Je li u redu jesti luk protiv gihta i kako to može pomoći

Luk se koristi kao protuupalno, dekongestantno i sredstvo protiv bolova i u narodnoj i u tradicionalnoj medicini. Od nje se prave decokcije, infuzije, komprese. Ali možete li ga jesti s gihtom?

S jedne strane, luk je vrijedan prehrambeni proizvod koji u određenoj mjeri zadovoljava potrebe tijela za vitaminima i mineralima, normalizira procese cirkulacije krvi, ima diuretski učinak, što povoljno utječe na tijek bolesti. S druge strane, luk protiv gihta ima specifične kontraindikacije.

Iz članka ćete naučiti kako pravilno koristiti luk kod gihta i u kojim je situacijama bolje isključiti ga iz prehrane.

Značajke prehrane bolesnika s gihtom

Giht je bolest koja pogađa zglobove osobe. Javlja se u uvjetima poremećenog metabolizma purina, kada se mokraćna kiselina ne izlučuje, već se nakuplja u krvi. Kad se postigne određena koncentracija, u sinovijalnoj membrani zglobova nastaju kristali. Oni izazivaju manifestacije gihta: intenzivna bol, oticanje, crvenilo, oslabljene motoričke funkcije.

Da bi se normalizirali metabolički procesi purina, da bi se smanjila razina mokraćne kiseline i njenih soli, smanjila kiselost mokraće, svim pacijentima propisana je dijeta.

Temelj terapijske prehrane za giht je Tabela br. 6. Takva dijeta sadrži sve potrebne mikro i makro elemente, vitamine, minerale, ali zahtijeva potpuno ograničavanje hrane s visokom razinom purina i oksalne kiseline.

Ako se mokraćna kiselina u krvi povećava iz prehrane, isključite:

• svježe povrće: cvjetača, špinat, rotkvica, kislica, rajčica, češnjak, krastavci, šparoge, gljive;
• kiselo povrće;
• voće i bobice: maline, brusnice, ananas, kivi, banane;
• mlado zelje;
• meso i perad;
• juha od mesa / gljiva / ribe;
• nusproizvodi životinjskog podrijetla (mozak, bubrezi, jetra);
• jela od dimljenog mesa;
• riba, konzervirana riba, morski plodovi;
• vruće grickalice i začini, sol;
• žitarice;
• brzi ugljikohidrati: šećer, brašno, konditorski proizvodi.

Energetska vrijednost dnevne prehrane smanjuje se na 1800 kcal za žene, 2500-2700 kcal za muškarce. Upotreba bjelančevina ograničena je na 70 g, masti na 80 g, ugljikohidrata na 250 g. Važno je da obroci budu frakcijski 5-6 puta dnevno, uz obilje pića (do 2 litre slobodne tekućine) između obroka.

Dijeta protiv purina omogućava dane posta: povrće, voće, kefir, mlijeko, skuta s učestalošću od 1 puta u 5-7 dana. Istočenje je posebno važno tijekom pogoršanja gihta. U ovom trenutku, bilo koje vrste ribe i mesa su kontraindicirane. Dopušteni su samo fermentirani mliječni proizvodi, povrtne juhe, voćni čajevi i biljni čajevi.

Važno. Post je kategorično kontraindiciran, jer nedovoljan unos hranjivih sastojaka dramatično povećava koncentraciju mokraćne kiseline u krvi i izaziva pogoršanje gihta.

Istodobno, prehrana se proširuje alkalizirajućim proizvodima.

Izbornik uključuje:

• mlijeko;
• povrće - kupus, bundeva, morske trave, krumpir, tikvice, repa;
• voće - jagode, koprive, agrumi, jabuke, crna i crvena ribizla;
• sušeno voće i orašasti plodovi;
• jaja;
• žitarice i tjestenine;
• mliječni i fermentirani mliječni proizvodi;
• vegetarijanski borsch, juhe od povrća;
• peciva bez kvasca, raženi kruh.

Od pića posebno je korisna alkalna mineralna voda, ali možete koristiti prirodne sokove, pića na bazi njih, crni čaj s mlijekom. Od slatkiša dopušteni su marmelada, med, džem, marshmallows, marshmallows.

Važna je obrada topline. Što se tiče ribe, peradi i mesa, prvo ih je potrebno skuhati. Polovina norme purina tijekom procesa kuhanja pretvara se u juhu koju pacijenti s gihtom ne mogu konzumirati.

Meso i riba jedu se kuhano, pirjano, pečeno. Oni su uključeni u prehranu u intervalima od 2 puta tjedno. Porcije trebaju biti male: meso - 150 g, riba - 170-200 g.

Pažnja! Trajanje prehrane ovisi o bolesti, karakteristikama njezina tijeka. Drže se medicinske prehrane nekoliko mjeseci ili stalno. Prilikom sastavljanja jelovnika obratite pažnju na prisutnost popratnih bolesti: dijabetes melitus, pretilost, hipertenzija, urolitijaza.

Je li moguće jesti luk s gihtom

Kada je propisana dijeta za snižavanje razine mokraćne kiseline, pacijenti imaju mnogo pitanja koja je hrana dopuštena, koja je djelomično ili potpuno ograničena, u kojem obliku i količini jesti određenu hranu. Mnogi pacijenti se zanimaju je li moguće jesti luk s gihtom. To ćemo pitanje razumjeti što je moguće detaljnije.

Luk je važna povrtna kultura, jedna od glavnih u prehrani. Lukovice i lišće jedu se sirove ili pržene, koriste se kao začin za salate, gljive, jela od povrća i mesa, kao dodatak aromama juhama, gravi, mljevenom mesu.

Liječnici dopuštaju korištenje luka za giht, ali selektivno. Obitelj luka uključuje nekoliko sorti proizvoda s različitim kemijskim sastavom i hranjivim svojstvima. Na metabolizam purina utječu na različite načine.

U prehrani protiv gihta preporučuje se ograničavanje svježeg luka i davanje prednosti zelenom, poriluku i šalotki.

zelena

Perje luka, poput ostalih dijelova biljke, sadrži minimalnu količinu purinskih baza. Čini se da je to dovoljno da se proizvod uvrsti na popis odobrenih. No, postoji razlog zašto zeleni luk treba jesti štedljivo i u ograničenim količinama za gihta.

Sadrži spojeve acetilsalicilne kiseline koji ograničavaju bubrežne sposobnosti da izlučuju mokraćnu kiselinu, što može pogoršati tijek gihta.

Luk

Lukovice sadrže organske tvari i aminokiseline koje iritiraju sluznicu gastrointestinalnog trakta, pojačavaju bolne senzacije i narušavaju rad bubrega.

Međutim, umjereno, luk će učiniti više koristi nego štete. To je moćan antioksidans koji snižava razinu kolesterola u krvi i regulira razinu hemoglobina. Luk pokazuje svoja korisna svojstva ako se koristi izvana: neutralizira natečenost, inhibira upalu i ublažava bol.

Zanimljivo je:

Je li moguće jesti repe od gihta: pogledajmo prednosti i nedostatke.

Jesti kukuruz protiv gihta: ok ili ne.

Poriluk

Poriluk se odlikuje visokim sadržajem kalcijevih soli, zbog čega pokazuju izražen diuretski učinak: pojačavaju odljev urina, izbacuju toksine, toksine, solne kamence iz tijela i na taj način sprečavaju taloženje mokraćne kiseline u zglobove.

Osim toga, ima blagi učinak na želudac, ne iritira sluznicu, pa se preporučuje osobama koje pate od gihta.

Pažnja! U akutnom stadiju, poriluk, kao i svaka druga sorta luka, je kontraindiciran.

U kojem obliku se može i ne može koristiti

Da biste zaštitili probavni trakt od negativnih mehaničkih, fizičkih i kemijskih utjecaja, luk se mora prerađivati: kuhati, kuhati na pari, pirjati ili peći. Zeleni luk i poriluk dopušteno je konzumirati svježe, ali samo u ograničenim količinama.

pržena

Prženi luk u biljnom ulju dodaje se salatama, gljivama, jelima od povrća i mesa, prilog, kao dodatak umacima, mljevenom mesu, gravi. Njegova bi upotreba trebala biti svedena na minimum.

Svježe

Svježi poriluk, šalotka ili zeleni luk su dobri. Za razliku od luka, oni imaju mekši i ugodniji okus. Svježi luk savršeno nadopunjuje kobasice, sireve, skute, kruh, meso, salate od svježeg i konzerviranog povrća.

U nedostatku bolesti probavnog sustava, može se konzumirati svaki dan, ali u malim količinama.

kuhana

Ovo je najoptimalniji način kuhanja luka. Kuhanjem će vitamin i mineralni sastav ostati gotovo nepromijenjeni. Istodobno, povrće gubi tvari koje iritiraju sluznicu probavnog trakta i sprječavaju izbacivanje mokraćne kiseline iz tijela.

Kuhani luk obično se koristi u juhama, bordu, kuhani i pirjani - u povrtnim i mesnim gulašima.

Pravila i norme uporabe

Najvažnije pravilo jedenja luka, bez obzira na raznolikost i način kuhanja, jest poštivanje mjere.

Prevencija pogoršanja gihta:

1. Posebna kulinarska obrada luka. Pruža mehaničku poštedu probavnog sustava, a koristi za tijelo nisu umanjene.
2. Sukladnost s načelom frakcijske prehrane i režima. Velika količina hrane nepovoljno utječe na sekretorne i motoričke funkcije želuca.
3. Jesti toplu hranu na optimalnoj temperaturi je 37-40 ° C.
4. Temeljito žvakanje. U ovom slučaju, komponente se apsorbiraju potpunije.

Korisna svojstva luka kod gihta

Korisna svojstva luka izravno ovise o samom proizvodu koji se koristi, o njegovoj ispravnoj toplinskoj obradi. Pravilno uzgojeno povrće bez upotrebe nitrata bogato je proteinima, vitaminima grupe B, A, E, H, nikotinskom i askorbinskom kiselinom, silicijom, fosforom, kalcijem, kalijem, manganom, bakrom, cinkom.

Jedan od najvažnijih učinaka luka je čišćenje jetre, krvi i crijeva od raznih štetnih tvari. Velika količina vlakana u sastavu biljke uklanja toksine i toksine iz tijela, eliminira loš kolesterol i normalizira ravnotežu vode i soli. Osim toga, luk sprječava stvaranje naslaga soli u bubrezima i žučnom mjehuru, stabilizira krvni tlak i sprečava razvoj srčanih i krvožilnih bolesti.

Luk protiv gihta ima izražen protuupalni, antimikrobni, diuretski i analgetski učinak. S obzirom na njegovu redovitu upotrebu, moguće je postići stabilnu remisiju, ublažiti ozbiljnost simptoma i povećati raspon pokreta u zahvaćenom zglobu. Vitamini skupine B, zbog kojih se luk vrednuje, zajedno s askorbinskom kiselinom poboljšavaju stanje malih kapilara i krvnih žila, povećavaju njihovu snagu i elastičnost, potiču procese hematopoeze i cirkulacije krvi.

Za referencu. Vitamin E djeluje kao moćan antioksidans, sprječava pojavu degenerativno-distrofičnih promjena u skeletnim mišićima, smanjuje propusnost kapilara, jača imunološki sustav.

Ljekoviti recepti s lukom protiv gihta

Za liječenje gihta tradicionalna medicina savjetuje uporabu izvana - komprese, iznutra - decokcije i infuzije. Luk je posebno koristan ako se primjenjuje lokalno.

Aktivni sastojci prodiru u kožu, dostižući leziju, pružajući protuupalno, anti-edeme i analgetske učinke. Takvi proizvodi ne izazivaju alergijske i lokalne toksične reakcije.

Tinktura

Zabranjeno je koristiti tinkturu osobama ovisnima o alkoholu, djeci.

Pripremite tinkturu luka na sljedeći način:

1. Sjeckajte 300 g oguljenog luka u blenderu ili na rerni.
2. U staklenoj zatvorenoj posudi pomiješajte 100 g meda i 500 ml bijelog vina, dodajte luk s lukom, sve promiješajte.
3. Inzistirajte na toplom 14 dana sa zatvorenim poklopcem, povremeno mućkajući smjesu.
4. Uzmite procijeđenu tinkturu u 2 žlice. prije jela 3 puta dnevno.

dobivanje esencije

Prednosti dekocije luka kod gihta su smanjenje upale i oteklina, vraćanje pokretljivosti zglobova. Pripremite lijek od luka. Za to će trebati 3 luka srednje veličine i 1 litra vode za piće.

Recept:

1. Luk dobro isperite bez uklanjanja kore, ulijte 1 litru vode.
2. Nakon ključanja kuhajte na laganoj vatri dok luk ne omekša.
3. Odrasli uzimaju filtriranu juhu tri puta dnevno, 200 ml pola sata prije jela.

Tijek liječenja treba provoditi dok simptomi potpuno ne nestanu, ali ne duže od 14 dana, osim ako se liječnik drugačije ne dogovori.

Vijeće. Žvakanje zrna kave ili sjemenki korijandera dovoljno je za uklanjanje lošeg zadaha.

Infuzija

Luk se koristi za pripremu infuzije.

Recept:

1. Ogulite jedan srednji luk i sitno ga nasjeckajte.
2. Prebacite luk u nepropusnu staklenu posudu, prelijte 1 litru kipuće vode. Inzistirajte poklopljeno na toplom mjestu 6-8 sati, a zatim ocijedite.
3. Uzimajte 200 ml infuzije jednom dnevno.

Tijek liječenja je 7-10 dana. Ponovite postupak ako je potrebno nakon pauze.

oblozi

Komprimi se koriste za liječenje upale. Imaju učinak zagrijavanja, proširuju krvne žile, povećavaju protok krvi do lezije, što pomaže u uklanjanju edema i rješavanju infiltrata.

Sastav sadrži ostale sastojke - maslac i pčelinji vosak, koji pojačavaju učinak luka. Dakle, ulje poboljšava cirkulaciju krvi, inhibira upalu, a pčelinji vosak duboko zagrijava kožu, smanjuje intenzitet boli, inhibira rast patogenih mikroorganizama.

Recept za luk za komprimiranje:

1. Ogulite luk, nasjeckajte ga blenderom ili rernom.
2. Ulijte 2 žlice u suhu posudu. l. luk s lukom, ista količina pčelinjeg voska i maslaca meke konzistencije, pomiješajte.
3. Nanesite smjesu na krpu ili zavoj presavijen u nekoliko slojeva. Nanesite na kožu, na vrhu položite uljanu krpu ili voštani papir, pričvrstite na tijelo s nekoliko zavoja zavoja, zamotajte u topli šal.
4. U idealnom slučaju postupak treba izvesti noću prije spavanja, kada je kretanje ograničeno. Ujutro uklonite oblog, isperite kožu vodom sobne temperature, obrišite suhom.
5. Po potrebi nanesite zagrijavajuću ili protuupalnu mast.

Moguća šteta i kontraindikacije

Jedenje velikih porcija zelenog luka i luka štetno utječe na zdravlje:

• imaju iritantan učinak na gastrointestinalnu sluznicu;
• pojačati bol u trbuhu;
• izazivaju pojačano stvaranje plina;
• povećati krvni tlak;
• potiču napade kratkoće daha i jakog kašlja kod osoba koje imaju bronhijalnu astmu.

Da biste spriječili moguće nuspojave, prije upotrebe luka za giht, posavjetujte se sa stručnjakom, obavijestite ga o postojećim bolestima.

Luk protiv gihta kontraindiciran je u prisustvu:

• alergije na proizvod;
• hipertenzija;
• upalne bolesti želuca i dvanaesnika;
• žučna kamenačka bolest;
• pijelonefritis;
• anemija;
• epileptični napadaji.

Vanjska upotreba luka kod gihta ometa kožne bolesti, rane na mjestu primjene.

Pročitajte i:

Je li moguće jesti rižu za giht: koristi i moguća šteta proizvoda.

Je li moguće jesti patlidžan za giht.

Je li moguće jesti dinje kod gihta i kako je korisna?

Zaključak

Pitanje je li moguće jesti luk s gihtom prvo je pitanje koje morate postaviti svom liječniku. Uostalom, ovo je takav proizvod u kojem koristi i štete idu uporedo, a ponekad nuspojave prevladavaju nad pozitivnim učincima.

Kako bi se izbjegle komplikacije i ne naškodilo zdravlju, preporučljivo je odabrati recept i režim liječenja gihta s lukom pojedinačno uz obaveznu konzultaciju stručnjaka. I zapamtite da samo lijek može biti opasan po život.