Karakteristike i opis prefinjenosti soje

Soja je najrasprostranjenija kultura visokoproteinskih i uljanih kultura na svijetu. Koristi se u tehničke svrhe, hranu i hranu. Po kvaliteti i isplativosti konkurira suncokretu. U ovom ćemo vam članku detaljno reći o sorti Prudence, njezinim agrotehničkim osobinama, uvjetima uzgoja i praktičnoj primjeni.

Karakteristike soje Prudence

Soybean Prudence novost je kanadske kompanije Huron Commodities. Ovo nije transgena (GMO soja) sorta.

Huron Commodities stječe ekskluzivna prava (patent) na sorte uzgajane na vodećim svjetskim sveučilištima. Razvija i opskrbljuje preko 20 sjemenki sorte soje za poljoprivredno gospodarstvo u Japanu, Europi i jugoistočnoj Aziji. Najpopularnije i najtraženije sorte u Rusiji i zemljama ZND su Avatar, Prudence, Strive, Prescot, Connor.

Izvornik sorte je University of Guelph (University of Guelph). Trgovački predstavnik u Rusiji - Prograin Ru LLC.

Biološke osobine

Soja Prudence je visokorodna, intenzivna sorta u sezoni.

Pripada brojnom rodu zeljastih cvjetnica biljaka iz porodice Legume (moli). Pleme cvjetnih kultura - Bean. Odnosi se na vrstu godišnje soje (uzgajane).

Tip razvoja - neodređeni (neograničeni rast stabljike).

Visina stabljike - do 90 cm. Stabljika uspravna, gusta, blago puše sa crvenkasto smeđim dlačicama, nije sklona nastanku. Listovi su zeleni, blago puberteti, jajoliki, sa šiljastim krajevima. Listovi se skupljaju u skupinama od 3-4 kom.

Cvjetovi su mali, bez izražaja, bez mirisa, imaju 5 latica, skupljenih u grozdove, koji se formiraju u osima lista.

Podočnjaci su pubescentni, zakrivljeni, srpastog oblika, smeđe boje. Konveksnog oblika. Duljina mahuna je 5-6 cm. U kutiji sazrijevaju 1-4 okrugla ploda.

Sjemenke su srednje veličine, sjemenska dlaka je žuta, ožiljak je lagan, žućkast.

Razdoblje cvatnje i zrenja je rano i srednje, ovisno o regiji.

Uz dovoljnu prehranu, grmlje, s rijetkom sadnjom grane.

Korijenski sustav je moćan, bočni dugi procesi protežu se od kratkog glavnog korijena.

Sorta je otporna na pucanje plodova, bolesti, viruse i štetočine na žitaricama (askohitis, hrđa, fusarium, peronosporoza).

Pogodno kao prethodnica za ozimne sorte pšenice i kukuruza.

Sorta Prudence prilagođena je svim vrstama tla.

Kemijski sastav i hranjiva vrijednost

BZHU - 36,5 g, 20 g, 27-30 g. Kalorični sadržaj - iznad 350 kcal na 100 g sjemenki.

Reference. Prudnost soje proteina je po biološkoj vrijednosti slična životinjskim proteinima, tijelo ga dobro apsorbira i izlučuje.

100 g proizvoda sadrži:

• do 38% proteina;
• 17-21% masti;
• do 20% ugljikohidrata;
• 27% neprobavljivih vlakana (vlakana).

Esencijalne masne kiseline hrane tkiva, sprečavaju upalu i podržavaju srce i krvne žile. U soji Prudence sadrže vitamin F, kompleks nezasićenih omega-3 i omega-6 kiselina:

• linoleinska;
• oleinska;
• linolenska.

Vitaminski sastav pruža tijelu energiju, mobilizira zaštitne funkcije i podržava rad organa i sustava.

100 g zrelih sjemenki čini:

• 0,15 mg vitamina A;
• 0,5 mg vitamina D;
• 0,11 mg vitamina E;
• 0,34 mg vitamina C.

B vitamini:

• do 1 mg tiamina;
• 0,25 mg riboflavina;
• više od 2 mg niacina (vitamin PP);
• 1,8 mg pantotenske kiseline;
• 200 mcg folne kiseline
• 0,9 mg piridoksina.

Prudna soja sadrži 5-6 puta više vitamina B2 (riboflavin) od zrna pšenice.

Sastav sadrži esencijalne i nebitne aminokiseline - regulatori hormonalne razine, metabolizma i procesa u središnjem živčanom sustavu:

• lizin - 2,2 g;
• arginin - 2,6 g;
• leucin - 2,6 g;
• izoleucin - 1,8 g;
• fenilalanin - 1,7 g;
• treonin - 1,3 g;
• valin - 1,8;
• histidin - 0,8 g;
• cistin - 0,5 g;
• meteonin - 0,46 g;
• triptofan - 0,43 g.

Minerali kalij, kalcij, fosfor jačaju vezivno i koštano tkivo, aktiviraju rad NA i mozga te blagotvorno utječu na endokrini sustav.

primjena

Glavna svrha soje Prudence je obrada hrane i kulinarstvo.

Korisna je zamjena meso, sir i mlijeko. Ljubitelji istočnoazijske kuhinje, vegani i vegetarijanci aktivno koriste proizvode od soje koji su se na domaćim policama pojavili u posljednjem desetljeću.

Najpopularniji proizvodi:

• sojino brašno;
• maslac, mlijeko, tofu (posni sir);
• soja majoneza, kiselo vrhnje, vrhnje;
• meso (prerada soje);
• Korejska tjestenina gochujang (vruća začina s paprom);
• Japanska gusta miso tjestenina s rižom, pšenicom;
• Korejske šparoge (vlakna marinirana začinima);
• sojin umak posebno je popularan kao preljev za peciva, račiće, prženo povrće i salate.

Sojino brašno dodaje se kruhu, kolačima i kolačima, tijestima, kobasicama i kobasicama. Meso od drobljenog graha koristi se za izradu kotleti, mesnih okruglica, šnita i pašteta. Takva hrana smatra se sigurnom za dijabetičare.

Za djecu koja imaju alergiju, proizvodi od soje koriste se za izradu dječjih formula, napitaka od kave, jogurta, čokolade i čipsa.

Zanimljivo je! U Japanu su lijekovi za dijabetes melitus na bazi ekstrakta soje - touchi - priznati i potvrđeni državnim certifikatima o kvaliteti.

Tehnička primjena razboritosti soje

Od rezidualnih proizvoda nakon procesa rafiniranja i prešanja ulja dobivaju se:

• sapun i kozmetika;
• lakovi i boje;
• betonu;
• otapala;
• plastika, uljana tkanina;
• linoleum;
• ulje za podmazivanje strojeva.

Kinezi proizvode pređu od otpada od proizvodnje sira tofu. Sojina svila je sirovina za šešire, džempere, čarape i tekstil.

U stočarstvu i poljoprivredi

Uljni kolač, obrok, nadzemni dio - hranjiva hrana za životinje. Prudentan sojin obrok sadrži do 38% sirovih bjelančevina i više od 5% masti.

Teleća se hrane mješavinom uljnog kolača, sojinog brašna i krmnih smjesa. Hranjiva vrijednost nije niža od punog mlijeka.

Ukošeni nadzemni dio jednako je cijenjen u svježim i u silosnim kompleksima.

Važno! U lišću i stabljikama sorte Prudence karotena, proteina i kalcija ima 3-4 puta više nego u žitaricama. A sijeno je ekvivalent djetelini.

Razmnožavanje soje zasijava se kao zeleno stajsko gnojivo - zeleno „punilo“ mikroflore tla asimitirajućim dušikom. Osim toga, nakon žetve, polje ostaje čisto i bez korova.

Prudnost sojinog poljoprivrednog inženjerstva

Najveća količina sjetve sorte Prudence iznosi 72 kg po 1 ha.

Prosječna potrošnja po 1 m² iznosi do 40 kom. sjeme, po tekućem metru - do 16-20 kom. sjemenke.

Optimalna gustoća sadnje je 400-600 kom. po 1 hektaru, ovisno o vlažnosti tla i zraka, vremenu sjetve, razmaku reda.

Sjetva se obavlja u posljednjem desetljeću travnja - početkom svibnja. Koriste se metode uskog i širokog reda. Razmak redova - 12,5 cm, 15 cm, 30 cm, 45-50 cm.

Sezona vegetacije je 95-105 dana, ovisno o regiji i količini oborina.

Primjećuje se snažni početni razvoj sadnica. Dva tjedna nakon sjetve, izbojci narastu za 25-30 cm. Do sredine srpnja raste visoki grm.

Berba krajem kolovoza. Prinos soje Prudence iznosi od 25 do 29 kg / ha.

Zaštita

Prema tehnologiji uzgoja, obavezno je tretirati herbicidima „Pivot“, „Centurion“, „Harmony“ kako bi se suzbio korov.

Za zaštitu usjeva koristi se mješavina herbicida s površinski aktivnim tvarima.Na primjer, sadnice se tretiraju mješavinom "Fabian" i "surfaktant Adyu" tijekom razdoblja kotiledona korova (quinoa, sijačica, ragweed). Prije klijanja polja se obrađuju herbicidima na bazi "glifosata" (sistemski pripravak protiv višegodišnjeg korova).

Protiv gljivičnih bolesti i mrlja preporučuje se liječenje fungicidima „Kolosal Pro“, „Benorad“ i drugima.

gnojivo

Prudenska soja hrani se u skladu s tipom tla i kiselošću prema agrokemijskim kartogramima.

Preporučuje se stvaranje fosfornih gnojiva:

• u južnim regijama - 30-50 kg po 1 ha;
• za središnja i sjeverna područja doziranje se povećava na 80-90 kg.

Dušik se primjenjuje samo na siromašnim i teškim tlima.

Kalijeva gnojiva koriste se u količini od 50-60 kg po 1 ha.

Važno je tretirati sjeme prije sjetve bakterijama nodula (Nitragin) i mikrohranjivim gnojivima s visokim sadržajem molibdena (amonijev molibdat). Približna potrošnja je 150 g na 1 tonu sjemena.

Rastuće regije

Za uvjete sjeverne geografske širine uzgoj sorti soje vrši se u Kanadi, Švedskoj i Njemačkoj. Uzorci vrsta sorti (više od 7 tisuća primjeraka) nalaze se u All-Russian Research Institute po imenu N. I. Vavilov.

U sjeverozapadnoj regiji Rusije preporučuje se rasti rane zrenja sorti soje Kasatka, Svetlaya, Eldorado domaće selekcije (Državna ustanova Ryazan NIPTI i Sibirski istraživački institut za hranjenje).

Srednja rana sorta Prudence preporučuje se uzgoj u južnim krajevima i srednjem traku. Kultura se ne boji sušnih ljeta, nije sklona smještaju.

U uvjetima područja crne zemlje, soja sazrijeva u roku od 105-110 dana od trenutka sadnje.

Prudnost soje uzgaja se i u toplim stepskim predjelima, gdje je razina vlage prosječna.

U umjerenim klimama poželjnije je sijati rano zrelu sortu iste kanadske selekcije - Connor.

zaključci

Sorta soje Prudence prilagođena je gotovo svim klimatskim zonama, uspijeva sazrijevati i u sjevernim krajevima. Rast sezone prilagođava se lokalnoj klimi. U poljoprivredi soja se vrednuje kao krmni usjev i zeleno stajsko gnojivo, preteča žitarica. Uzgaja se u velikim poljoprivrednim zajednicama i malim farmama. Sorta je 100% isplativa i visoko prinosna.

Pripremljeni proizvodi od soje potpuna su i sigurna zamjena životinjskih proteina za sportaše, vegetarijance, djecu i ljude koji imaju dijabetes.