ประโยชน์และโทษของหัวหอมแดงสำหรับร่างกายมนุษย์

หัวหอมแดงเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยองค์ประกอบทางเคมีที่หลากหลายและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ มีลักษณะน่าดึงดูดมีรสหวานน่ารับประทาน

ยัลตาหัวหอมเป็นผลงานการคัดเลือกของวิศวกรชาวไครเมีย มันปราศจากความเผ็ดร้อนและความขมขื่นที่มีอยู่ในหัวผักกาดธรรมดาดังนั้นมันจึงมอบให้กับเด็ก ๆ ในบทความนี้เราจะพูดถึงประโยชน์และอันตรายของหัวหอมแดงวิธีใช้ในการแพทย์แผนโบราณและการปรุงอาหาร

คุณสมบัติของหัวหอมแดงและองค์ประกอบทางเคมี

หอมแดง - หัวผักกาดชนิดหนึ่งที่คุ้นเคยกับแกลบสีเหลืองและเนื้อสีขาว หลอดไฟปกคลุมด้วยเปลือกทับทิมที่อุดมสมบูรณ์หรือสีม่วงอมแดง เยื่อกระดาษเป็นสีม่วง

การอ้างอิง หลังจากการก่อตั้งสวนพฤกษศาสตร์ Nikitsky ในปี พ.ศ. 2354 โดยคำสั่งของจักรพรรดิอเล็กซานเดอร์ที่ 1 คอลเลกชันนี้ได้รับการเติมเต็มด้วยสายพันธุ์ใหม่หลายชนิดซึ่งกลายเป็นต้นกำเนิดของหัวหอมหวาน "ไครเมีย" ("ยัลตา") ไม่มีสารในการเผาไหม้ที่ให้กลิ่นฉุนและความขมที่เป็นที่รู้จัก

ในดินแดนของยูเรเซียต่างๆ พันธุ์แต่มีเพียงยัลตาเท่านั้นที่มีรสหวานและชุ่มฉ่ำ หลอดไฟประกอบด้วยเจ็ดชั้นด้านในทาสีขาว

ผักมี phytoncides - สารพิเศษที่ยับยั้งการพัฒนาของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค

ตารางแสดงองค์ประกอบทางเคมีของหัวหอมแดงต่อ 100 กรัม

KBZHU

คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ต่อ 100 กรัม:

• ปริมาณแคลอรี่ - 32 กิโลแคลอรี
• โปรตีน - 0.8 กรัม
• ไขมัน - 0 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 7.6 กรัม
• เส้นใย - 0.9 กรัม
• น้ำ - 91.24 กรัม

คุณสมบัติที่มีประโยชน์สำหรับร่างกาย

หัวหอมแดงมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ดังต่อไปนี้:

1. น้ำผลไม้คั้นสดมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อที่ผิวหนัง เมื่อนำมารับประทานจะฆ่าเชื้อแบคทีเรียไวรัสและเชื้อราส่วนใหญ่ที่วิทยาศาสตร์รู้จัก
2. การบริโภคผลิตภัณฑ์เป็นประจำจะควบคุมความเป็นกรดของกระเพาะอาหารช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบทางเดินอาหารทั้งหมด
3. ผักช่วยเร่งกระบวนการเผาผลาญในร่างกายช่วยเพิ่มสุขภาพอย่างมีนัยสำคัญช่วยเพิ่มพลังงาน การเผาผลาญให้เป็นปกติช่วยกระตุ้นการลดน้ำหนัก
4. น้ำหัวหอมขยายหลอดเลือดช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิต คุณสมบัตินี้มักใช้เพื่อรักษาเลือดไปเลี้ยงผิวหนังไม่เพียงพอเร่งการเจริญเติบโตของเส้นผมและเติมความชุ่มชื้นให้กับผิวหนัง
5. น้ำผลไม้มีฤทธิ์ถ่ายพยาธิ - สร้างสภาพแวดล้อมที่ทำลายล้างสำหรับปรสิต
6. ผลิตภัณฑ์ลดความเสี่ยงของการเกิดเนื้องอกมะเร็งในกระเพาะอาหารป้องกันไม่ให้เนื้อเยื่อฝ่อ กินหัวหอมขนาดกลางวันละ 1 หัวก็เพียงพอแล้ว
7. เมื่อใช้บ่อยไนโตรเจนส่วนเกินจะถูกกำจัดออกความเสี่ยงของการอุดตันของหลอดเลือดการพัฒนาของหลอดเลือดและการไหลเวียนโลหิตที่บกพร่องจะลดลง
8. น้ำผลไม้สดช่วยคลายมูกหนืดในหลอดลมและปอดคุณสมบัตินี้เป็นประโยชน์สำหรับผู้สูบบุหรี่ Phytoncides ช่วยลดผลเสียของควันบุหรี่ความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งกล่องเสียงและปอดและลดความถี่ของการไอ
9. โครเมียมที่มีอยู่ในหัวหอมจะช่วยกระตุ้นการสร้างอินซูลินในตับอ่อนจึงแนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน
10. สารแอนโธไซยานินและเควอซิตินมีฤทธิ์เป็นยาชูกำลังสนับสนุนภูมิคุ้มกันป้องกันการสะสมของของเหลวในเนื้อเยื่อและมีฤทธิ์ต้านอาการแพ้
11. หัวหอมแดงอุดมไปด้วยกำมะถันซึ่งมีผลดีต่อการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจและควบคุมองค์ประกอบของเลือด ด้วยการมีส่วนร่วมของกำมะถันกรดอะมิโนจะถูกสังเคราะห์ซึ่งช่วยในการทำความสะอาดร่างกายโดยทั่วไป จำเป็นสำหรับร่างกายในการสร้างเนื้อเยื่อเกี่ยวพันและกระดูกอ่อน

หัวหอมแดงมีวิตามินซี 20% ของมูลค่ารายวัน 8-11% - ไฟเบอร์โฟเลตและแมงกานีส

สำหรับผู้ชาย

หัวหอมแดงดีต่อระบบสืบพันธุ์ของผู้ชาย การใช้ผลิตภัณฑ์เป็นประจำช่วยฟื้นฟูการผลิตฮอร์โมนเพศชายรักษาความแข็งแรงของเพศชายเพิ่มความใคร่เพิ่มการเคลื่อนไหวของตัวอสุจิและป้องกันการตายของรูขุมขนก่อนวัยอันควร

ความสนใจ! ผลที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายจะเห็นได้ชัดเจนหลังจากบริโภคผักไปหนึ่งเดือน

สำหรับผู้หญิง

หัวหอมสีแดงยังมีผลดีต่อสุขภาพของผู้หญิงด้วยเช่นกัน: ช่วยขจัดอาการอักเสบที่ซบเซาในอวัยวะอุ้งเชิงกรานป้องกันการก่อตัวของเนื้องอกและซีสต์และปรับฮอร์โมนและรอบประจำเดือนให้เป็นปกติ

แพทย์แนะนำให้ใช้ระหว่างตั้งครรภ์หากไม่มีข้อห้าม ผลิตภัณฑ์นี้จะเติมวิตามินและแร่ธาตุสำรองรวมทั้งกรดโฟลิกซึ่งจำเป็นสำหรับการพัฒนาท่อประสาทของทารกในครรภ์ตามปกติ หัวหอมเป็นสิ่งที่ดีสำหรับสตรีมีครรภ์ในช่วงฤดูหนาวเนื่องจากมีกรดแอสคอร์บิกในปริมาณสูง

ในระหว่างการให้นมบุตรควรปฏิเสธที่จะใช้ผลิตภัณฑ์เนื่องจากการเปลี่ยนรสชาติของนมและการมีสารที่ทำให้เกิดอาการจุกเสียดในลำไส้ จะกลับไปที่อาหารเมื่อเด็กอายุหกเดือน เมื่อถึงเวลานี้ระบบย่อยอาหารของเขาจะแข็งแรงขึ้น

สำหรับเด็ก

ทำไมสีแดงถึงมีประโยชน์? หัวหอมสำหรับร่างกายของเด็ก? กุมารแพทย์แนะนำให้ใช้ในช่วงที่ฟันน้ำนมเปลี่ยนเนื่องจากจะช่วยสร้างเนื้อเยื่อกระดูกที่แข็งแรง

หัวหอมช่วยเพิ่มการป้องกันของร่างกายในช่วงที่มีกิจกรรมสูงสุด การติดเชื้อไวรัส ปรับปรุงความสามารถในการปรับตัวของร่างกายซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งเมื่อคุณไปโรงเรียนอนุบาลหรือโรงเรียนเป็นครั้งแรก ผลิตภัณฑ์ช่วยในการรับมือกับความเครียดและทำให้ระบบประสาทของเด็กสงบลง

แสดงผัก ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้เนื่องจากช่วยลดผลกระทบเชิงลบของสิ่งเร้าภายนอกต่อร่างกายได้อย่างมาก การใช้ผลิตภัณฑ์เป็นประจำจะช่วยลดความถี่ของการแพ้เฉียบพลันและในบางกรณีช่วยให้คุณสามารถกำจัดพยาธิวิทยาได้อย่างสมบูรณ์

จะอยู่ในรูปแบบใดและราคาเท่าไหร่

นักโภชนาการแนะนำให้กินหัวหอมแดงดิบเพราะนี่เป็นวิธีเดียวที่ร่างกายจะได้รับสารอาหารในส่วนที่จำเป็น น่าเสียดายที่ในระหว่างการอบชุบผลิตภัณฑ์จะสูญเสียวิตามินซีส่วนใหญ่ แต่ไม่ได้หมายความว่าไม่สามารถทอดได้ เพื่อทำอาหาร หรืออบ ด้วยการลดระยะเวลาในการผลิตให้สั้นลงจะสามารถกักเก็บวิตามินและแร่ธาตุส่วนใหญ่ไว้ได้

ผลิตภัณฑ์นี้เข้ากันได้ดีกับผักเนื้อสัตว์สัตว์ปีกปลาและธัญพืช

คนที่มีสุขภาพแข็งแรงควรรับประทานหัวหอมแดงดิบไม่เกิน 100 กรัมในมื้อเดียว

แอพพลิเคชั่นทำอาหาร

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารมืออาชีพชอบหอมแดงเพราะมีรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดและมีรสหวาน กับข้าวดูเรียบร้อยและสง่างาม หัวหอมดังกล่าวจะถูกเพิ่มในสลัดผักของว่างพิซซ่าและสตูว์ หอมแดงย่างอร่อยเป็นพิเศษ

เรานำเสนอสูตรสำหรับสลัดที่น่าสนใจพร้อมกับผลิตภัณฑ์นี้

สลัด Glekhurad

จุดเด่นที่สำคัญของจานนี้คือซอสถั่ว

ส่วนผสม:

• พริกหยวก - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• หัวไชเท้า - 5-6 ชิ้น;
• หัวหอม "ยัลตา" สีแดง - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - สองกลีบ
• วอลนัท - 30-50 กรัม
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 1 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ผักชีฝรั่ง - พวง;
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. ล้างพริกปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น
2. หั่นมะเขือเทศและแตงกวาเป็นชิ้นใหญ่
3. หั่นหัวไชเท้าเป็นเส้น
4. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งวง
5. สับผักชีลาวด้วยมีดคม ๆ
6. บดถั่วเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมกับน้ำมันและน้ำส้มสายชู ใส่กระเทียมสับและสมุนไพรสับ คนให้เข้ากัน
7. รวมผักในชามลึกปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและปรุงรสด้วยซอสถั่วลิสง ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที

สลัดทับทิม

อาหารจานสดฉ่ำและหอมกรุ่นนี้จะช่วยเสริมเนื้อแดงที่ปรุงในเตาอบหรือบนกองไฟได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ส่วนผสม:

• หอมแดง - 2 ชิ้น;
• ทับทิม (ใหญ่) - 1 ชิ้น;
• ซูแมค - 1 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. ล้างทับทิมเอาเมล็ดออก บีบน้ำออกครึ่งหนึ่ง
2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง แช่น้ำเกลือประมาณ 10-15 นาทีใส่ตะแกรงพักให้สะเด็ดน้ำ
3. ในชามลึกรวมหัวหอมเมล็ดทับทิมใส่เกลือซูแมคและปรุงรสด้วยน้ำผลไม้ ผัดและแช่เย็นประมาณ 10-15 นาที

Sumakh (ซูมัค) เป็นเครื่องเทศสีไวน์แบบตะวันออกที่มีรสเปรี้ยวและมีรสฝาดเล็กน้อยโดยไม่มีกลิ่นหอมเด่นชัด ทำจากผลเบอร์รี่สีแดงที่ขึ้นบนพุ่มไม้หรือเรียกอีกอย่างว่า "ต้นน้ำส้มสายชู"

ใช้ในยาแผนโบราณในการรักษาและป้องกันโรค

ยาอย่างเป็นทางการไม่ได้ปฏิเสธ แต่ในทางตรงกันข้ามยืนยันผลประโยชน์ของหัวหอมแดงต่อร่างกายมนุษย์ แพทย์แนะนำให้ใช้เป็นยาเสริมสำหรับโรคหวัดผมร่วงการคั่งของของเหลวต่อมลูกหมากอักเสบความดันโลหิตสูงอาการท้องผูกและโรคตับ

อันตรายและข้อห้าม

หัวหอมแดงยังมีคุณสมบัติเชิงลบ น้ำผลไม้มีฤทธิ์ระคายเคืองต่อระบบทางเดินอาหารดังนั้นจึงห้ามใช้ผลิตภัณฑ์ในกรณีที่เป็นแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้นความเป็นกรดสูงและตับอ่อนอักเสบ หัวหอมไม่รวมอยู่ในอาหารสำหรับโรคไตและการให้นมบุตร

ด้วยอาการกำเริบของโรคผิวหนังจึงเป็นที่ยอมรับไม่ได้ที่น้ำหัวหอมจะเข้าไปในพื้นที่ที่ได้รับผลกระทบ

ข้อสรุป

หัวหอมแดงเป็นหัวหอมชนิดหนึ่ง มีลักษณะเป็นองค์ประกอบทางเคมีที่หลากหลายเมื่อใช้เป็นประจำมีผลดีต่อสุขภาพของมนุษย์ ผลิตภัณฑ์ปรับสภาพร่างกายให้เป็นปกติในโรคระบบทางเดินอาหารตับระบบสืบพันธุ์ปรับปรุงการทำงานของระบบสืบพันธุ์ปรับระดับฮอร์โมนให้เป็นปกติเพิ่มการเคลื่อนไหวของตัวอสุจิช่วยต่อสู้กับไวรัสเชื้อราและแบคทีเรีย

หัวหอมใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์พื้นบ้านและการปรุงอาหาร เข้ากันได้ดีกับผักเนื้อปลาและธัญพืช หัวหอมสีแดงปราศจากความเผ็ดร้อนและความขมที่คุ้นเคยกับหัวหอมดังนั้นจึงรับประทานสดโดยไม่ต้องผ่านกระบวนการขั้นต้น