Beskrivelse af almindeligt græskar (hårdboring, pepo): sammensætning og egenskaber, karakteristika, nuancer i dyrkning og anvendelse

Den pågældende plante er kendt i mere end et årtusinde. Den vokser næsten overalt. For sine helbredende egenskaber kaldes det den orange eller gule læge. Spektret af hans handling er så bredt, at du sikkert kan skrive en bog om ham og mere end en. Så hvad taler vi om?

Hvad er "Pepo", og hvad spises det med

På latin kaldes denne plante Cucúrbita pépo, men vi er mere vant til at kalde det anderledes - almindeligt græskar eller hårdt græskar... Det kaldes også pepo-græskar. Denne årlige urt fra græskarfamilien hører til meloner og kalebasser.

En sådan anden pepo

Almindelig græskar har flere sorter: direkte selve græskaret, courgette og squash. De hører også til de hårdhårede. Kun de bruges til mad ikke efter fuldstændig modning og hærdning af skorpen, men ung, når huden stadig er blød og blød, og frugterne er små.

Direkte sig selv græskar er opdelt i tre undergrupper:

• bordsorter (en person bruger dem til mad);
• foder sorter (har normalt en stor frugtstørrelse, velegnet til dyrefoder);
• dekorative sorter (mellemstore frugter, interessant farve og form, sådanne arter er plantet nær vægge og hække, brugt til håndværk og ikebana).

De faste sorter Golosemyanka og Danae er især populære. (begge sorter har ikke en hård skal og skræl på frøene), fregne, Dachnaya, Kustovaya orange, Acorn. Alle disse sorter er bordsorter. De har fremragende smagsegenskaber og mange nyttige egenskaber.

I øvrigt! Der er ingen klar graduering mellem fødevarer og fodersorter. Den eneste forskel er i størrelse og smag.

Fra et botanisk synspunkt (beskrivelse og foto af planten)

Rotsystemet til det hårdborede græskar er drejeligt med grene... Længden af ​​stilken er fra 5 til 8 meter, den vokser ikke op, men spreder sig, med svag rod med knudepunkterne. Selve stænglerne har fem ansigter, er dækket med riller og er dækket med små pigge, som bladene på et græskar. I sådanne repræsentanter for hårdboring som squash og squash er stammen meget kortere, bladene er arrangeret i en busk.

Bladene har lange petioler, spiralantenner findes i akslerne... Bladene er opdelt i fem sektioner. Græskarblomster er enkelte, 5 til 7 cm lange, opdelt i to køn, orange eller gul. Planten blomstrer i juni-juli. Blomster pollineres oftest af bier.

Frugterne af det fælles græskar er i form af en oval eller en kugle., skallen er hård, dens farve varierer afhængigt af plantesorten. Størrelsen på græskar afhænger også af sorten. Fodersorter vokser undertiden til imponerende størrelser. Frugten når normalt modenhed i perioden august til september, indeholder et stort antal frø - frø. Planten frø er tårnformede, men flade, ikke konvekse. Dækket med en hård skal.

Det vil være interessant:

Hvordan man vælger og forbereder græskarfrø til plantning

De bedste sorter af bush græskar og funktioner i deres dyrkning

Fordelene ved hård bark og dens sammensætning

Almindeligt græskar er som dets andre "søstre" et lager med vitaminer og mineralergavnlig for kroppen. Denne grøntsag er perfekt til diæternæring og hjælper i behandlingen af ​​mange sygdomme.

Vigtige ingredienser

Det fælles græskar indeholder:

• vitaminer E, C, H, K, PP, A, beta-caroten (provitamin A), vitaminer fra gruppe B;
• sporstoffer, der er betydningsfulde for kroppen: fluor, zink, vanadium, bor, aluminium, jod, jern, cobalt, krom, selen, mangan, rubidium;
• kulhydrater er repræsenteret ved stivelse og dextriome, fruktose, saccharose og glucose, disaccharider, monosaccharider;
• vigtige flerumættede fedtsyrer omega-6 og omega-3.

Egenskaberne er vidunderlige - meget nyttige

Berry er en grøntsag, fordi det græskar sikkert kan henføres til denne kategori gavnlig virkning på næsten hele menneskekroppen:

1. Debuger funktionen af ​​fordøjelsessystemet. Med det absorberes mad mere effektivt og hurtigere.
2. Græskar bruges ofte i forskellige diæter. Der er få kalorier i det, fordi det er mere end halvdelen af ​​vandet.
3. Regelmæssigt forbrug af grøntsager normaliserer blodtryksniveauer. En yderligere effekt er, at hovedpine gradvist reduceres.
4. Det har længe været kendt, at "lubben" har en antioxidanteffekt. Dette fremmer eliminering af toksiner og giver dig mulighed for at bevare ungdommen så længe som muligt.
5. Græskarmasker hjælper med at tackle aldersrelaterede ændringer. Deres virkning ligner virkningen af ​​en salon. De vigtigste egenskaber er at blegne, håndtere betændelse, udjævne hudfarve.
6. Nervesystemet lider uden B-vitaminer. Der er masser af dem i græskar, fordi dets anvendelse reducerer graden af ​​stress og sværhedsgraden af ​​depressive forhold.
7. Denne grøntsag vil også hjælpe med at løse problemet med jernmangel. Dens positive virkning på blodsammensætningen blev bemærket.
8. Græskar har også en gavnlig virkning på blodkar, hvilket forhindrer udvikling af åreknuder og thrombophlebitis.
9. For at have falkvision er det også fordelagtigt at spise en orange grøntsag, da den er effektiv til at forebygge øjensygdomme.
10. Immunsystemet aktiveres ved regelmæssigt indtagelse af græskar. Grøntsagen har en antiinflammatorisk virkning og hjælper med at fjerne slim, der ophobes i lungerne.
11. Den faste "lubben" bruges ofte i kampen mod fænomenet fortykning af galden. Det hjælper også med at rense og fornye celler.
12. Vores heltinde er en god hjælp til at bevare mandlig helbredtil behandling og forebyggelse af sygdomme i kønsorganet.

Hvor vokser

Almindelig græskar, ligesom de fleste af dets slægtninge, er ikke særlig betyder omkring klimatiske forholdderfor er det næsten overalt almindeligt. I vores land blev den dyrket først i de sydlige regioner, og siden 1800-tallet er planten blevet mere udbredt og endda nået Sibirien. Grøntsagen vokser godt på steder med varmt og moderat varmt klima.

Vigtigt for vækst

Græskar er uhøjtidelig - det kan vokse på næsten enhver jord... En undtagelse er sumpede eller lerige steder, hvor jorden er tung. Den "fede kvinde" elsker solen, men den vil være ganske tilfreds med et penumbra-sted. På meget skyggefulde steder bliver frugterne små.

På de fleste russiske områder plantes græskar straks i jorden, men nogle steder, hvor klimaet er køligere, tilrådes det at dyrke grøntsagen i frøplanter.

Afstanden mellem hullerne, når man planter i jorden, er ca. en meter mellem rækkerne - fra 2 til 2,5 meter... Det er bedre at plante i et tavlemønster. Det foretrækkes at lave huller op til 30 cm dybe og spildt vand inden plantning. Mellem buske af frøplanter, når du planter i jorden, skal du opretholde den samme afstand, efter at have plantet, hæld 2-3 liter vand for hver busk. Du kan lægge en håndfuld humus i hullet.

Græskarroden er godt udviklet, så den klarer sig godt med den tørre periode.... Men rigelig vanding fungerer som et ekstra plus for hende. Det er let at afgøre, om det er tid til at udvande den "fedtede": Hvis bladene er begyndt at falme, er det tid til vanding. Plantede græskarplanter skal vandes dagligt, indtil de begynder at vokse. Derefter vandes efter behov.Det anbefales at genoptage den daglige vanding, når frugterne er på størrelse med et stort æble.

Påføring af den orange frugt

Anvendelsesområdet for græskar er meget omfattende... Traditionelt bruges det til at tilberede forskellige retter. Derudover hjælper den "fede kvinde" med at overvinde mange sygdomme eller reducere deres manifestationer markant. Græskarmasker har en fremragende antiinflammatorisk og anti-aldrende effekt.

Køkkenskat

Græskar menuen er meget varieret... Grød med grøntsager i vand eller mælk er populære (oftest bruges der ris eller hirse). Tærter og pandekager er lavet med den revede "fedtholdige". Græskar bages alene i ovnen eller med tilsætning af andre frugter, nødder og honning. De tilbereder endda salater og desserter fra rå grøntsager.

Helbreder mange sygdomme

Til behandling af sygdomme bruges både rå grøntsager og medicin baseret på det.... Der er opskrifter med frø, blomster, blade. Græskar bruges til at rense og fornye leveren og hele kroppen. Den gule "fyldige" hjælper med betændelse i urinvejen og små sten i galdeblæren, perfekt flydende galden, lindrer skrumpelever og fedthepatose.

Fremragende genoprettende, rensende og genoprettende middelnyttig både for leveren og for hele organismen som helhed, - græskar honning. Du kan lave mad selv:

• skræl et lille græskar fra frø;
• fyld med honning;
• luk et græskar låg skåret med et håndtag og dæk med en bomuldsklud på toppen;
• lægge et køligt sted i 7-10 dage;
• sirup dannes indeni - dette er et helingsmiddel.

Til ungdom og skønhed

Græskarmasker gør et fremragende stykke arbejde med hudbetændelse, glat det ud. Hvis du spiser lidt rå græskar regelmæssigt, forbedres ikke kun hudens tilstand, men også håret: skæl forsvinder, krøller bliver silkeagtige.

Masker med grøntsager, med regelmæssig brug, ligner salonpleje, fordi de har en fremragende løfteeffekt... Så det er nyttigt at blande kogt papirmasse med æg, honning og tung fløde. Dette værktøj anvendes i 15-20 minutter. 1-2 gange om ugen. Efter proceduren skal du skylle resterne af produktet med varmt vand og smøre huden med din yndlingscreme. For at forberede masken skal du bruge:

• kogt græskarmasse - 50 g;
• kyllingæg - 1 stykke;
• honning - 1/2 tsk;
• tung fløde - 2 spsk. l.

For en slank figur

Græskar er ikke kun lav på kalorier, og bruges derfor i diæternæring... Hvis du spiser en grøntsag dagligt, hjælper det med at starte aktiveringen af ​​stofskiftet, for at normalisere fordøjelsesprocessen. Takket være ham optages tung mad hurtigere og bedre. For dem, der spiser græskar regelmæssigt, er portionerne markant reduceret, fordi dens naturlige fiber giver dig mulighed for at føle dig hurtigere fuld.

Græskar er en naturlig energisk... Det fylder kroppen med kraft, og en stigning i fysisk aktivitet vil helt sikkert have en positiv effekt på vægten. Fremragende vægttab afhjælpe - faste dage med græskar. Der er mange græskar dieter. Hvis du fortsætter med at bruge "fedtet" efter at have opnået det ønskede resultat, er det meget lettere at opretholde den normale vægt.

Der er begrænsninger

Græskar har få kontraindikationer:

• allergier eller individuel intolerance;
• Store sten i galdeblæren eller nyrerne (kan bevæge sig og blokere kanalerne)
• dessertvarianter anbefales ikke til diabetikere;
• forværring af sygdomme, såsom gastritis med lav surhed, cholecystitis, pancreatitis, mave- og / eller duodenalsår;
• leversygdom i det akutte stadie.

Det er vigtigt! Med al brugbarhed af produktet er tilstedeværelsen af ​​kroniske eller akutte sygdomme en grund til at konsultere en læge, før produktet introduceres i din diæt eller påbegyndes behandlingsprocedurer med det.

Anmeldelser

Det bedste af alt om vores "heltinde", selvfølgelig fortæller dem, der allerede har forsøgt at bruge eller plante en grøntsag.

Anna, 28 år gammel: ”Jeg kunne ikke engang forestille mig, at en maske kunne være lavet af græskar, selvom det er en hyppig gæst på mit bord.Jeg bemærkede for længe siden, at de bedste masker er naturlige. Jeg prøvede det - jeg angrede ikke. Ansigtshuden ser blød og velplejet ud. Jeg tror, ​​jeg vil gøre det regelmæssigt, siger de, så er effekten bedre. Jeg er også nødt til at introducere rå græskar i kosten, jeg læser meget om dens fordele. Jeg prøvede denne salat: finhakket eller bare revet græskar, let hældt med citronsaft, du kan tilføje en dråbe sukker eller honning. Både velsmagende og sundt! "

Irina, 35 år gammel: ”Jeg købte frø af hårdtborede græskar-gymnastikperm i butikken. Først troede jeg, at det var en hoax, men frøene, der blev plantet til eksperimentet på stedet, er sprunget op og vokset sikkert. Jeg var meget bekymret, før jeg skar min græskar: hvad bliver det? Det viste sig at være bare en gave! Græskarpulp er duftende og sødlig. Og frøene overføres simpelthen ikke! Der var mange af dem inde, og også uden en skal. Meget velsmagende og behagelig at spise - ingen kræfter på rengøring og snavs fra skallet. Jeg vil plante mere næste år ".

Konklusion

Almindeligt hårdt græskar eller pepo er en almindelig plante, der er uhøjtidelig over for vækstforholdene. Hun har mange sorter, du kan vælge for enhver smag. Det opbevares hovedsageligt godt, og smagen af ​​papirmasse og frø, især i gymnospermer, er ret høj.

Denne melonkultur er velegnet til madlavning af forskellige retter. Lægemidler baseret på det hjælper med at slippe af med mange sygdomme, opretholde ungdommen, rense kroppen. Grøntsagen anerkendes som en fremragende hjælp i kampen mod fedme. Den fede kvinde er uerstattelig i kosmetologi. Hvis det spises rå, ser hår og hud godt ud; kosmetik - masker og lotions - bidrager til den samme effekt. Generelt er græskar fra alle sider et nyttigt produkt, derfor har det flere beundrere fra år til år.