Conteúdo calórico e propriedades úteis do arroz Rubin

A nutrição adequada está se tornando cada vez mais popular a cada dia. Nesse sentido, as pessoas costumam pensar sobre o que comem e quais alimentos mais farão com que o corpo. benefícios.

O arroz Ruby é um produto indispensável para emagrecer e manter a saúde de quem gosta de comer deliciosamente. Por que - nós descobriremos mais.

Arroz rubi

Ruby é uma das raras variedades de arroz vermelho, sua pátria é o território do Irã... Devido às suas propriedades, o arroz rubi se tornou popular e procurado entre as pessoas que seguem uma nutrição adequada ou simplesmente desejam comer deliciosamente sem ganhar quilos extras.

Recursos:

Esta variedade de arroz vermelho destaca-se entre outras pela sua composição química única e rica.

Qual é a diferença de outras variedades

A principal diferença entre Rubin e outras variedades de arroz é a forma oblonga e a cor vermelha escura da casca, que contém nutrientes valiosos. A superfície superior dos grãos é macia devido à abundância de fibra alimentar.

Composição química

Este tipo de arroz é rico em vitaminas e minerais. Contém vitaminas do grupo B, E, K, H, PP e beta-caroteno. Ruby contém fósforo, potássio, sódio, cálcio, silício, enxofre, magnésio, cloro, ferro, selênio, iodo, cromo, zinco, cobalto, cobre e boro. E também antioxidantes - procianina, aminoácidos e uma grande quantidade de fibra alimentar.

Conteúdo calórico e BZHU

Conteúdo calórico Rubin - 340 kcal por 100 g.Contém 7,5 g de proteínas, 3 g de gordura e 68 g de carboidratos. Contém 3,5 g de fibra alimentar.

É adequado para perder peso

Nutricionistas recomendam esse tipo de arroz como um dos principais produtos para emagrecer. Nutrientes, grande quantidade de fibras, alto valor energético - tudo isso dá uma sensação de saciedade a longo prazo e uma onda de força e energia, que é importante na prática de esportes ou atividades físicas prolongadas, que também são importantes para perder o excesso de peso.

Referência. Existe uma dieta cujo principal produto é o arroz Ruby. Por três dias, você deve comer 250 g de Ruby diariamente em quatro porções de alimentos leves e com baixo teor de gordura. Ao mesmo tempo, excluem-se os alimentos fritos, doces e ricos em amido, substituindo-os por vegetais frescos.

Propriedades úteis para o corpo humano

Devido à grande quantidade de minerais, vitaminas e aminoácidos, o arroz Ruby é benéfico para a saúde humana:

• melhora a microflora intestinal devido ao seu alto teor de fibra;
• estabiliza os níveis de açúcar no sangue, o que torna este arroz um produto útil para pessoas com diabetes;
• limpa o colesterol do corpo;
• reduz a probabilidade de desenvolver oncologia com o uso regular;
• melhora o estado da pele, cabelos, unhas, o que é garantido pela presença de vitaminas B;
• usado para diarréia e envenenamento;
• pode ser consumido por crianças e alérgicos, pois não contém glúten;
• graças à sua saciedade, é recomendado para emagrecer;
• estimula o trabalho do sistema cardiovascular;
• estimula a produção de serotonina, que tem efeito positivo no sistema nervoso.

Para que é usado o arroz Ruby?

Ruby é usado para fornecer uma dieta satisfatória, saudável e com alto consumo de energia. Além disso, é usado ativamente na culinária para a preparação de vários pratos.

Receitas de arroz Ruby

Com este tipo de arroz se prepara não só mingaus saborosos e saudáveis, mas também uma variedade de pratos e iguarias.

Salada de arroz Ruby com feijão verde

Para preparar um prato para quatro pessoas, você precisará de:

• 200 g Ruby;
• dois punhados de feijão verde congelado;
• um punhado de amendoim salgado;
• um talo de capim-limão;
• um pequeno cacho de coentro e manjericão;
• 0,5 colher de chá flocos de coco sem açúcar.

Primeiro, enxágue e ferva o arroz, descongele o feijão verde e mantenha por 3-5 minutos em água fervente, depois enxágue com água fria. Em seguida - pique o sorgo, os cachos de coentro e o manjericão, pique o amendoim. Misture tudo, mas polvilhe com amendoim picado antes de servir.

Arroz Ruby com Porco e Ervilhas

Para preparar um prato para quatro pessoas, você precisará de:

• 200 g de arroz rubi;
• 400 g de pescoço de porco;
• 100 g de ervilhas verdes;
• 20 g de gengibre;
• 3 dentes de alho;
• 1 pimenta malagueta;
• 2 colheres de sopa. eu. pasta de tomate;
• 1 Colher de Sopa. eu. Sahara;
• 4 colheres de sopa. eu. molho de soja;
• 5 colheres de sopa. eu. óleo de gergelim;
• 0,1 litros de água;
• um monte de coentro.

Primeiro você precisa enxaguar e ferver o arroz, pique finamente o gengibre, o alho, a pimenta malagueta, o coentro. Em seguida, corte o pescoço em cubos médios, aqueça uma frigideira com azeite e frite a carne em fogo alto por quatro minutos. Adicione os alimentos picados, exceto o coentro, e depois de 30 segundos, adicione a pasta de tomate, a água, as ervilhas e o molho de soja e mantenha por mais dois minutos.

Retire do fogo e junte o arroz. Polvilhe com coentro picado antes de servir.

Arroz rubi com kupat e radicchio

Para preparar uma refeição para seis pessoas, você precisará de:

• 400 g de arroz;
• 5 kupat de porco ou vitela;
• 1 cabeça de radicchio;
• uma cabeça de cebola roxa;
• 2 dentes de alho;
• pequeno ramo de cebolinhas;
• 150 ml de vinho tinto seco;
• 300 ml de caldo de galinha;
• 1 Colher de Sopa. eu. azeite;
• 2 colheres de sopa. eu. Azeite Virgem Extra;
• 1 colher de chá manteiga.

Primeiro, pique finamente a cebola e o alho. Numa frigideira leve ao lume o azeite e a manteiga, frite a cebola com o alho em lume brando. Após retirar a casca, corte o kupat e frite com cebola e alho.

Em seguida, pique o radicchio e adicione à frigideira, misture tudo e continue a fritar. Despeje o arroz e misture tudo, despeje o vinho na panela, mexa e deixe evaporar, depois despeje o caldo sobre o conteúdo da panela e cozinhe sem tampar.

Após o cozimento, transfira o prato para outro prato, polvilhe com a cebolinha picada e regue com azeite Extra Virgem.

Referência. Em vez de radicchio, você pode usar chicória ou rúcula, substituir o caldo de galinha por caldo de vegetais e tirar kupat do peru em vez de carne de porco e vitela.

Como cozinhar corretamente

Para cozinhar Ruby corretamente, você precisa fazer várias coisas:

• separar o arroz, removendo as cascas, insetos e outros detritos;
• enxágue em água fria até que fique transparente;
• transfira o rubi para uma peneira para passar a água no copo e, em seguida, transfira para uma panela com fundo grosso;
• despeje água quente na proporção de um copo de arroz para dois copos e meio de água, enquanto o líquido na panela deve se sobrepor ao Ruby em 2-3 cm;
• adicione sal e temperos a gosto e coloque o recipiente em fogo alto até o líquido ferver, depois abaixe o fogo e cozinhe com a tampa fechada por 40 minutos;
• abra a tampa a cada poucos minutos e remova a espuma se ela se formou;
• quando todo o líquido for absorvido pelos grãos, pode-se tirar o arroz do fogo, se sobrar água, depois manter no fogo por mais 10-20 minutos;
• após a remoção, adicione óleo a gosto e mexa.

Contra-indicações

O uso do Ruby pode prejudicar aquelas pessoas que nunca o comeram e que têm intolerância a este produto. Portanto, pela primeira vez, não mais do que 100 g do produto por dia são incluídos na dieta.

Se você tem doença rim, fígado ou pressão arterial baixa, vale a pena limitar o uso de Rubin a uma vez por semana.

Conclusão

Ruby contém uma grande quantidade de nutrientes, vitaminas, minerais, aminoácidos e fibras alimentares. Tudo isso torna esta variedade de arroz indispensável para emagrecer, preparando refeições hipocalóricas e saudáveis.

Os benefícios e malefícios do produto são determinados pelas características individuais do organismo. É útil para pessoas com problemas do sistema cardiovascular, diabetes mellitus, níveis elevados de colesterol e microflora intestinal deficiente. Lembre-se também das contra-indicações - caso contrário, existe o risco de agravar a sua saúde.