Forskellige mørke druesorter
Mørke druer er en uundværlig ingrediens til fremstilling af vin og juice, champagne og andre drikkevarer. Det indeholder aminosyrer og plantefibre, glukose og fruktose. De mest lækre og miljøvenlige druer er de, der dyrkes på deres eget sted. Hver gartner tager sig af buske og vinstokke, skærer regelmæssigt tørre skud og befrugter afgrøden med mineralkomplekser til hurtig vækst. Udbyttet afhænger også af valget af sorten: den ene drue dyrkes kun i syd, mens den anden er frosthård og egnet til plantning i det centrale Rusland.
Indholdet af artiklen
Mørke druesorter
Kultivarer varierer i frugtstørrelse og form, farve og smag. Små bær forarbejdes til høst, store spises friske eller sådanne druer dyrkes til salg.
Med lange frugter
Lang sort drue Baikonur er kendt for sine kommercielle kvaliteter. Vægten af bunken er ca. 1,2 kg, bærets vægt er 16 g, længden er 5 cm. Skrællet er af medium densitet, men stærk, farven er mørk lilla med en rødlig farvetone. Der er en tæt voksagtig belægning på overfladen, hvorfor bærene bevarer deres salgbare og smagskvaliteter og er velegnede til transport. Papirmassen er behagelig, sød på ganen med en rig aroma. Druerne er egnede til frisk forbrug og forarbejdning; syltetøj, juice, vin, kompoter fremstilles fra høsten.
Fordelene ved sorten inkluderer selvbestøvning, egnethed til dyrkning i det centrale Rusland, tidlig modning (afgrøden høstes i slutningen af juli). Bunke modnes gradvist, så de får fest på saftige bær indtil september. Plantehøjden er 4 m, så der kræves et slips til understøtningen, ellers bryder skuddene under vægten af store bær.
Meget fine sorte druer
Hvad er den bedste lille sorte drue? Gartnere fejrer Odessa sort. Gennemsnitsvægten på bundten er 140 g, bærets vægt er ca. 1 g. Frugtens form er afrundet-oval, farven er sort, med en tæt voksagtig overtræk. Huden er fast, massen er saftig, smagen er druekirsebær med en behagelig eftersmag.
Odessa sort hører til vinsorter, den dyrkes både i personlige havepladser og på store gårde. Vækstsæsonen er 160-170 dage, bær modnes i slutningen af september eller begyndelsen af oktober, afhængigt af de klimatiske forhold.
Interessant! Røde tørre og dessertvine tilberedes af Odessa sorte druer. Drikken har en attraktiv rubinfarve, smagen er frisk.
Fordele ved sorten: frugtbare skud, alsidighed ved anvendelse, uhøjtidelig pleje. Odessa sort er modstandsdygtig over for grå rådne og pulveriseret meldug, tåler frost godt. Det er plantet i den sydlige og den centrale region.
Brune druer
Der er ingen brune sorter, kun frugter med en brun-gylden solbrun findes i naturen. En af de populære sorter er druen Rkatsiteli. Sent moden og vinterhård, lider det sjældent af meldug og grå rådne og er ikke beskadiget af skadedyr. Buskene er kraftige, skuddene modnes hurtigt. Vægten af en cylindrisk klynge er 140-200 g, densiteten er gennemsnitlig. Bær er ovale, vægten af en er op til 2 g, farven er grønlig med en brun brunfarve. Huden er tynd, massen er af medium densitet, der er 1-2 frø indeni. Smagen er behagelig, moderat sød. Rkatsiteli bruges til madlavning: tørrede, forarbejdede, tilberedte drikkevarer og tilberedninger til vinteren.
For at få en rig høst anbefales det at være opmærksom på topdressing: Rkatsiteli reagerer positivt på befrugtning med ammoniumnitrat og kaliummagnesia. For første gang udføres proceduren i blomstringsperioden for at fremskynde frugtovægstokken.
Den mørkeste druesort
vindruer Codryanka dyrket i Ural, Nordkaukasien, Nedre Volga-regioner. Modningsperioden er meget tidligt - i gennemsnit passerer 115 dage fra spirning til høst. Buskene er kraftige, vinstokken modnes helt, behøver ikke klemning. Kodryanka bærer frugt i 2 år fra plantningsdatoen. Sorten er frostbestandig, tåler temperaturer ned til -22 ° C og er modstandsdygtig over for frost. Sommerboere beskytter ham om vinteren og afskærer syge eller for lange skud.
Bunterne er store, gennemsnitsvægten er 600 g. Formen er konisk, bærene er placeret tæt til hinanden. Frugt er langstrakt, stor, vejer 6-8 g, sort. Huden er tæt, der er en let voksagtig belægning. Druerne er fast bundet til grenen, efter at modningen smuldrer ikke sammen. Smagen er behagelig, smagsscore er 8,2 point ud af 10. En anden fordel ved Codreanka er, at en god høst høstes selv fra stenet og dårlig jord.
Det er interessant:
Upretentiøs velsmagende Carmenere druesort
Hvilke franske og Kuban druesorter bruges til at fremstille cognac
De bedste sorte druer
Druerne er tidligt, midt og sent. Modningsperioden afhænger af karakteristika for sorten, vejrforhold, overholdelse af agrotekniske regler. En passende plante vælges for hver region.
Tidlig
Tidlige modningssorter modnes i slutningen af juli - begyndelsen af august. Bærene spises friske eller bruges til at fremstille drikkevarer og desserter. Det anbefales at dyrke tidlige sorter i regioner med ustabilt klima.
Athos
Vækstsæsonen er 95-100 dage. Bushen bærer frugt i 3 år efter udplantning, tåler frost ned til -23 ° C. Bunchvægt varierer fra 700 til 1500 g, afhængigt af jord og klima. Bærene er mellemstore, vægten på en er ca. 8 g. Farven er sort og blå, attraktiv, huden er stærk. Kødet er bordeaux, saftigt og sødt.
Modne bær krakker ikke i 30 dage efter modningen, så mange gartnere tager sig tid til at høste. Atos er en tabelvariant, derfor fås lækre likører, juice, kompoter fra dens bær. Buskene er lette at pleje.
Ekaro-35
Bordsorten har en meget tidlig modningsperiode - den modnes på 85-100 dage. Bunterne er aflange, den gennemsnitlige vægt på en er 400 g. Bærene er runde, vejer ca. 4 g, farven er mørkeblå. Sorten er værdsat for sin saftige og aromatiske frugtmasse med en behagelig eftersmag. Høje buske er modstandsdygtige over for meldug og frugtråd, påvirkes svagt af insekter.
Det anbefales at plante Ekaro-35 i et rummeligt og solrigt område, da sorten er betyder med hensyn til vækstforhold. Druer tåler ikke overskydende fugtighed - frugterne revner og mister deres smag.
Sjovt
Den tidlige bordsort er alsidig og modnes på 100-110 dage. Buskene er kraftige, bladene er store mørkegrønne. Bærene er aflange ovale, huden er mørkeblå med en voksagtig belægning. Bærens vægt er ca. 10 g, udbyttet er bemærkelsesværdigt for dets omsættelige og transportable kvaliteter. Kødet er fast og crunchy, smagen er sød, med en let muskatnød eftersmag.
Blomsterne er bifile, så Zabava har ikke brug for yderligere pollinatorer. Skud modnes hurtigt, frostbestandighed - op til -20 ° C. Ungplanter plantes i vindstille områder.
Det er interessant:
Gennemgang af de bedste hvide druesorter
Mid-sæson
Midtsæson druer betragtes som de mest uhøjtidelige. Bærene modnes i midten eller slutningen af august, de er store i størrelse og tæt, sød masse.
Kuban
Bordsorten giver en høst den 20. til 25. august. Bunterne er koniske og vejer fra 1 til 1,5 kg.Bærene er aflange, sorte med en let voksagtig belægning. De vejer ca. 10 g, huden er tæt. Smagen er sød med en forfriskende behagelig surhed.
Blandt fordelene er det attraktive udseende af frugter og klaser, stor størrelse, sød smag. Bærene er velegnede til opbevaring og transport, de påvirkes ikke af hveps og andre insekter. Sorten er modstandsdygtig over for meldug, tåler frost ned til -20 ° C.
Store
Bordsorten dyrkes i det centrale Rusland og de sydlige regioner. Buskene er kraftige, skuddene vokser hurtigt. Blomsterne er bifile, hvilket garanterer et stabilt udbytte. Bunchvægt - ca. 600 g, konisk form. Berrymassen er 13 g, formen er aflang, med en spids spids, en skygge af rødviolet-sort. Huden er tæt, men mærkes ikke i smagen. Papirmassen er sprød og fast, smagen er sød, aromaen er medium. Fremragende til transport, opbevares i køleskabet i op til 1 måned. Bær bruges frisk og til forarbejdning.
Amursky
En teknisk druesort midt i sæsonen modnes i slutningen af august eller begyndelsen af september. Buskene er kraftige og stærke, bladene er store. Bunterne er løse, cylindriske-koniske i form. Vægten af bundten er ca. 250 g. Bærene er runde-ovale og vejer 6 g hver. Farven er sort-blå, skorpen er tæt, men tynd. Sød og sur dessert smag.
Reference. Til reproduktion af Amur bruges frø, stiklinger eller grene. For plantning skal du vælge et solrigt sted på den sydlige side af haven. En fremragende mulighed ville være et kuperet område, beskyttet mod vind og træk. Støtter placeres ved siden af frøplanten.
Amur frostbestandig, tåler temperaturer op til -40 ° C. Efter transplantation slår det rod i enhver jord, det vokser hurtigt. På grund af sin høje vækst bruges sorten ofte til at anlægge haven.
Sent
Sen druesorter begynder at modnes i midten af september og slutter i midten af oktober. Afgrøden bruges til forarbejdning eller salg, transporteres og opbevares i en kælder eller kælder.
Dachny
Bordsorten kan modstå temperaturer ned til -25 ° C og er modstandsdygtig mod virale og svampesygdomme. Bunterne er store og tyngde - vægten af en når 500 g, formen er kegleformet. Bærene er sort-lilla, vægten af en er ca. 4 g. Smagen er interessant - sød, med en smag af svesker. Aromaen er intens, massen er delikat.
Vinstokkene modnes hurtigt, planten er let at pleje. Afgrøden høstes i slutningen af september, bærene smuldrer ikke efter modning. Brug frugterne til bagning, marshmallow, kager, drinks.
december
Den frostbestandige druesort Dekabrskiy kan modstå temperaturer ned til -27 ° C; den dyrkes i mellembanen, Ural og Fjernøsten. Kugler med medium massefylde og cylindrisk form, vejer ca. 300 g. Bær er ovale, vejer 4 g, mørk lilla farve, med en tæt voksagtig blomst. Papirmassen er saftig og kødfuld, smagen er harmonisk og sød.
December er modstandsdygtig over for svampesygdomme, vinstokkene modnes hurtigt og mindeligvis, frugterne smuldrer ikke eller revner. Druerne er velegnede til opbevaring, frisk forbrug og vinfremstilling.
Fredelig
Modnes i anden halvdel af september, tørresistent, frosthård. Vægten af bundten er ca. 1 kg, nogle prøver når 2 kg. Tætheden er gennemsnitlig, formen på bærene er oval, vægten er ca. 10 g. Farven er sort, den tætte hud er dækket med en stærk voksagtig blomst. Smagen er harmonisk, forfriskende med en let surhed. Frostmodstand - op til -21 ° С. Efter høstningen bevarer bærene deres smag og farve i 25-30 dage.
Opmærksomhed! Efter høstning undersøger sommerboere bunkerne, kasserer de trægte og forkælet bær. Til langtidsopbevaring anbringes uvaskede bunker i en pose og anbringes i køleskab ved en temperatur på 0 ° C og en fugtighed på 90–95%. Druerne holdes væk fra produkter med stærk lugt.
Konklusion
Før du planter druer, er det vigtigt at være opmærksom ikke kun på sortens navn, men også til en detaljeret beskrivelse af bærene, for at finde ud af, hvilke kvaliteter der hersker.Mørke sorter er populære ikke kun blandt vinproducenter, men også blandt amatører af sommerens beboere. Gartnere planter druer Kuban, Dachny, Velika, Zabava. Deres frugter er attraktive i farve og form, sødt kød. Sorten med brune Rkatsiteli-bær og den sorteste drue Codryanka ser interessant ud.