Skład chemiczny gruszki, zawartość kalorii oraz korzyści i szkody dla zdrowia

Gruszka to królowa owoców. Ma niską zawartość kalorii, prawie nie ma przeciwwskazań do stosowania, zawiera wiele niezbędnych dla organizmu pierwiastków i witamin. Dlaczego te owoce są tak przydatne i czy są jakieś pułapki podczas ich stosowania? Dowiesz się o tym i wiele więcej w naszym artykule.

Gruszka kaloryczna

Zawartość kalorii i stosunek BZHU są różne w zależności od odmiany. Rozważ skład i zawartość kalorii w najpopularniejszym.

Zawartość witamin:

• miedź - 7,8 mcg;
• krzem - 6 mg;
• mangan - 0,037 mg;
• żelazo - 0,19 mg;
• fosfor - 11 mg;
• magnez - 6 mg;
• wapń - 9 mg;
• cynk - 0,08 mg;
• potas - 101 mg;
• witamina C - 4,4 mg;
• witamina K - 3,8 mcg;
• witamina PP - 0,164 mg;
• witamina E - 0,12 mg;
• witamina B6 - 0,026 mg;
• witamina B5 - 0,042 mg;
• witamina B4 - 5,1 mg;
• witamina B1 - 0,012 mg;
• witamina B2 - 0,026 mg.

Ile kalorii w 100 g

Podczas sporządzania racji żywieniowej ważne jest, aby zrozumieć zawartość kalorii w 100 g produktu, a także średnią wagę owoców i warzyw.

W całej świeżej gruszce

W zależności od odmiany gruszki waży od 100 do 180 g, średnia waga owocu to około 130 g. Są też okazy większe. Średnia zawartość kalorii w owocu to 55 kcal.

W soku

Świeżo wyciskany sok z gruszki zawiera około 45 kcal na 100 g, klarowany - 46-50 kcal.

W przetworzonych owocach

Kiedy owoc jest przetwarzany, zmienia się jego kaloryczność i wartość odżywcza. Tak więc na 100 g suszonych gruszek jest 201 kcal, pieczone owoce zawierają 179,8 kcal, suszone - 249 kcal.

Gruszki w puszkach zawierają średnio 65 kcal. Na 100 g dżemu gruszkowego jest 214,6 kcal, dżem - 211,7 kcal, dżem - 215 kcal. Prawoślaz gruszkowy może zawierać 300-320 kcal.

Czy na diecie można jeść gruszki?

Gruszka to owoc spalający tłuszcz. Mimo wyraźnej słodyczy zawiera niewiele kalorii, a wysoka zawartość błonnika hamuje wchłanianie węglowodanów i stymuluje jelito cienkie.

Wysoka zawartość mikroelementów i witamin normalizuje metabolizm, poprawia stan włosów i skóry, przywraca prawidłowe funkcjonowanie przewodu pokarmowego, korzystnie wpływa na układ hormonalny, krwionośny i nerwowy. Kwas foliowy zawarty w gruszkach wspomaga odporność, pobudza produkcję żółci i leukocytów.

Ważny. Aby uzyskać pełniejsze wchłanianie składników odżywczych, dietetycy zalecają spożywanie gruszek rano po śniadaniu. Spożycie wieczorem podrażnia jelita i prowadzi do przekrwienia.

Pożytek i szkoda

Jak każdy produkt, gruszka ma pozytywne i negatywne strony do wykorzystania.

Charakterystyczne zalety to:

• niskokaloryczna zawartość;
• wysoka zawartość błonnika;
• normalizacja metabolizmu;
• normalizacja przewodu żołądkowo-jelitowego;
• zwiększenie funkcjonalności wątroby i nerek;
• zwiększenie odporności organizmu na infekcje;
• redukcja procesów zapalnych w organizmie;
• przywrócenie układu krwiotwórczego;
• wzmocnienie ścian naczyniowych;
• normalizacja poziomu cukru we krwi;
• redukcja obrzęku;
• zmniejszenie ryzyka zachorowania na raka;
• podwyższony poziom hemoglobiny;
• przywrócenie cyklu miesiączkowego u kobiet i zwiększona siła działania u mężczyzn;
• zmniejszenie ryzyka wystąpienia zespołu napięcia przedmiesiączkowego i zwalczanie jego objawów.

Pomimo obszernej listy zalet, istnieją istotne wady:

• wyraźny efekt moczopędny;
• reakcje alergiczne;
• silna stymulacja trawienia;
• objawy dyspeptyczne - nudności, wymioty, biegunka, wzdęcia;
• może powodować fermentację w jelitach w przypadku stosowania z tłustymi mięsami, wędzonkami i produktami mlecznymi;
• przeciwwskazane w niektórych chorobach przewodu żołądkowo-jelitowego.

Jak prawidłowo wybrać i przechowywać

Aby jak najlepiej wykorzystać owoce, ważne jest, aby je odpowiednio wybrać i przechowywać. W sklepach najczęściej można znaleźć niedojrzałe gruszki, które muszą leżeć i dojrzewać. Są przechowywane przez kilka dni w temperaturze pokojowej - wtedy uzyskują maksymalne korzyści.

Wybierając, zwróć uwagę na następujące cechy:

• na skórze nie powinno być zaskórników, wgnieceń, pęknięć;
• dobra gruszka ma subtelny przyjemny zapach, zbyt mocny aromat jest oznaką psucia się owoców;
• powierzchnia nie powinna mieć tłustej powłoki ani połysku - zwykła gruszka ma matową, nieco woskową powłokę;
• łodyga jest miękka, elastyczna, nie pęka przy próbie zgięcia, krucha i sucha mówi o starym owocu.

Gruszki są przechowywane w lodówce w nawierconych papierowych lub plastikowych torebkach. Niepożądane jest przechowywanie więcej niż 0,5 kg owoców w jednym opakowaniu. W tym stanie owoce można przechowywać nawet przez miesiąc. W temperaturze pokojowej można go przechowywać przez krótki czas w pudełkach z otworami dla lepszej wentylacji - do dwóch tygodni.

Do długotrwałego przechowywania owoce układa się na przeszklonych balkonach, po owinięciu każdego papierem lub pergaminem. W tym stanie owoce mogą być przechowywane do trzech miesięcy.

Odniesienie. Gruszki dobrze znoszą zamrażanie w dowolnej formie, najważniejsze jest prawidłowe rozmrażanie.

Stawki zużycia dziennie

Norma dla osoby dorosłej to 1-2 owoce dziennie. Dozwolone jest jednak więcej, jednak przy spożyciu takiej ilości gruszek ilość wchłanianych składników odżywczych maleje proporcjonalnie do ilości. Dzieciom można podawać plastry owoców od półtora roku, od 8-10 miesięcy można podawać owoce w postaci puree.

Odniesienie. W przypadku dzieci poniżej pierwszego roku życia gruszka jest wstrzykiwana z dużą ostrożnością, aby uniknąć zjawisk alergicznych. Począwszy od 1 łyżeczki. tłuczone ziemniaki dziennie, stopniowo zwiększaj spożycie.

Przeciwwskazania

Jak każdy produkt, gruszka ma swoje przeciwwskazania do stosowania:

• reakcje alergiczne;
• zaostrzenie chorób przewodu żołądkowo-jelitowego;
• starość - z ostrożnością;
• wrzód trawienny żołądka i dwunastnicy.

W przypadku chorób przewodu żołądkowo-jelitowego gruszki mogą być stosowane tylko przy utrzymującej się remisji trwającej dłużej niż rok.

Wniosek

Gruszki mogą i powinny być używane przez osoby w każdym wieku. Zapewniają szerokie spektrum pozytywnych efektów dla organizmu - poprawiają pracę przewodu pokarmowego, układu nerwowego i odpornościowego, pomagają zwalczać objawy depresji i zespołu napięcia przedmiesiączkowego. Jedzenie z umiarem „osłodzi” dietę osób na diecie.