Luk ili frizura luk - što je Rocambol češnjak i kako ga pravilno uzgajati i mudro ga koristiti

Luk i češnjak Nepromijenjeni su sastojci gotovo svake nacionalne kuhinje. Ovi aromatični začini poboljšavaju okus hrane i daju joj začinjenu notu. Međutim, iz istog razloga, neki ljudi odbijaju češnjak: neugodno je kad vam dah ima "začinjenu notu". Problem se lako rješava zamjenom češnjaka s češnjakom. Kombinira svojstva oba povrća, a njegov okus i aroma puno su mekši.

Upoznajte: luk rocumball - opis, korisna svojstva, značajke, pravila uzgoja i upotrebe.

Češnjak aromatiziran luk

Rocambol ima nekoliko imena. Zove se luk, frizura, egipatski luk, španjolski češnjak, divlji češnjak.

Luk rocambol kombinira svojstva dva povrća. To se odnosi i na njen izgled i na ukus. Dvogodišnje glavice nalikuju velikom češnjaku, mogu dostići masu od 300 g. Prve godine nakon sadnje klinčića, usjev korijena više liči na luk i ne dijeli se na klinčiće.

Cvjetovi biljke nalikuju ljubičastim kuglicama, potpuno iste cvasti pojavljuju se u luku. Prizemni dio češnjaka nalikuje moćnom poriluku.

Referentni! Rocambol je izvorno bila divlja biljka. Stoga se može naći ne samo u vrtovima i povrtnjacima, već i na livadama i livadama.

Fotografija rockambol:

Priča o podrijetlu i zanimljive činjenice

Smatra se da je rodno mjesto rockambola središnja Azija. Tamo se već nekoliko stotina godina aktivno koristi za pripremu jela od ribe i mesa. U 18. stoljeću počeo se aktivno uzgajati u mediteranskim zemljama, na sjevernom Kavkazu i u Europi. Prvo spominjanje frizure u Rusiji pojavilo se 1877. godine. Ali do sada se u našoj zemlji ovo povrće smatra egzotičnim.

Zanimljiv! Stari su Egipćani svim biljkama iz roda luka pripisivali čarobna svojstva i božansko podrijetlo. Rocumball je ova velika civilizacija naširoko koristila tijekom svog vrhunca.

Vrste sorti škampi

Rocambol već dugo cijene poljoprivredni tehničari. Nove sorte ove kulture razvili su i ruski uzgajivači. Domaće sorte češnjaka odlikuju se činjenicom da se mogu saditi i u najhladnijim krajevima.

Sorte Rockamboll:

1. Slon rockambol. Prosječna lukovica dostiže 200 g. Jedno korijensko povrće može sadržavati i do 7 klinčića.
2. Janjičar... Težina korijena - do 100 g.
3. Biser... Jedna glava češnjaka teži 50 g. Okus je začinjeniji od prethodnih verzija.

Sve predstavljene sorte otporne su na mraz. Izvrsni su za uzgoj u središnjim regijama Rusije. Klasični rocumball je više termofilni, ali dostiže veliku veličinu.

Značajke frizure luk

Rocambol ima kvalitete i luka i češnjaka. Istovremeno se razlikuje od ovih kultura.

Rockumball značajke:

• velika veličina;
• manje oštar okus i manje izražen miris od češnjaka;
• aroma luk i češnjak;
• prizemni dio izgleda poput poriluka, a ima okus kao češnjak.
• reproducira se lukovicama formiranim na dnu glave.

Karakteristike povrća

Da biste razumjeli vrijedi li uzgajati rocumball, vrijedi se upoznati s njegovim impresivnim karakteristikama.

Opis češnjaka rocamboll:

Sastav korijena

Luk sadrži bjelančevine, ugljikohidrate, alicin, germanij, magnezij, mangan, kalij, selen, kalcij, cink, natrij, sulfide, vitamine A, B, PP, E i C, željezo, fitoncide, karoten, esencijalna ulja.

Kalorični sadržaj 100 g češnjaka je 149 kcal. Ova količina korijenskih usjeva čini 6,4 g bjelančevina, 31 g ugljikohidrata, 0,5 g masti.

Luk za frizuru ima choleretic, antimikrobni, antivirusni, imunomodulatorni, vazodilatacijski, stanjivanje krvi i anthelmintičko djelovanje. Konzumiranjem Rocambola možete očistiti tijelo od toksina i poboljšati probavu.

Kako posaditi Rocumball

Rocambol je jednostavan usjev za uzgoj. Luk se može saditi u bilo kojoj regiji naše zemlje. Lako se ukorijeni na otvorenom polju i ne zahtijeva posebnu njegu.

Priprema tla

Da biste dobili kvalitetnu žetvu luka s češnjakom, potrebno je pravilno pripremiti tlo za sadnju.Pravila za pripremu tla za sadnju rockambola:

1. Komad zemlje na kojem su prethodno uzgajane mahunarke, tikvice, kupus, rotkvica, uljana repica, krastavci ili raž pogodan je za češnjak.
2. Bolje je saditi luk na dobro osvijetljenom, ne zamračenom mjestu.
3. Najmanje dva mjeseca prije sadnje potrebno je iskopati zemlju i obogatiti je humusom, pepelom i stajskim gnojem.

Priprema sadnog materijala

Da bi sav sadni materijal klijao, mora se pravilno skladištiti. Prije sadnje priprema se, sprječavajući infekciju Rocumball biljnim bolestima i ubrzavajući pojavu prvih izdanaka:

1. Lukovice kćeri sortirane su po veličini. Što su veće, veće će se glave ispariti.
2. Spremite lukovice za sadnju na suho, tamno mjesto na temperaturi od 25 stupnjeva.
3. Bulbous sadni materijal se oslobađa iz tvrde školjke. Tako će mu lakše klijati. Takvi se događaji ne izvode zubima.
4. Prije sadnje, strelica se postavlja na mjesto s temperaturom od 0 stupnjeva. Ako se ondje čuva 21 dan, sadni se materijal izvadi na sunce. To će omogućiti rockambolu da se brzo prilagodi novim uvjetima u vrtu.
5. Prije sadnje u zemlju, lukovice se tretiraju slabom otopinom kalijevog permanganata. Potrebno je natopiti sadni materijal u njemu 12 sati.

Važno! Sadnja i ostavljanje rockumbola slično je uzgoju češnjaka. Međutim, ova se kultura odlikuje nepretencioznošću i otpornošću na mraz.

Sadnja luka češnjak

Luk muhe možete posaditi u različito doba godine. Osnovna pravila za postavljanje sadnog materijala u zemlju ne ovise o ovome:

1. Kopajte rovove širine 25 cm. Vlažite tlo. Udaljenost između redova može varirati između 10-20 cm.
2. Raširite žarulje rockumbol na udaljenosti 20 cm jedna od druge.
3. Napunite rovove tlom bez zatvaranja.

Vremena sadnje ovise o tome koliko će brzo kamena dati žetvu. Luk muhe možete posaditi u proljeće, jesen i zimi.

U zimu

Prema vrtlarima, naime zima luk daje najveći prinos. Na ovaj način moguće je posaditi rockambol u bilo kojoj regiji naše zemlje.

Najmanje 2 mjeseca prije posla trebate pripremiti krevete. Sadnja češnjaka vrši se 14 dana prije početka prvog mraza. Tijekom tog vremena, sadni materijal će imati vremena da se ukorijeni, ali neće klijati.

Dubina rova ​​treba biti 30 cm. Postavite kompost na dno utora. Debljina ovog sloja treba biti unutar 7 cm.

Muljenje prilikom sadnje češnjaka zimi je obavezno. To će ga zaštititi od smrzavanja. Kao muljenje koriste se sijeno, suho lišće ili kompost.

Za jesen

Ako na jesen posadite luk muhe, onda će se sljedeće godine pretvoriti u velike glave, podijeljene na zube. U ovom se slučaju sadni materijal stavlja u tlo u rujnu.

Prilikom sadnje u jesen iskopati rovove duboke 10 cm. Nakon sadnje, prikladno je frizuru mulitirati.

U proljeće

Rad započinje čim je moguće iskopati tlo. Luk se ne boji mraza i klija na temperaturi od 5 stupnjeva.

Za proljetnu sadnju dubina rova ​​treba biti 10 cm. Prije sadnje biljaka mora se dobro navlažiti. Mulčenje kreveta nije potrebno.

Briga o kulturi

Pravila za njegu rocumball:

1. Zalijevanje. Frizura luk je biljka koja voli vlagu. Zalijevajte ga obilno i redovito, sprječavajući presušivanje tla. U te svrhe morate koristiti ustaljenu vodu.
2. Popuštanja. Nakon svakog zalijevanja i kiše morate otpustiti zemlju. To će spriječiti stvaranje zemljine kore koja sprečava normalnu razmjenu zraka.
3. Top dressing. Obavezno hranite češnjak dva puta u sezoni. Prvo hranjenje dušičnim gnojivima provodi se tijekom razdoblja pojave prvog sadnice... Drugi put se kultura gnoji s fosfor-kalijevim spojevima tijekom formiranja lukovica.

Sa kojim se teškoćama možete suočiti

Da bi rockambol mogao odrasti zdravo i oduševiti vas velikim glavama, pratite stanje: bilo kakve promjene su znakovi da kulturi nešto nedostaje.

Kvaliteta berbe češnjaka uvelike ovisi o sastavu tla. Ako se zelen prije vremena osuši i požuti, potrebno je dodatno hranjenje. Upotrijebite posebna gnojiva za luk i češnjak.

Uvjeti potrebni za uzgoj frizura, idealna za korov. Stoga je potrebno korenje kreveta rockumbolom.

Strelice s cvatovima koje biljka proizvodi su lijepe, ali beskorisne. Ne sadrže održiva sjemena, ali uzimaju hranjive tvari iz korijenskih usjeva. Stoga ih treba ukloniti.

Na koje su bolesti i štetočine osjetljive frizure?

Na svijetu nema mnogo bolesti i štetočina koji mogu zaraziti češnjak. No, još uvijek ćete morati zaštititi usjev od nekih od njih:

1. Fusarium... Izražava se u obliku truljenja dna i korijena radionata. Uzrokovana gljivicom. Razlozi za pojavu smatraju se nepravilnom brigom o biljkama i oštećenjem korijenskih usjeva insektima. Češnjak i luk ne mogu se saditi na gredicama zahvaćenim ovom bolešću nekoliko godina.
2. Korijen grinja... U većini slučajeva utječe na već ubrani luk, što dovodi do njegovog isušivanja. Kako biste spriječili njegov izgled, dobro osušite usjev i odmah uklonite trule i oštećene glave.
3. Luk muha. Ovaj štetočina ulazi u žarulju kroz dno i izjeda ga iznutra. Jednom tjedno posipajte mješavinu duhana, pepela i crnog papra po krevetima da se spriječi stvaranje.

Berba i skladištenje usjeva

Prikupite Rocumball kada njegova zelenost počne žuti i suha. Ne treba odgađati trenutak iskopavanja usjeva, jer to može dovesti do rasipanja glava u zube pravo u zemlju.

Neblagovremeno vađenje luka iz zemlje smanjit će mu rok trajanja.

Pažljivo iskopajte usjev kako ga ne biste oštetili i ne odvajajte lukovice pogodne za naknadnu sadnju. Tlo s glava čisti se ručno kako ih ne bi oštetili.

Nakon žetve, prizemni dio od glava ne smije se odvajati. Ona će se povećati zadržavanje kvalitete luk. Povrće se veže u grozdovima ili pletenicama i objesi da se osuši.

Redovito provjeravajte češnjak. Oštećene i trule glave uklonite iz ukupne mase. Najbolje je skladištiti Rocambol u kutijama.

Gdje se koristi?

Upotreba rockumbola je velika. Također se koristi u kuhanju i tradicionalnoj medicini.

Luk je pogodan za pripremu toplih i hladnih jela. Uspješno mogu zamijeniti i luk i češnjak. U azijskoj kuhinji često se dodaje jelima od ribe i mesa.

U Sibiru je cijenjen okus kiselog i slanog rockambola. Kažu da u ovom obliku podsjeća na kapar.

U narodnoj medicini rockambol se koristi za liječenje prehlade i virusnih bolesti, gastritisa i hipertenzije. Jedenje povrća svaki dan sprečava rak jetre, snižava kolesterol i poboljšava stanje kože i kose.

Prednosti sorte

Prednosti rockumball-a:

• velike glave;
• veliki broj korisnih elemenata u tragovima u sastavu;
• unatoč sličnosti s češnjakom, ima blaži okus i aromu;
• lako se čisti;
• nepretenciozan u uzgoju;
• razmnožava se uspješno na vegetativni način.

Recenzije poljoprivrednika

Kod nas je rockambol još uvijek slabo distribuiran. Štoviše, svi koji su pokušali uzgajati ovo povrće bili su zadovoljni rezultatom.

Irina Belova, Samara: "Već nekoliko godina, umjesto češnjaka, uzgajam rockambol. S njim više nema žurbe, ali njegov je okus ugodniji. Ne ostavlja blaži i karakterističan miris u ustima nakon njega, ali korisna svojstva su ista. Jako mi se sviđa što su glave i zubi ogromni. "

Chernousov Roma, Kursk: „Jako mi se svidio egipatski luk. Izvrsnog ukusa i veličine glave. Nisam se suočio s poteškoćama u odrastanju. "

Zaključak

Rocambol je križ između luka i češnjaka. Njegov površinski dio nalikuje na poriluk, a podzemni dio nalik velikom češnjaku. Povrće sadrži sve najkorisnije elemente u tragovima iz oba usjeva.

Luk je divljeg podrijetla, stoga ne zahtijeva posebnu njegu. Uzgojem ovog egzotičnog povrća početnik vrtlar može lako upravljati.