Czy uprawa chrzanu jest opłacalna jako firma i jakie są cechy jej technologii rolniczej na skalę przemysłową

Chrzan jest tradycyjnie stosowany w kuchni rosyjskiej, nadając galaretce lub okroshce niepowtarzalny smak i przyjemną pikantność. Wasabi, które kojarzy nam się z sushi i bułeczkami, to także rodzaj chrzanu. Pożyteczna roślina jest z powodzeniem stosowana w medycynie ludowej i oficjalnej, a nawet do pozyskiwania paliwa rakietowego.

Z artykułu dowiesz się, jak uprawiać hektar chrzan i zorganizuj biznes.

Czy jako firma warto uprawiać chrzan?

Informacje o rentowności lub nierentowności takiego biznesu są bardzo sprzeczne. Materiał został przygotowany po przestudiowaniu znacznej ilości informacji, w oparciu o istniejącą wiedzę i osobiste doświadczenia życiowe.

Zalety i wady

Korzyści biznesowe obejmują:

• brak konkurencji na rynku krajowym;
• niski koszt, niewielka inwestycja początkowa;
• nieznaczny udział człowieka w wytwarzaniu produktu;
• szybki zwrot z inwestycji;
• prosta agrotechnika uprawy.

Z minusów są:

• potrzeba poszukiwania rynków zbytu;
• brak wiedzy biznesowej.

Rentowność

Rentowność odnosi się do efektywnego wykorzystania zasobów (pieniądze, środki trwałe, personel). Wskaźnik mierzy się w kategoriach pieniężnych.

Rentowność sprzedaży w pierwszym roku może przekroczyć 60%... Z 1 ha upraw chrzanu na koniec sezonu uzyskujemy zysk w wysokości 299 000 rubli. o wielkości sprzedaży 480 000 rubli.

Obliczając efektywność, wynik finansowy dzielimy przez przychody i mnożymy przez 100%:

299 000: 480 000 x 100% = 62,29%.

Gdzie zacząć

Konieczna jest ocena pomysłu w odniesieniu do twoich możliwości, możliwości, warunków naturalnych, szczególne okoliczności miejsca i czasu. Studiowanie materiałów na ten temat (czytanie artykułów, oglądanie filmów) o specyfice biznesu i osobliwościach rozwoju kultury, konsultacje z ekspertami powinny pomóc w stworzeniu całościowego obrazu Twoich perspektyw.

Wymagany kapitał

Koszty przed sadzeniem warzyw obejmują:

• nabycie działki;
• zakup narzędzi, sprzętu, nasion;
• przygotowanie gleby: czyszczenie, orka, bronowanie;
• zapłodnienie;
• zatrudnianie pracowników.

Po posadzeniu chrzanu wymagane będą koszty:

• przetwarzanie upraw, pielęgnacja;
• żniwny.

W różnych regionach koszt gruntu w celu nabycia prawa własności lub dzierżawy jest różnydlatego warto samodzielnie obliczyć koszt zakupu. Oto przybliżone koszty zakupu materiału siewnego, wykonania prac przygotowawczych i konserwacyjnych:

1. Zakup materiału do sadzenia na hektar będzie kosztował 90000 rubli.
2. Przygotowanie gleby do sadzenia będzie wymagało 30000 rubli. na 1 hektar. Obejmuje to koszt orki, bronowania.
3. Nakładanie nawozów mineralnych na hektar obsianej powierzchni będzie kosztować 16 000 rubli.
4. Pielęgnacja upraw (podlewanie) i zbiory będą wymagały co najmniej 45 000 rubli. na hektar.

Plan biznesowy

Przygotowując biznesplan dla projektu, uwzględniamy go:

• Opis produktu;
• Analiza rynku;
• charakterystyka potencjalnych nabywców;
• plan produkcji i kalkulacja kosztów;
• plan promocji;
• plany organizacyjne i finansowe.

Całość inwestycji obejmuje koszty nabycia ziemia, maszyny rolnicze, nawozy, środki owadobójcze, wynagrodzenia i koszty transportu.

W Rosji nie ma monopolistów w produkcji warzyw, popyt na korzeń chrzanu jest znacznie wyższy niż podaż na naszym rynku. w związku z tym biznes dalej uprawa chrzanu nie będzie miał znaczącej konkurencji.

Co jest potrzebne do realizacji pomysłu

Aby rozpocząć produkcję roślin na skalę przemysłową, musisz zdecydować o projekcie swojej firmy... Może go przeprowadzić indywidualny przedsiębiorca, spółka z ograniczoną odpowiedzialnością lub gospodarstwo rolne. Kapitał zakładowy LLC jest podzielony na akcje.

Ważny! Członkowie spółki nie odpowiadają całym swoim majątkiem za jej zobowiązania. Ryzyko poniesienia przez nich straty w związku z działalnością spółki mieści się w wartości udziałów w kapitale zakładowym.

Rejestracja działalności gospodarczej odbywa się w urzędzie skarbowym w miejscu zamieszkania... Okres rejestracji - 3 dni od daty złożenia dokumentów.

Wybór odmian

Najbardziej znane i popularne odmiany:

• Atlant,
• Tolpukhovsky,
• Valkovsky.

Są bardziej odpowiednie do uprawy przemysłowej niż inne, ponieważ są odporne na suszę, odporne, mniej podatne na choroby i szkodniki.

Odmiana uprawiana głównie w Rosji - Atlant... Jego korzenie są białe z szarym odcieniem. Kłącze ma wyboistą powierzchnię z małymi korzeniami obwodowymi. Długość - od 20 do 50 cm, średnica - do 5 cm Okres od momentu sadzenia do początku obumarcia liści wynosi około 130 dni. Odmiana jest w połowie sezonu, ma dobrą jakość utrzymania.

Jak uprawiać chrzan na skalę przemysłową

Do uprawy chrzanu najbardziej odpowiednia jest gleba czarnoziemska lub gliniasta.... Przy uprawie na glebach lekkich traci się ostrość w smaku chrzanu. Optymalna kwasowość gleby to pH 6,0-6,5.

Przed sadzeniem gleba jest zaorana (wykopana) i bronowana. Przy uprawie na dużym obszarze brakuje małych zapasów w postaci łopat, grabi i traktora prowadzącego. Będziesz potrzebował traktora, dodatkowego pługa, brony, kultywatora. Zakupiony (wyprodukowany) system nawadniania do nawadniania.

Aby uzyskać dobre zbiory, gleba jest nawożona przed sadzeniem. Odpowiednie są zarówno nawozy organiczne, jak i złożone nawozy mineralne, w tym azot, potas, fosfor.

Wybierz sadzonki kłączy o średnicy około 1 cm, długości 20 cm... Sadzi się je ręcznie w studniach pod kątem 30 °.

Lądowanie w toku do wilgotnej gleby. Optymalna odległość między rzędami to 70 cm, między sadzonkami - 35-40 cm. Najlepszy czas na sadzenie to kwiecień.

Roślina kochająca światło... Pielęgnacja roślin polega na odchwaszczaniu, podlewaniu w okresach suszy. Zaleca się również usuwanie pędów kwiatowych i korzeni bocznych w celu uzyskania dużego korzenia.

Rootowanie odbywa się pod koniec października - początek listopada... Po oczyszczeniu i posortowaniu wykopane korzenie umieszcza się w pudełkach i przechowywane w pomieszczeniach o niskiej temperaturze... W normalnych warunkach korzenie szybko wysychają, marszczą się i tracą wygląd.

Kolekcja odchodzi do konserw najlepiej produkowane w sierpniu - wrześniu.

Na przykład. Według hodowców warzyw wystarczy raz posadzić chrzan - roślina szybko rośnie.

Możliwe problemy i błędy, których należy unikać

Jeśli poprawnie obliczysz organizację firmy i obserwujesz technologię uprawy roślin, nie powinno być dużych trudności.

Zakup sprzętu do zbioru może być problematyczny... Przy uprawie chrzanu na dużym obszarze nieracjonalne jest zbieranie go tylko ręcznie, chociaż udział takiej pracy jest duży (czyszczenie, przycinanie, sortowanie).

Jedyny rolnik, który uprawia chrzan na skalę przemysłową w Rosji, usuwa kłącza specjalnym kombajnem wykonanym na zamówienie w Szwajcarii. Zasada działania tej maszyny jest taka sama jak w przypadku kombajn do ziemniaków... Gleba jest rozluźniana w rzędach na pewnej głębokości, dzięki czemu korzenie znajdują się na powierzchni ziemi.

Wydajność od 1 hektara

Na 1 hektarze można wyhodować od 4 do 6 tysięcy krzewów chrzanowych... Przy takiej ilości roślin podczas zbioru można uzyskać około 20000 kg korzeni.

Jakość handlowa zawiera 60% kłączy... Pozostałe 40% jest wykorzystywane jako materiał do sadzenia, sprzedawane do sadzenia, przetwarzane na proszek lub wytwarzane we własnych produktach.

Sprzedaż produktów

Rynek sprzedaży w Rosji jest duży, ale nie został zbadany... Ogromna liczba korzeni chrzanu jest importowana do kraju z Chin. Jedynym dużym producentem warzyw w Rosji jest rolnik z regionu Tula Tarabrin A.V. Według ekspertów importowany z zagranicy korzeń chrzanu jest mniej wartościowy, a chrzan stołowy produkowany w Rosji częściowo składa się z proszku z suszonego korzenia. Biorąc pod uwagę te okoliczności, możemy stwierdzić, że warzywo uprawiane w Rosji będzie bardzo poszukiwane.

Możliwe opcje sprzedaży:

1. Sprzedaż do firm przetwórczych.
2. Dostawa do punktów gastronomicznych i sieci handlowych.
3. Wdrożenie w branży farmaceutycznej.
4. Sprzedaż na potrzeby przemysłu obronnego.
5. Wdrożenie rynkowe.

Konkurencja

Nie trzeba mówić o konkurencji, kiedy w całym kraju jest tylko jeden duży producent roślin... Uprawa chrzanu jako biznesu pozwoli przedsiębiorcy na generowanie znacznych dochodów.

Ile możesz w ten sposób zarobić

Im większa działka, tym większy zysk z niej... Oczywiście z zastrzeżeniem technologii produkcji, w tym terminowego nawożenia. Doświadczenie rolnika Tarabrina mówi o perspektywach działalności w warunkach centralnej Rosji.

Przykład obliczenia zysku

Wydatki Na zakup materiału do sadzenia wydano 90000 rubli. Przetwarzanie strony kosztowało 30000 rubli, nawożenie - 16000 rubli. Pielęgnacja upraw i zbiory wymagały 45 000 rubli.

Oczekujemy, że otrzymamy z 1 hektara 20000 kg korzenia chrzanu. 60% powstałego warzywa będzie miało 12 000 kg. Korzeń jest sprzedawany po cenie 40 rubli. za 1 kg. Ze sprzedaży otrzyma 480 000 rubli.

Podsumowując koszty: 90 000 + 30 000 + 16 000 + 45 000 = 181 000.

Znajdź różnicę między otrzymaną kwotą a kosztami: 480 000 – 181 000 = 299 000... Według najbardziej ogólnych szacunków zysk wyniesie 299 000 rubli.

Odniesienie. Obliczenia wykonano w przypadku braku własnego sprzętu, produkcji pracy z wynajętym ciągnikiem.

Wniosek

Czy powinieneś założyć gówniany biznes? Odpowiedź jest zdecydowanie pozytywna. Zwrot z inwestycji w pierwszym roku działalności świadczy o perspektywach działalności i jej rentowności. Rozpoczynając działalność teraz, możesz zająć swoją niszę na rynku produkcji warzyw i odnieść sukces.