Radzenie sobie z pytaniami, dlaczego dziecko je surowe ziemniaki i czy jest to szkodliwe
Jest tak wiele różnych potraw przygotowywanych z ziemniaków, że rzadko chcesz je jeść na surowo. Dorośli uważają surowe bulwy za niejadalne, ale dzieci dość często jedzą je z przyjemnością. W takiej sytuacji rodzice mają pytanie, czy jest to szkodliwe dla organizmu i dlaczego dziecko ma zwyczaj jedzenia surowych ziemniaków. Zrozumiemy to dalej.
Treść artykułu
Skład i właściwości surowych ziemniaków
Bulwy składają się w 80% ze skrobi, jednej czwartej wody i około 2% z białka. Tłuszcze zajmują mniej niż 1% składu. Ziemniaki zawierają również wiele składników odżywczych: wapń, żelazo, magnez, potas, fosfor. Ponadto bulwy zawierają witaminy C, D, E, K oraz z grupy B.
Ważny! Surowe ziemniaki nie są zbyt przyjemne w smaku, ale mają więcej składników przydatnych dla organizmu niż przetworzone termicznie.
Pożytek i szkoda
Ziemniaki są dobre dla osób cierpiących na wysoką kwasowość żołądka... Poprawia metabolizm w organizmie, usuwa sole, toksyny i nadmiar płynów. Ziemniaki są szczególnie polecane dzieciom cierpiącym na zaparcia lub skłonnym do przeziębienia.
Szkoda ziemniaków polega na tym, że zawierają proste węglowodany i są dość bogate w kalorie. Nie zaleca się podawania go dzieciom ze skłonnością do nadwagi. Spożywanie bulw kilka razy dziennie może prowadzić do problemów trawiennych i żołądkowo-jelitowych.
Dlaczego dziecko je surowe ziemniaki
Małe dzieci aktywnie ząbkują, rozwija się układ nerwowy i tkanka kostna. Nie zawsze zwykła żywność dla niemowląt zapewnia odpowiednią ilość budulca dla rosnącego organizmu. Dziecko intuicyjnie zjada ziemniaki - to tylko nadrabia brak składników odżywczych. Ponieważ ziemniaki są zwykle przechowywane w domenie publicznej, dziecku łatwo się do nich dostać.
Dzieci aktywnie jedzą surowe ziemniaki z niedoborem wapnia i magnezu w organizmie. Jeśli monitorujesz dietę swojego dziecka i podajesz mu wszystkie potrzebne witaminy, istnieje duże prawdopodobieństwo, że nie zje surowych ziemniaków.
Jedzenie ziemniaków może być oznaką:
- problemy z jelitami;
- przeziębienia;
- procesy zapalne w organizmie.
Dokładnie ziemniaki pomagają zwalczyć te problemy... Dziecko o tym nie wie, ale instynkt podpowiada mu, który produkt wybrać.
Czy dziecko może to zjeść
Podczas gdy jedzenie surowych bulw wydaje się dorosłym dziwne, nie ma w tym nic złego. Możesz bezpiecznie pozwolić dziecku zjeść ulubiony przysmak, jeśli będziesz przestrzegać pewnych zasad.
Które surowe ziemniaki można jeść, a które nie
Ziemniaki są dokładnie myte. W przeciwnym razie istnieje ryzyko zarażenia się bakteriami E. coli lub salmonellą. Gryzonie mogą biegać wokół bulw w magazynie, które również przenoszą infekcje. Przed podaniem młodych ziemniaków wskazane jest nie tylko ich umycie, ale także usunięcie skórki.
Do spożycia na surowo weź całe bulwy bez zielonego odcienia. Pod wpływem światła zaczynają wydzielać trującą substancję solaninę. U małych dzieci organizm jest słaby i takie ziemniaki zostaną zatrute. Warto również zrezygnować z jedzenia mrożonych ziemniaków, ponieważ ich wpływ na organizm dziecka nie został jeszcze zbadany.
Ważny! Jeśli ziemniaki mają kiełki, plamy zgnilizny i inne wady, są jadalne tylko po obróbce cieplnej. W żadnym wypadku nie powinieneś wycinać wad i dawać tej bulwy swojemu dziecku. W najlepszym przypadku wystąpią problemy ze stolcem, aw najgorszym doprowadzi to do poważnego zatrucia pokarmowego.
Przeciwwskazania do stosowania
Ogranicz stosowanie surowych ziemniaków w chorobach nerek, wątroby i trzustki. Jeśli Twoje dziecko jest podatne na reakcje alergiczne, surowe bulwy podaje się mu ostrożnie, zaczynając od niewielkiej ilości. Jeśli pojawi się obrzęk, swędzenie, wysypka lub czerwone plamy, są one natychmiast wykluczane z diety.
Opinia pediatrów
Niektórzy pediatrzy uważają, że duża liczba skrobia niezbyt przydatne dla małych dzieci. Zachęcają również do rozważenia ryzyka infekcji podczas jedzenia surowych bulw. Inni są pewni, że w małych ilościach surowe ziemniaki są zdrowe, ponieważ całkowicie zachowują wszystkie składniki odżywcze.
Znany lekarz dziecięcy Jewgienij Komarowski przekonuje, że nie ma potrzeby ingerować w intuicyjny dobór pokarmu dziecka, który pomoże mu uzyskać potrzebne organizmowi substancje. Jest w tym trochę prawdy, więc nie powinieneś całkowicie zabraniać dziecku jedzenia surowych ziemniaków.
To interesujące:
Surowe i gotowane ziemniaki jako pasza dla świnek morskich, chomików i inwentarza żywego.
Wniosek
Jeśli zauważysz, że Twoje dziecko zaczęło jeść surowe ziemniaki, nie panikuj i nie skarć go za to. Dużo lepiej jest kontrolować jakość produktu, jednocześnie dodając do diety potrawy z dużą zawartością magnezu i wapnia. Warto pokazać dziecku pediatrę i skonsultować się z codziennym menu. Właściwe podejście pomoże Ci dostosować dietę i uniknąć ryzyka związanego z jedzeniem surowych ziemniaków.