É possível comer arroz para a gota: os benefícios e possíveis malefícios do produto

Uma dieta balanceada para a gota não é apenas a prevenção de recaídas e complicações, mas também um método de tratamento. A dieta correta é necessária para estimular a imunidade, conter a doença e atingir a remissão em longo prazo. Uma dieta balanceada aumenta a eficácia dos medicamentos, reduz seus efeitos negativos no corpo e reduz o peso (se necessário).

Alguns dos alimentos dietéticos mais populares incluem o arroz. É um produto nutritivo com contra-indicações mínimas e um poderoso antioxidante que regula os processos metabólicos do corpo. Ele neutraliza o inchaço, remove os sais de ácido úrico das articulações.

Com o artigo você aprenderá como o arroz é útil para a gota, em quais casos pode prejudicar o corpo, qual variedade é melhor usar e em que quantidade.

É possível comer arroz com gota

Arroz para gota não só é possível, mas também necessário para comer... Vitaminas, sais minerais, substâncias pectínicas em sua composição aumentam a eficácia do tratamento, evitando possíveis complicações.

As qualidades nutricionais e medicinais dos grãos dependem de sua variedade., método de tratamento térmico e taxas de consumo. Portanto, é importante saber qual tipo de arroz é melhor levar, em que quantidade, como cozinhá-lo corretamente, com quais produtos combinar.

Pontos a favor e contra

O arroz é útil para pacientes que precisam de uma dieta balanceada, energeticamente completa, mas suave.

O produto tem efeito terapêutico versátil:

• neutraliza e remove substâncias tóxicas do corpo;
• remove o excesso de líquido do corpo, reduzindo assim o inchaço;
• fornece saturação rápida e de longo prazo;
• promove perda de peso;
• regula o metabolismo, reduz a síntese de purinas;
• normaliza o equilíbrio ácido-básico;
• inibe a atividade de fenômenos inflamatórios;
• reduz a intensidade da dor;
• aumenta a resistência e o desempenho;
• melhora a funcionalidade do fígado e rins;
• aumenta a formação e excreção de urina, com a corrente da qual os sais de ácido úrico são removidos do corpo.

Opinião de especialistas de que arroz com gota é prejudicialestão associados a uma história de contra-indicações. A variedade de grão redondo branco menos útil. O amido permanece nos grãos após a moagem, por isso o produto apresenta alto índice glicêmico e alto teor calórico.

Para referência... Muitos fabricantes, para dar ao produto uma aparência atraente, polem os grãos com uma composição cancerígena de glicose e talco, o que aumenta o risco de câncer.

Qual arroz é preferível

Dependendo do tipo de cereal, os grãos de arroz diferem sabor, aroma, cor, forma, propriedades nutricionais, dietéticas e benéficas. O cereal mais famoso é o arroz branco.

Na fábrica, os grãos são moídos, limpos da casca e da casca nutritiva do farelo, o cereal adquire uma forma uniforme e lisa e um aspecto relativamente limpo. Essa variedade é ideal para preparar pratos do dia a dia, mas em termos de benefícios para a saúde do corpo é considerada a menos adequada: junto com o farelo, desaparecem uma grande quantidade de vitaminas, macro e microelementos.

Cereais não apresentáveis ​​com casca, pelo contrário, serão úteis... O arroz branco parboilizado é valioso para o corpo com gota. Os grãos de arroz integral são expostos ao vapor quente sem a remoção da casca do farelo, e como resultado os nutrientes passam diretamente para o próprio grão.

Menos saborosa, mas a mais útil é a variedade marrom não polida... Esse arroz tem gosto um pouco áspero, tem um sabor específico, leva mais tempo para cozinhar, mas retém aminoácidos, vitaminas e sais minerais por completo.

Na dieta habitual e como principal componente da dieta para a gota, arroz vermelho e preto são úteis. Porém, devido ao alto custo, nem todos podem pagar por esse tipo de cereal. Portanto, dada a disponibilidade, preço e utilidade, o arroz de grão longo branco e marrom será o melhor produto no cardápio de nutrição médica para gota.

Arroz durante uma exacerbação de gota

A melhor opção de dieta durante uma exacerbação da gota é vegetariana... É permitido ao paciente mingaus de leite, sopas líquidas em água, vegetais e frutas frescas ou preparados de forma delicada no cozimento.

Após a cessação ou redução da dor, o cardápio é gradualmente ampliado, no qual o arroz é incluído em pequenas porções.

Em forma crônica

Arroz para gota crônica está incluído na lista de alimentos permitidos... É usado nas refeições diárias ou para limpar o corpo.

Os benefícios e malefícios do arroz para doenças

Especialistas dizem que o consumo regular de arroz não polido, especialmente quando cozido corretamente, pode melhorar significativamente a saúde. Nutricionistas recomendam incluir o produto no cardápio de tratamento da gota para prevenir recaídas.

Benefícios do arroz para a gota:

• estimula a função do fígado e rins;
• aumenta a síntese da produção e secreção da bile;
• reduz os níveis de colesterol no sangue;
• regula o equilíbrio ácido-base;
• remove os cristais de ácido úrico do corpo, cuja deposição provoca o desenvolvimento de inflamação gotosa;
• limpa o intestino de toxinas e toxinas;
• alivia a dor e a inflamação;
• reduz o inchaço;
• importante para a saúde óssea, previne o risco de osteoporose (diminuição da densidade óssea);
• fortalece o sistema imunológico.

Graças à ação do arroz ocorre a recuperação em menos tempo, diminui a necessidade de medicamentos, as funções do sistema músculo-esquelético são restauradas, a pessoa volta rapidamente à sua vida normal.

No entanto, o arroz nem sempre é bom para o corpo.... Seu uso em caso de intolerância individual pode causar uma reação alérgica: erupções cutâneas, descamação da pele, coceira, urticária, aumento do lacrimejamento. O arroz em grandes quantidades, mesmo em pessoas saudáveis, pode provocar constipação.

Para referência... A casca das variedades não polidas contém componentes biologicamente ativos que prejudicam a absorção de cálcio e ferro pelo organismo.

Composição química

As propriedades nutricionais do arroz dependem do tipo de produto. Considere a composição química, o conteúdo calórico, a porcentagem de proteínas, gorduras e carboidratos do mais útil - marrom não polido.

A composição do grão de arroz contém os seguintes componentes:

• fibra alimentar;
• água;
• cinza;
• amido;
• sacarose;
• Vitaminas B: tiamina, riboflavina, colina, piridoxina, ácidos pantotênico e fólico;
• vitamina E;
• vitamina K;
• beta-tocoferol;
• gama tocoferol;
• macronutrientes: sódio, fósforo, magnésio, potássio, cálcio;
• oligoelementos: zinco, cobre, selênio, ferro, manganês;
• aminoácidos essenciais e não essenciais;
• Gorduras Trans;
• ácidos graxos saturados, mono e poliinsaturados.

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O valor energético do produto seco é 367 kcal. 100 g de arroz contém: proteína - 7,5 g, gordura - 3,2 g, carboidratos - 72,7 g.

Durante o processo de preparação, o valor nutricional muda e é:

• calorias - 123;
• proteínas - 2,7 g;
• gorduras - 1 g;
• carboidratos - 24 g.

Regras de uso para gota

Ao tratar a gota com arroz, é importante fazer recomendações para ajudar a aumentar o efeito do cereal:

1. Use água clorada para lavar os grãos. Tem efeito desinfetante. Caso contrário, o produto contaminado pode provocar um distúrbio nas fezes.
2. Guarde o recipiente com o arroz embebido em local fresco, sempre com tampa. A loiça deve ser bem lavada antes de usar.
3. A dieta deve ser sem sal. Não pode ser usado para temperar especiarias, ervas, marinadas, molhos, maionese, ketchup.
4. Recomenda-se limpar o corpo com arroz uma vez por semana.
5. A terapia nutricional envolve a restrição de nutrientes, por isso é aconselhável tomar complexos de vitaminas e cálcio.
6. O menu deve conter o máximo possível de vegetais e frutas frescas.
7. Os nutricionistas recomendam beber muita água mineral alcalina entre as refeições.
8. Antes da limpeza, é preciso preparar o corpo: em cinco dias, comece a comer alimentos com alto percentual de fibras, beba muito líquido, chás de ervas.

Preste atenção nas datas de validade dos cereais... Uma variedade marrom com casca de qualidade não é armazenada por mais de 12 meses. Se o fabricante especificar outros termos, significa que o arroz foi submetido a processamento químico, o que aumenta a vida útil do produto, mas reduz as propriedades benéficas do grão.

Taxas de uso

As taxas de consumo dependem sobre a idade do paciente, o uso de outros alimentos na dieta, a presença de contra-indicações e o risco de efeitos colaterais. Em média, um adulto precisa de 200 g de produto cozido por dia.

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De que forma é melhor comer arroz para a gota

A maneira mais suave de cozinhar o arroz é cozinhar no vapor ou ferver... Às vezes, a pré-infusão ou a vaporização podem ser necessárias. Sob a influência do vapor, da água quente, os componentes passam para o próprio grão, o que preserva ao máximo a utilidade dos cereais para o corpo humano.

Para referência. Como molho, pode-se usar suco de limão, iogurte natural com baixo percentual de gordura, óleo vegetal ou qualquer outro: abóbora, linhaça, gergelim.

Várias receitas adequadas

Existem muitos alimentos dietéticos à base de arrozisso ajudará a normalizar o peso, limpar as articulações e melhorar a saúde geral. Aqui estão as receitas para fazer sopa de arroz, caçarolas e arroz com vegetais.

Sopa de arroz

Ingredientes:

• água - 1,5 l;
• arroz integral - 50 g;
• uma cebola média;
• aipo - 300 g;
• tomates - 2-3 pcs;
• pimenta búlgara - 1 pc;
• Repolho Pequim 150 g;
• salsinha;
• azeite - no mínimo.

Receita:

1. Lave as sêmolas várias vezes com água fria. Despeje em uma panela e cozinhe em fogo baixo após ferver por mais 15-20 minutos.
2. Neste momento, refogue a cebola e o aipo picado em óleo vegetal.
3. Despeje sobre o tomate com água fervente, retire a casca, corte a polpa em pedaços pequenos.
4. Pique a couve chinesa e o pimentão. Despeje a fritura, os vegetais, os tomates em uma panela com o arroz. Após ferver, ferva todos os ingredientes por 5 minutos. Enfeite com salsa ao servir.

Arroz com vegetais

Produtos:

• arroz integral - 1 colher de sopa .;
• pimentão - 1-2 unid .;
• tomates - 2-3 pcs .;
• cenouras - 1 pc .;
• verduras, coentro, alho - a gosto;
• azeite - no mínimo.

Como cozinhar:

1. Mergulhe os grãos de arroz por uma hora. Em seguida, enxágue e ferva até ficar macio.
2. Mergulhe os tomates em água fervente por 1-2 minutos, para facilitar a retirada da casca, corte em rodelas.
3. Frite o alho picado em óleo vegetal e, em seguida, acrescente a cenoura, o pimentão e, por último, o tomate e o coentro. Cozinhe os vegetais em fogo baixo por mais 5 minutos.
4. Misture os vegetais preparados com o arroz.

Caçarola de passas

Ingredientes:

• arroz integral - 200 g;
• passas - 100 g;
• leite com baixo percentual de gordura - 200 ml;
• ovos - 1 pc .;
• açúcar (frutose) - 1 colher de sopa. eu .;
• migalhas de pão - 20 g;
• óleo vegetal - 1 colher de chá.

Como cozinhar:

1. Lave o arroz, cozinhe no vapor com água fervente até amolecer.
2. Despeje as passas em um recipiente separado com água quente por 5 minutos sob uma tampa até que inchem. Escorra a água, retire o restante da água com uma toalha de papel.
3. Moa o ovo com o açúcar, acrescente o arroz, as passas, o leite, misture tudo.
4. Unte uma assadeira com óleo vegetal, coloque a farinha de rosca em uma camada fina, com a massa de arroz por cima. Asse em forno pré-aquecido por 10-15 minutos a 180 ° C.

Tratamento de gota de arroz

A eficácia do tratamento do arroz para a gota depende de mecanismos de desenvolvimento e características da doença, a idade do paciente, patologias concomitantes e, o mais importante - do próprio produto e do método de sua preparação.

Para obter o resultado desejado, os nutricionistas aconselham, antes de iniciar uma terapia nutricional, e depois com certa frequência, limpar o corpo com arroz. Para fazer isso, despeje 3 kg de arroz com 10 litros de água. Durante os próximos sete dias, é necessário enxaguar bem os cereais diariamente e, em seguida, despejar água limpa a cada vez. Após uma semana, os grãos ficarão transparentes, o que indica a ausência de amido neles.

Em seguida, o processo de limpeza começa... Todos os dias pela manhã para cozinhar o mingau: 1 colher de sopa. eu. Despeje o arroz em água fervente e cozinhe por 15-20 minutos. Coma arroz sem fermento sem sal e açúcar pela manhã e à noite. Nas próximas quatro horas, nenhum outro alimento ou água deve ser ingerido no campo do café da manhã.

O efeito de cura será perceptível em um mês... A urina fica turva - isso significa que as toxinas e toxinas são realmente removidas do corpo.

Conselho. Maçãs ajudam a limpar o corpo de sais. Portanto, os nutricionistas recomendam comer mais maçãs durante o período de limpeza das juntas com arroz.

Contra-indicações

Contra-indicações para comer arroz - intolerância individual, ausência ou evacuação insuficiente (constipação), cólicas renais, hepáticas e intestinais.

Precauções

Recomenda-se limitar o arroz branco na dieta de pessoas com obesidade de grau 3-4... O arroz é consumido com cuidado, com má absorção de ferro e cálcio. Se consumido com freqüência e em grandes quantidades, o arroz pode afetar negativamente a condição e a funcionalidade dos órgãos do sistema cardiovascular.

Nos homens, comer cereais de arroz em excesso aumenta o risco de desenvolver impotência.

Conclusão

A gota apresenta um alto risco de complicações e requer um estilo de vida saudável e uma dieta alimentar cuidadosa. Uma dieta terapêutica é um fator chave para um prognóstico favorável. A alta concentração de vitaminas e minerais permite que o arroz seja usado como fonte de alimento para a gota.

O arroz tem um efeito versátil sobre as doenças: remove toxinas e toxinas, neutraliza o inchaço, protege órgãos e tecidos dos efeitos nocivos dos radicais livres e remove cristais de sais de ácido úrico do corpo. No entanto, tal produto só é útil se os padrões de consumo forem observados e desde que não haja contra-indicações.