Rug i traditionel medicin: fordele og skader

Rug - et nyttigt og gammelt korn, uden hvilket næsten alle nordlige folk ikke kan forestille sig deres køkken. Brød, gelé, rugbaserede afkok er ikke kun en energikilde, men også naturlige medicin, der giver dig mulighed for at komme dig efter kvæstelser, helbrede en øm mave eller reducere astmatiske anfald hos et barn.

Artiklen vil fortælle dig om de gunstige egenskaber ved rug, dens anvendelse i traditionel medicin og kontraindikationer til brug.

Rugens sammensætning og kalorieindhold

I folkemedicinen bruger de ofte ikke mel eller flager, men hele og spirede kerner eller klid - de beholder den maksimale mængde nyttige stoffer.

Rye indeholder:

• kostfiber af høj kvalitet, der er nødvendig for tarmen;
• vitamin A, PP, gruppe B;
• betain;
• steroler;
• phosphatider;
• makronæringsstoffer: kalium, calcium, natrium, fosfor;
• sporstoffer: jern, mangan, kobber, selen;
• aminosyrer: arginin, tyrosin, valin, leucin, isoleucin;
• spirede og hele kerner indeholder fedtsyrer: folium, palmitinsyre, stearinsyre, linolsyre, omega-3, omega-6.

Kalorieindholdet i hele og spirede rugkorn er lidt mere end 280 kcal.

Nyttige egenskaber ved rug

Hele kerner indeholder pantothen- og folsyre - disse forbindelser styrker det menneskelige kardiovaskulære system. Flager, klid og kornprodukter har antioxidant og antiinflammatoriske virkninger.

Læger anbefaler at bruge sundt korn til patienter, der lider af sygdomme i maven eller spiserøret, nyrerne og blæren.

Vigtig! Sørg for at inkludere rug i den daglige diæt for personer med diabetes.

Korn forbedrer hormonelle niveauer hos kvinder efter 40 år, gendanner styrke efter stress, operationer og kvæstelser.

Anvendelse i traditionel medicin

Udover madlavning af sund mad (brød, korn, gelé), rug bruges aktivt i folkemedicinen. Korrekt kogte kerner hjælper med at bekæmpe diabetes, vaskulære sygdomme i mave-tarmkanalen og lindre forkølelse.

Til bronkitis, lungebetændelse og hoste har du brug for:

• 2 spsk. l. rugklid;
• 0,5 liter koldt vand.

Klidet helles med vand, koges over svag varme i ca. 10 minutter. Den bouillon, der er infunderet i en time, kan tages straks varm i en mængde på 2 spsk. l. hver 4. time.

Med diarré

Opskriften er næsten den samme som for bronkitis, men i stedet for klid, 3-4 spsk. l. fuldkorn af rug. En afkok af frøene gives til patienten hver time, indtil symptomerne er lettet, derefter hver 3-4 time, indtil patienten er helbredet.

Fra parasitter og orme

Børn er blevet behandlet for parasitter og orme for rug i mere end et årti. Til dette, 1 spsk. l. klien gennemvædes i varm mælk og gives til barnet i en tredjedel til den voksne - 0,5 kopper to gange om dagen i en uge. Tag derefter en pause i 6 dage og gentag behandlingen.

Med hjerte-kar-sygdomme

Med sygdomme i hjertet og blodkarene anbefaler læger at bruge rug i enhver form.

Nyttig:

• fuldkornsbrød;
• spirede kerner;
• sprød rugklid, der indtages om morgenen med juice i stedet for flager;
• infusioner med fuldkorn.

Vitamin B6, der er rig på korn, forbedrer proteinabsorptionen, fremskynder stofskiftet, frigiver energi fra glycogen og lindrer derved hjerte-kar-sygdomme.

Fosfor, der perfekt absorberes fra ethvert rugprodukt, hjælper med at fungere hjertets muskel.

For at forhindre hjertesvigt

Læger i traditionel medicin anbefaler, at patienter spiser 2-3 skiver hele rugmel hver dag for at forhindre hjertesvigt. Brød er inkluderet i kosten for patienter, der har fået et slagtilfælde eller hjerteanfald - fosfor, B-vitaminer, kalium og fedtsyrer har en positiv effekt på vaskulær restaurering.

Reference. Forskning om virkningen af ​​rug på hjerte-kar-patienter er blevet udført på 21.000 frivillige i Harvard i 20 år. For mænd, der spiste korn indeholdende rugkorn dagligt til morgenmad, faldt risikoen for at udvikle hjertesvigt med næsten 30%.

Ved allergi

Sæsonbestemte allergier og allergisk dermatitis blødgøres af rugkli afkok:

• rugklid - 50 g;
• varmt vand - 1 liter.

Hvordan man laver mad:

1. Hæld klidet i varmt, men ikke kogende vand.
2. Pakk den beholder, hvor medicinen er i tilberedning, og lad den tilføres natten over.
3. Sild buljongen, føj til badet og blød i ca. 20 minutter.

Proceduren gentages hver aften i 7 dage.

Til helbredelse af sår og forbrændinger

Stilke og korn af rug hugges grundigt i en blender med smult i forholdet 1: 1. Den resulterende blanding koges over en meget lav varme i ca. 10 minutter og afkøles derefter. Påfør på den berørte hud to gange om dagen.

Med diabetes mellitus

Korn kogt i varmt vand kan normalisere blodsukkerniveauet.

Diabetes-patienter tilrådes at spise en håndfuld sund kornklid hver dag samt forberede et afkok: et glas rug til 1,5 liter vand.

Opskrift:

1. Kornene hældes med kogende vand.
2. Smut over lav varme i cirka en time.
3. Infusionen filtreres, afkøles og opbevares i køleskabet.

Det er bedre at tage infusionen om morgenen på tom mave, 0,5 spsk., Derefter tre gange om dagen, 2-3 spsk. l. en time før måltider.

Fra ødem

Med ødemer forårsaget af problemer med nyrerne hjælper en infusion af kornstængler.

Du får brug for:

• rugstængler - 2 spsk. l.;
• varmt vand - 2 spsk.

Stænglerne og kornet, der males i en blender eller kaffekværn, hældes med kogende vand, insisteres i en time og filtreres derefter.

Drik tre gange om dagen før måltider, 0,5 spsk.

For vægttab

Rugklid bidrager til vægttab, nedsat appetit og mange tilknyttede fedmeproblemer.

Klidet rig på B-vitaminer og fibre, hævelse i maven, skaber en behagelig følelse af fylde i lang tid. Grov fiber er en fremragende yngleplads til gavnlig mikroflora, stimulerer peristaltik og renser tarmvæggene.

Reference. Klid kan konsumeres i form af sprøde flager til morgenmad eller middag sammen med ethvert usødet gæret mælkeprodukt.

For at forhindre gallesten

For ikke at slagge kroppen og forhindre forekomsten af ​​galdesten skal du spise en håndfuld knasende rugfiberflager dagligt eller tilføje en ske med malede flager til et glas naturlig yoghurt.

Læger siger, at med en sådan diæt reduceres risikoen for sten med 20%, hvis du tilføjer grønne grøntsager og røde frugter til kosten, med mere end 50%.

For kvinder efter menopausen

Kvinder, der lider af diabetes og hjertesygdom, såvel som modtagelige for udvikling af godartede tumorer, i overgangsalderen bør bestemt spise rugflak, spirede kerner og klid.

Rye normaliserer hormonel balance, hvilket gør det lettere for kvinder at føle sig bedre.

Reference. Ifølge en undersøgelse i USA i 2000 er kvinder, der spiser daglige rugprodukter i alderdommen, signifikant mindre tilbøjelige til at lide af stenose og åreforkalkning samt af problemer forbundet med mave-tarmsygdomme.

Til forebyggelse af tumorsygdomme

Mange forskere, inklusive professor Rui Hai Liu, MD, fra det amerikanske institut for kræftforskning, mener, at en diæt med højt fiberindhold, specifikt rug, reducerer risikoen for tyktarmskræft. Forskning om dette spørgsmål fortsætter nu, og effektiviteten er ikke blevet bevist.

Fiber fra korn og frugt som beskyttelse mod brystkræft

I Storbritannien blev der udført undersøgelser af næsten 36 tusind kvinder, der spiste en kost rig på fiber i flere år. Efter 10 år viste det sig, at i modsætning til deres kammerater, der ikke spiste hel rug og ekstra portioner af grøntsager, reducerede risikoen for brystkræft i den studerede gruppe af kvinder med næsten 40%.

Reference. Kvinder med genetik eller hormonelle problemer, der spiste rugklid og grøntsager, havde en 50% lavere risiko for tumorer.

Hele korn af rug og fisk til astma hos børn

Hvert år lider flere og flere mennesker af astma, hvor antallet af børn, inklusive meget små, vokser.

Internationale undersøgelser af allergier og astma hos børn har fundet, at forøgelse af kosten for fuldkorn af rug og frisk fisk fører til et 50% fald i risikoen for sygdommen.

Det er interessant:

Hvordan man fremstiller måneskine fra rug derhjemme.

Hvilken type korn er lavet af rug og dets nyttige egenskaber.

Madlavning spiret rug, opskrifter

Sammensætningen og indholdet af aktive sporstoffer ændres under fremkomsten af ​​spirer i korn. Fedtstoffer omdannes langsomt til fedtsyrer, mens kulhydrater omdannes til lette sukkerarter.

Det er let at spire korn. Til dette har du brug for:

• korn af høj kvalitet, ikke kogt;
• underkop;
• gaze;
• varmt vand.

Kornene vaskes med rindende vand, lagt på en underkop dækket med gasbind. Stoffet sprayes hver 10-12 timer fra en sprayflaske. Efter 24 timer kan kornene vaskes og forbruges.

Anden måde:

• kornene vaskes med rindende vand;
• anbragt i en lille krukke;
• hæld i lunkent vand;
• krukken er dækket med gaze.

Hver 8. time vaskes kornene og fyldes med frisk vand. Efter 3-4 dage korn med unge spirer du kan spise.

Kontraindikationer

For personer, der lider af en øget koncentration af mavesaft, såvel som patienter med mavesår og gastritis i det akutte stadium, anbefales ikke hele korn til brug.

Rugbrød og klid gives ikke til babyer under halvandet år såvel som unge og voksne under en forværring af gastritis.

Konklusion

I stand til at forhindre mange sygdomme, bør rug være i den daglige diæt for alle sundhedsbevidste mennesker. Rugflak eller klid til morgenmad, en skive rugbrød til suppe eller sandwich, spirede kerner i en salat er en fantastisk måde at forhindre så farlige lidelser som hormonelle problemer, diabetes, astma, fedme og hjertesvigt.