Jak rośnie granat, gdzie jest uprawiany i kiedy dojrzewa

Na Wschodzie granat nazywany jest owocem królewskim ze względu na doskonały smak i piękny wygląd. Jeden owoc zawiera większość składników odżywczych potrzebnych ludzkiemu organizmowi. W medycynie ludowej pestki i skórki granatu są stosowane w leczeniu anemii, czerwonki, zaburzeń przewodu pokarmowego i innych chorób.

Drzewa granatu są uprawiane komercyjnie w wielu krajach i miastach o klimacie subtropikalnym. Drzewa są wymagające pod względem klimatu, ale bezpretensjonalne w pielęgnacji. Gdzie uprawia się granat, jak rośnie w naturze i kiedy dojrzewa owoce - czytaj dalej.

Opis i charakterystyka granatu

Granat to długowieczna roślina z rodziny Derbennikov, z rodzaju Granat. Średnio aktywnie rośnie i owocuje przez około 100 lat. W naturze występują drzewa mające około 300 lat.

W uprawie komercyjnej granat co 50-60 lat lądowanie ścięte i zastąpione nowymi roślinami, ponieważ do tego czasu plony spadają.

To interesujące! W średniowieczu granaty nazywano Pomum granatus, co tłumaczy się jako „ziarno jabłka”. W starożytnym Rzymie roślina ta nosiła nazwę Malum granatus - „ziarniste jabłko”. Później K. Linneusz nadał kulturze oficjalną nazwę - Punica granatus, co tłumaczy się jako „ziarnisty punicki”. Nazwa granatu jest nadal tłumaczona z języka włoskiego i niemieckiego jako „jabłko”.

Dla komfortowego wzrostu drzewa granatu potrzebują klimatu subtropikalnego. Roślina jest w stanie wytrzymać skoki zimna do -15 ° C, a przy temperaturach -20 ° C i niższych cała jej nadziemna część zamarza.

Roślina jest lekka, dlatego sadzi się ją na otwartych przestrzeniach. Aby owoce były duże i słodkie, należy je osłonić liśćmi. Jest to brane pod uwagę przy tworzeniu korony kultury.

Granat nie jest wybredny, jeśli chodzi o skład gleby. Może rosnąć nawet na glebach piaszczystych i słonych.

Roślina jest odporna, słynie z bezsenności. Jeśli pień i gałęzie drzewa zostaną całkowicie pokryte piaskiem, zapuści nowe korzenie przybyszowe, a stary system korzeniowy będzie stopniowo wysychał. Dowodem na to jest cmentarz z granatami z wieloma poziomami zakorzenienia wzdłuż pnia, znaleziony w pobliżu rzeki Ganja-Gai.

Granaty nie są wybredne, jeśli chodzi o podlewanie i wilgoć. Dobrze znosi suszę. Jednak w celu poprawy owocowania zaleca się spryskanie korony. W suche dni gleba jest okresowo nawilżana.

Podobnie jak wszystkie rośliny uprawne, granat jest podatny na choroby i ataki szkodników. Najczęściej atakuje go Phomopsis (rak gałęzi) i sadza. Spośród szkodników najczęstszym problemem są roztocze granatu, cloveworm, żrące arboretum, ćma granatu i mszyce.

Hodowcy stale rozwijają nowe odmiany granatu o zwiększonej odporności. W przypadku uprawy na skalę przemysłową problem zwalcza się za pomocą chemikaliów.

Opis botaniczny

Granat to nie tylko źródło smacznych i przydatne owoce... Drzewa wyglądają estetycznie w okresie kwitnienia i owocowania.

Odmiany uprawne są zwykle uprawiane w postaci drzewa o wysokości 3-6 cm W naturze rodzaj rośliny zależy od warunków i sposobu formowania, na terenach górskich i przy braku gleby granat rośnie jak krzew.

Gałęzie granatu są smukłe, ale elastyczne i wytrzymałe, wytrzymują ciężkie owoce. Mają ciernie.Im bliżej formy dzikiej jest roślina, tym dłuższe i ostrzejsze są kolce na gałęziach.

Liście przeciwległe, wydłużone, obustronnie spiczaste, błyszczące, jasnozielone. Maksymalna długość to 8 cm, a szerokość 2 cm, w tropikach rośnie jak wiecznie zielone drzewo, aw krajach o mroźnych zimach, gdy pojawia się mróz, zrzuca liście.

Kwiaty 2 rodzaje. Próbki w kształcie dzwonu są sterylne. Nie mają jajników i odpadają po kwitnieniu rośliny. Na drzewie jest najwięcej takich kwiatów. Okazy w kształcie dzbanka są biseksualne i mają zauważalny jajnik u podstawy. To z nich powstają owoce.

Znaleziono kwiaty form pośrednich. W owocach granatu są czerwono-pomarańczowe, proste, mają skórzasty kielich z 5-7 spiczastymi płatami. Zawiera cienkie, delikatne płatki, pręciki i kolumnę z pogrubionym klapowanym piętnem. W odmianach roślin ozdobnych kwiaty mogą mieć proste i podwójne, czerwone, różowe, białe i różnorodne odcienie.

Owoce są kuliste, z zachowaną skórzastą owocnią w kształcie korony. Naukowa nazwa jagód granatu to granat... Twarda skórka, która niezawodnie chroni miazgę przed uszkodzeniem, może być czerwona (najczęstsza opcja), żółta, pomarańczowa, brązowa, brązowa. Jest niejadalny, ale jest aktywnie wykorzystywany w medycynie i kosmetologii.

Pod skórką znajdują się liczne ziarna granatu, które są nasionami otoczonymi soczystym miąższem. Występuje w kolorze ciemnoczerwonym, różowym lub żółtym. Ma kwaśny, słodki, słodko-kwaśny smak.

Liczne kości. Ich liczba może sięgać 1200. Znajdują się w 6-13 komorach oddzielonych gęstą kremową folią. Kości mogą być twarde lub miękkie. Powielanie jest możliwe w sposób generatywny.

To interesujące! Z jednego drzewa granatu zbiera się około 60 kg owoców w sezonie.

Pochodzenie i historyczna ojczyzna

Naukowcy uważają, że granat to starożytna kultura, która ma co najmniej 4 tysiące lat. Uważa się, że owoce rośliny używane do jedzenia starożytni ludzie z epoki kamienia.

Persja (współczesny Iran) uważana jest za historyczną ojczyznę kultury. Również w starożytności roślina ta była rozpowszechniana na wolności w Kartaginie (współczesna Tunezja), Afganistanie, Turcji, Zakaukaziu, Azji Środkowej.

Drzewa granatu są uprawiane od starożytności i są rozpowszechniane w całym basenie Morza Śródziemnego. Kultura została sprowadzona do Ameryki w czasach hiszpańskich konkwistadorów. Później roślina rozprzestrzeniła się na wszystkie kraje i miasta o klimacie subtropikalnym.

Granat był szczególnie czczony w Grecji. Śpiewali ją poeci, a najlepszym wojownikom nagrodzono złote owoce. O ziarnistym jabłku wspomniano w Starym Testamencie.

To interesujące! Niektórzy ludzie uważają, że to granat był jabłkiem, które uwiodło Ewę w Ogrodzie Eden.

Jak rośnie dziki granat

Zarośla dzikiego granatu najczęściej występują wzdłuż grzbietów, w pobliżu górskich rzek, na glebach skalistych, piaszczystych i żwirowo-aluwialnych.

W sprzyjających warunkach roślina wyrasta na wysokie drzewo. Na zboczach gór staje się krzakiem. Im korzystniejsze warunki wzrostu, tym wyższa kultura.

Owoce granatu dzikiego są mniejsze niż owoc uprawny. Mają słodko-kwaśny smak. Skórka jest jaskrawoczerwona lub pomarańczowa z jasnymi plamami. Ziarna są jasnoczerwone. Nasiona są twarde.

Geograficzne obszary uprawy granatu

Kraje, w których rośnie granat, mają łagodny klimat subtropikalny. Roślina występuje zarówno dziko, jak i uprawiana.

Siedlisko obejmuje Azję Zachodnią: Turcję, Armenię, Abchazję, Iran, Azerbejdżan, Gruzję, Afganistan, Turkmenistan.

Północna granica zasięgu dotyka kraje azjatyckie byłego ZSRR, pasmo Wielkiego Kaukazu, wybrzeże Morza Kaspijskiego. Granice zachodnie stykają się z wybrzeżem Azji Mniejszej. Granice południowe sięgają brzegów Morza Arabskiego.

Kulturowe plantacje granatu rosną na Bliskim Wschodzie, w Grecji, Afganistanie, Iranie, Włoszech, Hiszpanii, Armenii, Uzbekistanie, Gruzji, Azerbejdżanie, Francji, Portugalii, Tadżykistanie. Roślina jest aktywnie uprawiana w rejonie byłej Jugosławii.

W Rosji jest również granat kulturowy: w Osetii Północnej, Krymie, Dagestanie, Terytorium Krasnodarskim, Soczi.

Na pytanie, czy w Abchazji rosną granaty, odpowiedź brzmi: tak.

Gdzie rośnie najsmaczniejszy granat

Nie ma jednoznacznej odpowiedzi na pytanie, gdzie rośnie najsmaczniejszy granat. Mieszkańcy różnych krajów mają różne opinie w tej sprawie.

Granat azerbejdżański słynie z wysokich walorów smakowych... W Azerbejdżanie, w mieście Goychay, tradycyjnie odbywa się festiwal owoców granatu. I to właśnie granat Goychay cieszy się największą miłością mieszkańców kraju.

Powszechnie uważa się również, że najsmaczniejszy granat rośnie w Iranie, historycznej ojczyźnie kultury. Z tym stwierdzeniem nie zgodzą się Grecy, dla których Tunezja była od czasów starożytnych przedmiotem najcenniejszych jabłek ziarnistych.

Uwaga! Na smak owocu wpływa nie to, jak i gdzie rośnie granat, ale różnorodność konkretnej rośliny. Istnieją odmiany słodkie, kwaśne i słodko-kwaśne. Najlepszy smak mają również owoce, które rosną w sprzyjających warunkach na żyznej glebie i dojrzewają w temperaturze + 25 ° C.

Strefowanie granatów według rodzajów i odmian

Na świecie są tylko 3 rodzaje granatu:

1. Zwyczajny. Produkuje najsmaczniejsze owoce. To od niego pochodziły wszystkie odmiany uprawne. Rośnie dziko w zachodniej Azji i południowej Europie.
2. Socotransky. Rośnie na Morzu Arabskim na wyspie Socotra. Smak tej odmiany jest słabszy niż zwykłego granatu. Dlatego roślina występuje na wolności, ale nie jest uprawiana.
3. Krasnolud. Został wyizolowany jako oddzielny gatunek stosunkowo niedawno. Produkuje dużą liczbę małych owoców. Uprawiana jest jako roślina domowa i ozdobna.

Na smak owocu duży wpływ ma odmiana. Lista zawiera główne odmiany granatu i kraje, w których są uprawiane:

1. Aswad, Sharodi, Ahmar, Halva. Uprawiany w Iranie. Smak miąższu jest słodki, praktycznie bez kwasowości.
2. Wspaniale. Odmiana o miękkich nasionach. Popularne w Ameryce.
3. Malissi, Mangulati, Ras el Bahl, Red Loufani. Uprawiane w Izraelu. Smak jest słodki z lekką kwaskowatością.
4. Czerwona galosha, Bela-Myursal, Kyrmyzy-kabukh, różowa galosha, Veles, Shah-par, Kaim-nar. Odmiany słodko-kwaśne. Mają cierpki, bogaty smak. Rosną na Krymie i Zakaukaziu.
5. Bedana, Dholka, Alandi. Miąższ owocu jest bardzo słodki. Odmiany są typowe dla Indii.
6. Achik-Dona, Kazake-Anar, Kzyl-Anar. Słodko-kwaśna odmiana granatu. Odmiany są aktywnie uprawiane w krajach Azji Środkowej. Dojrzewają w październiku.
7. Kok, Ulfa, Kyzym, Wellis. Mają słodko-kwaśny smak.
8. Lodzhuar, Vedana, Kadan, Nar-Shirin. Niektóre z najsłodszych odmian. Popularne na całym świecie.
9. Ulfi, Ak-Dona, Lor-Juar. Najsłodsze odmiany od najwcześniejszych. Ukazuje się na całym świecie. W większości krajów dojrzewają we wrześniu.

Najpopularniejsze odmiany dekoracyjne to Multiplex, Chico, Variegata. Nie owocują, ale pięknie kwitną.

Kiedy granat dojrzewa

Pierwszy zbiór granatu zbiera się, gdy roślina ma 3-4 lata. Jeśli drzewo było rozmnażane wegetatywnie, to już w drugim roku. Następnie drzewo owocuje przez ponad 100 lat, ale najwyższe plony obserwuje się w pierwszych 55-60 latach.

Okres wegetacyjny trwa od 6 do 8 miesięcy. Kultura będzie miała wydłużony okres kwitnienia, owocowania i dojrzewania owoców. Od uformowania do pełnego dojrzewania trwa od 4 do 5 miesięcy.

W gorących krajach, gdy granat dojrzewa, pęka bezpośrednio na gałęziach, jeśli nie został wcześniej usunięty z drzewa, ale ziarna nie wysypują się. Takie owoce nie nadają się do transportu, ale mają bogaty smak, więc chętnie posługiwać się lokalni mieszkańcy.

W krajach o chłodniejszym klimacie liście częściowo opadają podczas dojrzewania granatów. Duże, jasne owoce na gołych gałęziach wyglądają szczególnie nietypowo.

Okres dojrzewania granatów w zależności od miejsca wzrostu:

1. Krym... Granat występuje nie tylko w ogrodach, ale także w ogrodach publicznych, parkach miejskich. Owoce dojrzewają około miesiąca, od początku października.
2. Kiedy granat dojrzewa w Azerbejdżanie? Tutaj zbiory rozpoczynają się 26 października, a kończą 7 listopada. W tym czasie w kraju odbywają się targi granatów. Owoce azerbejdżańskie nie różnią się idealnie równym kształtem ani gładką błyszczącą skórką, ale mają bogaty słodki smak.
3. W Turcji... Jest głównym eksporterem granatów do Rosji. Rosną tu duże okrągłe, błyszczące owoce z jasną skórką. Dojrzewanie uprawy tureckiej trwa od drugiej połowy września do końca października.
4. Armenia... Sezon rozpoczyna się w połowie października i trwa do późnej jesieni. Rosną tu bardzo słodkie i soczyste owoce.
5. Abchazja i Gruzja. Dojrzewanie owoców następuje również w połowie października.
6. Tadżykistan... Zbiór owoców rozpoczyna się już 10 października, później odmiany dojrzewają do końca miesiąca.
7. Izrael... Sezon zbioru granatów w Izraelu trwa od sierpnia do lutego, w zależności od odmiany. Jest jednym z głównych eksporterów czerwonych owoców ziarnistych. Głównym odbiorcą izraelskich granatów jest Rosja.
8. Soczi... Okres dojrzewania trwa od października do początku listopada.
9. Dagestan... Obserwuje się tutaj wcześniejsze owocowanie. Pierwsze granaty można spróbować już w drugiej połowie września.
10. Iran... Uprawia się tu ponad 100 odmian granatu. Wczesne dojrzewanie rozpoczyna się pod koniec września, luzem dojrzewa od połowy października do końca listopada. W połowie listopada odbywa się tu festiwal granatów o nazwie „Sto nasion rubinu”
11. Tunezja... Soczyste i słodkie owoce zbierane są we wrześniu.
12. Grecja... Październik uważany jest za sezon granatów.
13. Hiszpania... Ze względu na dużą różnorodność uprawianych tu odmian granat zbiera się od października do grudnia.

Znaki dojrzałych owoców

Jeśli wybierzesz niedojrzały granat, dojrzeje w domu. Jednak takie owoce będą smakować gorzej niż te dojrzewające na drzewie. Dlatego w pełni dojrzałe granaty zbiera się zwykle poprzez wycinanie ich z gałęzi za pomocą sekatora. Przechowywane zbiory więcej niż 3 miesiące.

Jak rozpoznać dojrzały owoc granatu:

1. Ziarna. U osobników dojrzałych mają wydłużony kształt z charakterystycznym, wyraźnie widocznym żebrowaniem.
2. Jasny odcień skóry. W sprzedaży granaty bordowe, różowe i czerwone. Okazy z jasnymi plamami nie są dojrzałe. Im ciemniejsza skórka, tym słodszy owoc.
3. Wygląd skórki. Osłonka powinna być sucha w dotyku, bez pęknięć, wgnieceń i innych uszkodzeń. Opisane znaki wskazują na przejrzały owoc.
4. Test stukania. Jeśli uderzysz w dojrzały owoc, skórka wyda dzwoniący „metaliczny” dźwięk. Jeśli jest głuchy, granat jest niedojrzały.
5. Zapach. Im bogatszy aromat emanujący ze skórki, tym mniej dojrzały owoc. Dojrzałe granaty praktycznie nie wydzielają żadnego aromatu.
6. Waga. Jeśli owoc jest cięższy, niż się wydaje, jest dojrzały. Niedojrzałe okazy są lekkie.
7. Jajnik. W dojrzałych owocach granatu jest suchy, bez zielonych zanieczyszczeń.

Wniosek

Granat rozprzestrzenił się na wszystkie zakątki naszej planety w odpowiednim klimacie subtropikalnym. Można go znaleźć nawet w południowych miastach Rosji. W końcu egzotyczne drzewo z łatwością przetrwa mrozy do –15 ° C i nie zrzuca owoców nawet późną jesienią.

Czas dojrzewania grantu zależy od obszaru uprawy i odmiany. Jednak główny sezon zbiorów trwa od końca września do listopada.