Co to jest seler: roślina wieloletnia lub jednoroczna, opis, cechy, korzyści i szkody

Aby być zdrowym, dobrze się wyspać i znaleźć spokój, wcale nie trzeba kupować drogich leków. Pomoże to naturalnemu uzdrowicielowi - kulturze warzywnej selera. Jadalne są nie tylko liście, ale także łodyga i korzeń. W tym artykule dowiesz się, czy seler liściasty jest rośliną wieloletnią, jak jest przydatny i jak jest używany.

Co to za warzywo

To roślina ogrodowa z rodziny parasolek. Jego korzeń i liście są spożywane jako przyprawa. Zawiera ogromną ilość witamin, aminokwasów i pierwiastków śladowych. Jest również bogaty w błonnik i zawiera olejki eteryczne.

Kiedy jest używany seler ton ciała wzrasta. Dzięki swoim dobroczynnym właściwościom eliminuje uczucie senności, przyspiesza usuwanie toksyn z organizmu. Najczęściej seler jest dodawany do menu wielu diet ze względu na niską zawartość kalorii - 12 kcal na 100 g. Jest również bardzo popularny w medycynie ludowej: normalizuje ciśnienie krwi, działa moczopędnie, podnosi poziom hemoglobiny we krwi.

Nie należy go jednak dodawać do diety, jeśli:

• wrzód;
• nieżyt żołądka;
• hemoroidy;
• ciąża;
• laktacja.

Nie zaleca się spożywania surowych warzyw przed snem.

Seler to roślina wieloletnia lub jednoroczna

Jest to dwuletnie lub wieloletnie warzywo średniej wielkości (do 1 m wysokości) z zagęszczonym korzeniem. Jej owoce są okrągłe, z pięcioma nitkowatymi żebrami na każdej połowie. Roślina jest uprawiana z nasion i gotowych sadzonek. Wszystkie rodzaje selera preferują wilgotną glebę.

Są trzy odmiany:

• arkusz;
• petiolate;
• korzeń.

Arkusz

Seler liściasty to roślina jednoroczna. Jego korzeń znacznie cieńsze niż inne, a liście są wizualnie podobne do pietruszki. Zawierają kwasy szczawiowy i chlorogenowy, witaminy B i E, olejki eteryczne, minerały, dużą ilość witaminy C, która jest niezbędna dla odporności i zdrowia naczyń. 100 g selera to dzienna norma witamin A i C.

Liście są suszone na zimę, spożywane jako sok i smoothie, piec ciasta, zamrażać, dodawać do wekowania.

Liść selera dodaje się do diety w celu utraty wagi. Jest bardzo popularny w medycynie: przy męskiej impotencji, niskim stężeniu hemoglobiny i niskim ciśnieniu krwi, miażdżycy. Zamiast środków uspokajających jest również stosowany na stres i bezsenność.

Uwaga! Seler spożywany codziennie zwiększa kwasowość soku żołądkowego i powoduje zapalenie żołądka.

Petiolate

Jest to roślina dwuletnia dorastająca do 1 m wysokości. Warzywa korzeniowe zawierają białko, potas, kwas askorbinowy, witaminy B1, B2, PP, karoten i olejki eteryczne.

W selerze łodygowym wszystkie części są jadalne. Mają ostry zapach i słodko-gorzki smak. Warzywo jest używane na surowo, gotowane lub pieczone. Z reguły przygotowuje się z niego pierwsze i drugie dania, soki, sosy, przyprawy itp. Służy również do odchudzania.

Łodyga selera zaleca się dodanie zamiast soli, przy chorobach nerek i osteoporozie. Jest również stosowany jako środek moczopędny, łagodny środek przeciwdepresyjny i nasenny.

Ważny! Zaleca się spożywanie selera na surowo. Podczas obróbki cieplnej tracone są jego użyteczne właściwości.

Korzeń

Seler korzeniowy to roślina dwuletnia. Znana jako przyprawa do dań mięsnych. Spożywane jest również jako samodzielne warzywo.Służą do przygotowania pierwszego i drugiego dania, soków i napojów.

Kupując korzeń selera, zwróć uwagę na jego skórkę. Powinien mieć płaską i gładką powierzchnię. W przeciwnym razie warzywo będzie trudne.

Wniosek

Seler zawiera ogromną ilość witamin i minerałów. Jest wprowadzany do diety przy dietach, stresie, bezsenności, a także przy wielu chorobach. Jedząc kulturę, nie tylko wzbogacasz swój organizm w przydatne substancje, ale także oczyszczasz go z toksyn i toksyn.