Conteúdo calórico e BJU de arroz cozido
O arroz é um dos cereais mais antigos e difundidos no mundo. É utilizado como mingau e como ingrediente de outros pratos, está incluído na dieta alimentar e no menu do dia. Essa popularidade se deve não apenas ao sabor dos cereais, mas também à sua utilidade.
Neste artigo, você descobrirá em que consiste o arroz, qual o conteúdo calórico que possui, quanta proteína, gordura e carboidratos contém e quais propriedades possui.
O conteúdo do artigo
Composição e propriedades
O arroz é um depósito de vitaminas e minerais úteis... Inclui um grande número de vitaminas B: B1, B2, B5, B6, B9. Também é rico em vitaminas H e PP.
Os grumos também contêm oligoelementos úteis: manganês, fósforo, magnésio, ferro, zinco, cobre.
Conteúdo calórico das espécies
Conteúdo calórico do produto varia dependendo de como é preparado.
Quantas calorias tem o arroz cozido? O conteúdo calórico do arroz fervido em água é de aproximadamente 120 kcal (sem sal) ou 136 kcal (com sal).
Se preferir ferver o arroz, escorra a água e acrescente manteiga para deixar o prato mais saboroso e satisfatório, saiba que seu teor calórico é de cerca de 140 kcal.
Se você está interessado não apenas no número de calorias (kcal) do arroz cozido, mas também com vários aditivos, lembre-se de que o conteúdo calórico desse prato pode ser muito maior: com passas - 170 kcal, com vegetais - 150 kcal, com especiarias - 140 kcal ...
O conteúdo calórico do arroz cozido com carne ou frutos do mar é de 150 kcal e acima.
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Valor nutricional de pratos de arroz
Para adeptos de uma alimentação saudável e adequada e pessoas que monitoram seu peso e corpo, é importante saber o kbzh, ou seja, não apenas as calorias, mas também a proporção de bju (proteínas, gorduras e carboidratos) em um prato.
100 g deste cereal contém cerca de 90 g de carboidratos, 7,5 g de proteínas e cerca de 1 g de gordura. Além disso, cerca de 95% dos carboidratos são amido, o resto é açúcar.
Propriedades úteis do arroz
Devido à grande quantidade de vitaminas e microelementos, o cereal tem muitas propriedades úteis... Vitaminas B e potássio na composição garantem o funcionamento normal do sistema nervoso, músculos do coração, melhoram a função cerebral. Graças ao uso do produto, o risco de coágulos sanguíneos e placas nos vasos sanguíneos é minimizado.
Os aminoácidos na composição melhoram o metabolismo, regular o trabalho do trato gastrointestinal, remover toxinas. Comer cereais melhora a condição da pele e do cabelo, fortalece as unhas e os dentes.
É útil para os homens incluir este cereal na dieta.porque regula a produção do hormônio testosterona. Para as mulheres, o arroz também é benéfico, pois garante o funcionamento normal do sistema reprodutivo. É útil para mulheres grávidas comê-los, porque esta cultura não só aumenta a imunidade da mãe, melhora a digestão e alivia o inchaço, mas também tem um efeito positivo na formação do feto.
Em uma nota. Os cereais são um dos primeiros a serem introduzidos na dieta de bebês devido à sua segurança para o corpo em crescimento. É um produto nutritivo hipoalergênico que fornece energia por muito tempo e fortalece os músculos.
Taxa de consumo
O arroz é um produto de composição balanceada... Porém, com seu uso frequente em grandes quantidades, você pode prejudicar sua saúde. Portanto, é recomendável comer não mais do que 150 g de cereais por dia.
Possíveis danos e contra-indicações
Em primeiro lugar, é importante enxaguar bem o cereal antes de cozinhar, uma vez que na produção é processado com substâncias nocivas impróprias para o consumo humano.
O arroz tem um alto índice glicêmico - Isso sugere que seu uso aumenta o risco de diabetes tipo 2. Portanto, é melhor abordar sua dieta com sabedoria e alterná-la com outros cereais.
Se você seguir sua figura, lembre-se de que o mingau é um produto rico em carboidratos, que, com a adição de óleo, sal e outros aditivos, torna-se também altamente calórico.
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Dietas à base de arroz
Dietas à base de arroz são divididos em moles e duros... É recomendável seguir uma dieta estrita de arroz raramente e apenas em caso de necessidade urgente (ou melhor nunca).
As dietas fortes costumam durar 3 dias e sugerir o uso de cereais cozidos (1 copo de cereal seco por dia) sem adição de sal, pimenta, outras especiarias e aditivos. Essa dieta pode ser diluída com sucos naturais.
Existem opções para estender essa dieta.... Por exemplo, durante 3 dias comem exclusivamente arroz, no 4º dia permitem-se fruta ou peito de frango, depois voltam apenas aos cereais.
Opções de dieta mais suaves - arroz, vegetais, frango ou arroz, vegetais, frutas, frango. Essas dietas geralmente não duram mais do que dez dias. A dieta do dia é mais ou menos assim:
- café da manhã - arroz na água (sem sal);
- almoço - arroz cozido com peito de frango;
- chá da tarde - laranja;
- jantar - cereal cozido sem sal.
A dieta pode variar dependendo de dieta específica e dia da semana.
A dieta de nove dias também é popular., quando nos primeiros três dias comem cereais, nos próximos três dias - frango em suas diversas variações, nos últimos três dias - vegetais e frutas em qualquer forma.
Importante! Existem muitas variações de dietas com arroz como ingrediente principal. Uma coisa permanece inalterada: qualquer dieta restrita é estressante para o corpo, portanto o cardápio deve ser composto com sabedoria, e é melhor consultar um especialista antes disso.
Conclusão
O arroz é conhecido por suas propriedades benéficas e excelente sabor. Os grumos fazem parte de muitos pratos deliciosos. Ele está incluído na dieta não só de adultos, mas também de crianças. Todos os tipos de dietas são à base de arroz, mas é importante lembrar que tudo precisa de uma medida.
Fique atento ao seu corpo e tente fazer sua alimentação saudável e variada.