Hvad sker der, hvis du spiser kål hver dag

Kål indtager en betydelig plads i moderne menneskers diæt. Det høje indhold af vitaminer, mineraler, sundhedsfremmende stoffer - alt dette gør den populære grøntsag uundværlig i diæt og medicinsk ernæring. Dens daglige brug kan medføre både store fordele og føre til uønskede konsekvenser.

Lad os finde ud af, hvem der kan spise kål i enhver mængde uden risiko, og hvem der er bedre til at begrænse brugen af ​​det eller helt udelukke det fra kosten.

Er det muligt at spise kål hver dag

På trods af at der dyrkes mere end 35 sorter af denne grøntsag, er hvidkål oftest på bordet for den gennemsnitlige russiske, farvet, Bruxelles og Beijing.

Med en sådan variation ville det være muligt at spise uden at gentage opvasken, kun en kål hver dag i flere uger. Vi spiser det hovedsageligt i frisk, syltede, stewed, i supper og salater. Imidlertid kan det stegt, bages, proppet, lavet koteletter og kødboller og drukket juice.

Reference. I de centrale og nordlige regioner i vores land er 50% af landbrugsområderne besat af kålmarker. 90% af sommerens beboere er også engagerede i dens dyrkning.

At spise alle sorter og sorter af denne grøntsag hver dag er sikkert for diætere. For det første er kål praktisk talt ikke indeholder kalorier... For det andet indeholder den tartronsyre, der forhindrer, at kulhydrater omdannes til fedt.

Næsten alle kan spise denne grøntsag hver dag. Undtagelsen er personer med individuel intolerance, skjoldbruskkirtelsygdomme, ulcerative læsioner i mave-tarmkanalen i den akutte fase, der lider af flatulens.

Det anbefales at lære børn at spise kål fra en tidlig alder. For det første at danne de rigtige affæstelsesvaner. For det andet at sikre indtagelse af vitaminer, sporstoffer og fiber indeholdt i grøntsagen.

Forbruget af surkål beskytter kroppen mod forkølelse og hjerte-kar-sygdomme, genopfylder vitamin C-mangel, hjælper med at eliminere toksiner og radionuklider og ødelægger patogene mikroorganismer. sauerkraut har altid været til stede i kosten fra nordlige folk, rejsende og sejlere, da dette produkt mest effektivt beskytter mod skørbug.

Og det hjælper også med at slippe af med kvalme - bare tygg et lidt frisk blad, ubehaget forsvinder øjeblikkeligt.

Du bør ikke spise meget kål til folk, der er tilbøjelige til flatulens - grøntsagen bidrager til dannelse af gas og forårsager ubehagelige fornemmelser op til smerter.

Reference. sauerkraut sundere end frisk. Og alle dens vidunderlige egenskaber bevares i 10 måneder.

Hvad sker der, hvis du spiser kål hver dag

Intet dårligt, bare godt. Kål betragtes som et negativt kaloriprodukt, hvilket betyder, at kroppen bruger mere energi på dens fordøjelse, end det findes i selve grøntsagen. Men hvert produkt har et daglig indtag fastlagt af diætister. For kål er det 150-170 g. Denne mængde er nok til at udfylde underskuddet af vitaminer, mineraler og fiber.

Nærings- og energiværdi på 100 g frisk kål:

• proteiner - 1,8 g;
• fedt - 0,1 g;
• kulhydrater - 6,8 g;
• energiverdi - 25,7 kcal.

Kålens hoved er 90% vand. Dette er vigtigt for dem, der prøver at opretholde den rigtige væskebalance i kroppen.Som regel glemmer folk, at vi også får vand fra mad, og det skal tages i betragtning for at forhindre udvaskning af så væsentlige sporstoffer som kalium, calcium, magnesium fra kroppen. Dette kan føre til anfald.

Du skal også være forsigtig med, hvem der på anbefaling af en læge tager medicin, der indeholder jern. Fordi det i kål er i en let fordøjelig form, og en overflod af dette element er lige så slemt som dets mangel.

Hvis sunde mennesker spiser denne grøntsag hver dag, vil de føle sig endnu bedre, mere munter, lettere. De, der er svækket af en lang sygdom, vil føle energi. I diæt og medicinsk ernæring er det bedst at bruge stuet kål, surkål, i kålsuppe og borscht, i form af kålruller, koteletter, gryderoller.

Frisk hovedsalat, der konsumeres dagligt til morgenmad, renser effektivt tarmene. Hvis du tilføjer friske revne gulerødder og rødbeder til det, fungerer en sådan skål som en panik, fjerner overskydende fra kroppen og beriker det med vitaminer og mikroelementer.

Spise forskellige typer kål hver dag hjælper med at diversificere kosten og bidrager til indtagelsen af ​​et rigt sæt næringsstoffer.

Reference. Kålsaft har også en foryngende virkning. Derfor bruges det i kosmetologi til gnidning og masker.

Nyttige egenskaber ved kål og kontraindikationer

Ernæringseksperter og læger har længe brugt kål og opvask fra det til behandling og forebyggelse af forskellige sygdomme. For at få mest muligt ud skal du overholde anbefalingerne i henhold til diagnosen.

De fordelagtige egenskaber ved kål bestemmes af indholdet af mange vitaminer og mikroelementer i det:

1. C-vitamin - grundlaget for stærk immunitet og normal metabolisme.
2. A-vitamin - antioxidant, god til øjenesundhed, hjælper med at bevare immunitet, forbedrer hudens, hårets, neglernes tilstand.
3. B-vitaminer (B1, B2, B6, B9) - er uundværlige for normalisering af nervesystemet og hjerte-kar-systemer.
4. E-vitamin - nyttig under graviditet, bidrager til den korrekte funktion af hjertet, påvirker fordelagtigt permeabiliteten af ​​de vaskulære vægge.
5. Vitamin U - dårligt studerede, har forskere en tendens til at tilskrive det til aminosyrer. Det er ham, der heler sår og mavesår, inklusive maven og tolvfingertarmen.
6. Sporelementer - kalium, calcium, jern, fosfor, svovl, molybdæn.

Dagligt forbrug af kål:

• øger kroppens modstand mod forkølelse;
• heler mavesår, forbedrer funktionen af ​​hele fordøjelsessystemet;
• normaliserer aktiviteten i nervesystemet og kardiovaskulære systemer;
• letter forløbet af gallsten sygdom;
• lindrer hævelse på grund af dens milde vanddrivende virkning;
• renser blodkar fra kolesterolplaques;
• forbedrer ledmobilitet;
• lindrer bakrus-syndrom (surkål saltvand);
• normaliserer blodsukkerniveauet;
• letter udledningen af ​​sputum med bronkitis og lungebetændelse.

Hvem skal ikke spise kål ofte:

• mavesår under en forværring;
• personer med forstyrrelser i skjoldbruskkirtlen;
• tilbøjelig til flatulens;
• i tilfælde af nedsat nyrefunktion (undgå surkål og saltet kål i kosten);
• med individuelle intolerance eller allergiske reaktioner.

Konklusion

Broccoli, blomkål, Savoy, rosenkål, hvidkål, romanesco, kohlrabi, Peking, japansk - der er snesevis af sorter af kål. De adskiller sig i udseende, et sæt nyttige stoffer, smag og tilberedningsmetoder. Men alle er uden undtagelse gode for kroppen.

Kål beskytter os mod sygdomme, forhindrer os i at få overvægt, hjælper med at slippe af med kvalme og ømme led, fjerner slim fra lungerne og heler sår. Alle nyttige egenskaber er utallige, men der er et minimum af kontraindikationer. Så at spise kål hver dag er ikke kun muligt, men også nødvendigt.