Repolho
Os vegetais frescos são caros no inverno e sua qualidade é questionável. Couve em suco de tomate, fechada para o inverno sem esterilização, é um preparo de produtos saudáveis e saborosos que vão substituir os vegetais frescos em ...
O chucrute há muito se tornou uma espécie de cartão de visita da culinária russa. Ele está incluído em muitos pratos e também é popular como um lanche independente. Mas a decapagem está longe de ser a única maneira ...
O repolho é colhido no outono, armazenado e usado por vários meses. No inverno, o chucrute irá deliciá-lo com crocantes e vitaminas, se bem cozido e preservado sem perda de qualidade. Pickles são armazenados em barris, potes de vidro, ...
O repolho é uma fonte valiosa de fibras, vitaminas e minerais de que os humanos precisam. As variedades brancas, coloridas e de Pequim são consumidas frescas, misturadas com outros vegetais e especiarias, em conserva, salgadas e fermentadas. Esses produtos são longos ...
Legumes em conserva não são apenas um ótimo complemento para acompanhamentos e sopas, mas também um lanche pronto ou salada para uma mesa festiva. Com essas conservas, forma-se um conservante - o ácido láctico, que retém os benefícios ...
Para preparar o repolho para o inverno, use cabeças de repolho frescas e saudáveis, água limpa, temperos e especiarias. O cominho é especialmente popular - uma fonte de vitaminas B e ácido ascórbico. Adicione-o às marinadas e ...
Repolho salgado, chucrute, em conserva é um prato de vitaminas, um petisco favorito em qualquer época do ano. Para quem não gosta de ralar repolho há muito tempo, há maneiras de salgar com quartos, pedaços grandes e inteiros ...
As receitas de chucrute em seu próprio suco são um salva-vidas para donas de casa que gostam de experimentar e fazer preparações úteis para o inverno. Esse lanche é rico em vitamina C, pode ser armazenado por até um ano, usado como ingrediente ...
O chucrute retém seu sabor e composição vitamínica devido ao ácido lático, que se forma durante o processo de fermentação. A cabeça do repolho é cortada em pedaços de modo que o repolho fique uniformemente saturado com salmoura ou marinada. Cozinhando ...
