Kalorieindhold og nyttige egenskaber ved ris Rubin

Korrekt ernæring bliver mere og mere populær hver dag. I denne forbindelse tænker folk ofte på, hvad de spiser, og hvilke fødevarer der bringer kroppen mest. fordele.

Rubin ris er et uundværligt produkt til at tabe sig og bevare sundheden for de mennesker, der kan lide at spise lækker. Hvorfor - vi finder ud af det nærmere.

Ris Ruby

Ruby er en af ​​de sjældne sorter af rød ris, dens hjemland er Irans territorium... På grund af dens egenskaber er rubinris blevet populær og efterspurgt blandt mennesker, der holder sig til den rette ernæring eller blot ønsker at spise lækker uden at få ekstra pund.

Funktioner:

Denne række rød ris skiller sig ud blandt andet for sin unikke og rige kemiske sammensætning.

Hvad er forskellen fra andre sorter

Den største forskel mellem Rubin og andre rissorter er den aflange form og mørkerøde farve på skallen, der indeholder værdifulde næringsstoffer. Den øverste overflade af kornene er blød på grund af mængden af ​​kostfiber.

Kemisk sammensætning

Denne type ris er rig på vitaminer og mineraler. Det indeholder vitaminer B, E, K, H, PP og beta-caroten. Rubin indeholder fosfor, kalium, natrium, calcium, silicium, svovl, magnesium, klor, jern, selen, jod, chrom, zink, cobalt, kobber og bor. Og også antioxidanter - procyanin, aminosyrer og en stor mængde kostfiber.

Kalorieindhold og BZHU

Kalorieindhold Rubin - 340 kcal pr. 100 g. Indeholder 7,5 g proteiner, 3 g fedt og 68 g kulhydrater. Indeholder 3,5 g kostfiber.

Er det velegnet til at tabe sig

Ernæringseksperter anbefaler denne type ris som et af de vigtigste produkter til vægttab. Ernæringsstoffer, en stor mængde fiber, høj energiværdi - alt dette giver en langvarig følelse af fylde og en bølge af styrke og energi, hvilket er vigtigt, når man spiller sport eller under langvarig fysisk aktivitet, som også er vigtige for at miste overvægt.

Reference. Der er en diæt, hvis hovedprodukt er rubinris. I tre dage skal du spise 250 g Ruby dagligt i fire portioner let, fedtfattigt mad. På samme tid er stegte, søde og stivelsesholdige fødevarer udelukket, hvilket erstatter dem med friske grøntsager.

Nyttige egenskaber til den menneskelige krop

På grund af den store mængde mineraler, vitaminer og aminosyrer er rubinris gavnlig for menneskers sundhed:

• forbedrer tarmmikroflora på grund af det høje fiberindhold;
• stabiliserer blodsukkerniveauet, hvilket gør denne ris til et nyttigt produkt for mennesker med diabetes;
• renser kroppen for kolesterol;
• reducerer sandsynligheden for at udvikle onkologi ved regelmæssig brug;
• forbedrer tilstanden af ​​hud, hår, negle, som sikres ved tilstedeværelsen af ​​B-vitaminer;
• bruges til diarré og forgiftning;
• kan spises af børn og allergikere, da det ikke indeholder gluten;
• takket være dens metthed anbefales det til vægttab;
• stimulerer arbejdet i det kardiovaskulære system;
• stimulerer produktionen af ​​serotonin, som har en positiv effekt på nervesystemet.

Hvad bruges rubinris til?

Ruby bruges til at give tilfredsstillende, sund og energikrævende ernæring. Derudover bruges det aktivt i madlavning til tilberedning af forskellige retter.

Ruby Rice Recipes

Denne type ris bruges til at tilberede ikke kun velsmagende og sund grød, men også en række retter og delikatesser.

Ris salat Ruby med grønne bønner

For at tilberede en skål til fire personer har du brug for:

• 200 g Ruby;
• to håndfulde frosne grønne bønner;
• en håndfuld saltede jordnødder;
• en stilk af citrongræs;
• en lille flok koriander og basilikum;
• 0,5 tsk usødede kokosnødeflinger.

Først skal du skylle og koge risen, afrime de grønne bønner og holde i 3-5 minutter i kogende vand og derefter skylle med koldt vand. Derefter - hug sorghum, klostres og basilikum, hak jordnødderne. Rør alt sammen, men drys hakkede jordnødder lige inden servering.

Rubin ris med svinekød og grønne ærter

For at tilberede en tallerken til fire personer har du brug for:

• 200 g rubinris;
• 400 g svinehals;
• 100 g grønne ærter;
• 20 g ingefær;
• 3 fed hvidløg;
• 1 chilipeber;
• 2 spsk. l. tomatpuré;
• 1 spsk. l. Sahara;
• 4 spsk. l. soya sovs;
• 5 spsk. l. sesamolie;
• 0,1 l vand;
• en flok koriander.

Først skal du skylle og koge risen, finhugge ingefær, hvidløg, chilipeber, koriander. Skær derefter halsen i mellemstore terninger, opvarm en stegepande med olie og steg kødet på høj varme i fire minutter. Tilsæt hakket mad undtagen koriander, og efter 30 sekunder tilsættes tomatpasta, vand, ærter og sojasovs, og hold derefter i yderligere to minutter.

Fjern det fra varmen og omrør ris. Drys med hakket koriander før servering.

Rubin ris med kupat og radicchio

For at forberede et måltid til seks personer har du brug for:

• 400 g ris;
• 5 kupat fra svinekød eller kalvekød;
• 1 hoved af radicchio;
• et røde løghoved;
• 2 fed hvidløg;
• lille flok purløg;
• 150 ml tør rødvin;
• 300 ml kyllingebuljong;
• 1 spsk. l. olivenolie;
• 2 spsk. l. Ekstra jomfru oliven olie;
• 1 tsk smør.

Hakk først løg og hvidløg fint. Varm derefter olivenolie og smør i en stegepande, steg løgen med hvidløg over svag varme. Efter at have fjernet skallen, skær kupaten og stek den med løg og hvidløg.

Derefter finhakkes radicchio og tilsættes i gryden, bland derefter alt sammen og fortsæt med at stege. Hæld risen og bland alt, hæld vin i gryden, rør om og lad det fordampe, hæld derefter bouillon over indholdet i gryden og kog uden at dække.

Efter tilberedning overføres skålen til en anden skål, drys med hakket græsløg og hæld over med Extra Virgin olivenolie.

Reference. I stedet for radicchio kan du bruge cikorie eller ruccola, erstatte kyllingebuljong med vegetabilsk bouillon og tage kupat fra kalkun i stedet for svinekød og kalvekød.

Sådan tilberedes det korrekt

Hvis du vil tilberede Ruby ordentligt, skal du gøre flere ting:

• sorter ris, fjern skaller, bugs og andet affald;
• skyl det i koldt vand, indtil det bliver gennemsigtigt;
• overfør rubinen til et dørslag for at glasere vandet, overfør derefter til en gryde med en tyk bund;
• hæld varmt vand i forholdet mellem et glas ris til to og et halvt glas vand, mens væsken i gryden skal overlappe Ruby med 2-3 cm;
• tilsæt salt og krydderier efter smag og sæt beholderen på høj varme, indtil væsken koger, og reducer derefter varmen og kog med låget lukket i 40 minutter;
• åbn låget hvert par minutter og fjern skummet, hvis det er dannet;
• når al væske absorberes i kornene, kan du fjerne risen fra varmen, hvis vandet bliver tilbage, skal du holde det på bålet i yderligere 10-20 minutter;
• Efter fjernelse tilsættes olie efter smag og omrør.

Kontraindikationer

Brug af Ruby kan skade dem, der aldrig har spist det før, og de har intolerance over for dette produkt. Derfor er højst 100 g af produktet pr. Dag inkluderet i kosten.

Hvis du har sygdom nyre, lever eller lavt blodtryk, så er det værd at begrænse brugen af ​​Ruby til en gang om ugen.

Konklusion

Rubin indeholder en stor mængde næringsstoffer, vitaminer, mineraler, aminosyrer og kostfiber. Alt dette gør denne type ris uundværlig for at tabe sig, tilberede kalorifattige og sunde måltider.

Fordelene og skadene ved produktet bestemmes af de individuelle egenskaber ved organismen. Det er nyttigt for mennesker med problemer med det kardiovaskulære system, diabetes mellitus, højt kolesteroltal og dårlig tarmmikroflora. Husk også på kontraindikationer - ellers er der risiko for at forværre dit helbred.