อาการแพ้หัวหอมสามารถปรากฏขึ้นได้อย่างไรและต้องทำอย่างไร

หัวหอมได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่าเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง ประกอบด้วยวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กจำนวนมากที่ช่วยให้ร่างกายมนุษย์ต่อสู้กับโรคและความเจ็บป่วย ในขณะเดียวกันหัวหอมก็เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ราคาประหยัดที่สุดโดยคุณสามารถหาซื้อได้ตลอดทั้งปีที่ซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุด

อย่างไรก็ตามแม้จะมีประโยชน์หลายแง่มุม แต่หัวหอมอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ทั้งในผู้ใหญ่และเด็ก บทความนี้จะบอกคุณว่าส่วนประกอบใดของผักที่กระตุ้นให้เกิดอาการแพ้วิธีระบุและกำจัดมัน

การแพ้หัวหอมเป็นไปได้หรือไม่?

หัวหอมไม่ใช่ผักที่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ แต่บางครั้งโปรตีนในองค์ประกอบของมันก็ก่อให้เกิดปฏิกิริยาทางพยาธิวิทยาในร่างกาย นี่คือผลิตภัณฑ์ที่ไม่เพียง แต่รับประทาน แต่ยังใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์อีกด้วย ในคนที่อ่อนแอต่อโรคภูมิแพ้เขาสามารถกระตุ้นให้เกิดปฏิกิริยาเชิงลบได้แม้ว่าเขาจะไม่มีความบกพร่องทางพันธุกรรมก็ตาม

หัวหอมทุกประเภทสามารถก่อให้เกิดอาการแพ้ได้และการทำงานร่วมกันของแอนติเจนของหัวหอมแต่ละชนิดที่มีต่อกันทำให้เกิดอาการแพ้ เป็นผลให้ร่างกายตอบสนองในทางลบกับหัวหอมหัวหอมแดงกระเทียมและแม้แต่กระเทียม แต่สารก่อภูมิแพ้มากที่สุดในบรรดาพันธุ์สีเขียวและหอมแดง

หากคนเป็นโรคภูมิแพ้อาการดังกล่าวจะไม่ปรากฏเฉพาะเมื่อรับประทานผักชนิดนี้เท่านั้น แต่ยังเป็นไปได้แม้จะสัมผัสกับมัน:

• การใช้เครื่องสำอางจากธรรมชาติซึ่งรวมถึงหัวหอม
• ปฏิสัมพันธ์กับฝุ่นหรือเปลือกหัวหอม
• การใช้อาหารกระป๋องในการเตรียมหัวหอมที่ใช้แม้ว่าจะถูกนำออกในภายหลังหรือใส่ในปริมาณเล็กน้อย

อาจเป็นเรื่องยากที่จะระบุได้ทันทีว่าผักจะเป็นสารก่อภูมิแพ้สำหรับบุคคลใดบุคคลหนึ่ง อาการแพ้นี้มีแนวโน้มที่จะสะสมดังนั้นบางครั้งอาการแรกจะปรากฏหลังจากผ่านไปไม่กี่วันหรือหลายสัปดาห์ โรคภูมิแพ้แฝงเป็นอันตรายอย่างยิ่งเนื่องจากวินิจฉัยได้ยากกว่า บางครั้งอาการไม่ปรากฏโดยตรงเลย แต่คน ๆ หนึ่งอาจมีปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหารระบบประสาทหรือระบบทางเดินหายใจซึ่งทั้งหมดนี้เป็นผลมาจากภูมิหลังของโรคภูมิแพ้ที่ซ่อนอยู่

โรคภูมิแพ้ง่ายต่อการสับสนกับการแพ้ผัก แต่เป็นปฏิกิริยาทางพยาธิวิทยาที่แตกต่างกัน:

1. การแพ้หัวหอมไม่ใช่อาการแพ้ จากนั้นปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารเท่านั้นที่เกิดขึ้นซึ่งเกี่ยวข้องกับความจริงที่ว่าร่างกายไม่มีเอนไซม์พิเศษเพียงพอที่จะย่อยได้
2. การแพ้เกิดขึ้นจากการปฏิเสธโดยร่างกายของยาที่ใช้ในการแปรรูปหัวหอมในระหว่างการหว่านและการเก็บรักษา

สารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรงที่สุดคือหัวหอมสดและน้ำผลไม้หัวหอมต้มไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้และปลอดภัยที่สุดคือผัด

สำคัญ. หัวหอมที่มีสารก่อภูมิแพ้น้อยที่สุด - ปฏิกิริยาเกิดขึ้นในกรณีที่แพ้หัวหอมเพียง 0.7%

เหตุผล

กระบวนการเกิดอาการแพ้หัวหอมมีลักษณะดังนี้: ระบบภูมิคุ้มกันของมนุษย์รับรู้ว่าสารที่ประกอบขึ้นเป็นผักเป็นสิ่งที่ไม่เป็นมิตรต่อร่างกาย เป็นผลให้ระบบฮอร์โมนเริ่มผลิตฮีสตามีนอย่างแข็งขันซึ่งอยู่ในสถานะพักตัวในร่างกายที่แข็งแรง การปลดปล่อยฮีสตามีนจะมาพร้อมกับอาการที่ประกอบขึ้นเป็นภาพทางคลินิกทั่วไปของโรคภูมิแพ้

สารหลักที่ก่อให้เกิดปฏิกิริยาในองค์ประกอบของผักคือโพรพิลินและไดซัลไฟด์ไดออกไซด์ มาดูรายละเอียดเพิ่มเติมว่าสารเหล่านี้คืออะไร:

1. Profilin เป็นโปรตีนจากพืช.ผู้ที่แพ้กลูเตนควรใช้หัวหอมด้วยความระมัดระวังเนื่องจากมีโปรตีนจากพืชเป็นส่วนประกอบ หัวหอมที่ต้มหรือทอดจึงไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้เหมือนของสด
2. ไดซิลไดซัลไฟด์ เป็นสารอินทรีย์ซัลไฟด์ เขาเป็นคนที่ทำให้หัวหอมมีกลิ่นเฉพาะ พบได้ในผักทุกประเภท สามารถทำให้เกิดปฏิกิริยาทางพยาธิวิทยาของร่างกายกับผักชนิดนี้ สารก่อภูมิแพ้กระตุ้นปฏิกิริยาทางผิวหนัง - ผื่นแดงผื่นคัน ในกรณีที่ยากลำบากโรคหอบหืดหรือโรคจมูกอักเสบ

มันน่าสนใจ:

อาการแพ้มันฝรั่งปรากฏในเด็กและผู้ใหญ่อย่างไร?

สิ่งที่ควรทำในกรณีที่แพ้ฟักทอง: รักษาอย่างมีประสิทธิภาพและป้องกันไว้ล่วงหน้า

อาการ

ปรากฏในรูปแบบที่ไม่รุนแรงหรือรุนแรง

รูปแบบแสง:

• อาการคันที่ผิวหนังลมพิษผื่นบนร่างกาย
• ไอ, หายใจถี่, หายใจไม่ออก, เจ็บคอ;
• อาการน้ำมูกไหล;
• อาการบวมที่เปลือกตา
• อาการเสียดท้องคลื่นไส้หรืออาเจียน

รูปแบบที่รุนแรง:

• ความดันเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว
• อาการบวมน้ำของ Quincke;
• อาการบวมของกล่องเสียงและปอด
• ช็อกจาก anaphylactic

สารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรงเช่นถั่วอาหารทะเลมักนำไปสู่สถานการณ์ที่ยากลำบากเช่นนี้ แต่เนื่องจากปฏิกิริยาข้ามสิ่งนี้ก็เกิดขึ้นเมื่อรับประทานผัก

สำคัญ. หากคุณสังเกตเห็นอาการอย่างใดอย่างหนึ่งหรือมากกว่านั้นให้ไปพบแพทย์ของคุณ

สิ่งสำคัญคือการค้นหาอย่างรวดเร็วว่าเกิดอะไรขึ้นกับโรคภูมิแพ้ให้ความสนใจกับอาการและดำเนินการทันทีเพื่อไม่ให้เกิดผลร้ายแรงโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเกิดกับเด็ก

ปฏิกิริยาของผักในเด็ก

ในเด็กระบบภูมิคุ้มกันจะเริ่มทำงานได้อย่างคงที่เมื่ออายุ 7 ขวบดังนั้นพวกเขาจึงมีความเสี่ยงเป็นพิเศษ หัวหอมที่ปรุงสุกแล้วจะเริ่มนำเข้าสู่อาหารของเด็กเมื่ออายุ 8-10 เดือนและแนะนำให้บริโภคผักสดหลังจาก 3 ปีเท่านั้น - ใช้กับหัวหอมหัวหอมสีเขียวควรได้รับการยกเว้นไม่เกิน 7 ปีเนื่องจากมีสารก่อภูมิแพ้จำนวนมากที่สุด

สำคัญ. ในโรงเรียนอนุบาลหัวหอมสีเขียวจะไม่รวมอยู่ในเมนูสำหรับเด็ก

อาการในเด็ก:

• ผื่นผิวหนังขนาดเล็กสีแดงตุ่มน้ำ
• ลอกหนังศีรษะ
• โรคจมูกอักเสบ;
• โรคผิวหนังหรือ diathesis;
• คลื่นไส้อาเจียน
• ไอและหายใจถี่

อาการของโรคภูมิแพ้มักสับสนกับโรคหวัดหรือโรคติดเชื้อดังนั้นหากคุณพบอาการคล้ายกันนี้ให้ติดต่อกุมารแพทย์เพื่อรับการตรวจเพิ่มเติม

อาการในทารก:

• การร้องไห้และความวิตกกังวลอย่างรุนแรง
• รบกวนการนอนหลับ
• ผื่นที่ผิวหนัง
• อาการจุกเสียดและปวดท้อง
• สำรอกบ่อย

ในเด็กทารกอาการแพ้จะแสดงออกมาจากการที่สารหัวหอมเข้าไปในน้ำนมของแม่ หากสังเกตเห็นอาการดังกล่าวให้แยกผักนี้ออกจากอาหารของคุณและสังเกตปฏิกิริยาของทารกเป็นเวลา 2-3 วันหากอาการไม่ดีขึ้นให้ติดต่อกุมารแพทย์

โปรดจำไว้ว่าอาการแพ้หัวหอมมักจะสะสมดังนั้นอย่าเพิ่งไปหาข้อสรุป หลังจากใส่หัวหอมในอาหารระหว่างให้นมลูกแล้วให้สังเกตปฏิกิริยาของทารกเป็นเวลาหลายวัน

สำคัญ. หากลูกน้อยของคุณแสดงอาการสำลักหรือหายใจถี่ให้โทรเรียกรถพยาบาล

อาการในผู้ใหญ่

ในผู้ใหญ่อาการแพ้จะไม่ค่อยเด่นชัดยกเว้นในกรณีที่บุคคลมีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้อย่างรุนแรง

โรคภูมิแพ้สามารถแสดงออกได้ไม่เพียง แต่ในการใช้หัวหอมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกลิ่นหรือเครื่องสำอางซึ่งรวมถึงสารจากพืชด้วย

ในผู้ใหญ่การแสดงปฏิกิริยาทางพยาธิวิทยาจะแบ่งออกเป็นส่วนที่ได้รับผลกระทบ

ผิวหนัง:

• อาการคันและผื่นที่ผิวหนัง
• อาการบวมของเยื่อเมือก

ระบบทางเดินอาหาร:

• ย่อย;
• อิจฉาริษยา;
• ปวดท้องรุนแรง
• ท้องผูกหรืออุจจาระหลวม

ระบบทางเดินหายใจ:

• ไอและน้ำมูกไหล
• แดงและบวมที่เปลือกตา
• หายใจลำบาก

การปฐมพยาบาลเบื้องต้นสำหรับกรณีที่มีอาการแพ้รุนแรง

สิ่งที่อันตรายที่สุดที่โรคภูมิแพ้อาจนำไปสู่คืออาการบวมน้ำของ Quincke, อาการช็อกจากภาวะภูมิแพ้, Lyell's syndrome และ Minier's disease

อาการในกรณีเหล่านี้คือ:

• อาเจียนรุนแรง
• เป็นลมและเวียนศีรษะ
• อาการบวมน้ำที่ปอดและกล่องเสียงอย่างรุนแรง

ด้วยอาการดังกล่าวบุคคลต้องได้รับการรักษาในโรงพยาบาลอย่างเร่งด่วน

หากบุคคลมีความสามารถในการกลืนคุณต้องให้ยาต้านฮีสตามีนกับเขาและแจ้งให้แพทย์พยาบาลทราบ

สำคัญ. ในขณะที่กำลังให้ความช่วยเหลือทางการแพทย์วางบุคคลบนพื้นผิวที่มั่นคงให้อากาศถ่ายเทและแยกพวกเขาออกจากสารก่อภูมิแพ้

การรักษา

ในการรักษาปฏิกิริยาทางพยาธิวิทยาต่อหัวหอมขั้นแรกให้ทำการตรวจร่างกาย... โรคภูมิแพ้มักสับสนกับโรคอื่น ๆ ดังนั้นหากมีข้อสงสัยให้ทำการตรวจเลือดเพื่อระบุสารก่อภูมิแพ้ หากต้องการทำสิ่งนี้ให้ติดต่อผู้แพ้ซึ่งจะกำหนดการศึกษาที่เหมาะสม

ปฏิกิริยาที่ระบุจะเป็นตัวกำหนดว่าร่างกายมนุษย์สามารถดูดซับหัวหอมได้หรือไม่ โภชนาการต่อไปของเขาขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ บางทีหัวหอมจะต้องถูกแยกออกจากอาหารอย่างสมบูรณ์เพื่อหลีกเลี่ยงกลิ่นและไม่ใช้เครื่องสำอางที่มีส่วนประกอบในองค์ประกอบ

การบำบัดด้วยยา

การรักษาด้วยยา ได้แก่ การใช้ enterosorbents และ antihistamines Enterosobrenty ป้องกันหรือบรรเทาอาการมึนเมาของร่างกาย ซึ่งรวมถึง: "Enteros-gel", "Polysorb", "Smecta"

ระคายเคือง ช่วยในการต่อสู้กับปฏิกิริยาการอักเสบและอาการของโรคภูมิแพ้: "Zirtek", "Zodak", "Suprastin"

วิธีการรักษาแบบดั้งเดิม

ควรใช้วิธีการรักษาแบบดั้งเดิมหลังจากปรึกษาแพทย์เท่านั้น การบำบัดดังกล่าวไม่ถือเป็นวิธีการหลักในการรักษา แต่ใช้ร่วมกับยาหรือขั้นตอนที่แพทย์สั่งเท่านั้น

บรรเทาอาการน้ำมูกไหล:

• ยาต้มของดอกคาโมไมล์หรือตำแย
• มัมมี่

ลดอาการคันและลดอาการบวม:

• ข้าวต้มมันฝรั่ง
• อาบน้ำจากยาต้มของดอกคาโมไมล์สตริงหรือรากอาติโช๊คเยรูซาเล็ม

ด้วยการอักเสบของผิวหนัง:

• น้ำมันว่านหางจระเข้
• ยาต้มดอกแดนดิไลอัน

สำหรับมาตรการป้องกันการดำเนินการต่อไปนี้เพียงพอแล้ว:

• กินหัวหอมสดน้อยลงต้มหรือทอดจะดีกว่า
• หากพบอาการให้กำจัดผลิตภัณฑ์ออกจากอาหารให้หมด
• พกยาแก้แพ้ติดตัวไปด้วยเสมอ
• เสริมสร้างภูมิคุ้มกันโดยรวม

อ่าน:

อาจมีอาการแพ้แครอทได้หรือไม่ว่ามันแสดงออกอย่างไรและได้รับการรักษาอย่างไร

อาการแพ้ข้าวสามารถเกิดขึ้นได้อย่างไรและแสดงออกอย่างไร?

วิธีสังเกตอาการแพ้บีทรูทและกำจัดอาการได้อย่างรวดเร็ว

ข้อสรุป

อาการแพ้ในมนุษย์สามารถเกิดขึ้นได้แม้กระทั่งกับอาหารที่มีประโยชน์มากที่สุด หัวหอมเป็นของผลิตภัณฑ์ดังกล่าว สนับสนุนภูมิคุ้มกันในฤดูของโรคหวัดช่วยต่อสู้กับปัญหาต่างๆของร่างกาย อย่างไรก็ตามในบางคนผักที่ดีต่อสุขภาพนี้อาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ หากเกิดเหตุการณ์นี้ขึ้นให้แยกผักออกจากอาหารและปรึกษาแพทย์เพื่อขอคำแนะนำและการรักษาที่เหมาะสม