kod nesanice i neuroza. Med i krastavci pomažu kod kožnih bolesti, opekotina i rana te kod zatvor.

Tradicionalna medicina savjetuje da redovito koriste krastavce i med kao sredstvo protiv bolova ljudima koji pate od artritisa, artroze, gihta. Krastavac dobro ublažava glavobolju, ublažava mamurluk.

Kako koristiti

Nekoliko je varijacija u kombinaciji krastavca i meda. U kuhanju se od proizvoda pripremaju sokovi od salata i povrća. Kao jedan od sastojaka dodaje se i med. pri konzerviranju krastavaca.

Krastavac sok s medom

Da biste pripremili jednu porciju pića, trebat će vam 2 srednje mlada krastavca, 1 žlica. med, 2 žlice. limunov sok, 100 ml vode.

Recept:

1. Krastavce isperite vodom, uklonite repove, ogulite, narežite na kockice.
2. Pomiješajte med sa limunovim sokom.
3. Krastavce stavite u zdjelu blendera, dodajte smjesu med-limun, 50 ml vode. Beat dok glatka.
4. Zatim dodajte ostatak vode, tuku dok čvrsta pjena. Prije posluživanja dodajte kockice leda po želji.

Jednostavnija verzija recepta: krastavce pobijediti u blenderu, dodati tekući med, pomiješati.

Savjet... Na temelju okusa, sok od krastavca može se miješati s sokom od mrkve, jabuke, repe, celera.

Salata od krastavaca prelivena medom

Operite svježe krastavce oguljenima, isjecite na kriške, prebacite na drugar za odvod viška soka. U ovom trenutku pomiješajte 50 g meda sa 60 ml pročišćene hladne vode. Sitno nasjeckajte kopar. Krastavce stavite u zdjelu za salatu, ulijte mednu smjesu, pospite biljem, pomiješajte, dovedite do spremnosti.

Pravila i norme uporabe

Dnevna norma za kombiniranje krastavaca s medom ovisi o općem zdravstvenom stanju, dobi, prisutnosti popratnih bolesti i kontraindikacija. Dnevna norma soka od krastavca za zdravu osobu ne smije prelaziti više od jedne litre, jednokratno - 200-250 ml.

Količina svježeg voća u prehrani varira od nekoliko komada do nekoliko kilograma. Ljudi koji žele smršaviti mogu jesti od 1,5 do 2 kg krastavaca dnevno, pod uvjetom da nema kontraindikacija.

Za referencu. U prisutnosti bubrežnih kamenaca, mjehura, drugih dijelova mokraćnog sustava, dnevna norma krastavca je 100-200 g.

Što se tiče meda, odrasloj osobi se preporučuje konzumirati 50 g proizvoda ili 2 žlice dnevno. l., za djecu stariju od tri godine - 20-30 g. Zabranjeno je zagrijavati med preko 60 ° C, jer pod utjecajem visokih temperatura oslobađa štetne tvari koje su toksične za tijelo, povećavajući vjerojatnost raka.

Primjena u kozmetologiji

Krastavac u kombinaciji s medom vlaži, tonizira, njeguje kožu, poboljšava ten, smanjuje osipe na koži, ublažava nadutost, bori se s crvenilom, upalom, sužava pore.

Popularni recept koji se može pripremiti kod kuće je maska ​​za lice: nasjeckajte biljnu kašu na rerni ili u blenderu, iscijedite višak soka, dodajte 1 žličicu. med. Nanesite proizvod na prethodno očišćeno i suho lice, možete uhvatiti područje vrata i dekoltea. Ostavite masku 20-40 minuta (ovisno o stanju kože).

Zatim isperite vodom sobne temperature, nanesite kozmetičku kremu.

Savjet... Ako na kapke stavite krugove od krastavca, možete se riješiti nadutosti ispod očiju, izgladiti sitne bore.

U kuhanju

Pomoću meda možete pripremiti ukusne hrskave krastavce za zimu.

Sastojci za staklenku od 3 litre:

• kiseli krastavci - 2 kg;
• voda - 1,5 l;
• sol - 50 g;
• med - 50 g;
• ocat - 100 ml;
• čili paprika - ½ dijela;
• češnjak - 4-5 češnjaka;
• zelje - peršin, kopar, lišće hrena, ribizla, trešnje;
• začini - lovorov list, biber i paprika.

Recept:

1. Krastavce isperite, prekrijte hladnom vodom 4-6 sati.
2. Na dno sterilne staklenke stavite začine, osim češnjaka, malo zelje, zatim krastavca.
3. Zakuhaj vodu. Prelijte kipućom vodom po bankama. Ostaviti poklopljeno 10 minuta.
4. Ulijte brasno u zdjelu i do vrenja. Napunite staklenke 10 minuta.
5. Otopite ponovo zadnju vodu, prokuhajte.
6. U staklenku dodajte med, sol, ocat, češnjak. Prelijte kipućom vodom, sačuvajte.
7. banke okrenite naopako, zamotajte toplim pokrivačem 1-2 dana dok se zaštita potpuno ne ohladi. Čuvajte u podrumu ili hladnoj prostoriji.

U narodnoj medicini

Kao lijek koristi se sok od krastavca s medom.... Za to se oguljena pulpa mora prekinuti u blenderu s medom. Druga je mogućnost naribati kašu, prebaciti u sirnicu presavijenu u nekoliko slojeva, iscijediti sok.

Doziranje i tijek liječenja ovise o osnovnoj bolesti. S oštećenjem jetre pijte 100 ml dva puta dnevno, kao laksativ i za prevenciju srčanih patologija - 200 ml na prazan želudac.

Za bolesti gornjih dišnih puteva, popraćene kašljem, uzmite 2-3 žlice. sok od krastavca s dnevnom učestalošću 2-3 puta.

kontraindikacije

Opća apsolutna kontraindikacija za upotrebu meda i krastavaca je pojedinačna netolerancija na jednu ili više komponenti sastava.S obzirom da krastavac povećava kiselost želučanog soka, plodovi ne mogu biti uključeni u prehranu kod osoba koje imaju gastrointestinalne bolesti - gastritis, čir na želucu i dvanaesniku, povećanu kiselost želuca.

Svježi krastavci imaju laksativni učinak i ne smiju se konzumirati kod poremećaja crijeva različitog podrijetla. Dodatni gubitak vode može samo pogoršati opće dobro, pogoršati simptome proljeva.

Sljedeće bolesti i patološka stanja odnose se na relativne kontraindikacije za med:

• čir na želucu, gastritis u akutnoj fazi;
• teški oblik urolitijaze;
• akutni pankreatitis;
• disfunkcija gušterače;
• mentalni poremećaji;
• hipervitaminoze.

Preporučuje se koristiti med s oprezom ili ograničiti njegovu količinu u prehrani osobama koje pate od dijabetesa, sklonih pretilosti, tijekom dojenja.

Zaključak

Krastavac i med vrijedni su prehrambeni proizvodi koji tijelo zasićuju energijom, služe kao izvor vitamina i minerala. Ako se pravilno koriste, blagotvorno djeluju na tijelo, stvaraju optimalne uvjete za normalno funkcioniranje probavnog, živčanog, mokraćnog, kardiovaskularnog sustava.

Proizvodi imaju opći učinak jačanja, tonus i pomlađuju kožu, poboljšavaju vid, usporavaju proces starenja i štite od gripe i infekcija. Prije upotrebe krastavaca u kombinaciji s medom u kuhanju ili tradicionalnoj medicini, potrebno je isključiti moguće kontraindikacije.