Por que o caldo de arroz é útil, como prepará-lo corretamente e para que fins usá-lo?
Os extratos aquáticos do arroz têm várias propriedades benéficas e são usados como remédios populares para distúrbios digestivos. Ao contrário dos medicamentos, não causam efeitos colaterais, são fáceis de preparar e não requerem custos financeiros especiais.
Vamos dar uma olhada mais de perto nas propriedades desses remédios populares à base de arroz, como prepará-los e usá-los.
O conteúdo do artigo
- Composição e propriedades da água de arroz
- Os benefícios da água de arroz
- Métodos para fazer extratos de arroz
- Características e esquema para tomar água de arroz para diarreia, gastrite e envenenamento
- O uso de água de arroz para fins cosméticos
- Características do uso da água de arroz
- Contra-indicações
- Conclusão
Composição e propriedades da água de arroz
Ao contrário do mingau, os extratos de água de arroz não contêm fibra alimentar e a quantidade de gordura neles é mínima. A tabela mostra o valor nutricional do caldo de arroz e do mingau para comparação.
Indicador nutricional | Quantidade em caldo de 100 g | Quantidade em 100 g de mingau |
---|---|---|
Conteúdo calórico | 37 kcal | 144 kcal |
Proteína | 0,7 g | 2,4 g |
Gorduras | 0,1 g | 3,5 g |
Carboidratos | 8,5 g | 25,8 g |
Fibra alimentar | 0 g | 1 g |
Além de nutrientes, as bebidas de arroz contêm (por 100 g de produto):
- vitaminas:
- E - 0,03 mg;
- B1 - 0,016 mg;
- B2 - 0,008 mg;
- PP - 0,8 mg.
- Vestigios:
- potássio - 28 mg;
- cálcio - 8 mg;
- magnésio - 14 mg;
- fósforo - 41 mg;
- ferro - 0,32 mg;
- enxofre - 11 mg;
- zinco - 0,03 mg;
- iodo - 0,034 mcg;
- cobre - 6 mcg.
As decocções e infusões de arroz contêm glúten, que tem um efeito fixador.
O caldo e a tintura de arroz são alimentos de fácil digestão, fontes de carboidratos solúveis e proteína vegetal. Esses fundos possuem propriedades antitóxicas, regenerativas e envolventes, além de baixarem a acidez do suco gástrico, por isso são utilizados em distúrbios digestivos.
Importante! Pessoas com constipação devem evitar comer alimentos ricos em glúten para evitar agravar os problemas de fezes. Também é contra-indicado na doença celíaca - intolerância ao glúten.
Uma vez que os extratos de água do arroz contêm pouco calorias, esses produtos são usados para perda de peso.
Os benefícios da água de arroz
A decocção de arroz é usada não apenas internamente como produto alimentar, mas também externamente como produto cosmético.
Externamente, os extratos de água de arroz são usados para lavar, enxaguar o cabelo e também como componentes de máscaras.
Ao usar uma decocção de arroz, os seguintes efeitos cosméticos são alcançados:
- a inflamação na pele diminui;
- os poros são estreitados, a acne é aliviada, a pele é limpa;
- ao enxaguar o cabelo após a lavagem com shampoo, o cabelo amacia e nutre os bulbos;
- a vitamina E contida no caldo promove a renovação das células da pele e potencializa os processos de regeneração.
Uma decocção de grãos de arroz está incluída na lista de alimentos dietéticos. É prescrito para distúrbios digestivos e metabólicos.
Ingestão de água de arroz:
- Fortalece as fezes, usadas para diarréia, se a causa do distúrbio intestinal não for infecciosa.
- Ele adsorve toxinas no intestino, portanto é usado em caso de envenenamento como um agente adicional junto com preparações adsorventes.
- Reduz a acidez do estômago, alivia os sintomas da gastrite com acidez elevada, ajuda na azia.
- Serve como fonte de nutrientes de fácil digestão, restaura o corpo após doenças anteriores.
- O baixo teor calórico ajuda a reduzir o peso.
Este produto se tornará um bom substituto do caldo de galinha para quem prefere a culinária vegetariana, pois acelera a recuperação do corpo após exaustão, envenenamento e resfriados.
A tintura de arroz alivia a dor nas articulações, reduz a inflamação e ativa a regeneração do tecido conjuntivo.
Métodos para fazer extratos de arroz
O arroz não cozido é usado para preparar extratos de água. Em caso de envenenamento, adequado grão redondo variedades.
Grão longo e Castanho o arroz é usado para outros distúrbios digestivos e para fins cosméticos.
Caldo de arroz
O caldo de arroz é popular para problemas digestivos.
Preparação do caldo:
- O arroz é lavado várias vezes em água fria até ficar claro.
- Despeje água potável na proporção de 1: 7.
- Aqueça em fogo baixo até ferver.
- Tampe a panela e cozinhe por mais 30 minutos.
- O arroz é filtrado em uma peneira, o caldo é colocado em um recipiente de armazenamento e resfriado à temperatura ambiente.
Tintura de arroz
O processo de preparação da tintura é mais trabalhoso. É usado para artrite e outras doenças inflamatórias das articulações. Passos de cozimento:
- 4 colheres de sopa são colocadas em um recipiente de vidro. eu. arroz lavado, 3 colheres de sopa. eu. açúcar e 1 colher de sopa. eu. passas sem caroço sujas.
- Os ingredientes são despejados sobre 1 litro de água fria e cobertos com gaze úmida dobrada em 2 a 4 camadas.
- A mistura resultante é infundida em um local escuro por 4 dias.
- A tintura é filtrada em uma peneira e colocada em um recipiente para armazenamento.
Eles bebem esse remédio em 100 ml 3 vezes ao dia antes das refeições por 2-3 meses.
Água de arroz
Em cosmetologia, a água de arroz é freqüentemente usada como agente rejuvenescedor.
Método de cozimento:
- O arroz lavado é derramado com água limpa em temperatura ambiente na proporção de 1: 2.
- Após 60-90 minutos, a infusão é agitada e filtrada através de uma peneira.
Para aumentar o efeito anti-envelhecimento, a água do arroz é fermentada. Para fazer isso, é armazenado em local escuro à temperatura ambiente em um recipiente fechado por 1-2 dias.
Armazene os extratos de água dos grãos de arroz na geladeira por no máximo três dias.
Características e esquema para tomar água de arroz para diarreia, gastrite e envenenamento
Dependendo do tipo de distúrbio digestivo, diferentes esquemas para tomar esse remédio popular são usados.
Com diarréia, beba uma decocção de 50 ml (1/4 xícara) a cada 2 horas até que os sintomas desapareçam. Com diarréia severa, a decocção é estendida para 3 dias.
Se os sintomas não desaparecerem depois disso, uma decocção de arroz frito é usada. Para seu preparo, antes do cozimento, os cereais são fritos em uma panela sem óleo até dourar e triturados. As proporções e o tempo de cozimento subsequente são preservados.
Para gastrite, o caldo é usado em 1/3 xícara antes das refeições ou desconforto e queimação no estômago.
Em caso de envenenamento, uma decocção de grãos de arroz é usada em 50-70 ml a cada 2-4 horas durante o dia. Ao mesmo tempo, eles bebem pelo menos 300-500 ml por dia.
Com essas doenças em crianças, as porções do caldo são reduzidas 2 a 3 vezes.
Atenção! Se a diarreia for acompanhada de febre, procure atendimento médico. Febre com diarreia é um sinal de uma doença infecciosa.
O uso de água de arroz para fins cosméticos
Para uso externo, o caldo é diluído em água limpa na proporção de 1: 1. A solução resultante é usada em vez de água micelar para limpar a pele do rosto. Com um cotonete embebido em caldo, limpe o rosto lavado de manhã e à noite, utilizando-o como meio para hidratar e nutrir a pele.
Para eczema, dermatite, acne, queimaduras solares e outras lesões cutâneas, um cotonete embebido em caldo é aplicado nas áreas inflamadas por 5 a 10 minutos. O procedimento é repetido várias vezes.
Um caldo forte é adicionado aos banhos como agente nutritivo, emoliente e rejuvenescedor. Esses banhos são usados no máximo 2 vezes por semana.
Para nutrir e amaciar os cabelos após a lavagem, enxágue com água de arroz, que é lavada com água limpa 5 a 15 minutos após a aplicação.
A farinha e a água de arroz são usadas para preparar o xampu para cabelos secos, quebradiços e crespos. A farinha é despejada com água de arroz até a consistência de mingau e deixada em infusão por 10 minutos. O produto resultante é usado no lugar do shampoo ou diluído com shampoo de sabonete comum na proporção de 1: 1.
Características do uso da água de arroz
O corpo da criança possui características fisiológicas próprias. Isso é levado em consideração ao usar drogas e medicina tradicional. Os processos fisiológicos no corpo da gestante ou da mãe que amamenta também mudam.
Características de admissão para crianças
Os intestinos das crianças são mais sensíveis, por isso a receita da decocção é diferente da receita dos adultos.
Antes de cozinhar 4 colheres de sopa. eu. arroz (para crianças - 2 colheres de sopa. L. arroz) embebido por uma hora em 1 litro de água limpa e fria.
Para o tratamento da diarreia, utiliza-se um caldo fresco sem sal e açúcar. As crianças recebem 50 ml de caldo 3-4 vezes ao dia até que o desconforto desapareça e as fezes normalizem.
Em caso de envenenamento, adiciona-se uma pequena quantidade de sal. Dê 25-30 ml a cada 2-4 horas durante o dia.
O caldo utilizado como componente da comida do bebê é diluído em água ou leite.
Características da admissão durante a gravidez e lactação
O caldo de arroz ajuda a aliviar os sintomas de intoxicação, inchaço e fadiga. Quando tomado regularmente, este remédio melhora a condição da pele, cabelo, unhas e dentes.
Na amamentação, o uso de extratos de arroz estimula a lactação. Após o parto, a decocção ajudará a estabilizar o peso, e banhos com água fermentada são usados para firmar a pele.
Para que a ingestão regular do caldo não provoque constipação, é ligeiramente salgado na hora do cozimento. Para intoxicação e inchaço, uma bebida fresca é usada. Em caso de problemas de digestão, a ingestão de extratos de arroz é interrompida.
O caldo é consumido como bebida normal, bebendo até 0,5 litro de líquido por dia. Se desejar, adicione sucos de vegetais, caldos, frutas ou purês de vegetais para melhorar o sabor.
Contra-indicações
As contra-indicações para o uso de extratos de água de arroz incluem:
- Doença celíaca. O glúten também é chamado de glúten. Deve ser excluído da dieta de pacientes com intolerância hereditária às proteínas dos cereais.
- Constipação crônica. O motivo da restrição é o mesmo glúten, que tem efeito fixador.
- Diabetes tipo 2. O caldo contém carboidratos solúveis, embora praticamente não haja fibra alimentar, de modo que o nível de açúcar no sangue pode aumentar drasticamente. Os diabéticos tipo 2 devem limitar a ingestão da decocção a 250 ml por dia.
- Doenças infecciosas intestinais. Os extratos aquáticos do arroz podem melhorar os processos de fermentação nos intestinos, levando ao inchaço e ao agravamento dos processos infecciosos.
- Gastrite com baixa acidez. Como uma decocção de arroz reduz a acidez do estômago, a função de barreira do trato digestivo diminui, o que agrava o curso da doença.
Conclusão
O caldo de arroz é utilizado para diarréias de etiologia não infecciosa, intoxicações e gastrites com alta acidez. É benéfico para a perda de peso, tem um efeito benéfico no corpo durante a gravidez e aumenta a lactação durante a amamentação. Ele está incluído na dieta alimentar e de alimentos para bebês.
A tintura de arroz é usada para dores nas articulações, artrite e artrose. O caldo é usado internamente para distúrbios digestivos, água de arroz - externamente para melhorar a condição da pele, cabelo e unhas.