Co to jest ogórek, jak jest uprawiany i spożywany

Produkt nowoczesnej hodowli - ogurdynya - odnosi się do wcześnie dojrzewających mieszańców. Roślina jest wysoko ceniona za swój niezwykły smak i wysoką wydajność. Owoce mają niesamowitą zdolność zmiany kształtu i koloru podczas dojrzewania.

W tym artykule opowiemy o charakterystycznych cechach ogórka, metodach uprawy, zasadach pielęgnacji i smaku. Dowiesz się, do czego służy miazga i jak ją ugotować.

Funkcja i opis

Ogurdynia - co to jest? Ogrodnicy nadal nie doszli do konsensusu: niektórzy twierdzą, że jest to warzywo-owoc pochodzenia tropikalnego, inni są pewni, że jest to hybryda uzyskana przez skrzyżowanie ogórka i melona.

Uprawę tykwy rozpoczęto w Azji Środkowej. Hodowcy uzyskali hybrydę, krzyżując wczesne odmiany melona i bezpretensjonalne odmiany ogórka. Roślina przypomina krzew ogórka, ale ma większe liście i osiąga dwa metry wysokości... Uprawia się poziomo lub pionowo.

Kształt i smak owoców zależą bezpośrednio od stopnia dojrzałości. Wczesne owoce są podobne do ogórków, tylko z cieńszą skórką. Wielkość od 8 do 12 cm, kolor jasnozielony, powierzchnia jest miękka.

Dojrzałe owoce mają kształt melona i osiągają 60–80 cm długości. Średnia waga to 6–8 kg. Skóra żółknie i zostaje pokryta zielonkawymi paskami. Po cięciu w środku widoczna jest niewielka liczba nasion.

Na zdjęciu dojrzałe owoce ogurdina.

odniesienie... Skórka owocu jest cienka jak jabłko. Dlatego są przechowywane nie dłużej niż 1,5 miesiąca w lodówce lub piwnicy.

Walory smakowe

Na wczesnym etapie dojrzewania ogórek praktycznie nie różni się od ogórków - ani aromatem, ani smakiem.

W miarę dojrzewania owoce stają się podobne do melonów. Słodki, soczysty miąższ o żółto-pomarańczowym odcieniu emanuje delikatnym aromatem i zapierającym dech w piersiach smakiem. Smak trudno oddać słowami, wyrazisty smak melona miesza się z nutami banana, pomarańczy, ogórka i miodu.

Jak to jest spożywane

Owoce w fazie dojrzałości mlecznej nadają się do spożycia na świeżo. Z nich przygotowywane są sałatki warzywne, marynowane, solone. Produkt nie traci smaku i zachowuje swój pierwotny aromat i kolor.

Z dojrzałych owoców powstają pyszne dżemy, kompoty i owoce kandyzowane. Ale najsmaczniejsze i zdrowsze jest używanie ich na świeżo.

Skład i właściwości

Ogurdynia charakteryzuje się wysoką wartością odżywczą, posiada bogaty skład chemiczny:

• witaminy A, C, E, PP, grupa B;
• minerały: magnez, sód, wapń, potas, żelazo.

Pożytek i szkoda

Stosowanie owoców ogórka korzystnie wpływa na organizm człowieka:

• niszczy wolne rodniki;
• ma działanie przeciwzapalne;
• normalizuje układ pokarmowy;
• usuwa nadmiar soli i cholesterolu;
• przyspiesza metabolizm;
• odmładza organizm;
• ma łagodne działanie żółciopędne i moczopędne.

Nie podano informacji o niebezpieczeństwach związanych z ogurdinem. Możliwa jest indywidualna nietolerancja. Dlatego ostrożnie wprowadzaj do diety nowy produkt.

To interesujące:

Jak zrobić aromatyczny i smaczny dżem melonowo-pomarańczowy na zimę.

Jak melon wpływa na jelita: osłabia lub wzmacnia?

Odmiany

Odmiany tykwy różnią się kształtem, kolorem, zapachem i smakiem owoców. W sumie jest 15 odmian.

Odmiany dla tych, którzy preferują uprawy o dużych owocach:

• Manduria;
• Zielony;
• Biały;
• Orenburg;
• Specjalny;
• Cukierek.

Owoce o nietypowym kolorze dają odmiany:

• Tarot;
• Zielony znak kaczki;
• Melanflehuosus Sahio.

Gładkie, lekko wydłużone, o niesamowicie słodkim i pachnącym miąższu owoce uzyskuje się z odmian:

• Pomarańczowy banan;
• Fizano;
• Banan;
• Karmel;
• Aleksandria;
• Nowy;
• Ananas.

odniesienie... Srebrny melon lub ormiański ogórek jest często nazywany ogórkiem. Ale te kultury są różne. Ogurdyn w miarę dojrzewania zamienia się w melona. Ogórek ormiański wygląda jak długi ogórek z żebrowaną powierzchnią w kolorze zielonym lub białym. Owoce przejrzałe żółkną i tracą smak.

Cechy uprawy i pielęgnacji

Uprawa i pielęgnacja ogórków wymaga spełnienia kilku warunków, aby osiągnąć optymalne wyniki i bogate zbiory:

1. Kultura kocha słońce, dlatego do uprawy idealny jest suchy i ciepły klimat.
2. Gleba powinna być żyzna i luźna. Nawożona kompostem, humusem, siarczanem potasu i saletrą amonową.
3. Kolejnym ważnym punktem jest wilgotność gleby. Prawidłowe podlewanie zapewnione jest w początkowej fazie wzrostu sadzonki.

Przygotowanie nasion i uprawa sadzonek

Przed siewem nasiona moczy się w jasnoróżowym roztworze nadmanganianu potasu przez 30 minut. Wspomaga to szybkie kiełkowanie nasion i pozwala zidentyfikować wadliwe nasiona.

Sadzonki uprawia się wysiewając nasiona bezpośrednio do ziemi lub w jednorazowych kubeczkach. Wszystko zależy od regionu zamieszkania.

Siew w gruncie jest praktykowany na obszarach o ciepłym i łagodnym klimacie. Nasiona wysiewa się w pierwszych dziesięciu dniach maja w odstępie 50–100 cm na głębokość 2 cm Po uformowaniu 5–7 liści wierzchołek jest zanurzany tak, aby roślina wypuściła boczne pędy. Następnie posypuje się je ziemią w celu wzmocnienia kłącza.

W regionach, w których później pojawia się ciepła pogoda, a lato jest krótkie, preferowane jest sadzenie z sadzonek. W tym celu biorą torfowe lub plastikowe kubki i wypełniają je wilgotną ziemią uniwersalną lub specjalną do upraw warzyw. W każdym pojemniku umieszcza się jedno ziarno na głębokość 2 cm, przykrywa folią i pozostawia w dobrze oświetlonym miejscu. Pierwsze pędy pojawiają się za 5-7 dni. Za miesiąc sadzonki będą gotowe do sadzenia w szklarni lub ogrodzie warzywnym.

Opieka

Pielęgnacja tykwy składa się z kilku punktów:

1. Podlewaj ciepłą wodą, gdy gleba wysycha, ale przynajmniej dwa razy w tygodniu na otwartym polu i raz w szklarni. Ogranicz podlewanie w okresie dojrzewania, aby owoce były słodkie, a nie wodniste.
2. Regularne pielenie w celu usunięcia nadmiaru trawy i chwastów. Poluzuj glebę w tym samym czasie, co pielenie.
3. W razie potrzeby dodaj przerośnięte pędy.
4. Stosuj nawozy w początkowej fazie wzrostu, aż jajnik pojawi się raz na 2 tygodnie. Najlepsze nawozy to popiół, dziewanna i minerały. Następnie przestań karmić.

Warunki dojrzewania i zbioru

Kiedy owoce dojrzewają i kiedy można je zbierać? Ogurdynia szybko dojrzewa, owoce zaczynają być zbierane 1,5–2 miesiące po posadzeniu. Jeśli pojawią się na nich małe pęknięcia, z których wycieka płyn, możesz go oderwać.

Owocowanie trwa do końca września i kończy się nadejściem przymrozków. Z jednego krzewu zbiera się 18-20 owoców o wadze od 1 do 3 kg.

Możliwe narastające trudności

Główną trudnością w uprawie jest zapewnienie wystarczającej ilości wody bez podlewania gleby. Nadmiar wilgoci grozi gniciem jajników i chorobami bakteryjnymi. Przed podlaniem rośliny podnieś liście i sprawdź glebę. Jeśli nadal jest wilgotny, poczekaj na podlewanie.

Wybierając metodę uprawy - na ziemi lub na kratce - weź pod uwagę fakt, że dojrzałe owoce pod własnym ciężarem łatwo oddzielają się od rzęs.Upadając na ziemię, pękają iw przyszłości nadają się tylko do uzyskania nasion.

Pomimo tego, że tykwa jest kulturą ciepłolubną, nie toleruje nadmiernego ciepła. Dlatego rośliny uprawiane w szklarni często gubią jajniki w ekstremalnie wysokich temperaturach.

Słodki owoc o delikatnej skórce to ulubiony przysmak gołębi, wróbli i szpaków. Aby odstraszyć ptaki, doświadczeni ogrodnicy instalują gramofony pokryte lustrem, dzwonki wiatrowe i inne urządzenia.

Co ugotować

Ogurdynia to produkt uniwersalny. Oprócz świeżego spożycia nadaje się do przygotowywania sałatek, marynowanych przystawek, deserów, konfitur, dżemów i kompotów.

Oferujemy przepisy na pyszny dżem i orzeźwiający kompot. Składniki można zmieniać w zależności od wyglądu, można dodawać dowolne przyprawy, owoce i jagody.

Dżem

Składniki:

• ogurdynya - 1 szt.;
• cukier - 350 g;
• anyż - 1 gwiazdka;
• sok i skórka z 1 cytryny.

Umyj owoce, pokrój na dwie połówki i usuń nasiona. Opłucz pod bieżącą wodą i pokrój w plasterki. Skóra nie wymaga ściągania, jest bardzo miękka.

Umieść miąższ w emaliowanej misce, dodaj anyż i przykryj granulowanym cukrem. Postaw na małym ogniu i gotuj na wolnym ogniu, aż cukier całkowicie się rozpuści. Dodaj sok i skórkę z cytryny, gdy tylko zacznie się gotować. Mieszaj, gotuj przez 5 minut i włóż do słoików. Zakryj szczelnie i przechowuj w chłodnym miejscu.

Kompot

Składniki:

• ogurdynya - 1 szt.;
• kwas cytrynowy - 1 szczypta;
• cukier - do smaku (owoce są bardzo słodkie);
• woda destylowana - 3 litry.

Umyj owoce, usuń zmiany i grubo posiekaj. Zagotuj wodę i dosłodź do smaku. Przenieś do niego miazgę, dodaj kwas cytrynowy i gotuj nie dłużej niż 10-15 minut. Podawaj schłodzone z listkiem mięty.

Rada... Kompot można przygotować na zimę. Aby to zrobić, wlej wrzący płyn do czystych puszek i zwiń blaszanymi pokrywkami. Przechowywać w piwnicy.

Opinie

Każdy, kto próbował wyhodować ogórek, pozostawia pozytywne recenzje.

Valentina, Yelets: «W zeszłym roku mój syn wysłał nasiona marynaty Larton F1. Wcześniej nigdy nie dorosłem i nawet nie wiedziałem o jego istnieniu. Po przeczytaniu zaleceń dotyczących uprawy śmiało zabrałem się do pracy. Sadzone przez sadzonki w otwartym terenie. Sadzonki wyglądały dokładnie jak ogórki. Kwitnienie było obfite, było wiele jajników. Owoc bardziej przypominał dużą gruszkę. Jakie było nasze zdziwienie, gdy skosztowaliśmy dojrzałego owocu - prawdziwego melona miodowego, pachnącego i bardzo słodkiego ”.

Oleg, Lipieck: „Uwielbiam eksperymentować i od czasu do czasu próbuję wyhodować nową roślinę w moim wiejskim domu. Trzy lata temu po raz pierwszy próbowałem wyhodować tykwę. Boleśnie usłyszałem o jej cudownym smaku. Byłem bardziej niż zadowolony z wyniku, w tym roku planuję również sadzić. Już przygotowane sadzonki. Owoce są pyszne, miąższ słodki i aromatyczny. Czasami przygotowujemy sałatki z niedojrzałych owoców, ale zawsze czekamy, aż będą w pełni dojrzałe ”.

Przeczytaj także:

Jak i kiedy prawidłowo uformować melona w otwartym polu.

Co jest dobrego w etiopskim melonie i dlaczego warto go samemu uprawiać.

Jak ugotować prosty, ale pyszny dżem melonowy.

Wniosek

Ogórek skrzyżowany z melonem, zwany ogórkiem, jeszcze się nie rozpowszechnił. Powodem tego jest nieufność ogrodników do mało znanych roślin. W końcu, aby wyhodować kulturę i uzyskać plony, musisz zainwestować dużo wysiłku i cierpliwości, a wynik nie zawsze jest udany. Ale ci, którzy próbowali wyhodować tę hybrydę, są zadowoleni. Zgodnie z zasadami techniki rolniczej kultura cieszy się bogatymi zbiorami.