Ulubionym miejscem ogrodników i kulinarnych specjalistów jest dynia „Butternut”: uprawiamy ją bez kłopotów i wykorzystujemy w pysznych przepisach

Niezwykły smak, aromat gałki muszkatołowej i słodki miąższ tego egzotycznego warzywa wyhodowanego w USA nie pozostawi nikogo obojętnym. Dziś porozmawiamy o hybrydzie dyni piżmowej i dyni z dzikich butelek - dyni Butternut. W artykule znajdziesz wszystko o tej kulturze - cechy, zasady sadzenia, pielęgnację i zastosowanie.

Opis odmiany i charakterystycznych cech dyni Butternut

Dynia ma swoją nazwę ze względu na jej niezwykły smak dla tej kultury warzywnej.... Przypomina masło orzechowe (z angielskiego butternut tłumaczy się jako „maślany orzech”). Dlatego warzywo jest również nazywane „dynią orzechową”.

Wczesna odmiana Butternat. Po wysianiu przez nasiona plon zbiera się po 90 dniachi sadzonki - jeszcze szybciej. Na środkowym pasie doświadczeni hodowcy warzyw polecają uprawę Butternut przez sadzonki, a na południu, już na początku czerwca, nasiona wrzucane są bezpośrednio do ziemi.

Na zdjęciu odmiany dyni Butternut.

Charakterystyka i plon owoców

Owoc Butternut w kształcie gruszki, który również przypomina gitarę... Kolor dyni, w zależności od stopnia jej dojrzałości, waha się od żółtawo-pomarańczowego do różowo-pomarańczowego. Skórka jest cienka, ale twarda. Średnia waga jednej dyni to około 1,5 kg, maksymalna to 3-4 kg.

Miąższ jest jasnopomarańczowy (blady), słodki o smaku i aromacie gałki muszkatołowej i orzechowej, luźny i soczysty w konsystencji... Wszystkie nasiona są skoncentrowane w dolnej (szerokiej) części owocu.

Ważny. Dynia Butternut ma wysoką wydajność. W sprzyjających warunkach klimatycznych i przy należytej pielęgnacji z jednego średniej wielkości krzewu zbiera się do 15 kg owoców. Średnio jedna roślina produkuje od 5 do 15 dyń.

Jak dorosnąć

Pumpkin Butternut - roślina kochająca ciepło... Przypomnijmy, że sadzenie go w ziemi z nasionami jest możliwe tylko w regionach południowych, gdzie w połowie jesieni nie ma mrozów. Na środkowym pasie i regionach północnych stosuje się metodę sadzenia.

Przygotowanie nasion

Przede wszystkim ogrzewa się pestki dyni... Odbywa się to przez 1-2 miesiące w pobliżu urządzenia grzewczego lub pieca. Rozgrzewka zwiększa szanse na uzyskanie większej liczby kwiatów żeńskich, co oznacza dobre zbiory. Następnie przygotowywany jest materiał do sadzenia.

Przygotowanie składa się z szeregu czynności:

1. Wybór nasion... Na tym etapie puste nasiona są odrzucane. Aby określić, czy nasiona są puste, czy nie, umieszcza się je w roztworze soli. Te, które się nie utoną, są puste i nie nadają się do lądowania.
2. Hartowanie... Nasiona, zawinięte w wilgotną szmatkę, są przechowywane w lodówce przez trzy dni. Pomaga to sadzonkom szybko dostosować się do zmian pogody.
3. Dezynfekcja... Przed sadzeniem nasiona moczy się przez 10 godzin w słabym roztworze nadmanganianu potasu lub wodzie z sokiem z aloesu.

Sadzenie nasionami

Aby wcześnie sadzić nasiona, jesienią przygotowuje się ciepłe łóżka kompostu lub obornika.... Natychmiast robią dziury i wypełniają je żyzną glebą. Gdy łóżka są gotowe, są pokryte przezroczystym plastikiem. Dzięki temu biopaliwa mogą rozpocząć ogrzewanie gleby już w marcu.

W połowie maja wstępnie skiełkowane nasiona można już sadzić w dołkach na głębokość 2-3 cm... W takim przypadku folia nie jest usuwana, ale wykonuje się w niej otwory nad otworem.

Ważny! Jeśli nadal spodziewane są mrozy, łóżka należy przykryć folią.

Sadzonka

Nasiona sadzi się na sadzonkach na początku maja.... Większość ogrodników używa specjalnych doniczek z pożywną glebą. Sadzonki wymagają regularnej wilgoci, ale należy unikać nadmiernej wilgoci. Doniczki z nasionami przykryte są folią, tworząc efekt cieplarniany, ale okresowo muszą zapewnić wentylację.

Lądowanie

Sadzonki lepiej sadzić w gliniastej glebie w słonecznej części ogrodu... Zalecana odległość między rabatami to 0,6-0,7 m. Optymalny okres sadzenia sadzonek do gruntu to początek czerwca, kiedy już nie przewiduje się przymrozków.

Opieka

Butternut nie jest tak kapryśny, jak jest opisany.... To nie zajmuje dużo czasu i wysiłku. Istnieją jednak niuanse w opiece nad tym warzywem.

Podlewanie i mulczowanie

Podlewanie odgrywa szczególną rolę w uprawie dyni Butternut... Doświadczeni hodowcy warzyw łączą to z pieleniem grządek i spulchnieniem gleby. Gleba jest regularnie rozluźniana, aby uniknąć tworzenia się skorupy, która przeszkadza w przenikaniu powietrza i wilgoci do korzeni rośliny. Podczas drugiego rozluźnienia, około miesiąca po pojawieniu się masowych pędów, ważne jest usunięcie wszystkich chwastów i ostrożne rozłożenie rosnących rzęs rośliny.

Po pojawieniu się kwiatów żeńskich na roślinie i utworzeniu jajników należy ją podlewać co najmniej trzy razy w miesiącu.... W sierpniu zmniejsza się podlewanie, co pozwala już uformowanym owocom gromadzić zawartość cukru i tworzyć najtrwalszą skórkę.

Uwaga! Podlewanie należy przerwać, gdy owoce osiągną rozmiar małego jabłka, w przeciwnym razie dynia będzie wodnista.

Glebę pod krzakami dodatkowo mulczujemy słomą, sianem lub piaskiem budowlanym... Ma to na celu zatrzymanie wilgoci i zapobieganie wzrostowi chwastów. Do regulacji wilgotności gleby dobrze jest używać wermikulitu lub brykietów kokosowych.

Top dressing

Podczas kwitnienia i tworzenia dużej liczby jajników ważne jest, aby karmić roślinę... Należy to robić jednocześnie ze środkami nawadniającymi. Zastosuj nawozy mineralne, aby ostrożnie karmić dynię. I należy je stosować na przemian z nawozami organicznymi (odchody kurze lub łajno krowie rozcieńczone w wodzie).

Przeczytaj o innych odmianach dyni:

Jedna z najpopularniejszych odmian dyni „Vitaminnaya”

Co jest dobrego w dyni "Spaghetti"

Bardzo kompaktowa i płodna dynia "Amazon"

Dobry wynik uzyskuje się wzbogacając glebę popiołem drzewnym... Korzystne będą również napary ziołowe, w tym z pokrzywy.

Ważny! Dynia nie lubi zakwaszonej gleby. Dlatego po zastosowaniu nawozów organicznych zwiększających kwasowość dodaje się popiół drzewny. Jest wprowadzany podczas podlewania (2 szklanki popiołu są pobierane na wiadro z wodą) lub posypywane na wierzchu.

Cechy uprawy i możliwe trudności

O ile Pumpkin Butternut to południowa roślina kochająca ciepło, ważne jest, aby przestrzegać reżimu temperaturowego... Dla aktywnego wzrostu i rozwoju temperatura powietrza w ciągu dnia powinna wynosić co najmniej + 25 ° C, aw nocy - co najmniej + 15 ° C.

Uprawa dyni Butternut ma wiele innych cech:

1. Ta odmiana jest również wybredna pod względem oświetlenia. Należy sadzić w najbardziej nasłonecznionym miejscu, chronionym przed północnymi wiatrami.
2. Odmiana pnąca wymaga większej powierzchni przy uprawie poziomej. Dlatego czasami ta odmiana jest sadzona w pobliżu południowej ściany domu, po ułożeniu tam kraty.
3. Aby wypełnić jajniki, Butternut wymaga regularnego podlewania. Przy braku wody warzywo słabo rośnie i owocuje.

Wskazówki dotyczące uprawy od doświadczonych ogrodników

Uprawa rośliny i jej późniejsza pielęgnacja ma swoje własne cechy. Znają je już doświadczeni hodowcy warzyw, więc aby uzyskać dobre zbiory dyni Butternut polecam:

1. Roślin po roślinach strączkowych lub roślinach krzyżowych.
2. Przez cały sezon wegetacyjny stosuj dwa opatrunki. Pierwsza jest w fazie dwulistnej, po odchwaszczeniu. Drugi jest w fazie czterolistnej.
3. W odpowiednim czasie usuwaj zwiędłe kwiaty, które powodują gnicie sadzonek, łodyg i owoców.
4. Na każdej roślinie pozostaw tylko dwa rzęsy.
5. Zerwij owoce, pozostawiając tylko 2-3 dynie na jednym rzęsie.

Choroby i szkodniki

Ważnym punktem w pielęgnacji każdej rośliny jest ochrona przed chorobami i szkodnikami.... Aby zapobiec infekcji, roślinę należy podlać na czas, usunąć chwasty, a glebę poluzować na czas. Przed sadzeniem ważne jest nawożenie gleby naturalnymi opatrunkami.

Ważny! Najbardziej niebezpiecznymi szkodnikami tej odmiany są przędziorków i mszyce. Jedynym lekarstwem na nie jest terminowe podlewanie i czyszczenie chorych liści. Roślin nie można traktować środkami chemicznymi.

Zbiór i stosowanie upraw

Dynia osiąga pełną dojrzałość w 90 dni od momentu kiełkowania... Zbiory zbierane są zwykle we wrześniu w suche, ciepłe dni, bez czekania na przymrozki.

Pokrój owoce dyni Butternut powinien być z małą szypułką (około 5 cm)... Wtedy dojrzeją i będą trwać dłużej. Butternut to odmiana zimowa: odpowiednio przechowywana przetrwa do wiosny bez utraty smaku.

Ważny! Podczas zbioru najważniejsze jest, aby zdążyć przed pierwszym mrozem. W przypadku uprawy w niekorzystnych warunkach klimatycznych owoce są usuwane jako niedojrzałe. Jednak zbyt wczesne zbieranie dyni również nie jest tego warte - skórka powinna stwardnieć. W przeciwnym razie warzywo zgnije.

Podanie

Butternut to najpopularniejsze warzywo w Ameryce.... Uprawiają go do różnych celów. Duże dynie są używane jako pasza dla bydła i drobiu. Owoce średniej wielkości - do sporządzania soków, przecierów i konserw. Ta odmiana jest spożywana zarówno termicznie, jak i na surowo.

Na całym świecie z dyni piżmowej przyrządza się płatki zbożowe, tłuczone zupy, zapiekanki i naleśniki. Warzywo jest używane do dań mięsnych i makaronowych... Ze względu na małe rozmiary owocu pieczony jest w całości lub nadziewany warzywami / mięsem, tworząc wykwintne kulinarne arcydzieła. Soczysty miąższ jest również używany na świeżo - jako część cięć i sałatek warzywnych. W Butternut przygotowywane są również dania deserowe: puddingi, ciasta, ciasta, owoce kandyzowane.

Przepis na pieczenie całej dyni w piekarniku:

1. Do przygotowania tego dania nadają się tylko małe owoce o wadze nie większej niż 1 kg.
2. Warzywo kroi się wzdłuż na dwie połówki, nasiona usuwa się i umieszcza w naczyniu do pieczenia lub na blasze do pieczenia skórą do dołu.
3. Dynię posyp cynamonem i wstaw do piekarnika w temperaturze 180 stopni na około pół godziny.
4. Gotowe danie można natłuścić kawałkiem masła.

Jak przechowywać

Aż do nadejścia chłodów dynia jest przechowywana na zamkniętym balkonie lub w innym suchym pomieszczeniu... Gdy w nocy temperatura powietrza zacznie spadać poniżej + 5ºC, owoce przenosi się w cieplejsze miejsce. Warzywa można przechowywać w mieszkaniu, ale optymalna temperatura przechowywania to od +4 do + 8ºC.

To będzie interesujące:

Jak wygląda dekoracyjna dynia?

Leczenie dynią w przypadku wielu chorób

Zalety i wady odmiany

„Dynia orzechowa” ma wiele zalet w porównaniu z innymi odmianamipopularne w naszym kraju. Jego owoce zawierają ogromną ilość niezbędnych dla organizmu witamin i minerałów. Dlatego nadaje się do żywności dla niemowląt i diet.

Wśród zalet Butternuta:

• wysoka wydajność;
• wczesna dojrzałość (już około 80 dni po posadzeniu dynię można zjeść);
• łatwo zapylany - nie ma potrzeby sztucznego zapylania;
• wszechstronność w przygotowaniu, możliwość wykorzystania surowych owoców;
• niepowtarzalny smak i aromat;
• niewielka masa owoców (do 4 kg, średnio - 1,5 kg), co pozwala na jednorazowe spożycie całego warzywa;
• cienka skórka, która ułatwia proces czyszczenia warzyw;
• niewielka ilość nasion, skoncentrowana tylko w dolnej części owocu;
• długi okres przechowywania bez utraty witamin.

Butternut praktycznie nie ma wad... Wszystko, czego potrzebuje roślina, to odpowiednie podlewanie i odpowiednia pielęgnacja.

Recenzje rolników

Jest więcej pozytywnych recenzji o Butternut niż negatywnych.... Rolnicy docenili zarówno smak dyni, jak i jej plon. Ponadto ogrodnicy podkreślają szereg innych zalet tej kultury. Oto kilka recenzji hodowców warzyw z różnych części naszego kraju:

Swietłana, terytorium Stawropola: „W tym roku mój mąż i ja po raz pierwszy spróbowaliśmy wyhodować dynię Butternut na naszej stronie. Byliśmy bardzo zadowoleni z wyniku. Oczywiście z jednej strony ta odmiana jest bardzo kapryśna, ale z drugiej dobrze się trzyma i rośnie mało. Dzięki temu możemy od razu przygotować danie ze wszystkich warzyw - to dla nas dobre zalety ”.

Siergiej, region Kemerowo: „Butternut zebrał całkiem przyzwoite zbiory w kraju. Podobał mi się niezwykły smak. Jem go zarówno na surowo, jak i po ugotowaniu i planuję posadzić go trochę więcej w przyszłym roku, ponieważ jest doskonale przechowywany ”..

Nikolay, obwód nowosybirski: „Każdego lata spędzam w swojej daczy, więc uprawianie tak wymagającej odmiany nie stanowi dla mnie problemu. Do sadzenia polecam raczej doświadczonym ogrodnikom, ponieważ pielęgnacja rośliny wymaga pewnego doświadczenia i wiedzy. ”.

Wniosek

Butternut to obecnie jedna z najpopularniejszych odmian dyni. Z pewnością docenisz jego delikatny smak, aromat gałki muszkatołowej i wygodny mały rozmiar owoców. Przy odpowiedniej pielęgnacji tej uprawy nawet początkujący osiągnie dobre zbiory. Charakterystyka Butternuta jako kapryśnej rośliny jest mocno przesadzona. Uprawa pachnącej „tykwy orzechowej” nie jest tak trudna, jak mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka.