Se a couve-flor floresceu, o que fazer com ela e você pode comê-la

Jardineiros acostumados com o cultivo despretensioso de repolho branco muitas vezes não percebem que a safra de couve-flor está murchando. Alguns, sabendo que isso é crítico para a maioria das plantações, escavam um canteiro malsucedido e enviam os brotos para alimentar o gado. No entanto, é possível não atingir a ejeção das inflorescências, podendo comer-se as cabeças remanescentes após a retirada dos caules floridos.

Se a couve-flor floresceu, pode ser comida?

Existe uma couve-flor que floresceu, você pode com segurança. Rumores sobre o veneno em uma forma renascida e o acúmulo de toxinas não são confirmados. Os problemas de cultivo afetam apenas a aparência estética da cultura. A forma fraca de floração praticamente não afeta o sabor e o valor nutricional. Apenas ovários florescendo tornam-se duros e podem ter um gosto um pouco amargo.

Couve-flor, na qual todos os ovários se transformaram em buquês, não é adequada para comida, mas também não é perigosa. Pode ser usado na alimentação de gado e aves.

Depois de receber uma colheita florida, basta escolher as receitas certas. Você não poderá cozinhar vegetais em massa com esse crescimento, mas o repolho é adequado para outros pratos:

• sopas e purê de batatas, recheios para assar;
• ensopado e mistura de vegetais, acompanhamentos de vegetais combinados;
• saladas e alimentos enlatados, o que implica um pequeno triturador.

Bloom dá amargura. Se você mergulhar esses caules em água fria por 2-3 horas, o gosto vai embora.

Por que a couve-flor floresce?

A couve-flor trazida ao território da Rússia por Catarina, a Grande, finalmente não criou raízes. O capricho no cultivo e o bom desempenho do concorrente local mais próximo, o repolho branco, impedem a propagação da couve-flor.

É geralmente aceito que o repolho crespo sai colorido devido à incapacidade de cultivá-lo, devido à supervisão do jardineiro.

Na verdade, a couve-flor vira cor por motivos que fogem ao controle do jardineiro:

1. O híbrido, comprado como semente, não teve sucesso. A seleção da couve-flor não é realizada há muito tempo. As variedades e híbridos que vão para as prateleiras não são totalmente compreendidos e os lotes podem estar com defeito. Avaliações de jardineiros, cujas bolsas do mesmo fabricante desbotam em pontos opostos do país, provam isso.
2. Problemas de espécies hereditárias... A peculiaridade da seleção da couve-flor é que as sementes são ativamente produzidas por plantas com uma espiga de couve pequena e solta, e possuem um valor agrícola denso e amplo. Coletar sementes de uma unidade com falha causará problemas na próxima colheita. Para evitá-los, os técnicos agrícolas recomendam não se deixar levar pelo próprio cultivo de variedades e híbridos, não comprar material para plantio de distribuidores duvidosos, mas solicitar material com marcação F1 diretamente dos centros de criação - ou seja, coleta direta da linha materna de alta qualidade.
3. Híbrido errado escolhido, por exemplo, na faixa do meio plantada uma que é projetada para um longo verão do sul com poucas horas de luz do dia. Para formar ovários, o repolho precisa de sombra e calor ao mesmo tempo. Não tolera a falta de sol durante o período de germinação e sua abundância durante a formação das cabeças laterais. O nível crítico é considerado uma temperatura de + 18 ° C. As longas horas de luz do dia com o sol escaldante da tarde, típicos da região do Volga e do meio do país, não oferecem as condições necessárias. As mudanças climáticas, resultando em secas nas latitudes médias, agravam a situação.Não recebendo um sinal sobre o clima ideal para os ovários, o repolho floresce.
4. Os "híbridos" naturais obtidos pelo cruzamento de variedades incompatíveis entraram no material de semente. Os técnicos agrícolas recomendam manter apenas uma área para o fundo de sementes, protegendo-o cuidadosamente de entrar no plantio de outras variedades.
5. A situação oposta com o mesmo resultado ocorre se o arbusto não recebeu calor suficiente. Verões frios ou geadas curtas mas significativas durante o período de formação da cabeça enfraquecem a planta. Percebendo que não há condições para a formação plena de espigas de repolho, começa a lançar flechas.
6. Falta de umidade durante a formação da cabeça (falta de rega natural, artificial insuficiente) também mostra à planta que o tempo para um crescimento abundante em espessura ainda não chegou. Recusando-se a maçar, a couve-flor aguarda os indicadores desejados. A umidade ideal é de 80%. Tendo atingido o tempo frio, a planta vai crescer.
7. É difícil cultivar couve-flor em solos pobres e com falta de oligoelementos. Mesmo em solo negro, a área da couve-flor é abundantemente fertilizada com compostos artificiais complexos e húmus. Orgânico é a melhor alimentação para a prevenção da floração de um vegetal.
8. Erros de rotação de cultura empobrecem o solo. A fim de criar as condições ideais para a couve-flor, é necessário levar em consideração as peculiaridades da cultura que estava neste local na safra passada. Não plante couve-flor depois de rabanete, rabanete, nabo. Você pode destacar a área onde cresceram tomates, batatas, cebolas, pepinos e cereais. Outro erro é plantar couve-flor no mesmo lugar por vários anos consecutivos. A mudança de espécie (de branco para colorido) não resolve o problema.

A transformação precoce do repolho em flechas é uma consequência dos problemas das espécies, erros na coleta e seleção e uma reação a um clima inadequado. O último motivo é o mais comum. Os curtos verões dos Urais e da Sibéria não são suficientes para que a couve-flor cresça com segurança, cresça mais forte, forme folhagem e ovários na cabeça. O cultivo nessas condições é realizado com etapas adicionais, mesmo que a principal seja em campo aberto.

Para obter uma colheita, o jardineiro pode repetir as etapas:

1. Semear e cultivar mudas em ambiente ambiente, proporcionando condições de temperatura e umidade (março - abril).
2. O cultivo de mudas em estufas e viveiros até que os ovários estejam fortes e prontos para serem transferidos para o solo. O terreno para o qual está prevista a transferência das mudas já deve ter aquecido até + 15 ° C (maio).
3. Plantar no solo para o período principal durante a fase de crescimento ativo (final de maio - junho).
4. Cavar arbustos e crescer em estufas durante o período em que o crescimento em campo aberto é impossível devido às geadas de outono (setembro).

Se várias tentativas de cultivo de couve-flor falharem, você pode mudar para o cultivo de brócolis. Uma espécie aparentada não é menos rica em vitaminas e oligoelementos, mas menos exigente nas condições de cultivo.

Ao crescer, siga as recomendações:

• embrulhe as mudas nas noites frias;
• afrouxe e aplique cobertura no solo regularmente;
• em tempo oportuno cubra a haste nua com terra;
• mantenha uma distância de pelo menos 490 cm ao pousar;

Você pode esperar o sol do início de maio - desenterrar as mudas e plantar novamente após 2 a 3 semanas.

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O que fazer se a couve-flor florescer

O monitoramento constante do estado dos plantios lhe dirá quando o repolho do perfilhamento está pronto para ir para as flechas.

Fases de floração:

• o aparecimento de flechas finas batendo fora do tamanho do arbusto com pequenos primórdios;
• regeneração de primórdios em escovas completas e botões, fortalecimento das hastes;
• abertura de botões e cor abundante.

Tendo conseguido identificar a primeira fase, o jardineiro pode interromper o processo.O primeiro sinal: ao entrar na fase de formação, a cabeça começa a se separar, fica solta, brotos mais leves aparecem em sua superfície - futuras flechas. Pequenas folhas e estames começam a aparecer nas inflorescências - a cabeça deixa de ser uniforme.

Importante! Durante a formação de inflorescências, o repolho é especialmente sensível à umidade e a luz forte é contra-indicada para isso. A rega abundante e a sombra são a melhor prevenção da floração.

Também é possível interromper o crescimento dos brotos na fase em que as primeiras flechas já começaram a crescer. Processamento de repolho preparando para florescer:

1. Os rebentos que saem coloridos são cortados pela raiz. Apenas tocos de no máximo 3 cm de tamanho devem sobressair do solo.
2. O solo ao redor da raiz está solto. Os fertilizantes de nitrogênio-fósforo são adicionados ao solo, por exemplo, composições prontas "Nitrofosk", "Ammofosk".
3. Quando novos brotos aparecerem no restante do caule, remova os ovários do meio. Os laterais são deixados para controlar seu crescimento.

Outro truque para cultivar espigas densas e não floridas é atrair brotos. No estágio de ganho de massa, pequenas cabeças de repolho são enroladas e amarradas com grama alta ou um elástico macio - eles se atraem, tentando criar inflorescências densas, mas não prejudicam ou bloqueiam o acesso ao sol. A recepção é relevante apenas para a fase de crescimento ativo e em condições de exposição solar excessiva.

Importante! Se a floração ocorreu em junho, pode-se tentar cultivar uma segunda safra com cultivo em estufa - semeie um novo lote e em setembro transfira os brotos para a estufa, mantendo a distância entre eles.

Como é a couve-flor madura demais?

A couve-flor cultivada corretamente é mate, quase branca ou verde claro com uma cor uniforme. Suas inflorescências são densas, não entrando em colapso com a pressão e fragmentação.

Couve-flor crescida demais ou malformada dá um problema na aparência:

1. A cabeça é solta, não uniforme, quebra-se facilmente nas mãos.
2. Na superfície das plantas, existem estames e pequenas folhas.
3. A cor da cabeça do repolho tornou-se amarelada ou acastanhada, heterogênea.
4. Nas inflorescências surgiram manchas, manchas de cor marrom.
5. O talo desse repolho é longo e seco.

Tudo bem comer couve-flor madura e amarelada

Uma desagradável couve amarelada intercalada com ele não é um obstáculo para comer. Se a queimadura e as queimaduras solares apenas fornecerem cor, o vegetal pode ser atualizado:

• adicione 1 colher de sopa para 3 litros de água. eu. Ácido Cítrico;
• deixe o repolho de molho por 5-10 minutos (não mais, caso contrário, ele irá absorver o excesso de água);
• deixe a água escorrer para um guardanapo.

Quando a cabeça do repolho secar, ela retornará à sua aparência fosca branca.

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Conclusão

É difícil cultivar uma cultura caprichosa de modo que os garfos sejam bonitos, uniformes, densos. Você também pode comer ovários após a floração, se escolher a receita certa. Não há veneno ou toxinas nessas inflorescências. A colheita em si pode ser salva podando e apertando as cabeças.