Czy zimą można przechowywać ziemniaki na balkonie i jak to zrobić poprawnie

Ziemniaki są integralną częścią naszej diety, dlatego chcemy, aby były doskonałej jakości, a nawet lepiej - z naszego przydomowego ogródka. A jeśli w sektorze prywatnym nie ma specjalnych problemów z przechowywaniem ziemniaków, mieszkańcom wielokondygnacyjnych budynków jest trudniej.

Dowiedz się z artykułu jak przechowywać ziemniaki zimą na balkonie, aby zachował swój naturalny smak, wygląd handlowy i właściwości użytkowe.

Odpowiednie warunki do przechowywania ziemniaków na balkonie

Do przechowywania plonów wybierz suche, ciemne pomieszczenie z dobrą cyrkulacją powietrza, chronione przed wilgocią, kurzem i owadami.

Optymalne dla przechowywanie ziemniaki są uważane za temperaturę + 2 ... + 6 ° C i wilgotność - 70-80%. Jeśli zimą w magazynie będzie zbyt ciepło, ziemniaki „poczują” nadejście wiosny i zaczną się ruszać kiełkować.

W jakiej temperaturze ziemniaki zamarzają na balkonie? W 0 ° C skrobia zawarta w bulwach zamieni się w cukier, a przy wartościach ujemnych bulwy znikną.

Czy istnieje różnica w przechowywaniu: na ogrzewanym i nieogrzewanym balkonie

Zalecana temperatura przechowywania + 2… + 6 ° C będzie stała na ogrzewanym balkonie dzięki zainstalowanemu systemowi ogrzewania podłogowego. W takim przypadku ziemniaki umieszcza się w kartonowym pudełku lub dowolnym wentylowanym pojemniku.

Ale na nieogrzewanym balkonie istnieje wysokie ryzyko spadku temperatury powietrza. W tym przypadku, aby zapewnić optymalne warunki, pojemnik na przechowywanie wyposażone w dodatkowe ogrzewanie.

Czy jest różnica: balkon przeszklony i nie przeszklony

Otwarty balkon nie nadaje się do przechowywania warzyw zimą. Ostry silny wiatr, wysoka wilgotność, regularne spadki temperatury to destrukcyjne warunki dla warzyw. Dlatego na takim balkonie konstruowane są izolowane konstrukcje.

Zabrania się używania urządzeń elektrycznych, ponieważ nie będą one mogły normalnie pracować w nieodpowiednim dla nich miejscu.

Jak długo możesz przebywać na balkonie

Jeśli wszystkie warunki zostaną spełnione, ziemniaki bezpiecznie przetrwają zimę i przetrwają do wiosny. Najważniejsze, że temperatura i wilgotność się nie zmieniają. Ważnym warunkiem zachowania ziemniaków jest systematyczne wietrzenie. Brak cyrkulacji powietrza w pomieszczeniu doprowadzi do rozprzestrzeniania się zgnilizny warzyw.

Przygotowanie ziemniaków do przechowywania

Przed pozostawieniem ziemniaków na zimę na balkonie są przygotowywane:

1. Ostrożnie usuń przylegającą ziemię z bulw, nie uszkadzając samej skórki, aby zapobiec rozwojowi chorób grzybowych.
2. Dokładnie osusz ziemniaki. W słoneczne dni rozłóż koc, narzutę lub inną tkaninę na podłodze balkonu. Pozostała wilgoć wyparuje, zmniejszając ryzyko rozkładu. Suszyć przez 10-14 dni.
3. Dokładnie obejrzyj ziemniaki. Jeśli bulwy mają oznaki gnicia, należy je wyrzucić. Ziemniaki z pozostałymi śladami łopaty pozostają, ale są spożywane jako pierwsze.
4. Zdrowe ziemniaki zbierane są w wybranym i przygotowanym pojemniku.

jest sposoby zmniejszyć ryzyko gnicia ziemniaków.W tym celu położyć warstwę buraków lub posiekanego czosnku (na 100 kg ziemniaków, 100 g czosnku), a także liście jarzębiny, piołunu, łuski czarnego bzu lub cebuli.

Przygotowanie pojemnika do przechowywania

Ważne jest, aby przygotować nie tylko same ziemniaki, ale także pojemnik, w którym będą przechowywane przez całą zimę. Warzywa trzymane są w pudełkach... Trudniej jest zapewnić pełną wymianę powietrza w workach, a znacznie wygodniejsze i szybsze jest zbieranie ziemniaków z pudełek.

Przede wszystkim dezynfekowane są pudełka. Nie ma znaczenia, czy są nowe, czy były wcześniej używane. Sam przygotuj miksturę. Zawiera wodę, mydło i sodę. Jeśli wybrałeś drewniane pudełka do przechowywania, dodatkowo są one traktowane roztworem siarczanu miedzi (10 g proszku na 1 litr wody) i wapnem podczas wysychania.

Oprócz pudełek używają plastikowych pojemników lub szafy grzewczej. Niektórzy przerabiają starą lodówkę na sklep warzywny. Uprawa jest również przechowywana w kartonowym pudełku.

Drewniane pudełko bez izolacji

Drewniane pudełko z wieczkiem jest kute z desek lub sklejki. Grubość ścianek min. 5 cm, jest polerowana, malowana lub lakierowana. Pojemnik nie powinien stykać się z betonową podłogą, dlatego ustawia się go na niewielkim wzniesieniu lub na specjalnych podstawkach, które zapewnią efekt poduszki powietrznej.

Thermobox

Thermobox to gotowy magazyn, zwany także szafką termiczną lub „zimową piwnicą”. Ten projekt jest dostępny w każdym sklepie specjalistycznym. Zaletą jest całkowicie autonomiczna praca. Ustawiona temperatura jest utrzymywana w skrzynce. Szuflady te mają metalowy korpus, a wewnątrz drewniane wykończenie, które wyposażone jest w wentylację, dzięki której warzywa się nie „uduszą”.

Producenci oferują szeroki asortyment - bez problemu można dobrać termobox o pożądanym rozmiarze i kolorze.

Pojemnik do tymczasowego „prześwietlenia”

Ta metoda przechowywania jest odpowiednia dla tych, którzy nie kupują dużych ilości ziemniaków. Jeśli twój balkon jest ocieplony, to zwykłe plastikowe pudełka lub torby wystarczą na niewielką ilość warzyw.

Domowe pudełko z izolacją

Aby dostarczyć ciepło do pudełka, użyj żarówki 40-60 W lub suszarki do włosów o małej mocy.

W drugim przypadku powietrze dostanie się rurkami do skrzyni z ziemniakami, a włączanie i wyłączanie będzie odbywać się automatycznie za pomocą przekaźnika termicznego. Pozwoli to utrzymać zalecany zakres temperatur.

Co jest potrzebne do montażu konstrukcji:

• sklejka;
• izolacja od 50 mm;
• rury drewniane i plastikowe o średnicy 40-50 mm;
• suszarka do włosów;
• przekaźnik ze stykiem elektrycznym.

Nie zaleca się stosowania materiałów z wełny mineralnej, ponieważ pochłaniają wilgoć. Użyj penoplex.

Technologia montażu podgrzewanych szuflad:

1. Przede wszystkim wykonaj ramę z pręta, przymocuj pręty do rogów.
2. Schowaj ściany pudełka, przymocuj arkusze do śrub. Nie zapomnij zrobić otworów na dopływ powietrza przez rurkę.
3. Użyj noża, aby przyciąć płytę izolacyjną do żądanego rozmiaru. Przyklej go do boków samego pudełka i do wieczka od wewnątrz. Możesz również osłonić pudełko izolatorem z folii.
4. Włóż rurkę do otworu wykonanego w pudełku i przymocuj ją do suszarki do włosów.
5. Wykonaj małe otwory w rurce, aby równomiernie rozprowadzić ciepłe powietrze w środku.

Sprawdź wszystkie elementy mocujące i wszystkie połączenia pod kątem bezpiecznego użytkowania i braku zwarć.

Istnieje inny, łatwiejszy sposób na zaizolowanie pojemnika na ziemniaki. Zawieś żarówkę wewnątrz cynowego cylindra. Wstępnie pomaluj lampę na czarno, ponieważ światło niekorzystnie wpływa na stan ziemniaków. Taka lampa nie spala dużo energii elektrycznej, a wytworzone ciepło wystarcza do utrzymania dodatniej temperatury w zbiorniku.

Jak chronić ziemniaki przed zamarzaniem

Mrożenie ziemniaków na balkonie podczas zimnej pogody jest zjawiskiem bardzo powszechnym.

Oto kilka wskazówek, jak tego uniknąć:

1. Ziemniaki wysyłane do długotrwałego przechowywania muszą być suche. Mokro zamarza i psuje się znacznie szybciej.
2. Głównym powodem zamrażania warzyw jest przedwczesna izolacja przechowywania. Jeśli ziemniaki otrzymały choćby lekkie odmrożenie, dalsze działania nie przyniosą już pożądanego efektu.
3. Ziemniaki pozostawione do przechowywania na balkonie pozostają odkryte. Powoduje to odmrożenie górnej warstwy. Przykryj pojemnik do przechowywania pokrywką, bawełnianym kocem lub materacem.

Dodatkowe ogrzewanie

Dużo trudniej jest trzymać ziemniaki na nieogrzewanym balkonie. W takim przypadku nie można zrobić zwykłego pudełka, w którym cała uprawa zamarznie, gdy nadejdzie mroźna pogoda.

Zaizoluj skrzynki wykonane ze sklejki i desek.

Instrumenty:

• Śrubokręt;
• wkręty samogwintujące.

Materiały izolacyjne:

• trociny;
• pianka lub wióry drzewne;
• kawałki płyty pilśniowej lub wiórowej, odpowiednie do rozmiaru ramy.

Jeśli pudełko jest wyłożone sklejką po obu stronach, umieść między nimi izolację. Przymocuj górę za pomocą arkusza sklejki na wymiar.

Jeśli pojemnik jest wykonany z desek, zrób to samo mniejsze pudełko i umieść je w dużym. Wypełnij przestrzeń między nimi pianką lub wiórami i zrób pokrywkę na górze. Niektórzy ludzie przykrywają to słomą.

Typowe błędy

Najczęstsze błędy podczas przechowywania ziemniaków:

1. Ładowanie bulw do skrzynek, które wcześniej nie były sortowane.
2. Brak wentylacji w pojemnikach, w których przechowywane są rośliny.
3. Korzystanie z brudnego pudełka lub pokoju.
4. Przechowywanie surowych mokrych warzyw, sadzonek bulw.
5. Nieprawidłowo wybrana odmiana ziemniaka (wczesna). Spowoduje to szybkie uszkodzenie upraw.

Wniosek

Ziemniaki można przechowywać w zimnych porach roku, nawet jeśli mieszkasz w mieszkaniu w mieście. Wykorzystaj wolną przestrzeń na balkonie i stwórz własne pojemniki do przechowywania warzyw. Nie zapomnij przestrzegać wszystkich zasad i warunków temperaturowych.

Dobrą alternatywą jest termobox, który działa autonomicznie i utrzymuje zadaną temperaturę.