Može li se dinja jesti s dijabetesom tipa 2
Ukusni plodovi dinje doslovno su sposobni pružiti čovjeku sreću - zahvaljujući posebnim spojevima koji čine njihov sastav, a posebno tvar koja se zove holin. Aromatična delicija poznata je ne samo po svom ukusu, već i po brojnim ljekovitim svojstvima, zahvaljujući kojima se dinja uspješno koristi u narodnoj medicini.
Jedan od poremećaja metaboličkih funkcija tijela je dijabetes melitus. Uz obilje nezdrave hrane, ova bolest utječe ne samo na starije pacijente, već i na mlade ljude. Iz članka ćete saznati je li moguće konzumirati dinje kod dijabetesa tipa 2 i hoće li ovaj proizvod ublažiti ili pogoršati stanje pacijenata.
Sadržaj članka
Sastav pulpe dinje
Da biste procijenili korisna i štetna svojstva dinje, vrijedno je razumjeti sastav jestivog dijela voća. Na ruskom tržištu postoji nekoliko sorti dinje:
- Kolektivni poljoprivrednik - ima klasičan ravnomjerno zaobljen oblik s tankom žutom korom i bjelkasto žutom pulpom;
- Torpedo - ovalni izduženi oblik s mrežom pukotina na blijedožutoj koži;
- Ananas dinja - ima ovalni oblik i žuto-narančastu koru s pukotinama;
- Catalupa - okrugli oval sa zelenom kožom i jarko narančastim mesom;
- etiopski - ima ovalno okrugle plodove s hrapavom kožom, uzdužne vene dijele ih na kriške, boja pulpe je bijela.
Rijetke su egzotične sorte vijetnamske dinje, miša i horde dinje, koja se zove Kiwano.
Sadržaj hranjivih sastojaka u pulpi varira ovisno o sorti i uvjetima uzgoja. Prosječni pokazatelji za sorte Kolkhoznitsa i Kantalupa predstavljeni su u tablici.
| Prehrambeni pokazatelj | Količina u 100 g pulpe dinje dinje Kolektivni poljoprivrednik | Količina u 100 g pulpe dinja od limenke |
| Kalorični sadržaj | 35 kcal | 34 kcal |
| Protein | 0,6 g | 0,84 g |
| masti | 0,3 g | 0,19 g |
| Alimentarna vlakna | 0,9 g | 0,9 g |
| Škrob | 0,1 g | 0,03 g |
| saharoza | 5,9 g | 4,35 g |
| Glukoza | 1,1 g | 1,54 g |
| fruktoza | 2 g | 1,87 g |
| Maltoza | — | 0,04 g |
| galaktoza | — | 0,06 g |
| Ukupni ugljikohidrati | 8,3 g | 8,16 g |
| Voda | 90 g | 90,15 g |
| Vitamin A | 33 μg | 169 μg |
| Beta karoten | 400 mcg | 2020 mcg |
| Vitamin E | 0,1 mg | 0,05 mg |
| Vitamin C | 20 mg | 36,7 mg |
| Vitamin K | — | 2,5 mcg |
| Vitamin B1 | 0,04 mg | 0,04 mg |
| Vitamin B2 | 0,04 mg | 0,02 mg |
| Vitamin B5 | 0,23 mg | 0,11 mg |
| Vitamin B6 | 0,06 mg | 0,07 mg |
| Vitamin B9 | 6 μg | 21 μg |
| Vitamin PP | 0,9 mg | 1,5 mg |
| kolin | — | 7,6 mg |
| Fitosteroli | — | 10 mg |
| Kalij | 118 mg | 267 mg |
| kalcijum | 16 mg | 9 mg |
| Magnezij | 13 mg | 12 mg |
| Natrij | 32 mg | 16 mg |
| Sumpor | 10 mg | — |
| Fosfor | 12 mg | 15 mg |
| Klor | 50 mg | — |
| Željezo | 1 mg | 0,21 mg |
| Jod | 2 μg | — |
| Kobalt | 2 μg | — |
| Mangan | 0,04 mg | 0,04 mg |
| Bakar | 0,05 mg | 0,04 mg |
| Fluor | 20 mcg | 1 μg |
| Cinkov | 0,09 mg | 0,18 mg |
| Selen | — | 0,4 µg |
Kod dijabetesa je važno unositi dovoljno cinka u organizam. Najveća koncentracija ovog elementa u tragovima nalazi se u plodovima sorte Cantalupa.
Na pitanje povećava li dinja šećer u krvi, odgovor je nedvosmislen - da. Celuloza zrelih plodova svih sorti sadrži od 6 do 10 g jednostavnih ugljikohidrata na 100 g jestivog dijela. Jednostavni ugljikohidrati predstavljeni su saharozom, glukozom i fruktozom. Sadržaj ovih tvari izravno utječe na glikemijski indeks proizvoda.
Za dijabetičare tipa 2 endokrinolozi i nutricionisti preporučuju:
- u prehranu uključite hranu s glikemijskim indeksom od 55 i nižim bez ograničenja;
- s prosjekom (56-69 jedinica) - korištenje umjereno;
- s visokim (od 70 i više) - isključiti.
Glikemijski indeks pulpe dinje - 65 jedinicastoga se preporuča ograničiti konzumaciju ovog voća s dijabetesom.
Blagodati za zdravlje dinje
Biološki aktivne tvari sadržane u pulpi dinje imaju niz pozitivnih učinaka na ljudsko tijelo:
- lako probavljivi ugljikohidrati pomažu živčanom sustavu da se oporavi od stresa, operacije i ozljeda;
- vitamini A i E pomažu u obnavljanju i obnavljanju stanica kože;
- beta-karoten vraća sumrak sumrak;
- voda (90-92% u sastavu) pomaže izdržati vrućinu ljeti, štiti od dehidracije;
- vitamin C podupire imunološki sustav, sudjeluje u sintezi enzima krvi i kolagena - gradivnog sastava proteina vezivnog tkiva;
- vitamin K odgovoran je za zgrušavanje krvi;
- vitamini PP i skupine B normaliziraju metabolizam, obnavljaju funkcije živčanog, mišićnog, kardiovaskularnog i krvožilnog sustava;
- holin potiče proizvodnju serotonina, hormona zadovoljstva koji smanjuje stres i živčanu napetost;
- fitosteroli smanjuju razinu kolesterola u krvi;
- kalij i magnezij opušta živčana i mišićna tkiva;
- kalcij je strukturna komponenta zubne cakline i koštanog tkiva, što je također potrebno za kontraktilnu funkciju mišićnih vlakana i zgrušavanje krvi;
- sumpor, selen i fosfor promiču rast kose i noktiju, poboljšavaju boju kože;
- željezo, bakar, kobalt i mangan uključeni su u sintezu krvnih stanica, potiču zaštitnu funkciju jetre, pomažu tijelu da se oporavi od intoksikacije;
- cink poboljšava sintezu inzulina i niza drugih aktivnih enzima;
- jod - strukturna komponenta hormona štitnjače štitnjače, regulira metaboličke procese.
Celuloza dinje je niskokalorični proizvod, unatoč visokom sadržaju jednostavnih ugljikohidrata. U ograničenoj količini uključuje se u dijetu sa sagorijevanjem masti, ali se ne preporučuje bolesnicima s pretilošću stupnja 2 i 3, budući da fitosteroli pulpe dinje mogu pogoršati aterosklerozu.
Konzumiranje dinje olakšat će stanje oboljelima od anemije i osteoporoze, stresa i trauma. Korisno je koristiti ovaj proizvod u slučaju problema s probavnim traktom, cistitisa, poremećaja zgrušavanja krvi.
Cink u pulpi dinje sprečava razvoj dijabetes melitusa, ali s već razvijenom bolešću može malo ublažiti stanje pacijenata. 100 g pulpe dinje zadovoljava 1% tjelesne potrebe za cinkom. Budući da je njegova količina mala, blagodati dinje ne nadoknađuju štetu od unosa ugljikohidrata kod dijabetesa.
Vrste dijabetesa i dinje
Zbog razvoja bolesti, dijabetes se dijeli na nasljedni (tip 1) i stečen (tip 2).
Znakovi dijabetesa tipa 1:
- Nasljeđuje se, dijagnosticira ga od rođenja.
- Povezana je sa sintezom inzulina u neaktivnom obliku ili njegovom odsutnosti.
- Nalazi se u svim dobnim kategorijama.
- Količina potkožnog masnog tkiva je smanjena, a tjelesna težina može biti nedovoljna ili normalna.
- Tijekom cijelog života pacijenti su prisiljeni na injekcije inzulina.
- Dijeta sa malo ugljikohidrata nije propisana, ali inzulin treba uzimati nakon obroka.
Dijabetičari tipa 1 mogu jesti dinje, ali samo uz zajedničku inzulinsku terapiju.
Znakovi dijabetesa tipa 2:
- Ne nasljeđuje se, razvija se s nekontroliranom konzumacijom proizvoda koji sadrže šećer. Često popraćeno pretilošću i drugim metaboličkim poremećajima. U rijetkim se slučajevima razvija s produljenim upalnim procesom ili s rakom gušterače, kada beta stanice umiru.
- Inzulin se sintetizira, ali stanice tijela gube osjetljivost na njega. Glukoza se nakuplja u krvi i pretvara se u masti koje se talože u potkožnom sloju. Kao rezultat toga, u tijelu se stvaraju nusprodukti - ketonska tijela koja se izlučuju mokraćom i izdahnutim zrakom (voćni dah).
- Pacijenti često imaju prekomjernu težinu.
- Dijabetičari tipa 2 su stariji ili sredovječni bolesnici.
- Lijekovi za dijabetes tipa 2 ne sadrže inzulin, ali povećavaju osjetljivost stanica na ovaj hormon.
- Propisana je dijeta s malo ugljikohidrata koja eliminira šećer i hranu s visokim glikemijskim indeksom.
Dinja za dijabetes melitus može se konzumirati u ograničenim količinama.
Ograničenja i pravila za upotrebu dinje kod dijabetesa tipa II
Stopa konzumacije za bolesnike s dijabetesom tipa 2 je 100-200 g celuloze dnevno.Istodobno, druga hrana s ugljikohidratima je isključena iz svakodnevne prehrane.
Da biste smanjili rizik od pojave šiljaka šećera u krvi, uzmite u obzir sljedeće životne hakove:
- Odaberite nezrelo voće, oni sadrže manje šećera i više vlakana.
- Među sortama slatke dinje za dijabetes optimalno je odabrati Cantaloupe koja sadrži manje šećera i glukoze, ali više cinka.
- Sorta dinje koja snižava razinu šećera u krvi - Momordica... Ima gorke plodove, nije previše ukusna i sočna, ali sadrži sve korisne elemente i ublažava dijabetes.
Momordica - Dinje se ne preporučuje konzumirati s medom, sladoledom, vrhnjem i mlijekom.
- Uz dinje, možete jesti i neko kokosovo ulje, što će usporiti dotok glukoze u krv.
Unatoč brojnim korisnim svojstvima, ne može svatko jesti dinje.Izuzeta je iz prehrane:
- pacijenti s upalnim bolestima gastrointestinalnog trakta, na primjer, gastritis, kolitis, peptički čir;
- dojilje, jer tvari pulpe dinje, koje ulaze u majčino mlijeko, uzrokuju nadimanje i kolike kod novorođenčadi;
- s pretilošću od 2 i 3 stupnja, poput ostalih namirnica koje sadrže ugljikohidrate.
Umjereni unos dinje za dijabetes neće naštetiti tijelu.
Pročitajte i:
Možete li jesti lubenicu za dijabetes tipa 2?
Zašto je zob koristan za dijabetes i kako ga pravilno koristiti.
Je li moguće jesti sjemenke bundeve za dijabetes tipa 2.
Bez obzira na to može li se repa koristiti za dijabetes tipa 2 ili ne.
Zaključak
Na pitanje mogu li dijabetičari imati dinje, odgovor je do 200 g dnevno. Kao i sve voće, dinja sadrži jednostavne, lako probavljive ugljikohidrate, čija količina treba biti ograničena u prehrani bolesnika s dijabetesom. Tijekom konzumiranja ovog proizvoda preporučuje se dodatno jesti malo kokosovog ulja što usporava brzinu apsorpcije šećera.
Pri kupnji odaberite malo nezrelu Cantaloupe koja sadrži manje šećera od ostalih slatkih sorti. Za snižavanje razine šećera u krvi preporučuje se konzumiranje plodova gorke dinje Momordika.