Repolho

O chucrute com raiz-forte e beterraba é um aperitivo saudável e saboroso que se junta a saladas e sopas, podendo ser utilizado como prato independente ou como acompanhamento. Cozinhar legumes em conserva é fácil, ...

Chucrute sem sal e açúcar é um lanche delicioso e dietético, com benefícios para o corpo e uma forma prática de reciclar rapidamente as colheitas. Não requer habilidades culinárias especiais ou ...

A decapagem é a forma mais antiga de conservar vegetais. O principal conservante nesse processo é o ácido lático, que é formado durante a fermentação. O composto evita a propagação da microflora patogênica, dá aos vegetais um cheiro específico e ...