Quantas calorias tem o trigo sarraceno fervido em água

O trigo sarraceno ajuda o corpo em muitas situações. Baixo índice glicêmico e composição rica em minerais têm um efeito positivo na saúde.

O produto é nutritivo, tem sabor e aroma brilhantes, acompanha bem vegetais e carnes. Este cereal está incluído nos principais produtos para nutrição dietética e médica.

100 ou 200 gramas de trigo sarraceno fervido são quantas calorias, qual dos métodos de cozimento é preferível - nós responderemos a essas e outras questões neste artigo.

Quantas calorias há no trigo sarraceno (50 g, 150 g, 200 g)

Conteúdo calórico É a chave para um peso corporal saudável.O mingau de trigo sarraceno é ideal para alimentos dietéticos. Este é um produto para quem monitora peso e saúde.

Inclui:

• carboidratos complexos, que são absorvidos gradualmente, para que a pessoa não sinta fome por muito tempo;
• ácidos graxos insaturados;
• potássio, manganês, ferro, fósforo, cálcio, magnésio, enxofre, zinco, etc.;
• vitaminas do grupo B, A;
• aminoácidos;
• mono- e polissacarídeos;
• celulose;
• ácidos cítrico, málico, oxálico, nicotínico - orgânicos.

A proteína contida nos cereais é semelhante à proteína da carne, é de fácil digestão e é considerada uma das principais vantagens do produto. Em que trigo sarraceno tem baixo índice glicêmico - 49 - e baixo teor calórico.

Alto teor de proteína (12,6 g por 100 g), micro e macronutrientes, a fibra torna este produto indispensável na alimentação dietética e desportiva.

O conteúdo calórico do trigo sarraceno é influenciado pelos métodos de preparação e combinação com outros produtos.

Fervido em água com e sem sal

Trigo sarraceno fervido em água - um prato barato, saudável e com poucas calorias. É fácil cozinhar.

Trigo mourisco:

• aumenta a imunidade;
• previne o desenvolvimento de doenças cardiovasculares;
• limpa os intestinos e os vasos sanguíneos;
• aumenta o nível de hemoglobina;
• melhora a função cerebral;
• se anime;
• reduz os níveis de colesterol;
• promove a construção muscular;
• melhora a qualidade do cabelo, pele, unhas;
• ajuda a lidar com a dor e o inchaço na artrose, artrite, reumatismo.

Vamos determinar quantas kcal em 50, 150 e 200 gramas de trigo sarraceno cozido com e sem sal.

O conteúdo calórico dos cereais secos é de 313 kcal por 100 g de cereais. Durante o processo de cozimento, o volume aumenta três vezes e o conteúdo calórico é de 313 kcal por 300 g de mingau.

Respectivamente:

• 50 g - 52 kcal;
• 150 g - 157 kcal;
• 200 g - 209 kcal.

Antes de cozinhar enxágue bem os cereais, despeje água fria e leve ao fogo baixo, fechando a tampa.

Referência. Quase todas as vitaminas são destruídas durante o cozimento. Para evitar isso, o trigo sarraceno é cozido no vapor durante a noite em uma garrafa térmica ou prato de parede grossa, enrolado em uma toalha. Para 1 parte do cereal, tome 2 partes de água fervente.

Adicionar sal ao mingau não afeta seu conteúdo calórico. No entanto, o sal retém água no corpo. E o excesso de água geralmente adiciona quilos.

Para uma perda de peso rápida, é melhor comer mingau sem sal.

Atenção! O mingau de trigo sarraceno é limitado para doenças do pâncreas, após operações abdominais.

O trigo sarraceno fervido em água sem sal é o ideal para mono dietas e dias de jejum. No entanto, você não deve substituir outros produtos por ele. A nutrição deve ser equilibrada.

Fervido em água com óleo vegetal

O mingau de trigo sarraceno com óleo vegetal é um prato mais calórico.

O óleo é adicionado ao mingau durante o cozimento ou ao produto acabado. Pode ser óleo de girassol, oliva ou semente de uva. O óleo vegetal adicionado ao mingau melhora o sabor do prato, atua como fonte de ácidos ômega, tem efeito colerético e compensa a falta de vitamina E.

Trigo sarraceno calórico com manteiga:

• 50 g - 80 kcal;
• 150 g - 240 kcal;
• 200 g - 320 kcal.

O conteúdo calórico varia durante o cozimento e depende da quantidade de água e óleo adicionados. Uma colher de sopa de óleo contém 103 kcal. Quanto mais água, menor é o conteúdo calórico do produto final.

A proporção normal de cereal para água é de 1: 2.

Conclusão

O trigo sarraceno é capaz de substituir a carne, para compensar a falta de vitaminas e microelementos. Ao mesmo tempo, o baixo índice glicêmico, o baixo teor calórico, o alto teor de vitaminas e outros elementos úteis o tornam indispensável para dietas, esportes, na dieta de diabéticos - já que não contém glúten. Este prato aromático acompanha bem vegetais e produtos à base de carne. Melhora o funcionamento de todo o organismo, atuando de forma complexa.

As dietas à base de trigo sarraceno são fáceis de implementar, pois não fazem você passar fome. Os pratos de trigo sarraceno são recomendados para crianças, contribuem para o desenvolvimento normal de um corpo em crescimento.