O que é angúria e como cultivá-la

Tradicionalmente, os produtos familiares e familiares a todos são usados ​​na culinária. No entanto, também existem amantes do exótico que preferem cultivar e consumir colheitas raras e incomuns. Uma dessas frutas é a angúria, muito popular na culinária europeia e cada vez mais presente nos pratos russos.

O que é anguria

O habitat natural de Anguria são as zonas climáticas tropicais e subtropicais. Seu segundo nome é pepino das Antilhas, pertence ao gênero de mesmo nome Cucumis (pepino) e à família da abóbora.

Na natureza, a planta com um sabor amargo foi descoberta pela primeira vez na África do Sul e Madagascar, e com o tempo as sementes foram trazidas para a América. Na Austrália, o vegetal é considerado uma erva daninha e trabalhos regulares são realizados para erradicá-lo dos locais.

No território da Rússia, muitos jardineiros já estão tentando cultivar angúria como fruta e planta ornamental.

Descrição e suas variedades

O pepino das antilhas pertence a plantas anuais semelhantes a lianas, seus frutos são externamente semelhantes aos conhecidos pepinos, mas roliços e cobertos de pequenos chifres de espinhos... Anguria cresce em arbustos que atingem 5-6 metros de altura. Ela forma folhas originais - formas esculpidas e encaracoladas, que lembram a folhagem dos melões, mas cobertas de pequenos espinhos.

Durante o período de floração, muitas flores amarelas perfumadas, semelhantes às do pepino, são formadas na planta. Devido à sua floração ativa e massa verde exuberante, é utilizada como sebe em chalés de verão, para decorar cercas e até construir fachadas. A angúria floresce e dá frutos desde o início de julho até a primeira geada e proporciona uma rica colheita com os devidos cuidados.

referência... O fruto maduro tem uma cor verde brilhante com listras claras, é coberto por pequenos processos lombares e se assemelha a um pepino espesso - cerca de 8 cm de comprimento e até 4 cm de diâmetro. O peso médio é de cerca de 45 g.

Apenas frutas novas são usadas para comer. Possuem polpa de densidade média, suculenta, saturada de açúcares e vitaminas. O fruto da semente totalmente maduro é de cor laranja-amarelado, mas a cor pode variar dependendo da região de cultivo.

O intervalo desde o momento em que surgem os primeiros rebentos para a colheita é de cerca de 65-70 dias, após os quais o pepino das Antilhas é considerado não comestível.

Variedades

A única variedade oficialmente registrada no registro estadual da Federação Russa é a Diet Anguria. É recomendado o cultivo em casa de vegetação e a maturação demora cerca de 50 dias.

Os jardineiros preferem usar outras variedades que são cultivadas em países estrangeiros:

1. "Gourmet" - as lianas, atingindo 3 m de altura, produzem frutos ovais de cor verde claro, recobertos por grandes espinhos macios. Vegetais jovens são comidos e espécimes secos sobreamadurecidos são usados ​​como elementos de composições decorativas e florais.
2. "Anguria Síria" - plantas grandes semelhantes a lianas até 4 m com numerosos rebentos e frutos grandes (até 55 g) cobertos de pequenos espinhos. Doce na boca, utilizado como elemento decorativo de diversos pratos.

Importante! Muitas vezes, jardineiros inexperientes confundem Anguria com Kiwano - pepino africano ou melão com chifres.São parentes, têm alguma semelhança externa, mas diferem no sabor, lembram polpa de banana e crescem até 350 g.

Seus benefícios e malefícios

A angúria é considerada uma fruta valiosa e saudável. Sua polpa contém 88% de água, além de fibras, cinzas, ácidos orgânicos e sacarídeos. O produto também contém magnésio e cálcio, sódio e zinco, potássio e iodo, fósforo e ferro, selênio e cobre. Além disso, existem vitaminas B: B1, B2, B3, B6 e ácido fólico (B9). O pepino das Antilhas está saturado com vitaminas K, E, C, PP, D, contém colina e outros minerais valiosos.

O pepino das antilhas é adequado para uma dieta dietética, pois com baixo teor calórico (44 kcal) é capaz de satisfazer as necessidades do corpo em todos os macro e microelementos necessários.

Referência. Uma propriedade única da angúria é a incapacidade de acumular nitratos perigosos.

Recomenda-se que o pepino das Antilhas seja incluído na dieta devido aos seus efeitos positivos multifacetados no corpo:

• normaliza os processos metabólicos;
• estimula o sistema imunológico, ajudando o corpo a resistir a vírus e infecções, é útil tanto para a prevenção quanto para o tratamento de ARVI;
• ativa o sistema digestivo, estimula os intestinos devido ao seu alto teor de fibras;
• remove suavemente toxinas e toxinas, não sobrecarrega os intestinos;
• ajuda a emagrecer com o uso regular, remove o excesso de água;
• fortalece os vasos sanguíneos, torna-os elásticos e evita o risco de trombose e varizes.

A angúria é útil no caso de distúrbios do sistema cardiovascular e para estabilizar a pressão arterial. Além disso, combate a inflamação interna, que afeta a condição externa da pele.

O pepino das antilhas pode ser consumido por todos, sem exceção - não há contra-indicações específicas, exceto para intolerância individual... É aconselhável usar angúria para urolitíase e durante a gravidez.

Características do uso do pepino das Antilhas

A angúria é mais comumente usada na culinária. Saladas frescas e lanches são preparados a partir dele, e suas propriedades benéficas são preservadas mesmo após o congelamento das frutas.

Pepinos das Antilhas em conserva e enlatados são uma verdadeira iguaria com um agradável sabor agridoce que os verdadeiros gourmets vão adorar.

É possível usar as frutas das seguintes maneiras:

• como um anti-helmíntico - dilua as sementes secas e trituradas até um estado pastoso com água e use 1-2 colheres de sopa por dia;
• pomada para hematomas - misture suco de pepino fresco com uma pequena quantidade de azeite;
• com micose - despeje as folhas com vinagre, insista e use para limpar a pele;
• o suco fresco ajuda a se livrar das sardas;
• uma composição diurética eficaz é obtida da decocção das raízes.

Outra área de uso da angúria é a cosmetologia doméstica. Sua polpa suculenta é ótima para fazer máscaras faciais. A benéfica composição vitamínica e mineral rejuvenesce e nutre a pele, confere-lhe um aspecto saudável e elimina as rugas.

Frutas estéticas são freqüentemente usadas como decoração de interiores ou árvores de Natal.

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Segredos do crescimento da angúria

O pepino das antilhas é uma planta termofílica, por ser de origem tropical. Mas, com os devidos cuidados, as frutas podem ser cultivadas em zonas temperadas. A faixa de temperatura ótima é de + 20 ° C a + 29 ° C, uma marca de + 32 ° C ou uma diminuição para + 8 ° C são considerados críticos.

Para plantar pepino das Antilhas, é melhor escolher solo fértil preto ou solo franco-arenoso neutro. A cal pode ser adicionada ao solo para reduzir a acidez. A planta é recomendada para ser plantada nos canteiros onde antes crescia: beterraba, couve, leguminosas, verduras.

Importante! Você não pode escolher solos para angúria com uma ocorrência próxima de água subterrânea - eles provocarão rápida deterioração do sistema radicular.

A área de cultivo deve ser bem iluminada e ensolarada, o pepino exótico não tolera sombreamento e não gosta de correntes de ar. Considerando que o período da emergência até a colheita dos frutos é de cerca de 55 dias, é melhor plantar uma cultura com mudas.

Plantar e sair

Na maioria das regiões, é recomendado o uso de estufas para o cultivo, no entanto, os cuidados adequados e atenção à planta permitirão que você obtenha uma rica colheita em uma área aberta.

Preparação do solo

O solo é preparado no outono: o local é escavado, uma composição de nutrientes é adicionada para cada metro quadrado dos seguintes componentes:

• 35 g de superfosfato;
• 0,5 baldes de húmus ou composto;
• 20 g de sulfato de potássio;
• 0,5 xícara de cinza de madeira.

Imediatamente antes do plantio, a carbamida é introduzida no solo solto - uma pequena pitada por metro quadrado.

Preparação de sementes

O material de plantio é separado, deixando apenas sementes grandes. Eles são embebidos em uma solução fraca de manganês por 3-4 horas e, em seguida, colocados em qualquer estimulador de crescimento, por exemplo, "Epin", por um dia.

As sementes preparadas são espalhadas sobre várias camadas de gaze, cobertas com ela e deixadas em local aquecido e luminoso. É importante garantir que o tecido permaneça sempre úmido, pois as sementes eclodirão em alguns dias e poderão ser transferidas para copos de turfa (ou pastilhas). Para o transplante, a base de turfa é umedecida com água, após seu aumento de tamanho, é feito um furo de 1 cm de profundidade, a semente é colocada e cuidadosamente selada.

Referência. Você pode fazer uma mini estufa caseira cobrindo um tablete de turfa com um copo de vidro ou plástico.

Esquemas de pouso e tecnologia

Após a eclosão dos primeiros brotos após 7-8 dias, você pode aguardar o crescimento ativo das mudas... Para não provocar o estiramento das hastes jovens, lâmpadas diurnas são instaladas acima delas. No mínimo 3-4 folhas jovens devem se formar nos caules, só depois a planta pode ser enviada para o local.

De acordo com o esquema de colocação, uma muda de angúria exigirá um local de 50 * 40 cm. Se a cultura for plantada como uma cerca decorativa, então até 80 cm serão deixados entre os brotos.

Deve haver pelo menos 50 cm entre o pepino das Antilhas e outras plantas, caso contrário, uma sombra indesejada será criada. Se por qualquer lado a área for soprada pelo vento, recomenda-se o plantio de milho. Dill, coentro ou salsa devem ser cultivados nas proximidades para estimular a polinização cruzada.

O procedimento de pouso é o seguinte:

• cavar buracos profundos para que a muda se encaixe completamente;
• cultive o solo borrifando-o com uma solução fraca de manganês;
• em cada buraco - 2 litros de húmus e uma pitada de cinza;
• a planta é colocada e enterrada até o nível do cotilédone.

Importante! O pepino das antilhas precisa ser amarrado, para que as treliças sejam instaladas ao longo das fileiras plantadas. Assim que as "antenas" se formam nas mudas, elas são direcionadas para o suporte.

As mudas podem ser transferidas para o solo somente depois de aquecido até + 10 ° C.

Modo de rega

Regada à medida que o solo seca, embora a cultura adore a umidade, não tolera estagnação da umidade nas raízes. É aconselhável usar somente água morna e decantada. É impossível permitir o alagamento da terra perto do caule, a irrigação é estritamente sob o tronco à taxa de 12-14 litros por metro quadrado.

Se o verão for quente e seco, a safra é regada diariamente após o pôr do sol. Durante o período chuvoso, é melhor suspender completamente a umidade. A planta precisa especialmente de umidade durante a frutificação.

Top curativo

É recomendado fertilizar a angúria uma vez a cada 15 dias. Ela requer compostos minerais e orgânicos, que são adequados para:

1. Verbasco - Misture um quarto de balde com 10 litros de água, insista até ao final da fermentação, dilua a composição acabada com 4 baldes de água e água à razão de 10 litros por metro quadrado. m.
2. Excremento de frango Despeje a água na proporção de 1: 2, deixe por vários dias em local aquecido. Diluir um litro da composição acabada em 10 litros de água e regar duas horas após a rega em tempo seco.

O fertilizante mineral complexo ideal é nitrophoska. Três colheres de sopa da droga são diluídas em 10 litros de água e 0,5 litros são derramados sob cada arbusto.

Cobertura

Assim que os primeiros ovários aparecem no arbusto, eles o beliscam. Isso estimula o crescimento da segunda linha de brotos, que fornecem a maior parte da safra.

Beliscar irá excluir o crescimento ativo da cultura no local, o que leva à falta de luz solar.

Proteção contra doenças e pragas

O pepino das Antilhas é afetado por oídio, antracnose, raiz ou podridão branca. Essas doenças fúngicas se desenvolvem devido a violações das regras de cuidado ou rega excessiva do solo. As partes danificadas das vinhas são removidas, após o que as plantas são tratadas com "Fundazol", "Maxim".

Das pragas, as mais perigosas são os pulgões-melão ou os ácaros-aranha. As composições "Aktellik", "Aktara", "Fitover", "Agravertin" são eficazes contra eles.

Não colha a fruta após o processamento. Para a prevenção de doenças e ataques de pragas, é recomendado:

• tratar ferramentas de jardim periodicamente com desinfetantes;
• remova as ervas daninhas do local;
• afrouxe o solo regularmente;
• alimentar a cultura em tempo hábil;
• verifique se há sinais de danos nos arbustos.

Colheita

Colete frutos novos, não espécimes maduros de uma bela cor verde. Remova-os do mato pela manhã, antes que o calor comece. Assim, eles ficarão mais suculentos, mais ricos e melhor armazenados.

Os pepinos colhidos ficam mais confortáveis ​​em um lugar fresco, e os jardineiros afirmam que podem sobreviver dessa forma até o meio do inverno.

O que os jardineiros experientes dizem sobre Anguria

Anguria não é a planta mais popular na Rússia, não é cultivada em todos os lugares e ainda mais em escala industrial.... Os residentes de verão plantam um pepino exótico apenas para consumo pessoal, usam-no como comida ou como decoração decorativa.

Alguns residentes de verão começam a cultivar pepino das Antilhas para fins de experiência, mas, depois de prová-lo, começam a adicioná-lo às saladas e até mesmo preservá-lo.

Qual é o rendimento

O rendimento de um arbusto é de cerca de 150-200 frutos com os devidos cuidados e as sementes permanecem viáveis ​​por até quatro anos. De 10 sq. m é possível obter cerca de 22 kg de pepinos.

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Conclusão

Cultivar um pepino exótico das Antilhas em seu próprio terreno não é mais problemático do que cuidar de pepinos ou batatas normais. Basta seguir as regras da tecnologia agrícola, para proporcionar condições confortáveis ​​para a cultura, a fim de colher uma rica colheita de frutos úteis e saborosos em forma de ouriços verdes incomuns.