Korak po korak upute: kako pleten luk staviti u pletenice za pohranu

Luk je poznat po ukusu i zdravstvenim prednostima. Dodaje se mnogim jelima, a u svakom je domu obavezna čuva zaliha luka. Dugo su se u Rusiji luk za zimu vezali u dugim bujnim pletenicama radi spremanja za zimu. Ta tradicija živi i danas i danas je popularna.

U ovom ćemo vam članku reći kako tkati luk u pletenice za pohranu.

Zašto čuvati luk u pletenicama

Kosa luk je s pravom jedan od najboljih načina skladištenje.

Postoji nekoliko razloga za to:

1. Svaki žarulja bodlja je dobro prozračena, tako da je rizik od bolesti i truljenja minimalan.
2. Povrće nije impregnirano mirisom posude i zadržava svoj okus.
3. Ako se žarulje i dalje počnu truliti, to možete primijetiti na vrijeme i ukloniti trule glave s pletenice.
4. Kako su svi luk vidljivi, lako je pronaći pravu veličinu glave za vaše jelo.
5. Glodavcima je teže doći do košnica spuštenih s stropa i pokvariti žetvu.
6. Ako za zimu vežete luk s pigtail-om, on neće zauzeti puno prostora.
7. To nije samo prikladno, već i estetski ugodno: žarulje različitih nijansi i cvjetovi pletenice su u pletenice, čime se ukrašava kuhinja na originalan način. Posebno će se uklopiti u country stil.

Jedini nedostatak tkanja pletenica s luka je intenzitet rada. Ali praktičnost i lijep izgled vrijedi potrošiti nekoliko sati na dosadan monoton rad.

Kada je najbolje vrijeme za tkanje luka

Na činjenicu da je luk zreo, pokazat će njihovi osušeni donji listovi. Jednom kada se to dogodi, iskopava se i priprema za pletenice. Svaki luk, pažljivo, kako ne biste oštetili, kopajte lopatom ili vilicom i izvucite iz zemlje. Nepoželjno je dodirivati ​​vrhove - lako se može spustiti, a za tkanje trebat će mu dugački i snažni.

Reference. Ako dođe vrijeme, a luk i dalje ne sazri, popijte vrtni krevet - prošećite po njemu ili skupite dio tla iz lukovica. Postupak se provodi 2-3 tjedna prije žetve.

Bolje je napraviti pigtail od luka 3-4 dana nakon kopanja i sušenja, kada su vrhovi postali mekani, ali se još nisu potpuno osušili.

Priprema luka za pletenice

Tkati luk pletenicu za skladištenje, kore pripremite pravilno.

To se radi u tri koraka:

• sušenje;
• čišćenje;
• sortiranje.

Prije tkanja luk u pletenicu za zimu, žetva se suši. Najbolje ga je ostaviti vani pod suncem, raširiti na mrežama, papiru ili krpi. Optimalna temperatura je 24-26 ° C, a vrijeme sušenja 3-4 dana. Glavna stvar je ne pretjerati - vrhovi moraju ostati mekani i elastični.

Važno! Vrijeme tijekom sušenja treba biti toplo, a zrak suh. Ako su dani kišni, luk osušite pod nadstrešnicom ili na balkonu. Prekomjerna vlaga dovest će do truljenja i smrti usjeva.

Osušeni luk očisti se od ostataka tla, a korijenje se reže na 1-2 cm. To nije potrebno, ali pletenice s glavama bez korijena izgledat će urednije.

Oguljene žarulje su razvrstane, neravnine i modrice, a za svaku pletenicu odabiru se žarulje iste veličine. Ako želite napraviti neobičnu kovrčavu pletenicu, podijelite repa po veličini i pletenici, čineći prijelaz od velikog do malog.

Ne preporučuje se izmjenična izmjena: biti će nezgodno tkati ih i dodatno pratiti njihovu sigurnost.

Kako plesti luk u pletenice: korak po korak upute s fotografijom

Postoji nekoliko uzoraka za tkanje pletenica od luka za zimu.Za svaku metodu trebat će vam konop izrađen od bilo kojeg prirodnog materijala duljine 2-2,5 m ili više. Zbog težine samih žarulja, pletenice ispadaju teške, a bez snažne baze takav će se pigtail jednostavno raspasti. Također, umjesto užadi, koristite zavoj, žice ili kanape.

1. metoda

Prije svega, pripremite bazu za pletenicu - ovo je mjesto gdje trebate snažno uže. Izmjerite ga tako da, savijen na pola, ne bude kraći od 2 m.

1. Odaberite lukovicu s najdužim, najjačim lišćem. Pričvrstite ga na sredinu užeta, zatežući čvor pri samom dnu. Imat ćete tri repa - vrhove luka i dva kraja užeta.
2. Pomoću ovih konjskih nogu počnite pletati. Na svaku stranu stavite novu glavicu luka, umotavši je u podlogu i nastavljajući pigtail svojim konjskim repom.
3. Plesti pletenicu dok od užeta ostane oko 10-20 cm. Važno je da sam pigtail ne bude kraći od 2 m.
4. Preostalim krajevima užeta čvrsto vežite posljednje vrhove, a zatim od njih napravite snažnu petlju, za koju ćete objesiti gotovu pletenicu luka.

Luk dobro istrljajte tako da se pletenice ne raspadaju, a pričvrstite svaku uz samu bazu lišća.

2. metoda

Ovdje trebamo i temeljno uže. Izmjerite ga kao za prvu metodu:

1. Odaberite najveće lukovice s dugim perjem.
2. Preklopite konce na pola i pričvrstite luk u sredinu kako biste stvorili tri pigtail repa.
3. Počnite ravnomjerno tkati lukovice sa svake strane.
4. Zategnite uže u jak čvor svake 3-4 glave.
5. Na kraju, pričvrstite pletenicu s nekoliko čvorova i napravite snažnu petlju.

3. metoda

Ova metoda zahtijeva žarulje s dugim, jakim vrhovima:

1. Vežite tri luka zajedno.
2. Počnite pletenice pletenicom koristiti svoje perje, dodajući svaki put novu žarulju sa svake strane.
3. Vrhove zadnjih žarulja pričvrstite užetom i napravite jaku petlju.

Takav se pigtail pokaže kratkim, jer perje luka bez potpora za konop neće poduprijeti težinu velikog broja repa.

Metoda 4

Ponovno uzmite uže i pripremite bazu kao u prvoj i drugoj metodi:

1. Vezajte žarulje u parovima, upotrijebite uže ili uvrnite vrhove, ostavljajući jednu žarulju zasebnom.
2. Kao i kod prethodnih metoda, prvu repicu pričvrstite na sredini užeta.
3. Između krajeva užeta stavite parove žarulja, izmjenjujući se u jednom i drugom smjeru.
4. Nakon svaka 2-3 para, zavežite čvor na užetu i pričvrstite ovaj dio pletenice.
5. Krajevima užeta pričvrstite cijelu pletenicu i od njih napravite snažnu petlju.

Svinja od presušenih žarulja

Čak i ako žarulje ne pratite i osušite ih previše, one će i dalje napraviti snažan pigtail:

1. Izvadite sve ljuske iz žarulja, a ostaju samo suha perja.
2. Napravite prsten duljine oko 70 cm od jakog konopa ili trake i za više praktičnosti objesite ga na kuku ili kvaku.
3. Pletajte dva para žarulja, pričvršćujući ih vrvicom ili vezujući vrhove u čvor.
4. Na samom početku prstena pričvrstite prvi par, zatim, prekrižite prvi, drugi.
5. Zatim uzmite jedan po jedan luk i omotajte ih vrhovima oko dvostrukog užeta. Ravnomjerno rasporedite glave, naizmjenično izmjenjujući svaku stranu.
6. Na vrhu ostavite petlju od 7-10 cm, za koju će pigtail biti suspendiran.
7. Ako vrhovi pera strše iz gotove pletenice, pažljivo ih obrežite škarama.

Kako pohraniti pletenice od luka

Idealno mjesto za pohranu luka je svaka tamna, hladna prostorija s dobrom cirkulacijom zraka, poput podrum ili podrum. Optimalna temperatura je 0… + 16 ° C. Soba mora biti suha - s razinom vlage iznad 60%, žarulje će se brzo pokvariti.

Ako će luk biti pohranjen u stanu, objesite ga što dalje od grijača i izvora topline. Temperatura skladištenja u stanu - + 18 ... + 22 ° C.Ako žarulje pojedete, one se neće pokvariti.

U tim uvjetima luk se može čuvati do 6 mjeseci, pod uvjetom da je svaki od luka u početku bio cjelovit i zdrav.

Povremeno pregledajte sve žarulje. Ako čak i jedan od njih počne trunuti, odmah se uklanja iz pigtail kako bi se spriječilo daljnje širenje bolesti.

Zaključak

Pletenje luka u pletenice najbolji je način žetve za zimu. Kvaliteta držanja repe ovisi o odabranom prostoru za skladištenje, kvalitetnom sušenju lukovica i pravilnoj berbi. Ali ako uzmete u obzir sve preporuke, luk pigtails će vas oduševiti svojom ljepotom cijelu zimu i proljeće.