วิธีตากเมล็ดฟักทองที่บ้าน: เลือกวิธีที่ดีที่สุดและทำตามคำแนะนำ

การอบเมล็ดฟักทองให้แห้งที่บ้านนั้นง่ายมากสิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าผลลัพธ์สุดท้ายที่คุณต้องการจะได้รับคืออะไร หลายคนสนใจวิธีที่ดีที่สุดในการทำเช่นนี้เนื่องจากทางเลือกนั้นกว้างพอ: เตาอบตะแกรงลมเตาอบไมโครเวฟเครื่องอบไฟฟ้ากระทะและอบแห้งตามธรรมชาติ ลองพิจารณาปัญหานี้โดยละเอียด

ประเภทของเมล็ดฟักทองอบแห้ง

ด้วยวิธีการเตรียมใด ๆ (การตุ๋นการอบแห้งการต้ม) ฟักทองยังคงเป็นคลังเก็บวิตามินที่แท้จริง ไม่สูญเสียคุณสมบัติแม้ในขณะแช่แข็ง อย่างไรก็ตามไม่เพียง แต่เยื่อกระดาษจะมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเมล็ดฟักทองด้วยเนื่องจากองค์ประกอบของมันสามารถปรับปรุงสภาพของหนังศีรษะกำจัดรังแคและโดยทั่วไปมีผลดีต่อผิวหนังเล็บและฟัน

ไม่เพียง แต่ใช้เป็นผลิตภัณฑ์อิสระเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นอาหารสำเร็จรูปอีกด้วย

สำคัญ! เมล็ดฟักทองมีแคลอรี่สูงผลิตภัณฑ์แห้ง 100 กรัมมีประมาณ 550 กิโลแคลอรี

สำหรับอาหารและเมล็ดพืช

ก่อนอื่นควรตัดสินใจว่าทำไมจึงต้องทำให้เมล็ดแห้งเนื่องจากวิธีการทำให้แห้งเพื่อปลูกในดินและการรับประทานในภายหลังแตกต่างกัน

หากคุณวางแผนที่จะปลูกเมล็ดในอนาคตไม่ว่าในกรณีใดก็ไม่ควรได้รับความร้อน แต่ให้แห้งที่อุณหภูมิห้องเท่านั้น หากเมล็ดพืชสัมผัสกับอุณหภูมิสูงความชื้นทั้งหมดจะระเหยออกไปและสารประกอบอินทรีย์ทั้งหมดที่เกิดจากต้นอ่อนจะตาย

ก่อนดำเนินการตามขั้นตอนนี้ต้องล้างและคัดแยกเมล็ดข้าวให้สะอาด สำหรับการปลูกในดินจะใช้เฉพาะตัวอย่างขนาดใหญ่และไม่เสียหาย ก่อนปลูกบนต้นกล้าเมล็ดจะแข็งตัว: วางไว้ในตู้เย็นข้ามคืนและในตอนเช้าพวกเขาจะวางในห้องที่มีอุณหภูมิห้องอีกครั้ง

การสลับอุณหภูมิจะดำเนินการเป็นเวลา 3-5 วัน หลังจากนั้นเมล็ดจะงอกในผ้ากอซเปียกหรือปลูกในภาชนะที่เตรียมไว้พร้อมดิน รดน้ำต้นกล้าในขณะที่โลกเหือดแห้ง เมื่อแผ่นเต็ม 2-3 แผ่นปรากฏขึ้นและอุณหภูมิสูงกว่าศูนย์คงที่ต้นกล้าจะปลูกในที่โล่ง

สำหรับการใช้เมล็ดฟักทองเป็นอาหารนั้นเตรียมด้วยวิธีการต่างๆ เริ่มแรกผู้คนตากเมล็ดพืชโดยทิ้งไว้กลางแดดในอากาศร้อน ความชื้นระเหยออกไปและกลายเป็นสิ่งที่เหมาะสมสำหรับการบริโภค แต่ไม่ได้เก็บรักษาสารที่มีประโยชน์จำนวนมากไว้

ตอนนี้ขอแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์และอุปกรณ์ที่ผ่านการพิสูจน์แล้วเพื่อการอบแห้งที่สม่ำเสมอยิ่งขึ้น ลองมาดูสองสามวิธีที่คุณสามารถทำให้เมล็ดแห้งที่บ้านเพื่อรับประทานได้

อ่าน:

วิธีการใช้น้ำมันเมล็ดฟักทองสำหรับต่อมลูกหมากอักเสบและจะช่วยได้อย่างไร

วิธีทำแยมฟักทอง.

ฟักทองพุ่มพันธุ์ที่ดีที่สุดและลักษณะเฉพาะของการเพาะปลูก

การอบรม

ในการเตรียมเมล็ดพันธุ์สำหรับการอบแห้งอย่างถูกต้องให้ตัดฟักทองเพื่อไม่ให้เมล็ดเสียหาย การช้อนเมล็ดข้าวเป็นวิธีที่รวดเร็วและปลอดภัยที่สุด

ความสนใจ! เมล็ดทั้งหมดควรมีสีขาวและแน่นเมื่อสัมผัสควรรับประทานเฉพาะเมล็ดเหล่านี้ หากสีไม่สม่ำเสมอและอยู่ในที่มืดแสดงว่าสีเหล่านั้นบูดเสีย

จากนั้นควรล้างเมล็ด: วางไว้ในกระชอนและวางไว้ใต้น้ำเย็น เมื่อเมล็ดข้าวสะอาดก็พร้อมที่จะแห้ง

หลังจากนั้นปล่อยให้เมล็ดแห้ง: ซับด้วยผ้าขนหนูแล้วเกลี่ยให้ทั่วบนพื้นผิวที่แห้งเป็นชั้นบาง ๆ

วิธีการอบแห้ง

หลายคนมีคำถามเกี่ยวกับการตากเมล็ดฟักทองว่าควรใช้อุปกรณ์อะไรและสภาวะอุณหภูมิอย่างไร

เป็นธรรมชาติ

วิธีนี้เหมาะสำหรับพื้นที่ที่มีฤดูร้อนอากาศร้อนและแห้ง เมล็ดข้าวที่ล้างอย่างทั่วถึงจะถูกกระจายเป็นชั้นบาง ๆ บนแผ่นอบถาดหรือพื้นผิวเรียบอื่น ๆ และทิ้งไว้กลางแดดและในตอนเย็นเมล็ดจะถูกนำเข้าห้อง

ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะแห้งเป็นเวลา 1-2 สัปดาห์ ขอแนะนำให้คลุมภาชนะด้วยผ้าบาง ๆ หรือผ้ากอซจากแมลง

ในกระทะ

ใช้กระทะถ้าคุณชอบเมล็ดคั่ว ทอดด้วยไฟปานกลางหากคุณใช้เตาไฟฟ้าให้ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 100-120 องศาและอย่าลืมกวนเพื่อไม่ให้เมล็ดไหม้

ขั้นตอนไม่เกิน 15 นาทีเพื่อไม่ให้ผิวไหม้จากนั้นนำกระทะออกจากเตา ใส่เกลือเล็กน้อยเพื่อให้เมล็ดมีรสชาติดี

ใน airfryer

หากคุณมีหม้อทอดอากาศโปรดทราบว่าอุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 60 องศาและเวลาไม่เกิน 30 นาที หลังจากสิ้นสุดโปรแกรมที่ตั้งไว้ให้คนให้เข้ากันและตรวจดูว่าเมล็ดข้าวแห้งเท่ากันหรือไม่

ในเครื่องเป่าไฟฟ้า

การปรุงอาหารในเครื่องอบไฟฟ้าจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง ในกรณีนี้อุณหภูมิไม่ควรเกิน 80 องศา ผัดเมล็ดเป็นระยะ

ความสนใจ! การทิ้งเมล็ดถั่วไว้ที่ด้านล่างของเครื่องอบแห้งหรือลืมคนให้เข้ากันจะทำให้เมล็ดสุกเกินไปหรือแห้งเกินไป

ในเตาอบ

วิธีการอบเมล็ดฟักทองโดยใช้เตาอบ? ควรทำที่ 60-80 องศา ขั้นตอนนี้ใช้เวลา 10-20 นาที หากคุณเจอเมล็ดขนาดใหญ่ให้เพิ่มอุณหภูมิเป็น 100 องศา วางไว้ในชั้นบาง ๆ บนแผ่นอบและปรุงอาหารในระดับปานกลางในเตาอบกวนเป็นครั้งคราว

ในไมโครเวฟ

ใช้ชามและวางเมล็ดในชั้นบาง ๆ เปิดเตาอบ 600 W และตั้งเวลาเป็น 20 นาที สุดท้ายใส่เกลือเพื่อลิ้มรส

ตรวจสอบความพร้อม

ความพร้อมของเมล็ดขึ้นอยู่กับลักษณะ:

• พวกเขาใช้สีเข้มขึ้น
• รูปร่างของเมล็ดจะแหลมขึ้น
• ฟิล์มใสบาง ๆ ลอกออก

การเก็บรักษา

เก็บเมล็ดฟักทองสำเร็จรูปไว้ในที่มืดและแห้ง ในสภาวะเช่นนี้วิตามินและองค์ประกอบที่มีประโยชน์จะถูกเก็บรักษาไว้นานขึ้น

ข้อสรุป

เมล็ดฟักทองอบแห้งเป็นหนึ่งในวัตถุเจือปนอาหารที่ดีต่อสุขภาพและสามารถทำเองได้ที่บ้าน มีหลายวิธีง่ายๆในการทำให้เมล็ดแห้งอย่างถูกต้อง สิ่งนี้ไม่เพียง แต่จะช่วยให้คุณได้รับวิตามินเท่านั้น แต่ยังเป็นของว่างที่มีประโยชน์ยาวนานอีกด้วย