วิธีที่ดีที่สุดในการคั้นหัวหอมโดยไม่ทำให้น้ำตาไหล

หัวหอมมีปริมาณจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์เป็นประวัติการณ์เนื่องจากมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์พื้นบ้านและความงาม สูตรอาหารมักไม่ใช้ผัก แต่คั้นจากมัน มีหลายวิธีในการรับน้ำหัวหอม แต่จะทำอย่างไรให้ไม่มีน้ำตาและในเวลาเดียวกันอย่างรวดเร็ว?

ทำไมคุณถึงต้องการน้ำหัวหอม

น้ำหัวหอมมีฟีนอลและฟลาโวนอยด์มีคุณสมบัติต้านมะเร็งที่เด่นชัดต้านการอักเสบต้านอนุมูลอิสระ

แต่ คุณสมบัติหลักของน้ำหัวหอมอยู่ใน phytoncidesซึ่งให้การปกป้องที่มีประสิทธิภาพสำหรับทั้งร่างกายยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียรวมถึงการแพร่พันธุ์ของไวรัส สารที่ใช้งานทางชีวภาพเหล่านี้ต่อสู้กับอาการของไข้หวัดและหวัดทำลายสเตรปโตคอคไควัณโรคและโรคบิด

ประโยชน์และอันตราย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำหัวหอมเกิดจากเนื้อหาของสารที่ใช้งานอยู่เช่น กรดแอสคอร์บิกวิตามินบีโพแทสเซียมแมกนีเซียมฟอสฟอรัสกำมะถันแคลเซียมกรดอะมิโนน้ำมันหอมระเหย ฯลฯ

ประโยชน์ของหัวหอมสำหรับร่างกายมีหลายแง่มุม:

• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันโดยเฉพาะในช่วงที่มีการแพร่กระจายของโรคทางเดินหายใจ
• ป้องกันการติดเชื้อที่เกิดจากแบคทีเรียไวรัสหรือเชื้อราที่ทำให้เกิดโรค
• กระตุ้นกระบวนการเผาผลาญ
• กระตุ้นความอยากอาหารและทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ
• ลดความดันโลหิต
• คลายความตึงเครียดทางประสาท
• มีประโยชน์สำหรับภาวะซึมเศร้า
• มีผลดีต่อการทำงานของสมอง
• ระงับกระบวนการอักเสบ
• รักษาบาดแผลและรอยขีดข่วนได้อย่างรวดเร็วป้องกันการอักเสบ
• บรรเทาอาการปวดเฉียบพลัน (เช่นปวดศีรษะหรือปวดฟัน)
• ช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบสืบพันธุ์
• มีฤทธิ์ขับปัสสาวะเล็กน้อย (เพื่อกำจัดทรายในท่อไต)

อย่างไรก็ตาม ด้วยการใช้งานมากเกินไปหรือในกรณีที่มีข้อห้าม น้ำหัวหอมอาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพ นี่เป็นเพราะผลการระคายเคืองที่เด่นชัดซึ่งส่วนประกอบบางอย่างของพืชมี

การกลืนกินหัวหอมสามารถทำให้เกิด:

• อิจฉาริษยา;
• คลื่นไส้;
• การพัฒนาหรืออาการกำเริบของโรคระบบทางเดินอาหาร (โรคกระเพาะ, แผล, ลำไส้ใหญ่หรือตับอ่อนอักเสบ);
• ภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะและปัญหาอื่น ๆ เกี่ยวกับหลอดเลือดและหัวใจ

สำคัญ! ในบางกรณีน้ำผลไม้ทำให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรงหรือการไหม้ของเยื่อเมือก

การเตรียมหัวหอม

ทำน้ำหัวหอมที่บ้าน ประกอบด้วยสามขั้นตอนง่ายๆ:

1. ก่อนอื่นปอกเปลือกผักออกจากแกลบ ตัดรอยบุบหรือความเสียหายของหลอดไฟอย่างระมัดระวังด้วยมีด
2. สับหัวหอมด้วยวิธีที่สะดวก หากคุณตัดสินใจที่จะคั้นน้ำด้วยเครื่องขูดให้ปล่อยให้หัวยังคงอยู่
3. ล้างหัวหอมที่ปอกแล้วออกจากเศษสิ่งสกปรกและเปลือก

วิธีคั้นน้ำ

เนื่องจากโครงสร้างที่หนาแน่นของหัวหอมจึงไม่สามารถบีบน้ำออกด้วยมือของคุณได้ เราต้องการวิธีเชิงกล

อ่าน:

ลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วและอร่อยด้วยซุปหัวหอม

วิธีกินหัวหอมเพื่อลดน้ำหนัก: สูตรอาหาร

ใช้เครื่องขูด

คุณจะได้น้ำหัวหอมปริมาณมากที่สุดโดยใช้กระต่ายขูดที่ดีที่สุด (เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องมีความคม) ไม่แนะนำให้ตัดหัวหอมปอกเปลือก - ผักทั้งตัวสะดวกกว่าที่จะถือไว้ในมือระหว่างการปรุงอาหาร:

1. วางเครื่องขูดลงในชามลึกหรือกระทะ
2. จับด้านบนด้วยมือข้างเดียวใช้แรงกดเพื่อไม่ให้กระต่ายขูดลื่นไถลและยืนราบ
3. บดหัวหอม
4. วางกระชอนลงในชาม
5. ใช้ช้อนถูหัวหอมให้ทั่ววิธีนี้จะใส่น้ำผลไม้ลงในชามและเนื้อในกระชอน
6. วางส่วนที่เหลือลงบนผ้าชีส (หรือผ้าพันแผล) แล้วบีบให้แน่นเพื่อให้ได้น้ำหยดสุดท้าย

วิธีการบีบด้วยเครื่องขูดไม่สะดวกที่สุดเพราะ:

1. มีการสัมผัสโดยตรงระหว่างผักฉีกและตา
2. ส่วนหัวหอมที่ไม่ได้ใช้จะยังคงอยู่ ที่นี่คุณต้องบดผลิตภัณฑ์ด้วยมีดเพิ่มเติมหรือโยนทิ้ง
3. ไม่เหมาะกับการกดหัวหอมมาก ๆ

ใช้เครื่องปั่น

เครื่องปั่นเป็นวิธีที่ง่ายและสะดวกในการสับผัก อย่างไรก็ตาม อุปกรณ์บางประเภทไม่เหมาะสำหรับการสับหัวหอม... มีเพียงเครื่องปั่นแบบอยู่กับที่ (เครื่องปั่น) เท่านั้นที่สามารถรับมือกับงานได้ เครื่องปั่นสับหรือเครื่องปั่นมือจะไม่ทำงาน

เครื่องใช้ในครัวไม่สามารถสับหัวหอมทั้งหมดให้อยู่ในสภาพโจ๊กได้ดังนั้นก่อนที่จะโหลดคุณจะต้องสับผลิตภัณฑ์ด้วยตัวเองด้วยมีด - ยิ่งเล็กยิ่งดี

ผู้เชี่ยวชาญ แนะนำให้ทำด้วยวิธีต่อไปนี้:

1. หั่นครึ่งหัวหอม
2. ล้างแต่ละชิ้นในน้ำเย็น
3. วางอย่างใดอย่างหนึ่งบนเขียงตัดด้านข้างลง
4. ใช้มีดลับคมตัดตามยาวให้มากที่สุดโดยทิ้งผลไม้ไว้ที่รากถึงหนึ่งในสี่ (ซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้ผักร่วนในระหว่างการตัดตามขวางในภายหลัง) ตอนนี้ตัดข้าม
5. ทำเช่นเดียวกันกับอีกครึ่งหนึ่ง

ตอนนี้ส่งผักที่สับไปยังเครื่องปั่นรอ 1-2 นาทีแล้วกรองหัวหอมบดละเอียดด้วยผ้าชนิดหนึ่งหรือกระชอน

ใช้เครื่องบดเนื้อ

คุณสามารถทำน้ำหัวหอมโดยใช้เครื่องบดเนื้อ... เพื่อป้องกันไม่ให้หัวหอมส่วนใหญ่หลงเหลืออยู่ในเครื่องในรูปแบบบดครึ่งควรหั่นผักด้วยมีดล่วงหน้าตามวิธีที่ระบุไว้ข้างต้น

สภา. หากเครื่องบดเนื้อของคุณมีสิ่งที่แนบมาพิเศษสำหรับคั้นน้ำผลไม้คุณไม่จำเป็นต้องบดผลิตภัณฑ์ หั่นเป็น 2-3 ชิ้นก็พอ

อัลกอริทึมนั้นง่าย:

1. ใส่ผลิตภัณฑ์สับลงในเครื่องบดเนื้อ
2. เริ่มบดผักจนมีเยื่อกระดาษสะสมอยู่ในชาม
3. บีบน้ำออกโดยใช้ตะแกรงหรือผ้าชีส

ใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้

หัวหอมสกัด - คั้นน้ำผลไม้... อย่างไรก็ตามไม่ใช่ว่ารถทุกคันจะเหมาะสำหรับวัตถุประสงค์นี้ เครื่องคั้นน้ำผลไม้ทุกชนิด (เช่นสำหรับผลไม้เนื้อแข็งผลไม้หินผลิตภัณฑ์จากมะนาว ฯลฯ ) เครื่องขันเกลียวสำหรับผักและผลไม้อ่อนเหมาะสำหรับคั้นน้ำหัวหอม

สำคัญ! อุปกรณ์ซึ่งทำงานบนหลักการของเครื่องหมุนเหวี่ยงและให้ความร้อนแก่ผลิตภัณฑ์แปรรูปจะทำลายส่วนสำคัญของวิตามินและองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์

ดังนั้น:

1. หั่นหัวหอมเป็นสี่ส่วนเนื่องจากผักทั้งหมดมีขนาดใหญ่เกินไปสำหรับเครื่องคั้นน้ำส่วนใหญ่ ผลิตภัณฑ์ขนาดเล็กจะใช้ไม่ได้เช่นกัน
2. ใส่ผักลงในเครื่องแล้วเปิดเครื่อง น้ำผลไม้จะไหลลงในภาชนะที่จัดเตรียมไว้ให้

วิธีที่จะไม่ร้องไห้ในกระบวนการ

ถึง ลดการระคายเคือง เยื่อเมือก ใช้เคล็ดลับง่ายๆ:

• ใช้มีดคมเท่านั้น (ด้วยวิธีนี้คุณจะรับมือกับการตัดและลดการสัมผัสกับผลิตภัณฑ์ได้อย่างรวดเร็ว)
• ชุบมีดอย่างสม่ำเสมอในน้ำเย็น (คุณสามารถแปรรูปเขียงได้ด้วย)
• หัวหอมเย็นก่อนหั่นในช่องแช่แข็งหรือแช่ในน้ำเย็น
• ระบายอากาศในห้องหรือเปิดฝากระโปรง
• สวมแว่นตากันน้ำหรือหน้ากาก
• เคี้ยวหมากฝรั่งหรือผักชีฝรั่งในขณะที่จัดการกับผักหัวหอม
• หายใจทางปากและแลบลิ้นออกมา
• เป่าหัวหอมในขณะที่ตัด

แอปพลิเคชันน้ำผลไม้

คุณสมบัติที่มีคุณค่าของน้ำหัวหอมทำให้เป็นที่นิยมไม่เพียง แต่ในด้านการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความงามและการแพทย์ด้วย

ในการแพทย์พื้นบ้าน

หมอแผนโบราณของโรงเรียนในยุโรปและตะวันออกนิยมใช้น้ำหัวหอมในการรักษาและป้องกันโรคต่างๆ

จากอาการไอ

น้ำหัวหอม ประสบความสำเร็จในการใช้เป็นยารักษาโรคทางเดินหายใจพร้อมกับอาการไอแห้ง

โหมดการใช้งาน:

1. คั้นหัวหอมสองหัว
2. เติมไวน์แดงธรรมชาติและน้ำผึ้งครึ่งแก้ว
3. ปล่อยให้ชงในที่มืดเป็นเวลาสองสัปดาห์
4. กรองและเก็บที่อุณหภูมิเย็น

การแช่ใช้ในรูปแบบความร้อน 1 ช้อนโต๊ะล. ล.... หลังรับประทานอาหาร

หรือคุณสามารถผสมน้ำผลไม้สดกับน้ำผึ้งในปริมาณเท่า ๆ กันแล้วใช้ 1 ช้อนโต๊ะ ล. วันละ 2-4 ครั้งพร้อมมื้ออาหาร

จากความหนาวเย็น

เพื่อกำจัดอาการน้ำมูกไหลสารจะถูกหยดลงในจมูก:

1. เจือจางน้ำหัวหอม 1 หัวกับน้ำมันพืช (1: 2) และน้ำต้มสุก (1: 3)
2. หยอด 1-2 หยดในแต่ละรูจมูกวันละหลาย ๆ ครั้ง แต่ไม่เกินสามวัน

ผลิตภัณฑ์เก็บไว้ไม่เกิน 12 ชั่วโมง. สำหรับเด็ก น้ำผลไม้เจือจางในอัตราส่วน 1: 4

ความสนใจ! น้ำผลไม้ที่ไม่เจือปนสามารถเผาผลาญเยื่อบุจมูกได้

สำหรับอาการปวดหู

เก่า วิธีการพื้นบ้านในการจัดการกับอาการปวดหู:

1. อบหัวหอมในเตาอบตัดช่องทางเล็ก ๆ ในผลิตภัณฑ์ที่ปอกเปลือกแล้วใส่ 1 ช้อนชา เมล็ดยี่หร่าดำ
2. ควรหยอดยาลงในหูที่เจ็บวันละสองครั้ง

ในด้านความงาม

ในด้านความงามที่บ้านน้ำผักหัวหอมใช้เป็น ผลิตภัณฑ์ดูแลเส้นผม... มาสก์และเงินทุนที่มีพื้นฐานมาจากคุณสมบัติมหัศจรรย์เกือบในการต่อสู้กับศีรษะล้าน

สำหรับผม

หน้ากาก เสริมสร้างเส้นผมกระตุ้นการเจริญเติบโตให้ลอนผม และหยุดการออกกลางคันชั่วคราว:

1. บีบ 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำหัวหอม.
2. เจือจาง 1 ช้อนชา ยีสต์ 2 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำต้มอุ่น
3. อุ่นน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันหญ้าเจ้าชู้ในอ่างน้ำ
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วนำไปใช้กับหนังศีรษะและเส้น

มาส์กทิ้งไว้ 40-50 นาที... จากนั้นล้างออกด้วยน้ำอุ่น

สำหรับผิว

น้ำหัวหอมยังใช้สำหรับการดูแลผิว... ช่วยเพิ่มสภาพทั่วไปของผิวบรรเทาสิว โทนสียกและคืนความอ่อนเยาว์ให้กับผิว

1. มาส์กบำรุง: ผสมน้ำหัวหอมและน้ำผึ้งในสัดส่วนที่เท่ากัน นวดให้ทั่วใบหน้าประมาณ 15-20 นาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น
2. สำหรับผิวแพ้ง่าย: ผสมน้ำผึ้ง 50 มล. 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผลไม้และมันฝรั่งบด 50 กรัม ทาลงบนผิวที่ทำความสะอาดแล้วประมาณ 15-20 นาที ล้างออกด้วยน้ำเย็น
3. สำหรับคนผิวมัน: ผสมน้ำมะนาวและหัวหอมในปริมาณเท่า ๆ กันแล้วพักไว้บนใบหน้าประมาณ 20-30 นาที ล้างออกด้วยน้ำอุ่น
4. สำหรับคนเป็นสิว... ใช้สำลีชุบน้ำหัวหอมทาบริเวณที่อักเสบ ทิ้งไว้ประมาณ 30 นาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำที่ปราศจากสบู่

ในการปรุงอาหาร

ในการปรุงอาหารน้ำหัวหอมใช้เป็นน้ำดองสำหรับเคบับ... ในการทำเช่นนี้คุณต้องบีบมันจากนั้นใส่หมูที่หั่นเป็นชิ้น (เพื่อให้น้ำครอบคลุมเนื้อ) และผสม ทิ้งจานไว้ 2-3 ชั่วโมงในที่เย็น จากนั้นสะเด็ดน้ำบีบชิ้นและใส่น้ำมันมะกอกเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสเนื้อ

น้ำดองที่มีหัวหอม ถือเป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุด

วิธีการจัดเก็บ

ขอแนะนำให้เก็บน้ำหัวหอมไว้ในขวดแก้วเป็นส่วนเล็ก ๆ มีฝาปิดแน่น อย่างไรก็ตามแม้ในภาชนะปิดในตู้เย็นคุณไม่ควรเก็บผลิตภัณฑ์ไว้นานเกิน 4-5 วัน น้ำผลไม้สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อย่างรวดเร็ว

ข้อสรุป

น้ำหัวหอมเป็นวิธีการรักษาที่มีประโยชน์และหลากหลาย มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในทางการแพทย์เพื่อรักษาโรคจมูกอักเสบไอและโรคต่างๆในด้านความงามสำหรับการดูแลเส้นผมและผิวหนังรวมถึงการปรุงอาหารเป็นน้ำดอง

มีหลายวิธีในการสกัดน้ำผลไม้: ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือใช้เครื่องขูดและที่สะดวกที่สุดคือใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ เพื่อให้กระบวนการนี้สนุกยิ่งขึ้นและป้องกันการระคายเคืองดวงตาคุณสามารถใช้แฮ็คชีวิตง่ายๆ แต่มีประสิทธิภาพสองสามอย่างที่เราให้ไว้ในบทความ