Czołowe kraje w świecie zbiorów ziemniaków

Wykorzystanie bulw słodkich ziemniaków do pożywienia rozpoczęło się 4,5 tysiąca lat temu. Indianie Ameryki Południowej nie tylko udomowili tę roślinę, ale także ją czcili, uważając ją za źródło życia.

Na początku XXI wieku to warzywo jest jedną z czterech najpopularniejszych upraw, obok kukurydzy, pszenicy i ryżu. Przeczytaj, jak geografia uprawy i konsumpcji ziemniaków zmieniła się na przestrzeni wieków i kto produkuje je najczęściej.

Odniesienie historyczne

Przez kilkaset lat ziemniak szybko ewoluował z „trującej jagody” do najpopularniejszego warzywa na świecie.... Dzięki Francji był szeroko rozpowszechniony na całym świecie. W drugiej połowie XVIII wieku to właśnie tam powstały pierwsze plantacje. A powodem tego był głód z powodu powszechnego, kiepskiego zbioru chleba.

Bulwy ziemniaka pojawiły się w Rosji dzięki Piotrowi I, który przywiózł z Holandii kilka toreb tego dziwacznego produktu. Ale ani za Piotra I, ani za cesarzowej Katarzyny II ziemniaki nie zyskały popularności wśród ludności. Wielu, nieświadomie, nie jadło bulw, ale trujące jagody.

Odniesienie. W 1841 r. Wydano w Rosji dekret „O dystrybucji i uprawie ziemniaków”, zorganizowano program edukacyjny wśród mieszkańców, wydzielono specjalne tereny pod uprawę warzyw.

Mimo wszelkich starań bulwy w Rosji smakowały dopiero w połowie XIX wieku. Pod koniec lat dwudziestych XX wieku z Ameryki Południowej do Rosji sprowadzono kolekcję odmian, która pomogła opracować nowe, odporne na choroby i północny klimat.

Czołowi liderzy w zbiorach ziemniaków rocznie

Niekwestionowanymi liderami w uprawie tej rośliny rolnej są Chiny i Indie. Pomimo tego, że w tych krajach ziemniaki nie są głównym produktem konsumpcyjnym, od końca XX wieku dynamicznie przyspieszył wzrost ich produkcji.

Rosja zamyka pierwszą trójkę. Ze względu na warunki klimatyczne praktycznie w całym kraju plony ziemniaków są wysokie.

Miejsca na liście producentów ziemniaków są podzielone w następujący sposób:

1. Chiny.
2. Indie.
3. Rosja.
4. Ukraina.
5. USA.
6. Niemcy.
7. Bangladesz.
8. Francja.
9. Holandia.
10. Polska.

W Rosji regiony Briańsk i Woroneż wiodą prym pod względem uprawy ziemniaków. Do „ziemniaczanych” regionów kraju należą także republiki Baszkirii i Tatarstanu. Regiony Tula, Niżny Nowogród i Krasnojarsk mają podobne wskaźniki wydajności. Ale w Okręgach Autonomicznych Nieńców i Czukotek ziemniaki praktycznie nie są uprawiane.

Przeczytaj także:

Zajmujemy się pytaniami, dlaczego dziecko je surowe ziemniaki i czy nie jest to szkodliwe.

Korzyści i szkody bulionu ziemniaczanego.

Przygotowanie gleby do sadzenia ziemniaków: jaka kwasowość ziemi jest potrzebna.

Najwięksi producenci na świecie

Chiny, jako wiodący kraj w zbiorach ziemniaków, otrzymują około 90 milionów ton bulw rocznie. Rząd ChRL dąży do zwiększenia plonów tej uprawy, ponieważ uprawa jednego warzywa jest bardziej opłacalna z hektara niż inne.

Odniesienie. Jednak plony ziemniaków w Chinach są niskie w porównaniu do wskaźników europejskich. Jeśli w ChRL zbiera się około 17 t / ha, to we Francji - 47 t / ha.

Efektem jest niska żyzność gleby, brak doświadczenia producentów i duży udział nasion wirusów w całkowitej masie produktu. Sytuacja ta nie przeszkadza jednak republice pozostać liderem w tym segmencie i wyprodukować co piątą sprzedawaną bulwę na świecie.

Indie są drugim co do wielkości producentem na świecie ze zbiorami brutto wynoszącymi 45 milionów ton. Szybka industrializacja tego kraju pozwoliła w krótkim czasie zająć wiodącą pozycję na rynku. Dzieje się tak pomimo faktu, że warzywo nie jest popularnym produktem w diecie okolicznych mieszkańców, ale produktem wysoce dochodowym. Bulwy zbierane są w małych, prywatnych gospodarstwach. Wskaźnik w przeliczeniu na hektar zebranych plonów jest również niski - 16 t / ha.

W Rosji obszar przeznaczony pod uprawę ziemniaków jest prawie 2 razy mniejszy niż w ChRL i wynosi około 3 mln hektarów, a zbiory szacuje się na 37 mln t. Uprawa ziemniaków w Federacji Rosyjskiej koncentruje się głównie na małych gospodarstwach.

Ważny! Duzi producenci uprawiają tylko 10% upraw warzyw. Stąd niski plon - tylko 14 t / ha.

Liderzy eksportu ziemniaków

W handlu międzynarodowym światowym liderem jest Holandia, na którą przypada 18% całego eksportu. Około 70% holenderskiego eksportu to surowe ziemniaki i produkty z nich wykonane. Ponadto kraj jest największym dostawcą sadzeniaków kwalifikowanych.

Spośród trzech największych producentów tylko Chiny znalazły się w pierwszej dziesiątce eksporterów, które zajmują 5. miejsce (6,1%). Rosja i Indie praktycznie nie eksportują swoich produktów.

Wskaźniki spożycia ziemniaków na osobę rocznie w różnych krajach

Najbardziej lubią ziemniaki na Białorusi. Tutaj spożywają około 180 kg tej rośliny okopowej rocznie na mieszkańca, czyli 0,5 kg dziennie. Lubią też ziemniaki w Kirgistanie. Wyżywienie przeciętnej osoby zajmuje około 140 kg rocznie.

Na trzecim miejscu znajduje się Ukraina z rocznym zużyciem 135 kg. W przybliżeniu sytuacja wygląda podobnie w Polsce - 130 kg rocznie.

W Rosji średnie roczne zużycie jest praktycznie takie samo - około 130 kg rocznie.

Afrykańska Rwanda jest również jednym z największych konsumentów ziemniaków: mieszkańcy tego południowego kraju konsumują średnio 125 kg rocznie. Następnie Litwa i Łotwa. Zużycie plonów wynosi odpowiednio 116 i 114 kg rocznie.

Pomimo obfitości i popularności dań mięsnych, w Kazachstanie nie zapomina się również o ziemniakach - 103 kg bulw na osobę rocznie. Wielka Brytania zamyka ranking, w którym zamiłowanie do ziemniaków szacuje się na 102 kg na osobę rocznie.

To interesujące:

Technologia sadzenia ziemniaków ciągnikiem jednoosiowym.

Skrobia ziemniaczana: odmiany o wysokiej i niskiej zawartości w składzie.

Kraje, w których nie uprawia się ziemniaków

Bulwy ziemniaka uprawia się na wszystkich szerokościach geograficznych od Arktyki po Amerykę Południową. Ponad 100 krajów zostało producentami i eksporterami tego popularnego warzywa. Każdy kraj w mniejszym lub większym stopniu produkuje uprawy rolne przeznaczone do konsumpcji krajowej lub na sprzedaż. A jeśli warunki klimatyczne są niekorzystne dla produkcji komercyjnej, to na własne potrzeby warzywo to uprawia się we wszystkich krajach świata.

Ciekawy! W 1995 roku ziemniaki stały się pierwszym warzywem wyhodowanym w kosmosie.

Wniosek

Według międzynarodowych związków rolniczych około 2/3 wszystkich ziemniaków wyprodukowanych w takiej czy innej postaci jest przeznaczonych do spożycia przez ludzi, reszta jest wykorzystywana na paszę dla zwierząt, potrzeby techniczne i nasiona do siewu.

W krajach rozwiniętych spożycie ziemniaków stopniowo spada, podczas gdy w krajach rozwijających się stale rośnie. Niedrogie w produkcji i bezpretensjonalne dla warunków pogodowych warzywo to daje dobre plony z małych obszarów i zapewnia pożywienie dla ludności.