Os benefícios e malefícios do pimentão: o que um vegetal faz bem para o corpo e como comê-lo corretamente

A pimenta búlgara recebeu este nome graças aos criadores da Bulgária, que criaram variedades de frutos grandes desta planta. A pátria desta fruta é a América. Em alguns lugares da Colômbia, México e na parte central do país, ainda podem ser encontradas pimentas selvagens.

Os pimentões são frutas saudáveis ​​e saborosas. Eles são usados ​​frescos e cozidos em uma ampla variedade de cozinhas. Vamos descobrir quais são os benefícios do pimentão, quantas calorias ele contém e de que forma é melhor usá-lo.

Composição e propriedades

O pimentão é um produto verdadeiramente dietético. 100 g contém apenas cerca de 27 kcal. Proteínas - 1,2 g, gorduras - 0,3 g, carboidratos - 5 g. Ao mesmo tempo, 90 g de água e 3,5 g de fibra por 100 g de todo o produto.

O pimentão contém uma grande quantidade de vitaminas: A, E, C, K, B1, B2, B5, B6, B9, PP, H, P.

Macronutrientes:

• potássio - 117 mg;
• fósforo - 29 mg;
• cloro - 19 mg;
• magnésio - 12 mg;
• cálcio - 11 mg;
• sódio - 3 mg;
• enxofre - 21 mcg.

Vestigios:

• ferro - 0,75 mg;
• zinco - 0,18 mg;
• manganês - 0,1 mg;
• cobre - 71 mcg;
• flúor - 20 μg;
• molibdênio - 5 mcg;
• iodo - 2,3 mcg.

referência... Ao contrário da crença popular, o limão não é líder na quantidade de ácido ascórbico em sua composição. O verdadeiro líder é o pimentão. Para efeito de comparação, 100 g de limão contém 50 mg de vitamina C, contra 139 mg de pimenta.

Pimentão: benefícios e malefícios

Devido à sua rica composição em vitaminas e minerais, este vegetal é considerado útil tanto para dieta alimentar quanto na culinária comum.

Influência em vários órgãos e sistemas do corpo

O pimentão afeta sistemas individuais e todo o corpo como um todo. A propriedade mais importante do feto é o aumento da imunidade. Ele aumenta os níveis de interferon no corpo, que combate vírus, bactérias e parasitas.

A vitamina A também contribui para o fortalecimento do sistema imunológico, normalizando a permeabilidade das membranas mucosas, o que cria uma barreira natural contra doenças.

Influência em órgãos e sistemas:

1. Coração e vasos sanguíneos - melhora a absorção do ferro do intestino, reduz o colesterol, controla o açúcar no sangue, estabiliza a circulação sanguínea e reduz o risco de hipertensão.
2. Sistema nervoso - reduz o risco de desenvolver a doença de Alzheimer, melhora a capacidade mental e fortalece a psique.
3. Trato gastrointestinal - promove a perda de peso, promove a absorção de minerais, vitaminas e outros nutrientes.
4. Sistema reprodutivo - melhora da saúde sexual masculina e feminina, aumentando a capacidade de conceber.
5. Bronchi - magnésio, potássio, manganês e vitamina C reduzem o risco de asma, enfisema e infecções do trato respiratório.
6. Olhos - protege a retina de danos, reduz o risco de desenvolver cataratas e degeneração macular.

Ação em doenças

Quando usado corretamente, o pimentão tem um efeito curativo. Mas, para algumas doenças, não é recomendável comê-lo. Vamos considerar esse problema com mais detalhes.

Com diabetes

O vegetal contém uma quantidade mínima de glicose, por isso é permitido para diabéticos. Eles podem comer pimenta sem temer por sua saúde, se não houver outras contra-indicações. O alto teor de ácido ascórbico melhora a composição do sangue e normaliza a pressão arterial.

O suco espremido na hora do pimentão evita possíveis complicações da doença e estabiliza a condição.

Com gota

O pimentão ajuda a melhorar o estado de saúde do paciente com gota e está incluído na lista de produtos de uma dieta especial. Você pode comer o vegetal fresco, cozido ou assado. Fritar é estritamente proibido, assim como marinar.... Esse tratamento pode agravar o curso da doença.

Com gastrite

Na presença desta doença, as pimentas não são categoricamente recomendadas, mas as doces são permitidas, mas em quantidades limitadas. Mas é melhor não consumir o vegetal cru.

Durante o tratamento térmico, parte do ácido ascórbico, que afeta negativamente a mucosa gástrica irritada, evapora.

Benefícios para mulheres

O pimentão é um produto essencial para a saúde da mulher. A rica composição do vegetal ajuda a melhorar o estado do cabelo, da pele e das unhas. Ajuda as mulheres a lidar com as mudanças de humor durante a menstruação e a gravidez. Além disso, tem um efeito positivo no funcionamento do sistema reprodutor e é considerado um afrodisíaco natural.

Pimenta é duas vezes recomendada para mulheres grávidas. Além do efeito antiestresse, reduz a toxicose e o inchaço. Além disso, o bebê receberá substâncias úteis ainda no útero.

A pimenta búlgara também tem um efeito positivo no leite. Remove seu possível amargor, aumenta o teor e qualidade de gordura. As substâncias da pimenta serão passadas para o bebê no leite materno e normalizarão suas fezes, reduzindo o risco de cólicas.

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Benefícios para homens

O consumo regular de pimenta doce pelos homens melhora a potência e aumenta a contagem de esperma. Os médicos recomendam a casais que têm problemas para conceber um filho.

Além disso, o vegetal tem a capacidade de aumentar o desempenho, lidar com o estresse diário e até mesmo a depressão. E o efeito de relaxamento dos músculos por todo o corpo ajudará os homens depois de um árduo dia de trabalho.

Benefícios para crianças

O alto teor de vitamina A torna a pimenta boa para crianças. É fácil substituir as cenouras que eles não gostam por este vegetal. É importante que as crianças recebam a quantidade adequada dessa vitamina para manter uma boa visão.... E os açúcares naturais do pimentão darão à criança força e energia para estudos e atividades adicionais.

E propriedades como o fortalecimento do sistema esquelético, um efeito positivo no cabelo e nas unhas - para as crianças também não serão supérfluas.

Diferenças em pimentões de cores diferentes

Pimentas verdes, amarelas e vermelhas são variedades diferentes. Verde - variedade do Atlântico, amarelo - Indalo, tinto - Edino. Eles diferem não apenas na cor, mas também na composição e, portanto, na utilidade.

A pimenta vermelha contém mais caroteno e licopeno, o que lhe confere essa cor. O licopeno também é um poderoso antioxidante que pode reduzir o risco de câncer. Ele também contém mais vitamina A (125 mcg) e vitamina C (200 mcg). É recomendado para pessoas com deficiência visual e crianças.

A variedade amarela é pobre em licopeno, mas rica em carotenóides... Ele contém a maior parte do potássio - 218 mcg. O potássio é bom para o coração, por isso esta variedade em particular é recomendada para pessoas com problemas cardíacos e idosos. Além disso, o pimentão amarelo contém uma grande quantidade de fósforo. O fósforo tem um efeito positivo no sistema esquelético e na função renal.

A variedade verde é a mais baixa em calorias. 100 g de vegetais contêm apenas 20 kcal. Ao contrário de outras variedades, contém fitoesteróis. Estes são compostos especiais - substitutos do colesterol das plantas. O fitosterol reduz seu nível.

Pimenta búlgara para perda de peso

Devido ao seu baixo teor calórico, este vegetal tornou-se um convidado habitual na mesa das pessoas que estão a perder peso e aderem a uma alimentação adequada. Tal experimento foi realizado nos EUA.25 voluntários comeram pimentões e especialistas realizaram as medições e análises necessárias. Está provado que a partir deste vegetal em humanos o metabolismo é acelerado.

Além disso, os pimentões podem reduzir significativamente o apetite. E substituir os salgadinhos por pimenta em fatias ajudará você a evitar comer demais. Um lanche crocante e adocicado encherá o corpo de água, vitaminas e elementos úteis e reduzirá a fome.

Termos de uso

O melhor é comer pimentões crus se você quiser obter o máximo de benefícios. Durante o tratamento térmico, as substâncias benéficas desaparecem parcialmente. Os benefícios dos pimentões cozidos são cerca de 70% menos do que os frescos.

Claro, isso se aplica a pessoas sem certas doenças. Em alguns casos, comer um vegetal cru pode causar sérios danos ao organismo, como, por exemplo, a gastrite.

Quando congelados, os pimentões retêm todas as suas propriedades benéficas.

Apesar dos enormes benefícios, essa fruta não é recomendada para consumo em grandes quantidades. A dose diária é de 150 g, ou seja, 2-3 peças. Para pessoas com tendência a alergias, essa quantidade deve ser reduzida em três vezes. O consumo excessivo pode interromper o funcionamento do intestino e provocar diarréia e irritação do revestimento do trato digestivo.

Contra-indicações

Devido ao alto teor de óleos essenciais nos vegetais, pode ser prejudicial a pessoas com tendência a reações alérgicas. E devido ao efeito hipotônico, deve ser usado com cautela por pessoas com pressão arterial baixa.

Contra-indicações:

1. Hemorróidas.
2. Colite.
3. Úlceras do estômago e duodeno.
4. Gastrite e hiperacidez do suco gástrico.
5. Exacerbação de doenças renais e hepáticas crônicas.
6. Angina pectoris.
7. Distúrbio do ritmo cardíaco.
8. Epilepsia.
9. Aumento da excitabilidade do sistema nervoso.
10. Intolerância individual.

Vamos resumir

O pimentão é um vegetal delicioso e saudável. Mas você não deve comê-lo em grandes quantidades, para não provocar consequências desagradáveis. Para quem está de dieta ou tem diabetes, este produto é um verdadeiro achado, podendo em alguns casos até atingir um efeito terapêutico. Mas os pacientes com angina de peito, colite, úlceras estomacais e gastrite terão de desistir do pimentão.