มะเขือเทศคืออะไร: ความแตกต่างที่สำคัญและคุณสมบัติของทางเลือก

มะเขือเทศเป็นที่รักของคนจำนวนมากรวมถึงความเรียบง่ายเมื่อเติบโต อย่างไรก็ตามผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนมักประสบปัญหาในการเลือก: พันธุ์ใดที่จะปลูกเพื่อให้ตัวเองพอใจด้วยการเก็บเกี่ยวที่ยอดเยี่ยม ในบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้ว่ามะเขือเทศคืออะไรคุณสมบัติและสิ่งที่ควรมองหาเมื่อเลือกพันธุ์ที่จะปลูก

คุณสมบัติและความแตกต่างของมะเขือเทศ

มะเขือเทศเป็นผักที่ปลูกได้บ่อยที่สุด ประกอบด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมายโดยเฉพาะไลโคปีนซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งช่วยลดความเสี่ยงในการก่อตัวและป้องกันการเพิ่มจำนวนของเซลล์มะเร็ง

นอกจากนี้มะเขือเทศยังมีวิตามินและองค์ประกอบที่จำเป็นสำหรับมนุษย์จำนวนมากเช่นเซโรโทนินไฟโตไซด์โครเมียม เซโรโทนินเป็นฮอร์โมน "ความสุข" ที่รู้จักกันดีซึ่งช่วยเพิ่มอารมณ์ Phytoncides เป็นสารจากพืชที่ยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย และโครเมียมช่วยเพิ่มความอิ่มเร็วซึ่งทำให้มะเขือเทศเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีเยี่ยมสำหรับโภชนาการอาหาร

มีทฤษฎีว่าอาหารที่คล้ายกับอวัยวะเฉพาะส่วนมีผลดีต่ออวัยวะนั้น ๆ ดังนั้นมะเขือเทศซึ่งมีลักษณะคล้ายกับหัวใจจึงช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด นอกจากนี้ยังช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารมีประโยชน์สำหรับอาการอ่อนเปลี้ยเพลียแรงหลอดเลือดภาวะไขมันในเลือดสูง

แต่ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถกินมะเขือเทศได้ ตัวอย่างเช่นห้ามใช้ในผู้สูงอายุที่เป็นโรคกระดูกและข้อ เนื่องจากการบริโภคมะเขือเทศเป็นประจำทำให้เกิดการสะสมของแคลเซียมและเกลือในร่างกาย ดังนั้นการบริโภคมะเขือเทศมากเกินไปจึงมีข้อห้ามสำหรับทุกคน ขอแนะนำให้กินผักไม่เกิน 200 กรัมต่อวัน

สำคัญ! สตรีมีครรภ์ไม่ควรกินมะเขือเทศเกิน 100 กรัมใน 2-3 วันเนื่องจากการบริโภคมากขึ้นอาจทำให้เกิดปัญหาในการสร้างและพัฒนาการของเด็กได้

ข้อเสียอีกประการหนึ่งคือมะเขือเทศมีกรดจำนวนมาก อาจกระตุ้นให้เกิดอาการกระตุกของถุงน้ำดี

มะเขือเทศมีหลายประเภท มาดูรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับปัญหานี้กัน

ปัจจัย

ปัจจัย - พันธุ์ที่มีการเจริญเติบโต จำกัด มะเขือเทศเหล่านี้มีข้อดีหลายประการ:

• การเติบโตที่สูงขึ้นอย่าง จำกัด แสดงให้เห็นถึงการพัฒนาของลูกเลี้ยงด้านข้างที่แข็งแรงที่ให้ผลซึ่งทำให้พันธุ์ดังกล่าวให้ผลผลิตสูง
• การติดผลครั้งเดียว - มะเขือเทศดีเทอร์มิแนนต์ให้การเก็บเกี่ยวขนาดใหญ่ที่ไม่ยืดออกไปตามกาลเวลา
• การสุกเร็วของผลไม้
• ปรับตัวได้ดีกับพื้นที่เปิดโล่ง
• การเติบโตที่ จำกัด ช่วยให้คนสวนไม่ต้องผูกและเปลี่ยนอุปกรณ์ประกอบฉาก

แต่ความหลากหลายก็มีข้อเสีย:

• การเติบโตที่ จำกัด นำไปสู่ผลผลิตที่ จำกัด นั่นคือผลผลิตต่ำกว่าพันธุ์ที่ไม่แน่นอน
• ความต้านทานต่อโรคต่ำ

มะเขือเทศพันธุ์ดีเทอร์มิแนนต์ที่มีชื่อเสียงที่สุด ได้แก่ Sakhalin, Ladies 'Man, King of the Early และ Golden Heart

ไม่แน่นอน

พันธุ์ที่ไม่แน่นอนมีการเจริญเติบโตไม่ จำกัด นอกจากนี้ยังมีข้อดีบางประการ:

• ผลผลิตสูงจากพื้นที่เล็ก ๆ - เนื่องจากการเจริญเติบโตของพืชแต่ละชนิดสูง
• การติดผลเป็นเวลานาน: ในทุ่งโล่งพวกมันให้ผลผลิตจนถึงช่วงเย็นมาก
• ทนต่อโรคส่วนใหญ่

แต่ควรสังเกตข้อเสียบางประการ:

• การเจริญเติบโตขนาดใหญ่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ: พืชต้องผูกติดกันอย่างต่อเนื่องโดยใช้การรองรับสูงเพื่อให้แสงสว่างและการแลกเปลี่ยนอากาศที่ดี
• ต้องเอาลูกเลี้ยงทั้งหมดออกเพื่อให้สารอาหารไปสร้างลำต้นหลัก
• พวกเขาทำได้ดีในโรงเรือน แต่ในทุ่งโล่งในพื้นที่ที่มีอากาศร้อนไม่เพียงพอพวกมันจะสุกค่อนข้างช้าและให้ผลน้อย

มะเขือเทศที่ไม่แน่นอน ได้แก่ พันธุ์ยอดนิยมเช่น Babushkin Secret, Ox Heart และ Chernomor

ประทับ

เป็นพืชขนาดเล็กที่มีลำต้นสั้นและหนาเพียงต้นเดียว พวกเขาไม่ต้องการการดูแลที่เฉพาะเจาะจง: ไม่จำเป็นต้องหยิกและมัด พวกเขาให้ผลผลิตที่ดี แต่มะเขือเทศตามกฎแล้วมีขนาดไม่ใหญ่นัก

มะเขือเทศมาตรฐาน ได้แก่ Snow White, Riddle และ Moskvich

Superdeterminant

มะเขือเทศพันธุ์ซุปเปอร์ดีเทอร์มิเนทเป็นมะเขือเทศที่สุกเร็วที่สุด เหมาะสำหรับผู้ที่มองหาการเก็บเกี่ยวในช่วงต้นโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก

พันธุ์เหล่านี้ไม่ต้องการการบีบ นอกจากนี้เนื่องจากความสูงสั้นจึงไม่จำเป็นต้องใช้สายรัดถุงเท้า ข้อเสียคือเมื่อเก็บเกี่ยวครั้งเดียวคุณไม่สามารถคาดหวังผลไม้จากพันธุ์ที่มีปัจจัยเหนือกว่าได้อีก

มะเขือเทศซูเปอร์ดีเทอร์มิแนนต์ที่ได้รับความนิยม ได้แก่ ไส้หวานสำหรับเด็กอลาสก้าและไส้ขาว

มะเขือเทศกึ่งกำหนด

พันธุ์กึ่งดีเทอร์มิแนนต์รวมคุณสมบัติของดีเทอร์มิแนนต์และไม่แน่นอน มีความสูงปานกลางซึ่งช่วยให้คุณเก็บเกี่ยวพืชผลขนาดใหญ่จากพืชต้นเดียว แต่ไม่ต้องออกแรงมากมัดและบีบพุ่มไม้ นอกจากนี้ผลไม้ยังเกิดขึ้นตลอดฤดูปลูก

ควรปลูกมะเขือเทศดังกล่าวในโรงเรือน

มะเขือเทศลูกผสมที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ Ivet F1, Gravity F1, Red Arrow F1

การจำแนกมะเขือเทศตามอายุ

พันธุ์มะเขือเทศไม่เพียงแตกต่างกันในขนาดและวิธีการดูแล แต่ยังรวมถึงการทำให้สุกด้วย มีพันธุ์ที่สุกเร็วต้นสุกกลางต้นกลางและปลาย

มะเขือเทศสุกมาก

มะเขือเทศเหล่านี้จะสุกในเวลาประมาณ 80-85 วันนับจากที่ต้นกล้าแรกเกิด ส่วนใหญ่มักเป็นพันธุ์ superdeterminate คุณไม่ควรคาดหวังขนาดที่ใหญ่และรสชาติที่โดดเด่นจากผักเหล่านี้เนื่องจากพวกมันทำให้สุกในช่วงเวลากลางวันสั้น ๆ และในฤดูหนาว

พันธุ์ที่สุกเร็วเป็นพิเศษ ได้แก่ ความหวานของเด็กการไหลของเชอร์รี่

มะเขือเทศสุกเร็ว

มะเขือเทศเหล่านี้ทำให้สุกนานขึ้นเล็กน้อย: ใน 90-95 วันการเกิดขึ้น นอกจากพันธุ์ซุปเปอร์ดีเทอร์มิแนนต์แล้วสิ่งเหล่านี้ยังเป็นปัจจัยกำหนดของการเจริญเติบโตขนาดเล็กและขนาดกลางเช่นเดียวกับพืชมาตรฐาน มะเขือเทศที่สุกเร็วบางชนิดเหมาะสำหรับทุ่งโล่งบางชนิดควรปลูกในเรือนกระจก

ซาร์เบลล์และชูการ์ไบซันเป็นตัวแทนที่สดใสของมะเขือเทศสายพันธุ์ที่สุกเร็ว

อ่าน:

ทำไมพวกเขาถึงชอบมะเขือเทศของซีรีส์พีช?

มะเขือเทศแสนอร่อยสำหรับผู้ชื่นชอบผลไม้ขนาดใหญ่: มะเขือเทศราชาแห่งยักษ์

วิธีทำมะเขือเทศแห้งด้วยมือของคุณเอง

มะเขือเทศต้นขนาดกลาง

พันธุ์เหล่านี้ให้การเก็บเกี่ยวช้ากว่า 3 เดือนหลังจากงอก - 100-103 วัน สามารถปลูกได้ทั้งในเรือนกระจกและในทุ่งโล่งโดยเฉพาะทางตอนใต้ของพื้นที่

มะเขือเทศต้นขนาดกลาง ได้แก่ อาหารอันโอชะของมอสโกและยักษ์ใหญ่ของภูมิภาคมอสโก

มะเขือเทศกลางฤดู

มะเขือเทศกลางฤดูไม่สามารถทำได้หากไม่มีแสงแดดและความร้อนมากนัก แต่สามารถปลูกได้ในโรงเรือนและกลางแจ้ง ทำให้สุก 100-115 วันหลังจากหน่อแรก

Suitor และ Budenovka - ตัวแทนที่มีชื่อเสียงของความหลากหลายนี้

มะเขือเทศสายพันธุ์ที่สุกช้า

พันธุ์ที่สุกช้าเป็นพันธุ์ที่ต้องการมากที่สุดสำหรับสภาพการเจริญเติบโต ผลผลิตที่ดีสามารถคาดหวังได้ก็ต่อเมื่อปลูกในเรือนกระจกโดยให้อยู่ในสภาพที่สะดวกสบายที่สุด เก็บเกี่ยวได้เพียง 120-130 วัน แต่ผลไม้มีขนาดความชุ่มฉ่ำและรสหวาน

ตัวแทนที่สดใสของพันธุ์ที่สุกปลาย - หัวใจกระทิง, ไทเทเนียมและเสร็จสิ้น

วิธีการเลือกพันธุ์มะเขือเทศที่เหมาะสม

เมื่อเลือกมะเขือเทศพันธุ์ใดพันธุ์หนึ่งสิ่งสำคัญคือต้องตอบคำถามต่อไปนี้ด้วยตัวคุณเอง:

1. พืชจะปลูกในภูมิภาคใด - ​​เหนือใต้กลาง
2. มะเขือเทศจะปลูกที่ไหน - พื้นที่โล่งเรือนกระจก?
3. หลังจากช่วงเวลาใดที่คุณต้องการเก็บเกี่ยว - สุกเร็วปลาย?
4. วัตถุประสงค์ในการปลูกคืออะไร - สำหรับการบรรจุกระป๋องสลัดน้ำผลไม้หรือการบริโภคสด
5. เป็นไปได้หรือไม่ที่จะอุทิศเวลาให้กับการดูแลพืชเช่นการจับการมัดการใส่ปุ๋ยการกำจัดวัชพืชการสร้างรูปร่างการรักษาโรค ฯลฯ ?
6. ขนาดรูปร่างและสีมีความสำคัญหรือไม่?
7. ผลผลิตมีความสำคัญหรือไม่?

การตอบคำถามเหล่านี้จะทำให้ง่ายขึ้นมากในการเลือกความหลากหลายที่เหมาะกับคุณมากที่สุด

ข้อสรุป

มะเขือเทศจำนวนมากทำให้เกิดคำถามเชิงตรรกะในหมู่ชาวสวน: จะเลือกพันธุ์ใดดี? พวกเขาแตกต่างกันในขนาดรสชาติกฎการดูแลผลผลิตและลักษณะอื่น ๆ อีกมากมาย

ในการเลือกพันธุ์และพันธุ์ต่างๆคุณควรทำความคุ้นเคยกับรายละเอียดของพืชทุกประเภทในเบื้องต้นและตอบคำถามเกี่ยวกับเป้าหมายและโอกาสในการปลูกมะเขือเทศ การเก็บเกี่ยวที่สุกและอร่อยสำหรับคุณ!