สูตรที่ดีที่สุดเกี่ยวกับวิธีการใส่หัวหอมสีเขียวสำหรับฤดูหนาวอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

เมื่อเตรียมการสำหรับฤดูหนาวแม่บ้านที่มีประสบการณ์มักจะตุนหัวหอมสีเขียว ส่วนประกอบที่สำคัญในอาหารทำอาหารหลายชนิดไม่เพียง แต่ตกแต่งอาหาร แต่ยังทำหน้าที่เป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุในช่วงฤดูหนาว

เราจะบอกรายละเอียดวิธีการใส่หัวหอมสีเขียวสำหรับฤดูหนาวในบทความ

การเลือกและเตรียมส่วนผสมหลัก

สำหรับการเตรียมการเก็บรักษาพวกเขาตุนหัวหอมสีเขียวสดที่เพิ่งเก็บเกี่ยวจากเตียงหรือซื้อในตลาด วัตถุดิบสำหรับการดัดผมไม่ควรมีขนหัวหอมที่เน่าเสียมิฉะนั้นความเสี่ยงของการเปรี้ยวของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะเพิ่มขึ้น

พวกเขาเลือกผักใบเขียวฉ่ำเท่านั้นรสชาติของอาหารในอนาคตขึ้นอยู่กับคุณภาพของมัน

การเตรียมส่วนผสมหลักเพื่อการอนุรักษ์:

1. คัดแยกวัตถุดิบเอาขนที่หักและเหลืองออก
2. ล้างออกด้วยน้ำเย็น
3. กระจายสมุนไพรสะอาดบนผ้าขนหนูครัวเพื่อระบายของเหลวส่วนเกินออก

เมื่อเดินผ่านคันธนูให้ใส่ใจกับฟันผุภายใน - อาจมีศัตรูพืชที่จะสร้างความเสียหายให้กับลอนผมในภายหลัง

วิธีอื่น ๆ ในการเก็บเกี่ยวหัวหอมสีเขียว:

วิธีการอบหัวหอมสีเขียวสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน

วิธีที่ดีที่สุดในการเก็บหัวหอมสีเขียว

สูตรที่ดีที่สุดสำหรับการดองหัวหอมสีเขียวสำหรับฤดูหนาว

แม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ในการเตรียมอาหารกระป๋องในฤดูหนาวก็สามารถใส่หัวหอมสีเขียวสำหรับฤดูหนาวได้... กระบวนการนี้ไม่จำเป็นต้องมีความรู้พิเศษและจะใช้เวลาน้อยที่สุด มีสูตรมากมายสำหรับการหมักสมุนไพรที่ดีต่อสุขภาพเหล่านี้โดยใช้พืชอื่น ๆ จากเตียงในสวนเป็นส่วนผสมเพิ่มเติม

ความสนใจ! ก่อนวางส่วนประกอบภาชนะจะถูกล้างด้วยเบกกิ้งโซดาและอุ่นในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที

สูตรคลาสสิกในขวดโหล

สูตรที่ง่ายที่สุดแนะนำให้เตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับฤดูหนาวในรูปแบบดั้งเดิมเกือบทั้งหมด หลังจากเปิดบิดหัวหอมสามารถใช้เป็นอาหารเสริมวิตามินที่มีกลิ่นหอมในการเตรียมอาหารต่าง ๆ โดยไม่ต้องแปรรูปเพิ่มเติม

ส่วนผสม:

• หัวหอมสีเขียว 1 กก.
• เกลือแกงหยาบ 200 กรัม

การจัดเตรียม:

1. ขั้นแรกให้ขจัดความขมออกจากขน: เทต้นหอมกับน้ำเดือด
2. ตัดเป็นวงแหวน
3. วางวัตถุดิบในภาชนะขนาดใหญ่และโรยด้วยเกลือ
4. ผัดและแปรงด้วยสากในครัว
5. ก่อนที่หัวหอมจะมีเวลาให้น้ำไหลใส่ภาชนะที่เตรียมไว้
6. เทลงให้แน่นแล้วโรยด้วยเกลือด้านบน

วางลอนที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นเพื่อการเก็บรักษาระยะยาวเพื่อหลีกเลี่ยงการเน่าเสียของผลิตภัณฑ์

ด้วยน้ำมันพืช

เพื่อให้ใบหอมฉ่ำและมีกลิ่นหอมตลอดฤดูหนาวขอแนะนำให้ม้วนด้วยน้ำมันพืช

ส่วนประกอบ:

• ขนหัวหอมสด 1 กก.
• เกลือ 250 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมภาชนะไว้ล่วงหน้า: ต้มฝาฆ่าเชื้อกระป๋อง
2. ล้างลำต้นของพืชให้สะอาดเอาของเหลวที่เหลือออกด้วยกระดาษเช็ดปาก
3. ตัดขนใส่ชามลึกแล้วใส่เกลือ
4. คนให้เข้ากันจนผลึกละลาย ถ้าคุณไม่สามารถละลายเกลือได้ให้บดสมุนไพรด้วยสากในครัวเบา ๆ
5. เติมขวดที่เตรียมไว้ด้วยส่วนผสมที่ได้ - กระจายหัวหอมเพื่อไม่ให้มีช่องว่าง
6. เทน้ำมันพืชลงไป
7. ปิดฝาขวดและเก็บไว้ในที่เย็นและมืด

อ่าน:

วิธีการปลูกต้นหอมบนขอบหน้าต่างอย่างถูกต้อง

เทคโนโลยีการปลูกและปลูกหัวหอมในแพ็คเกจที่ไม่มีที่ดิน

ปริมาณแคลอรี่ประโยชน์และโทษของหัวหอมสีเขียว

หัวหอมสีเขียวเค็มกับสมุนไพร

ในฤดูหนาวเมื่อคุณต้องการปรนเปรอตัวเองด้วยสิ่งที่สดใหม่และดีต่อสุขภาพในฤดูร้อนวิธีแก้ปัญหาที่ดีเยี่ยมคือการเตรียมวิตามินทั้งช่อสำหรับฤดูหนาว

ส่วนประกอบสำหรับผสมผัก:

• ขนหัวหอม 500 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 300 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 400 กรัม
• ผักชี 500 กรัม
• เกลือ 250 กรัม

การจัดเตรียม:

1. จัดเรียงล้างและเช็ดกรีนให้แห้ง
2. เทน้ำเย็นลงในภาชนะลึกและละลายเกลือ 50 กรัม
3. แช่ผักในสารละลายที่เตรียมไว้ประมาณ 15-20 นาที
4. นำออกจากของเหลวแล้วปล่อยลงบนผ้าวาฟเฟิลจนหมด
5. สับสมุนไพรใส่ทุกอย่างลงในชามลึกแล้วใส่เกลือ 200 กรัม
6. ผัดและใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วให้เต็มความสูงครึ่งหนึ่งกดลงให้แน่นแล้วเติมช่องที่เหลือ
7. ปิดฝาให้แน่นเพิ่มพื้นที่มากขึ้นคลุมด้วยเกลือบาง ๆ แล้วปิดฝา

ในน้ำผลไม้ของตัวเอง

เพื่อให้หัวหอมเค็มสดและมีกลิ่นหอมเป็นเวลานานขอแนะนำให้ม้วนในน้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสม:

• ใบหอม 2.5 กก.
• เกลือ 400 กรัม

วิธีการบิดเพื่อสุขภาพ:

1. จัดเรียงล้างและเช็ดกรีนให้แห้ง
2. ตัดอย่างประณีตด้วยมีดที่ลับให้คม สิ่งนี้จะส่งเสริมการปลดปล่อยน้ำผลไม้ในปริมาณสูงสุด
3. โรยอาหารที่สับด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้ 30 นาที
4. จัดหัวหอมในกระป๋องที่เตรียมไว้ล่วงหน้าโดยไม่ถึงส่วนโค้งงอของกระป๋อง 2 ซม.
5. บดส่วนผสมอย่างระมัดระวังและแรงด้วยสากสำหรับปรุงอาหารเพื่อสร้างของเหลวให้มากที่สุด หัวหอมควรจุ่มลงในน้ำผลไม้ของตัวเอง
6. เติมไหและปิดผนึกให้แน่น

การเก็บรักษาดังกล่าวจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำสุดที่เป็นไปได้

การจัดเก็บหัวหอมสีเขียว

เก็บหัวหอมไว้ในตู้เย็นโดยเฉพาะเนื่องจากส่วนประกอบหลักอย่างหนึ่งในสูตรทั้งหมดข้างต้นคือเกลือ ไม่สามารถพิจารณาได้ว่าเป็นสารกันบูดที่เต็มเปี่ยม - เกลือไม่สามารถรับประกันการจัดเก็บขนหัวหอมสีเขียวคุณภาพสูงในห้องใต้ดินและห้องเก็บของ สภาพแวดล้อมที่ไม่เหมาะสมจะทำให้เกิดการเน่าเปื่อยและลักษณะของเชื้อราที่ไม่ต้องการ

เค็ม ผลิตภัณฑ์จะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นที่อุณหภูมิ + 5 ... + 10 °Сเป็นเวลา 6 เดือน... ในช่องแช่แข็งที่อุณหภูมิ –8 … –20 °Сชิ้นงานจะคงความสดได้นานถึง 12 เดือน หากหัวหอมสีเขียวถูกดองอายุการเก็บรักษาภายใต้เงื่อนไขที่คล้ายคลึงกับการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์เค็มคือตั้งแต่ 2 สัปดาห์ถึง 6 เดือน ขนที่ผ่านกรรมวิธี + 5 ... + 10 ° C จะยังคงอยู่ในสภาพดีเยี่ยมตลอดทั้งปี

ความสนใจ! หากคุณใช้น้ำส้มสายชูในสูตรอาหารอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์จะขยายออกไปโดยอัตโนมัติ 2 เดือน แต่ในขณะเดียวกันการบิดอาจสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์บางอย่างไป

ข้อสรุป

การเก็บหัวหอมสำหรับฤดูหนาวที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก บิลเล็ตเค็มจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและด้วยการปฏิบัติตามเทคโนโลยีอย่างเต็มที่พวกเขาจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อย่างแน่นอน

ขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมที่เลือกและเงื่อนไขการเก็บรักษาอุณหภูมิอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์แตกต่างกันไปตั้งแต่ 6 เดือนถึง 1 ปี