การปลูกและดูแลขึ้นฉ่ายใบกลางแจ้งตั้งแต่เริ่มปลูกจนถึงเก็บเกี่ยว
คื่นฉ่ายใบถือเป็นความภาคภูมิใจท่ามกลางสมุนไพรรสเผ็ดและดีต่อสุขภาพที่ปลูกในเตียงของเรา ใบมันวาวไม่เพียง แต่อร่อยและมีกลิ่นหอม แต่ยังเป็นร้านขายยาสีเขียวที่แท้จริง เป็นการยากที่จะแสดงรายการคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดของคื่นฉ่าย แต่ก็คุ้มค่าที่จะหาสถานที่สำหรับวัฒนธรรมนี้ในสวน นอกจากนี้พืชยังเป็นสากลในการใช้งาน: เพิ่มในอาหารจานร้อนสลัดและใช้เป็นเครื่องปรุงรส ในขณะที่การปลูกคื่นช่ายใบผ่านต้นกล้าต้องใช้เวลาและความพยายาม แต่ก็จะได้ผลเต็มที่
เนื้อหาของบทความ
คื่นฉ่ายใบคืออะไรและมีคุณสมบัติอย่างไร
ใบขึ้นฉ่ายเป็นไม้ล้มลุกในวงศ์ Umbellifera Leafy - ไม่โอ้อวดที่สุดในบรรดาคื่นช่ายทุกประเภทเนื่องจากสามารถเติบโตได้ในสภาพต่างๆ
ในบรรดาคุณสมบัติหลักของวัฒนธรรมนี้คือใบไม้สีเขียวสดใสขนาดเล็กและมีกลิ่นหอมเผ็ดที่เห็นได้ชัดเจนซึ่งต้องใช้สีเขียวในการปรุงรส คื่นฉ่ายใบไม่มีรากที่พัฒนาแล้วและก้านอ้วน แต่จะสุกเร็วกว่า
พืชมีผลผลิตสูง - ใบจะถูกตัดหลายครั้งในช่วงฤดู
! ที่น่าสนใจ ในสมัยกรีกโบราณคื่นฉ่ายได้รับการยกย่องอย่างสูง เขาได้รับการวาดภาพบนเหรียญในวันหยุดโบสถ์และบ้านตกแต่งด้วยต้นไม้และเหล่าฮีโร่ถูกนำเสนอด้วยพวงหรีดใบไม้ทอ
ข้อดีและข้อเสีย
ผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนที่มีประสบการณ์สังเกตข้อดีของคื่นฉ่ายใบดังต่อไปนี้:
- พืชไม่โอ้อวดในทางตรงกันข้ามกับพันธุ์รากและก้านใบ
- วัฒนธรรมค่อนข้างทนต่อน้ำค้างสั้น ๆ ได้ง่าย
- คื่นฉ่ายให้การงอกสูง (การสูญเสียวัสดุปลูกน้อยที่สุด)
- ให้ผลผลิตสูงแม้ในดินที่มีความอุดมสมบูรณ์โดยเฉลี่ย (ผักใบเขียวไม่ค่อยเติบโตอ่อนแอพวกมันมักจะฉ่ำและมีคุณภาพสูงเหมาะสำหรับการรับประทาน)
ในบรรดาข้อบกพร่องสามารถสังเกตได้ว่าพืชชนิดนี้ต้องปลูกในต้นกล้าดังนั้นชาวสวนที่ไม่มีประสบการณ์จำเป็นต้องเรียนรู้วิธีเตรียมเมล็ดพันธุ์ภาชนะและดินอย่างถูกต้อง นอกจากนี้พืชมักได้รับผลกระทบจากโรคและแมลงศัตรูพืช
พันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับการเพาะปลูกกลางแจ้ง
พันธุ์คื่นฉ่ายแตกต่างกันในแง่ของการสุกผลผลิตและรสชาติ ชาวสวนหลายคนชอบพันธุ์ใบ:
- Athena ผักใบเขียวสุกในระยะปานกลาง - ใบจะถูกตัด 78 วันหลังจากงอก ใบไม้เป็นสีเขียวสดใสขนาดกลาง ความหลากหลายมีรสชาติและกลิ่นหอมสูง ตั้งแต่ 1 ตร.ม. เมตรเก็บเกี่ยวได้ 1.8-2.1 กก.
- แล่นเรือ ความหลากหลายในช่วงกลางฤดู ความสุกทางเทคนิคเกิดขึ้นใน 72-80 วัน ใบมีสีเขียวเก็บเป็นดอกกุหลาบ พืชได้รับการชื่นชมในรสชาติที่ยอดเยี่ยมและให้ผลผลิตสูง - มากถึง 4.7 กก. ต่อ 1 ตร.ม. ม. ผักใบเขียวเก็บไว้ได้นาน
- ความประหลาด ขึ้นฉ่ายกลางฤดู พืชมีอายุการเก็บเกี่ยว 100 วันหลังจากงอก ดอกกุหลาบประกอบด้วยใบลูกฟูกบนก้านใบบาง ๆ พุ่มไม้หนึ่งมีน้ำหนักมากถึง 120 ก. จาก 1 ตร.ม. ม. ตัดกรีน 2.5 กก.
- Zakhar พืชมีอายุปานกลาง ผักใบเขียวจะถูกตัด 150-160 วันหลังจากงอก ขึ้นฉ่ายบริโภคสดและใช้สำหรับการแปรรูปทุกชนิด ใบไม้มีขอบแตกอย่างมาก ขนาดของซ็อกเก็ตเป็นค่าเฉลี่ย รสชาติและกลิ่นหอมเป็นเลิศขึ้นฉ่ายใบนี้เป็นที่ต้องการของชาวสวน
- ฉลุ ผักใบเขียวสุกเร็ว ใบสีเขียวเข้มขนาดใหญ่ถูกตัด 75-80 วันหลังจากงอก ต้นหนึ่งมีน้ำหนักประมาณ 85 กรัมต่อ 1 ตร.ว. เติบโตได้ถึง 3 กิโลกรัมของการเก็บเกี่ยว ใบใหม่งอกเร็วหลังตัด
- ซามูไร. พันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูงในช่วงต้น พืชผลจะเก็บเกี่ยวได้หลังจาก 75 วัน ตั้งแต่ 1 ตร.ม. ม. ตัดผักใบเขียวได้ถึง 4 กก. วัฒนธรรมสามารถทนต่ออุณหภูมิต่ำและการขาดแคลนน้ำ
- Cartouli พันธุ์จอร์เจียยุคแรก ใบแรกถูกตัด 65 วันหลังจากงอก วัฒนธรรมเติบโตตามปกติโดยขาดความร้อนและความชื้น
อย่าเพิกเฉยต่อพันธุ์ใหม่ที่ปรากฏบ่อยในร้านขายอุปกรณ์ทำสวน การคัดเลือกจะดำเนินการอย่างต่อเนื่องเนื่องจากความต้องการขึ้นฉ่ายสูงมาก
วันที่หว่านและย้ายปลูก
คื่นฉ่ายใบมีลักษณะการเจริญเติบโตค่อนข้างช้าและแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะได้หน่อที่เป็นมิตรดังนั้นวัฒนธรรมจึงปลูกในต้นกล้าเป็นหลัก
ที่บ้านการหว่านจะดำเนินการในต้นเดือนมีนาคมและในทศวรรษแรกของเดือนพฤษภาคมพืชจะถูกย้ายไปยังสถานที่ถาวร
มันน่าสนใจ:
ผักชีฝรั่งพันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับผักใบเขียวที่ไม่มีร่มสำหรับปลูกในเรือนกระจก
วิธีการปลูกต้นกล้า
การปลูกคื่นฉ่ายใบนั้นไม่แตกต่างจากการปลูกพืชชนิดอื่น ๆ แม้ว่าชาวสวนบางคนจะสังเกตว่าการปลูกมันง่ายที่สุด
การอบรม
ต้นกล้าปลูกในภาชนะต่างๆเช่น:
- ภาชนะพลาสติก
- กล่องไม้หรือพลาสติก
- ตัดตามกล่องนมหรือน้ำผลไม้
ในภาชนะบรรจุต้องทำรูระบายน้ำเพื่อระบายน้ำส่วนเกิน
ดินที่มีคุณภาพสูงเป็นหนึ่งในเงื่อนไขสำคัญสำหรับการเพาะปลูกต้นกล้าที่เหมาะสม เมล็ดของคื่นฉ่ายใบงอกในสารตั้งต้นที่ประกอบด้วยฮิวมัสและดินสดส่วนเท่า ๆ กันและหนึ่งในห้าของทรายจะถูกเพิ่มเข้าไปในส่วนผสมด้วย จากนั้นดินสำเร็จรูปจะถูกฆ่าเชื้อด้วยสารละลายด่างทับทิม 1% และคลายตัวให้ดีเพื่อให้อากาศซึมผ่านได้ดีขึ้น คื่นฉ่ายเติบโตได้ไม่ดีในดินที่เป็นกรดดังนั้นจึงมีการเติมปูนขาวลงในดินดังกล่าว (ใช้สาร 0.3-0.5 กิโลกรัมต่อ 1 ตารางเมตร) และผสมกับดินเล็กน้อย
เมล็ดผักชีฝรั่งใบจะถูกฆ่าเชื้อเป็นเวลา 30 นาทีในสารละลายด่างทับทิมอ่อน ๆ จากนั้นแช่ในเครื่องกระตุ้นการเจริญเติบโตเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมงตัวอย่างเช่น "Epine" และสุดท้ายเก็บไว้ในน้ำที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 24 ชั่วโมง
เพื่อความชุ่มชื้นไม่จำเป็นต้องจุ่มเมล็ดลงในน้ำทั้งหมดคุณสามารถห่อด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ และเก็บไว้ในสถานะนี้เป็นเวลา 24 ชั่วโมง
สำคัญ! เพื่อป้องกันความชื้นที่มากเกินไปไม่ให้เน่าเปื่อยอย่าเก็บเมล็ดไว้ในสภาพแวดล้อมที่ชื้นนานกว่าเวลาที่กำหนด นำออกทันทีที่เมล็ดพืชพองตัว
ท่าเรือ
การหว่านเมล็ดในภาชนะจะดำเนินการตามรูปแบบ 2 × 2 ซม. วัสดุปลูกไม่ได้ฝังลึกเพียงแค่วางบนพื้นผิวของดินและใช้นิ้วกดเบา ๆ โรยด้านบนด้วยวัสดุพิมพ์เล็ก ๆ ถัดไปภาชนะที่มีเมล็ดปกคลุมด้วยแก้วใสหรือฟอยล์เพื่อสร้างปรากฏการณ์เรือนกระจก
เก็บต้นกล้าไว้ที่อุณหภูมิ + 20 ... + 24 ° C ต้นกล้าจะปรากฏใน 10-14 วันจากนั้นอุณหภูมิจะลดลงเหลือ + 15 ... + 16 ° C
การดูแลต้นกล้า
หลังจากการเกิดของต้นกล้าที่พักพิงจะถูกทิ้งไว้อีกสองสัปดาห์จนกว่าจะมีใบ 2-3 ใบ แต่ต้นกล้าจะมีการระบายอากาศเป็นระยะเพื่อไม่ให้เกิดเชื้อรา... เมื่อนำฟิล์มออกแล้วต้นกล้าที่ปลูกจะดำน้ำในภาชนะที่แยกจากกันหรือย้ายปลูกในภาชนะขนาดใหญ่ที่ระยะห่างจากกันอย่างน้อย 5 ซม. การกระทำดังกล่าวจะทำให้ต้นอ่อนแข็งแรง
วัฒนธรรมต้องการแสงสว่างเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมงดังนั้นจึงมีการติดตั้งหลอดไฟเพิ่มเติม (ควรใช้แสงแบบกระจาย) รักษาอุณหภูมิห้องไว้ที่ + 16 ... + 18 ° C รดน้ำวัฒนธรรมเท่าที่จำเป็นโดยใช้ขวดสเปรย์ ความสม่ำเสมอของการทำให้ชื้น - ทุกสองวันหรือเมื่อชั้นบนสุดของดินแห้ง
ต้นกล้าได้รับการปฏิสนธิ 14 วันก่อนการปลูกพืชในสถานที่ถาวร สำหรับสิ่งนี้จะใช้ปุ๋ยแร่ธาตุ: superphosphate 5-10 กรัมและแอมโมเนียมไนเตรต 10-15 กรัมเจือจางในน้ำ 5 ลิตร
สำคัญ! น้ำสลัดยอดนิยมถูกนำไปใช้ภายใต้รากผักชีฝรั่งเพื่อไม่ให้ปุ๋ยตกลงบนใบและลำต้นที่บอบบางของต้นอ่อน มิฉะนั้นวัฒนธรรมจะไหม้หรือหยุดการเจริญเติบโต
การปลูกถ่ายภาคพื้นดินแบบเปิด
ควรปลูกต้นกล้าที่ระยะ 15-20 ซม. ระหว่างต้นและประมาณ 30 ซม. ระหว่างแถวถ้าต้องการสามารถปลูกขึ้นฉ่ายในทางเดินของมันฝรั่งกระเทียมหรือหัวหอม
ขี้เถ้าไม้และฮิวมัสจำนวนหนึ่งเทลงในหลุมปลูกในขณะที่ปุ๋ยผสมกับดิน พืชอยู่ลึกถึงเข่าใบเลี้ยง นอกจากนี้ดินรอบ ๆ ต้นกล้าจะถูกบีบอัดและรดน้ำ ในช่วงสองสามวันแรกขึ้นฉ่ายจะได้รับการปกป้องจากแสงแดดโดยตรงด้วยแผ่นกระดาษ
การดูแลเพิ่มเติม
รากคื่นฉ่ายสั้นจึงรับความชื้นที่อยู่บนผิวดิน ดินได้รับการชุบในระดับปานกลางเพื่อไม่ให้แอ่งน้ำก่อตัวขึ้นเนื่องจากพวกเขาปิดกั้นการเข้าถึงออกซิเจนไปยังรากล้างดินออกเผยให้เห็นระบบรากและอาจนำไปสู่การสลายตัวได้
คื่นฉ่ายรดน้ำเมื่ออากาศสงบเช้าหรือเย็น ไม่มีการทำความชื้นของวัฒนธรรมในตอนเที่ยงหรือในช่วงแดดแรง สำหรับการรดน้ำให้ใช้ขวดสเปรย์น้ำหยดหรือสปริงเกลอร์พิเศษ
15 วันหลังจากย้ายปลูกไปยังสถานที่ถาวรพืชจะได้รับปุ๋ยที่ซับซ้อนซึ่งรวมถึงโซเดียมฟอสฟอรัสและโพแทสเซียม ดังนั้นขึ้นฉ่ายจึงได้รับส่วนประกอบแร่ธาตุที่จำเป็นอย่างครบถ้วนสำหรับการเจริญเติบโตและการพัฒนา
ทางเดินมีการกำจัดวัชพืชเพื่อกำจัดวัชพืชและเปิดออกซิเจนให้กับราก คื่นช่ายใบเป็นพืชบอบบางที่มีระบบรากขนาดเล็ก
ชาวเมืองในฤดูร้อนบางคนคลุมด้วยหญ้าขึ้นฉ่ายเพื่อควบคุมวัชพืช ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ขี้เลื่อยใบไม้หรือเส้นใยเกษตร วัสดุคลุมดินช่วยลดปริมาณการรดน้ำ
เธอรู้รึเปล่า? คื่นฉ่ายถือเป็นพืชที่นำความสุขมาแขวนไว้ในห้องพร้อมกับหัวหอมและกระเทียม
ปัญหาที่อาจเกิดขึ้นโรคและแมลงศัตรูพืช
พืชห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษเพื่อป้องกันขึ้นฉ่ายและป้องกันไม่ให้ใบเอียงเข้าหาพื้น นี่เป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับพันธุ์ที่มีใบเขียวชอุ่มและหนาแน่น การห่อช่วยให้พืชเติบโตในแนวตั้งโดยไม่แยกออกจากกัน ก่อนที่จะตัดผักใบเขียวใน 1-2 วันให้นำกระดาษห่อหุ้มออก หากขึ้นฉ่ายเติบโตโดยไม่มีการห่อป้องกันใบจะถูกตัดแต่งอย่างสม่ำเสมอ
คื่นฉ่ายมักถูกโจมตีโดยศัตรูพืชและโรคที่สามารถทำลายพืชผลทั้งหมด... โรคและแมลงศัตรูที่พบบ่อยที่สุดและวิธีการจัดการกับพวกมัน:
- แครอทบิน แมลงปีกแข็งวางไข่บนพืชในฤดูใบไม้ผลิจากนั้นตัวอ่อนจะกินใบขึ้นฉ่าย สำหรับการป้องกันจะดำเนินการกำจัดวัชพืชใส่ปุ๋ยและคลายตัวในเวลาที่เหมาะสม กระเทียมปลูกติดกับพืชผล กลิ่นฉุนขับไล่ศัตรูพืช พวกเขาต่อสู้กับแมลงวันด้วยส่วนผสมมัสตาร์ด - ยาสูบซึ่งโรยระหว่างแถวของพืช ฝุ่นยาสูบและมัสตาร์ดแห้งผสมในส่วนเท่า ๆ กัน สำหรับ 1 ตร.ม. m ใช้เงินหนึ่งช้อนโต๊ะ ขั้นตอนจะดำเนินการทุกสัปดาห์
- หมัดใบแครอท แมลงบินจากต้นสนและดื่มน้ำจากใบขึ้นฉ่าย ศัตรูพืชค่อยๆทำลายพืช - มันเสียรูปและเหี่ยวเฉา พวกเขาต่อสู้กับหมัดเหมือนแครอทบิน
- เพลี้ยถั่ว. ศัตรูพืชที่ใหญ่ที่สุดในประเภทนี้ คนทั้งรุ่นพัฒนาในหนึ่งสัปดาห์ เพลี้ยจะถูกทำลายโดยการฉีดพ่นผักใบเขียวด้วยยาต้มมันฝรั่งมะเขือเทศหรือดอกแดนดิไลออน
- ขึ้นฉ่าย (บอร์ช) บิน แมลงจะปรากฏในปลายเดือนพฤษภาคมซึ่งมักบินจากฮอกวีด ศัตรูพืชวางไข่ใต้ผิวใบ ไม่นานจุดที่เป็นก้อนเล็ก ๆ ก็ปรากฏขึ้นบนต้นไม้เขียวขจี - ตัวอ่อนจะเกิดขึ้นที่นั่น เมื่อพวกมันโตขึ้นพวกมันจะเริ่มกินใบไม้ทิ้งไว้ในนั้นสำหรับการป้องกันโรคจะมีการปฏิบัติตามกฎของการหมุนเวียนของพืชดินที่เป็นกรดจะถูก จำกัด ต้นกล้าจะผอมลงหัวหอมหรือกระเทียมจะปลูกติดกับพืช พวกเขายังทำลายสวนฮอกวีด - ส่วนใหญ่บินมาจากที่นั่น
- โรคราแป้ง... โรคนี้แสดงตัวเป็นดอกสีขาวหรือสีเทาบนพืช เมื่อมีความชื้นสูงโรคจะทวีความรุนแรงขึ้น โรคราแป้งถูกกำจัดโดยการฉีดพ่นพืชด้วยการแช่พืชผักชนิดหนึ่ง - 0.6 กก. ต่อ 10 ลิตร วิธีการรักษายืนยันเป็นเวลา 8 ชั่วโมง
- สนิม. คื่นช่ายปกคลุมไปด้วยจุดแป้งสีน้ำตาลแดง โรคนี้ได้รับการรักษาโดยการฉีดพ่นพืชด้วย Fitosporin-M
คุณสมบัติที่กำลังเติบโต
คื่นช่ายใบเป็นพืชทนหนาว วัฒนธรรมยังทนต่อความเย็นจัดได้ดังนั้นสีเขียวจึงเติบโตขึ้นในภูมิภาคส่วนใหญ่ของประเทศ
ฤดูปลูกของคื่นฉ่ายใบเป็นเวลานานดังนั้นวัฒนธรรมจึงเติบโตโดยใช้ต้นกล้าดังนั้นเมื่อปลูกในพื้นที่เปิดโล่งต้นอ่อนจึงมีเวลาที่จะแข็งแรงขึ้น
การรวบรวมการจัดเก็บและการใช้พืชผล
คื่นฉ่ายใบถูกตัดหลายครั้งต่อฤดูกาล ขั้นตอนแรกดำเนินการ 14 วันหลังจากย้ายไปปลูกในสถานที่ถาวร กรีนถูกตัดเมื่อยาวถึง 30-40 ซม. ที่ความสูง 5-7 ซม. จากพื้นดิน
เมื่อเก็บเกี่ยวแล้วผักชีฝรั่งจะถูกเก็บไว้หลายวิธี:
- เค็ม;
- แช่แข็ง;
- แห้ง;
- ในตู้เย็นโดยไม่ต้องแช่แข็ง
พืชมีการใช้อย่างแข็งขันในการปรุงอาหารพบว่ามีอยู่ในอาหารหลากหลายประเภท คื่นช่ายสับจะถูกเติมลงในซุปสักครู่ก่อนปรุงเพื่อเพิ่มรสชาติและความสวยงาม มีสูตรมากมายสำหรับสลัดที่มีสมุนไพรเหล่านี้เพิ่มลงในไข่เจียวและแม้กระทั่งขนมอบและของหวาน
สำหรับข้อมูลของคุณ... ฮิปโปเครตีสถือว่าคื่นฉ่ายเป็นยารักษาโรคทั้งหมด
ความคิดเห็นของผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อน
คื่นฉ่ายใบปลูกโดยชาวสวนหลายคนเพื่อคุณสมบัติและกลิ่นที่เป็นประโยชน์ ความคิดเห็นของผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนเพิ่มเติม
Ekaterina, Odintsovo: «ครั้งแรกที่พวกเขาพยายามปลูกคื่นช่ายใบในปี 2010 เป็นเรื่องง่ายที่จะดูแลเขา ผักใบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกายมากสามีและลูก ๆ ของฉันและฉันจึงใช้ผักสดเป็นส่วนใหญ่เพิ่มลงในสลัด ใบมีรสชาติผิดปกติ เรายังปรุงรสต่างๆจากคื่นช่าย ทั้งครอบครัวชอบมัน ฉันยังทำมาสก์หน้าจากพืชชนิดนี้ ตอนนี้เราปลูกพืชนี้เป็นประจำทุกปี "
วลาดิเมียร์ไบรอันสค์: “ ในหมู่บ้านของเราหลายคนมีคื่นช่ายใบ ไม่ใช่มือใหม่ทุกคนที่ชอบสีเขียวนี้ แต่การใช้อย่างรอบคอบจะแก้ไขได้ ในอาหารฉันใช้ใบเพื่อเพิ่มรสชาติ คื่นช่ายเป็นผลิตภัณฑ์ลดน้ำหนักชั้นยอด ช่วยลดน้ำหนักส่วนเกินและมีฤทธิ์ทางยาเนื่องจากวิตามินในผักใบเขียว ฉันชอบขึ้นฉ่ายใบการปลูกและดูแลนอกบ้านไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก ฉันแนะนำทุกคน! "
อ่าน:
คื่นฉ่ายสำหรับลดน้ำหนัก: คุณกินได้เท่าไหร่ต่อวัน
ข้อสรุป
คื่นฉ่ายใบไม่โอ้อวดมันเติบโตบนดินเกือบทุกชนิดทนต่อสภาพอากาศหนาวเย็นและทนต่อการขาดความชื้น ความยากเพียงอย่างเดียวคือการปลูกและปลูกต้นกล้ามิฉะนั้นการดูแลต้นไม้ต้องใช้ความพยายามและเวลาน้อยที่สุด
วิตามินและคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายการเก็บเกี่ยวหลายครั้งต่อฤดูกาลและกลิ่นหอมพิเศษทำให้วัฒนธรรมมีคุณค่าในทุกแง่ของคำ