คำอธิบายโดยละเอียดและคำแนะนำของนักปฐพีวิทยาเกี่ยวกับพันธุ์มันฝรั่ง: "Petersburg", "Barin", "Leader" และอื่น ๆ

มันฝรั่งมีมากกว่า 4000 ชนิด หัวแตกมีรูปร่างขนาดสีเยื่อกระดาษความเป็นแป้งและพารามิเตอร์อื่น ๆ ระยะเวลาของการสุกของมันฝรั่งและความหนาแน่นของเนื้อซึ่งมีความสำคัญต่อความสามารถในการต้มเป็นสิ่งสำคัญ

เราขอแนะนำให้ผู้ที่ชื่นชอบมันฝรั่งบดให้ความสนใจเป็นพิเศษกับพันธุ์ที่มีเนื้อสีขาว - พวกเขาจะกล่าวถึงในบทความ

คำอธิบายของพันธุ์

เชื่อกันว่าการทำให้สุกเป็นเวลานานจะเพิ่มปริมาณแป้งของหัวจึงมีรสชาติดีขึ้น พันธุ์ต้นพิเศษมีรสชาติมันฝรั่งที่เข้มข้นน้อยกว่าพันธุ์กลาง - ปลายและพันธุ์ปลาย

เนื้อสีขาวบ่งบอกถึงแป้งและวิตามินซีในปริมาณสูงหัวดังกล่าวต้มได้ดีกว่ามีความฉ่ำมากกว่าในหมู่พวกเขาเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กซิลวานูและผู้นำมีความโดดเด่น

! ที่น่าสนใจ หัวมันฝรั่งขนาดเล็กและขนาดกลางมีสารอาหารมากกว่าหัวขนาดใหญ่

หัวสีขาวที่มีเนื้อสีขาวถือเป็นอาหารยอดนิยมในการทำมันฝรั่งบดอาหารประเภทนี้จะร่วนนุ่มและอร่อย ควรใช้พันธุ์เช่น Barin, Lakomka และ Milena

ความแตกต่างจากพันธุ์อื่น ๆ

ประการแรกพันธุ์เหล่านี้มีความโดดเด่นด้วยการมีเนื้อสีขาวซึ่งให้การย่อยได้ดีขึ้นและรสชาติของมันฝรั่งบดที่นุ่มนวล แป้งจำนวนมากทำให้หัวมีรสชาติพิเศษซึ่งแตกต่างกันไปตามพันธุ์:

1. บาริน - มีผิวสีเบจและเนื้อบางเบาปริมาณแป้งถึง 15% รสชาติหวานและละเอียดอ่อน
2. หัวหน้า - ลักษณะสีเหลืองของเปลือกและเนื้อสีขาวรสชาติเป็นที่ชื่นชอบอย่างมาก
3. ปีเตอร์สเบิร์ก - โต๊ะกลางฤดูที่มีเนื้อและผิวสีขาวไม่ดำคล้ำระหว่างการปรุงอาหาร
4. Milena - มันฝรั่งต้นพิเศษไม่ต้มให้นิ่มผิวจะเหลืองและเนื้อเป็นครีม
5. Timo - เปลือกมันฝรั่งเรียบมีสีเหลืองเนื้อบางเบารสชาติดีมีแป้งมากถึง 14%
6. หัวป่าก์ - รสชาติของพันธุ์นี้ได้รับการจัดอันดับสูง ลักษณะเด่นคือสุกเร็วปานกลางเปลือกสีเหลืองเรียบและเนื้อสีขาว

นอกจากนี้ยังมีหลายพันธุ์ที่มีเนื้อสีขาวซึ่งแตกต่างกันไปตามสีผิว - แดงชมพูเหลืองและม่วงรวมถึงเฉดสีดวงตา

ในหมู่พวกเขามีพันธุ์ที่มีชื่อเสียงเช่น:

Milena

• Sineglazka;
• ปิกัสโซ;
• ร็อคโค;
• Rosara;
• แดงสการ์เล็ต;
• หมอกควันสีม่วง;
• ฟินช์;
• เหล็กหล่อ และอื่น ๆ.

มันฝรั่งเนื้อขาวทุกสายพันธุ์มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีวิตามินและองค์ประกอบจำนวนมาก

องค์ประกอบทางเคมีธาตุและวิตามิน

มันอยู่ในมันฝรั่งสายพันธุ์ที่มีเนื้อสีขาวซึ่งมีโปรตีนจากพืชที่มีคุณค่าเป็นจำนวนมาก นอกจากนี้ยังแตกต่างกันในปริมาณวิตามิน C, A, E, K, B และ H.

การมีกรดเช่นนิโคตินมาลิกและออกซาลิกทำให้มันฝรั่งเป็นผู้ช่วยในโรคของหัวใจและหลอดเลือด กรดแพนโทธีนิกและกรดซิตริกจะช่วยต่อสู้กับโรคไต

ลักษณะหัวและผลผลิต

ขึ้นอยู่กับความหลากหลายขนาดและพื้นผิวของหัวอาจแตกต่างกันเช่นเดียวกับจำนวนของมันภายใต้พุ่มไม้เดียว:

1. ผู้นำมีรูปร่างที่ถูกต้องของหัวรูปไข่มีผิวบางเรียบ ตัวบ่งชี้ผลผลิตสูงสุดคือ 340 c / ha
2. มันฝรั่งปีเตอร์สเบิร์กมีความโดดเด่นด้วยหัวแบนพื้นผิวเรียบ สามารถเก็บเกี่ยวมันฝรั่งได้ถึง 4 กก. จากพุ่มไม้เดียว
3. Milena สุกเร็วหัวมีขนาดใหญ่กลม ผลผลิตสูงสุดคือ 600 c / ha
4. Gourmand เป็นพันธุ์ต้น ๆ ที่มีมันฝรั่งกลม รวบรวมได้สูงสุด 369 c / ha

มันฝรั่งส่วนใหญ่มีขนาดปานกลางถึงขนาดใหญ่ผลผลิตของพันธุ์ที่มีเนื้อสีขาวสูงและคุณภาพของเนื้อและรสชาติจะดีที่สุดเสมอ

ภูมิภาคที่กำลังเติบโตและวันที่ปลูก

เชื่อกันว่ามันฝรั่งปลูกได้ดีที่สุดในรัสเซียตอนกลางสภาพอากาศนี้เหมาะสมที่สุดสำหรับพืช ในภาคใต้เช่นเดียวกับภาคเหนือคุณภาพและปริมาณของวิตามินและองค์ประกอบย่อยจะแตกต่างกัน ตามกฎแล้วจะลดลงเนื่องจากสภาพอากาศร้อนหรือเย็นเกินไปจำนวนวันที่มีแดด

มันฝรั่งจะปลูกในช่วงต้นเดือนพฤษภาคม แต่อาจมีการเปลี่ยนแปลงวันที่ขึ้นอยู่กับภูมิภาค ยิ่งไปทางใต้สุดขอบก็จะยิ่งมีการปลูกหัวในเร็วขึ้นและเก็บเกี่ยวได้เร็วขึ้น... ในภาคเหนือมันฝรั่งจะปลูกหลังจากเริ่มมีความร้อนคงที่เมื่อดินอุ่นขึ้นตั้งแต่ + 10 ° C ขึ้นไป

ข้อดีและข้อเสียหลักของพันธุ์

ข้อดีและข้อเสียของมันฝรั่งสีขาวอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับพันธุ์ แต่มีการรับรู้ว่าหัวที่มีผิวขาวจะสุกน้อยกว่า ตามกฎแล้วผิวของพวกเขาจะบางและไม่ทนนาน การเก็บรักษา... แต่มันฝรั่งสีขาวที่มีเปลือกสีหรือตาถือว่าดีที่สุดสำหรับการใช้ในฤดูหนาวสามารถอยู่ได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ

มันฝรั่งของพันธุ์ Sineglazka หรือ Golubizna มีแป้งมากขึ้นเยื่อสีขาวของพวกเขาถูกต้มหัวบำรุงและจุดประสงค์หลักคือการทำมันฝรั่งบด เนื้อสีเหลืองของพันธุ์เช่นทิโมโรซาร่าหรือเฟรสก้ามีแคโรทีนมากกว่าหัวอื่น ๆ

อ้างอิง! มันฝรั่งขาวที่มีแป้งสูงทำให้เป็นแขกที่ไม่พึงประสงค์บนโต๊ะอาหารสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน

เป็นการยากที่จะแยกแยะลักษณะทั่วไปในพันธุ์มันฝรั่งสีขาว แต่แต่ละพันธุ์มีข้อดีและข้อเสีย:

1. ปีเตอร์สเบิร์ก เมื่อปลูกจะมีแนวโน้มที่จะเกิดโรคต่างๆการรักษาคุณภาพอยู่ในระดับปานกลาง แต่ให้ผลผลิตสูงและระยะการสุกกลางต้นทำให้ชาวสวนหลายคนพอใจ หัวมีวัตถุประสงค์สากล
2. หงส์ขาว มีรสชาติต่ำและคุณภาพการเก็บรักษาโดยเฉลี่ยมีความต้านทานต่ำต่อน้ำค้างแข็งและความต้องการดินสูง แต่ผลผลิตของมันเป็นประวัติการณ์ - สูงถึง 10 กิโลกรัมต่อพุ่มไม้
3. หัวหน้า มีชื่อเสียงในด้านมันฝรั่งขนาดใหญ่และให้ผลผลิตสูงในขณะที่มีรสชาติดีเยี่ยมและดูแลง่าย
4. บาริน มีรสชาติดีปรับให้เข้ากับระยะยาว การเก็บรักษาสุกเร็วและเติบโตได้เกือบทุกพื้นที่ มีแนวโน้มที่จะถูกโจมตีโดยไส้เดือนฝอยและมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคตกสะเก็ด
5. ทิโมแฮงเคียน มีความต้านทานสูงต่อการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหันสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งและความร้อนสูงได้ง่ายไม่ค่อยเจ็บป่วยและทำให้สุกเร็ว มีรสชาติสูง แต่ความสามารถในการทำตลาดของพันธุ์นี้อยู่ในระดับปานกลาง
6. หัวป่าก์ - ความหลากหลายต้นไม่โอ้อวดในการดูแลผลผลิตเฉลี่ยและรสชาติสูง
7. Sylvanas ให้ผลผลิตเฉลี่ยพร้อมความสามารถทางการตลาดสูงและรักษาคุณภาพได้ถึง 90% ทนทานต่อโรคส่วนใหญ่และมีรสชาติที่ถูกใจ
8. Milena - พันธุ์ที่ไม่โอ้อวดให้ผลผลิตสูงสม่ำเสมอมีรสชาติดีสามารถปรับตัวให้เข้ากับสภาพอากาศและดินได้

พันธุ์มันฝรั่งสีขาวส่วนใหญ่สามารถปลูกได้ไม่เพียง แต่มีหัวเท่านั้น แต่ยังมีเมล็ดด้วยซึ่งทำให้พวกมันเป็นที่นิยมในหมู่มือสมัครเล่นและมืออาชีพ

คุณสมบัติของการปลูกและขยายพันธุ์

สำหรับการปลูกให้เลือกหัวขนาดกลางที่แข็งแรง พวกเขาถูกเลือกเมื่อเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง - ควรนำมันฝรั่งจากพุ่มไม้ที่ให้ผลผลิตมากที่สุดเมื่อปลูกมันฝรั่งสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ เพื่อให้แต่ละต้นมีต้นอ่อนดังนั้นด้วยวัสดุปลูกจำนวนเล็กน้อยก็จะสามารถปลูกพืชได้มากขึ้น

อ้างอิง! มันฝรั่งที่หั่นแล้วจะได้รับการบำบัดด้วยขี้เถ้าไม้และตากแดดให้แห้งเล็กน้อย

หลายพันธุ์ปลูกด้วยเมล็ดหรือแยกหน่อซึ่งให้ผลผลิตค่อนข้างสูง มันฝรั่งเมล็ดจะเก็บเกี่ยวในสภาพอากาศที่แห้งโดยมีการตากแดดเพิ่มเติม เก็บในที่เย็นและมืดและก่อนปลูกให้นำออกไปในอากาศเป็นเวลา 15 วัน

มันฝรั่งทุกชนิดต้องการแสงมากพันธุ์ส่วนใหญ่ไม่ทนต่อความแห้งแล้งเช่นมิเลน่าดังนั้นจึงควรควบคุมความชื้นในดิน ในเวลาเดียวกันความชื้นส่วนเกินจะฆ่าเชื้อ - มันจะเน่าอยู่ในพื้นดิน

ในกรณีส่วนใหญ่เทคโนโลยีการเกษตรสำหรับการดูแลพันธุ์มันฝรั่งสีขาวเป็นมาตรฐานโดยมีข้อยกเว้นที่หายาก สิ่งสำคัญคือต้องใส่ปุ๋ยให้กับพืชรดน้ำและปกป้องมันจากโรคและแมลงศัตรูพืช

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษาพันธุ์เยื่อขาว

มันฝรั่งที่เก็บเกี่ยวแล้วมีเนื้อสีขาวขึ้นอยู่กับพันธุ์และระยะเวลาในการสุก มีพันธุ์ต้น - เช่น Milena, Leader, Timo และ Lakomka พันธุ์ปีเตอร์สเบิร์กบารินและซิลวานาถือเป็นช่วงกลางฤดูกาล

จะรวบรวมอย่างไรและเมื่อใด

พืชผลจะเก็บเกี่ยวเมื่อยอดเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและนอนลง หนึ่งสัปดาห์ก่อนการเก็บเกี่ยวขอแนะนำให้นำออกจากสวนและกำหนดเวลาการเก็บเกี่ยวในวันที่อากาศแห้งและดี หลังจากขุดแล้วมันฝรั่งจะถูกวางไว้ในที่ร่มให้แห้ง หากหัวถูกเลือกทันทีสำหรับการปลูกในปีหน้าในทางกลับกันพวกเขาจะถูกวางไว้ในที่ที่มีแดด

หากเก็บรวบรวมด้วยตนเองให้คำนึงถึงการเติบโตของพันธุ์ที่ปลูก มีพืชผลที่กว้างขึ้นและมีมันฝรั่งที่ลึกลงไปในดิน ความกว้างของดินรอบพุ่มไม้จะถูกปรับขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ หากต้องการลดปริมาณมันฝรั่งที่ตัดด้วยพลั่วให้ใช้โกยเพื่อขุด

คุณสมบัติการจัดเก็บและการรักษาคุณภาพของความหลากหลาย

เก็บมันฝรั่งไว้เป็นอาหารและ ท่าเรือในที่แห้งและเย็น สิ่งสำคัญคือต้องคัดแยกและทิ้งตัวอย่างที่เน่าเสียและเน่าเสียเป็นระยะ ๆ มิฉะนั้นพืชผลทั้งหมดจะเน่าเสียและไม่สามารถดำรงอยู่ได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ

ที่ดีที่สุดคือเก็บมันฝรั่งทุกชนิดรวมทั้งสีขาวไว้ในกล่องไม้ที่มีแผ่นไม้ยัดไว้ประปรายเพื่อให้อากาศหมุนเวียน วิธีนี้จะช่วยลดการเน่าเสียของมันฝรั่ง การรักษาคุณภาพจะขึ้นอยู่กับความถี่ของการแก้ไขพืชการกำจัดตัวอย่างที่เป็นโรคในเวลาที่เหมาะสมและความหลากหลายของมันฝรั่ง

อะไรคือความยากลำบากในการเติบโต

ปัญหาที่พบบ่อยที่สุดเมื่อปลูกมันฝรั่ง:

• การปลูกเร็วเกินไป - วัสดุถูกแช่แข็ง
• ความชื้นส่วนเกิน - มันฝรั่งป่วยหรือเน่าเสีย
• ขาดความชุ่มชื้น - มันฝรั่งให้พืชผลขนาดเล็กและมีหัวไม่กี่หัวที่ด้อยพัฒนา
• ขาดการป้องกันโรคที่สำคัญ
• ที่ดินที่ยากจนและขาดปุ๋ย

ภายใต้กฎพื้นฐานของเทคโนโลยีการเกษตรสำหรับการปลูกผักนี้ปัญหาแม้กระทั่งสำหรับผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนที่เพิ่งเริ่มต้นก็ไม่เกิดขึ้น เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องตรวจสอบพืชอย่างสม่ำเสมอให้การดูแลที่เหมาะสมในเวลาที่เหมาะสมและพืชจะได้รับความกรุณาอย่างแน่นอน

คำแนะนำจากชาวสวนที่มีประสบการณ์และบทวิจารณ์ของพันธุ์

ชาวสวนที่มีประสบการณ์รู้ความลับบางอย่างที่พวกเขาใช้ในการปลูกมันฝรั่งสีขาวและแบ่งปันให้กับเกษตรกรคนอื่น ๆ

Evgeniy, Temryuk: «ฉันปลูกมันฝรั่งเป็นจำนวนมากครอบครัวของฉันมีขนาดใหญ่และหัวสีขาวเป็นที่นิยมมากกว่า ฉันชอบปลูก Leader and Gourmet แต่ภาคใต้มีความยุ่งยากมากเนื่องจากแมลงศัตรูพืช ฉันมักจะปลูกดาวเรืองและดาวเรืองไว้ใกล้ ๆ เพื่อทำให้ตกใจ และในฤดูใบไม้ร่วงฉันหว่านข้าวไรย์ในพื้นที่ปลูกที่วางแผนไว้ ศัตรูพืชไม่กินมันฝรั่งของฉัน”

Tatiana ภูมิภาคมอสโก: “ ฉันปลูกมันฝรั่งหลายชนิดฉันรัก Sineglazka มานาน แต่ฉันก็ปลูกพันธุ์สีขาวเช่น Milena และ Barin ด้วย เนื้อของพวกเขาอร่อยมาก มันฝรั่งของฉันนอนอยู่จนถึงฤดูใบไม้ผลิและเมื่อเก็บเกี่ยวฉันขุดมันออกมาและทิ้งไว้บนพื้นดินไม่นานนักจนกว่าการเก็บเกี่ยวจะถูกขุดจนหมดจากนั้นฉันก็รวบรวมตามลำดับและมันก็แห้งและพร้อมสำหรับการจัดเก็บแล้ว แน่นอนว่าฉันคัดแยกหุ้นของฉันเป็นประจำ แต่ในทางปฏิบัติไม่มีการเน่าเลยทั้งทั้งหมดและดี

Nikolay, Rostov-on-Don: "เสมอหัวบารินและลีดเดอร์ขนาดใหญ่ และฉันมักจะปลูกเป็นส่วน ๆ ตัดมันฝรั่งขนาดใหญ่ออกเป็นหลาย ๆ ส่วนเคลือบด้วยเถ้าจากนั้นซับให้แห้งแล้วโรยด้วย "Kornevin" การเก็บเกี่ยวมักจะใหญ่โตเสมอมันฝรั่งของฉันจะถูกเก็บไว้จนถึงเดือนเมษายนสิ่งสำคัญคือการเก็บเกี่ยวสิ่งที่ไม่ดีให้ตรงเวลา "

ข้อสรุป

มันฝรั่งเนื้อขาวไม่เพียง แต่เป็นที่นิยมในหมู่ชาวสวนเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย อย่างไรก็ตามนักโภชนาการแนะนำให้ จำกัด การใช้หากคุณมีน้ำหนักเกิน - มีแป้งจำนวนมากอยู่ในหัวและปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดจะสูงกว่า

จะไม่ใช่เรื่องยากแม้แต่สำหรับผู้เริ่มต้นที่จะปลูกผักชนิดนี้ในไซต์ของคุณ พันธุ์ส่วนใหญ่มีรสชาติดีเยี่ยมและให้ผลผลิตสูง เทคนิคการเพาะปลูกนั้นง่าย แต่คุณควรคำนึงถึงลักษณะของพันธุ์ด้วย