Vandmelon uden skade på helbredet: hvor meget du kan spise om dagen

Mange mennesker tror, ​​at vandmelon er et produkt, der kan forbruges i ubegrænsede mængder. Dette er dog ikke tilfældet. Denne frugt har evnen til at akkumulere nitrater, hvilket gør dens næringsværdi nul, og risikoen for forgiftning øges. At modtage fordel fra vandmeloner, skal du vide, hvor og hvordan man køber dem, og i hvilken mængde. I dette tilfælde assimileres alle sporstoffer og vitaminer uden at skade sundheden.

Den kemiske sammensætning, kalorieindhold og sporstoffer i vandmelon

Tilstedeværelsen af ​​18 aminosyrer i sammensætningen af ​​vandmelon, næsten alle kendte vitaminer samt vigtigt for kroppen mineraler gør det til et uundværligt, let fordøjeligt produkt.

Lavt kalorieindhold - 30 kcal - på grund af følgende sammensætning af BZHU pr. 100 g: proteiner - 0,6 g, fedt - 0,2 g, kulhydrater - 7,6 g. Hoveddelen er vand - 91,5 g. Fiber er kun 0,4 g.

Blandt vitaminer er den største specifikke tyngdekraft: C, beta-caroten, B5, A, B6. Silicium, calcium, magnesium, kalium, natrium, jern, zink og fosfor fungerer som dannende mineraler.

Separat er det værd at nævne aminosyrerne i vandmelon, som findes i fødevarer af animalsk oprindelse. Deres indhold pr. 100 g overstiger ikke 1,5%, men det bidrager til en kvalitativ ændring i stofskifte på celleniveau.

F.eks. Er lysin en uerstattelig syre, der ikke syntetiseres i den menneskelige krop. Forbedrer absorptionen af ​​calcium og forbedrer vaskulær elasticitet ved at reducere niveauet af triglycerider i blodet (fedtede plaques).

Threonin er nødvendigt af kroppen til proteinsyntese. Med sin hjælp renses leveren for toksiner, og huden får et velplejet udseende.

Aminosyren isoleucin regulerer cellulære metaboliske processer. Det er vigtigt for mennesker, der spiser rigeligt fedt og kulhydrater. Forebygger indtræden af ​​diabetisk ketoacidose - metaboliske lidelser på grund af mangel på insulin i forbindelse med at spise fedtholdige fødevarer eller hyppige diæter.

Vigtig. Argininen i vandmelon gør det især nyttigt til babymad. I vækstperioden kan barnets krop ikke producere denne aminosyre alene. Arginin kommer først ind i barnets krop med modermælk og derefter med supplerende fødevarer, især med vandmelonsaft.

Vandmelon betragtes ikke kun som en sund delikatesse, men også som en fremragende mulighed for faste dage eller mono dieter.

Positive egenskaber for den menneskelige krop

Brug af vandmelon i mad har en markant terapeutisk virkning. Frugten har en vanddrivende og koleretisk virkning, styrker immunforsvaret, hjælper med at bekæmpe de primære symptomer på en forkølelse: feber, betændelse.

Medicinske egenskaber:

• afføringsmiddel - fremskynder tarmens bevægelighed;
• normalisering af højt tryk på grund af blodstrøm: blodkar ekspanderer, kolesterol fjernes;
• forebyggelse af hjerteanfald og slagtilfælde: kalium og magnesium gendanner elasticiteten i arterier og årer og forhindrer deres slid;
• bekæmpelse af urolithiasis: den basiske sammensætning af bær ødelægger nyresten og fjerner produkterne fra deres forfald fra kroppen uden problemer;
• nyttig til nefritis og cystitis;
• leverrensning: nedbryder toksiner, fjerner medicinprodukter, er effektiv efter anæstesi og langtidsbehandling;
• bekæmpelse af betændelse i forkølelse: antipyretisk genoprettende effekt;
• forbedret vævsregenerering: fremmer syntese af essentielle aminosyrer;
• styrkelse af immunitet: forebyggelse af jernmangelanæmi og vitaminmangel;
• fordele ved diabetes: enkle sukkerarter, vandmelon-kulhydrater, absorberet uden omkostningerne ved insulin;
• gendannelse af vand-saltbalance med tømmermænd, hævelse, surhed i kroppen;
• lindrer hovedpine forårsaget af indsnævrede fartøjer.

Vandmelons generelle virkning på kroppen udtrykkes ved bærens sammensætning. Vitaminer A, C, E, K, sammen med jern, zink og selen, kæmper mod for tidlig aldring af celler, blodkar og væv, forhindrer forskellige former for patogenese (virkning af mikrober) og normaliserer metaboliske processer i celler.

Folinsyre (vitamin B9) fremmer blodfornyelse, forhindrer dens overmætning med skadelige forbindelser, hvilket afspejles i fornyelsen af ​​alle organer. Det høje indhold af magnesium, kalium og natrium har en positiv effekt ikke kun på hjertemuskelen, men også på nervesystemets tilstand.

Moderat forbrug af vandmelonskåle hjælper med at øge stressmodstand, styrke knogler og tænder. Ekskretoriske processer og fordøjelse normaliseres, hvilket fører til en rensende virkning af hele organismen.

Calcium i en vandmelon er det i en tilstand, der er let at fordøje. Derfor anbefales produktet ofte til mennesker med hormonel ubalance, da en mangel på calcium fører til dysfunktion i kirtlerne, som hemmelighederne i vores hjerne genkender.

Antioxidant Lycopen, der giver vandmelonen en rød farvetone, forhindrer udvikling af ondartede tumorer. Dets indhold i vandmelon er så lille, at det ikke skader en allergikere, selv med en portion på 1 kg, undtagen i særlige tilfælde.

Betakaroten og B-vitaminer gendanne immunitet, syn og metaboliske processer, stimulere centralnervesystemet. Niacin (vitamin PP) fremmer større nedbrydning af energi fra fedt og kulhydrater, så vandmeloner anbefales også til overvægtige atleter.

Vigtig. Vandmelonfrø betragtes som sundt indhold bær... Deres kaloriindhold overstiger det kaloriindhold i papirmasse med mere end 15 gange. De er især rige på mineraler som zink, selen, magnesium, kalium, jern. Anbefales til mænd med prostatasygdomme og nedsat seksuel funktion. Også frø af vandmelon bruges til at forhindre orme.

Mulig skade og kontraindikationer

Vandmelon indeholder ikke den brøkdel af sporstoffer, der forårsager forskellige bivirkninger... Det vigtigste klæbepunkt er væskeindhold. Af denne grund anbefales frugten at forbruges moderat om morgenen. Denne advarsel gælder for personer med nedsat nyrefunktion.

Den vigtigste bivirkning for kroppen er enten hævelse af væv eller dehydrering. Hos forskellige mennesker fungerer udskillelsessystemet individuelt, derfor er både væskestagnation og dets accelererede udskillelse mulig.

Det anbefales at tage en melonkultur med forsigtighed for forskellige sygdomme af systemisk karakter, især med et kronisk forløb.

Kontraindikationer til brug:

• øget surhedsgrad;
• sygdomme i fordøjelsessystemet, bugspytkirtlen; mavesår, gastritis under en forværring;
• sygdomme i hjertet og blodkar;
• urolithiasis, nyresvigt;
• diabetes, især insipidus;
• løs afføring, kolik, kramper;
• allergi;
• hævelse; dehydrering;
• ledsygdomme, gigt;
• prostatitis;
• sen graviditet og periode med amning.

Situationen forværres af tilstedeværelsen af ​​nitrater i frugten. Derfor forsøger de kun at spise modne vandmeloner høstet om efteråret eller dyrket med egne hænder. En sund frugt har en lys mættet farve på massen med en synlig porøs struktur (massen er ikke kandiseret) uden gule årer på skorpen og hvide farver på massen, hvilket indikerer et for stort indhold af nitrogenbestanddele og nitrater.

Vigtig. Vandmelons hovedproblem er indholdet af nitrater, der har en særlig negativ effekt på barnets krop. Det er umuligt at måle det nøjagtige indhold af et stof i massen, hvilket rejser tvivl om nytten af ​​et sådant produkt i babymad. Foretrækkes hele uklippede vandmeloner (4-6 kg), som har kvalitetscertifikater med inspektionsresultater og købes på organiserede steder.

Forbrugsprocent uden sundhedsskader

Der er megen kontrovers blandt ernæringseksperter om normerne for forbrug af vandmelon, der taler om individuel modtagelighed for frugtmassen, som læres ved forsøg og fejl. Nogle læger tilskriver vandmelondietter i 3-4 dage med en forbrugshastighed på op til 2-2,5 kg.

Med hensyn til den gennemsnitlige person spiser han i gennemsnit 2-3 skiver (400-600 g) ad gangen. En person med en tilstrækkelig afbalanceret diæt er ikke i stand til at spise en stor mængde solid masse. Selv 1 kg af produktet vil dog ikke have nogen signifikant effekt på en sund krop.

Gravide og ammende mødre tillader 2-3 mellemstore skiver pr. Dag. Små børn fra 6 år - 200-400 g. Ikke mere end 50 g vandmelon (1-2 g), 100 g (2-3 g), 150 g (3-4 g) er tilladt i kvaliteten af ​​komplementære fødevarer.

Syge mennesker får ordineret specielle diæter: De skal på forhånd finde ud af, hvad lægerne har, hvilken sats vandmelonforbrug der er tilladt for dem. Oftest er dette 1-2 skiver om dagen, hvilket ikke vil have en udtalt bivirkning.

Vandmelon bør bruges med forsigtighed for folk, der prøver at miste ekstra pund ved hjælp af vandmelonmasse. Vandmelon diæter er populære og anbefales af mange ernæringseksperter, men kræver en kompetent tilgang.

På den ene side, hvis du spiser 3-4 kg vandmelon om dagen, kan du næsten fuldstændigt dække mangelen på essentielle mikroelementer og vitaminer. På den anden side vil en overdreven vanddrivende effekt føre til udvaskning af dem. Derfor beregnes diæter i højst en uge og kun for personer med et sundt kønsorgan. Som begrænsninger er enhver mad med et højt indhold af kulhydrater og fedt forbudt.

Vigtig. Brug vandmelonen som aperitif i 20-30 minutter. før hovedmåltidet, helst frokost. Skivet vandmelon er også velegnet til frokost og eftermiddagste. For en portion pr. Person skal du tage 200-300 g vandmelon.

Hvad sker der, hvis du overspiser vandmelon

På trods af fosterets relative harmløshed i diætmæssige vilkår kan det forårsage uønskede symptomer og bivirkninger.

Karakteristiske tegn på overspisning:

• oppustethed, kolik og diarré;
• hyppig vandladning;
• kvalme, tyngde i maven;
• døsighed, svaghed;
• øget appetit, anfald af sult;
• nyresvigt (hvis du har en alvorlig sygdom).

I tilfælde af forgiftning med nitrater fra papirmassen udtrykkes symptomerne ved hovedpine, svimmelhed, kvalme, svaghed, undertiden opkast, skarp smerte i maven og feber. I dette tilfælde skal du vaske maven og ringe til en ambulance.

For muligvis at forhindre forgiftning spises papirmassen fra kernen, da nitrater opsamles i større koncentration ved stilken og under huden (2-4 cm).

Konklusion

Vandmelon er et fremragende middel til helbredelse af kroppen og opretholdelse af immunitet. Forbrug af produktet kræver dog en rimelig tilgang. Dens modtagelse for mennesker med sygdomme i indre organer er begrænset, men ikke forbudt. Men børns brug af fosteret til mad bør begrænses på grund af det mulige indhold af nitrater i ukendte doser. Derfor tilrådes også voksne at overholde visse normer.