Korzyści i szkody czerwonej cebuli dla ludzkiego ciała

Cebula czerwona to jedyny w swoim rodzaju produkt o bogatym składzie chemicznym i zestawie użytecznych właściwości. Ma atrakcyjny wygląd, słodki, przyjemny smak.

Cebula jałtańska jest wynikiem pracy selekcyjnej inżynierów krymskich. Jest pozbawiony ostrości i goryczy właściwej zwykłej rzepie, dlatego podawany jest nawet dzieciom. W tym artykule porozmawiamy o zaletach i zagrożeniach związanych z czerwoną cebulą, jak ją stosować w tradycyjnej medycynie i gotowaniu.

Cechy czerwonej cebuli i ich skład chemiczny

czerwona cebula - rodzaj znanej rzepy z żółtą łuską i białym miąższem. Żarówka pokryta jest bogatym łuską granatu lub czerwono-fioletowym. Miąższ ma kolor liliowy.

Odniesienie. Po założeniu Nikitskiego Ogrodu Botanicznego w 1811 roku na rozkaz cesarza Aleksandra I jego kolekcja została uzupełniona o kilka nowych gatunków, które stały się przodkami „krymskiej” („jałtańskiej”) słodkiej cebuli. Nie ma w nim płonących substancji, które dają rozpoznawalny ostry aromat i gorycz.

Na terenie Eurazji różne odmiany, ale tylko Jałta ma przyjemny słodki smak i soczystość. Żarówka składa się z siedmiu warstw, wnętrze jest pomalowane na biało.

Warzywo zawiera fitoncydy - specjalne substancje hamujące rozwój patogennej mikroflory.

Tabela pokazuje skład chemiczny czerwonej cebuli na 100 g.

KBZHU

Wartość odżywcza produktu w 100 g:

• zawartość kalorii - 32 kcal;
• białka - 0,8 g;
• tłuszcze - 0 g;
• węglowodany - 7,6 g;
• błonnik - 0,9 g;
• woda - 91,24 g.

Przydatne właściwości dla organizmu

Czerwona cebula ma następujące korzystne właściwości:

1. Świeżo wyciskany sok działa antyseptycznie na skórę. Po podaniu doustnym zabija większość bakterii, wirusów i grzybów znanych nauce.
2. Regularne spożywanie preparatu reguluje kwasowość żołądka, stymuluje pracę całego przewodu pokarmowego.
3. Warzywo przyspiesza procesy metaboliczne w organizmie, znacznie poprawia zdrowie, daje zastrzyk energii. Normalizacja metabolizmu stymuluje utratę wagi.
4. Sok z cebuli rozszerza naczynia krwionośne, poprawia krążenie krwi. Ta właściwość jest często wykorzystywana w leczeniu niedostatecznego ukrwienia skóry, przyśpieszania wzrostu włosów i wypełniania skóry wilgocią.
5. Sok ma działanie przeciwrobacze - tworzy destrukcyjne środowisko dla pasożytów.
6. Preparat zmniejsza ryzyko rozwoju guzów nowotworowych żołądka, zapobiega zanikowi tkanek. Wystarczy zjeść jedną średnią cebulę dziennie.
7. Przy częstym stosowaniu usuwany jest nadmiar azotu, zmniejsza się ryzyko niedrożności naczyń, rozwój miażdżycy i zaburzenia krążenia krwi.
8. Świeży sok rozluźnia lepki śluz w oskrzelach i płucach.Ta właściwość jest korzystna dla palaczy. Fitoncydy zmniejszają negatywny wpływ dymu papierosowego, ryzyko rozwoju raka krtani i płuc oraz zmniejszają częstotliwość napadów kaszlu.
9. Chrom zawarty w cebuli stymuluje produkcję insuliny w trzustce, dlatego polecany jest osobom z cukrzycą.
10. Substancje czynne antocyjany i kwercetyna działają tonizująco, wspomagają odporność, zapobiegają gromadzeniu się płynów w tkankach, działają antyalergicznie.
11. Cebula czerwona jest bogata w siarkę, która ma korzystny wpływ na pracę mięśnia sercowego oraz kontroluje skład krwi. Przy udziale siarki syntetyzowane są aminokwasy, które pomagają w ogólnym oczyszczeniu organizmu. Konieczne jest, aby organizm tworzył tkanki łączne i chrzęstne.

Cebula czerwona zawiera 20% dziennej wartości witaminy C, 8-11% - błonnik, kwas foliowy i mangan.

Dla mężczyzn

Czerwona cebula jest dobra dla męskiego układu rozrodczego. Regularne stosowanie preparatu przywraca produkcję testosteronu, zachowuje męską siłę, zwiększa libido, zwiększa ruchliwość plemników, zapobiega przedwczesnej śmierci mieszków włosowych.

Uwaga! Korzystny wpływ na organizm jest zauważalny po miesiącu spożywania warzyw.

Dla kobiet

Czerwona cebula ma również pozytywny wpływ na zdrowie kobiet: likwiduje spowolnione stany zapalne narządów miednicy, zapobiega powstawaniu mięśniaków i cyst, normalizuje hormony i cykl menstruacyjny.

Lekarze zalecają stosowanie go w czasie ciąży, jeśli nie ma przeciwwskazań. Preparat uzupełnia zapasy witamin i minerałów, w tym kwasu foliowego, który jest niezbędny do prawidłowego rozwoju cewy nerwowej płodu. Cebula jest dobra dla kobiet w ciąży w zimnych porach roku ze względu na wysoką zawartość kwasu askorbinowego.

Podczas laktacji lepiej odmówić użycia produktu ze względu na zmianę smaku mleka i obecność substancji powodujących kolkę jelitową. Wraca do diety, gdy dziecko ma sześć miesięcy. W tym czasie jego układ pokarmowy wzmocni się.

Dla dzieci

Dlaczego kolor czerwony jest przydatny? cebula na ciało dziecka? Pediatrzy zalecają stosowanie go w okresie zmiany zębów mlecznych, ponieważ pomaga w tworzeniu mocnej tkanki kostnej.

Cebula wzmacnia mechanizmy obronne organizmu w szczytowej aktywności infekcje wirusowe poprawia zdolności adaptacyjne organizmu, co jest szczególnie ważne przy pierwszej wizycie w przedszkolu lub szkole. Produkt pomaga radzić sobie ze stresem i uspokaja układ nerwowy dziecka.

Pokazane warzywa alergicy, gdyż znacznie ogranicza negatywny wpływ bodźców zewnętrznych na organizm. Częste stosowanie produktu zmniejsza częstotliwość ostrych ataków alergicznych, aw niektórych przypadkach pozwala całkowicie wyeliminować patologię.

W jakiej formie i ile

Dietetycy zalecają spożywanie czerwonej cebuli na surowo, ponieważ tylko w ten sposób organizm otrzyma niezbędną porcję składników odżywczych. Niestety, podczas obróbki cieplnej produkt traci większość swojej witaminy C. Ale to nie znaczy, że nie można go smażyć, gotować lub piec. Skrócenie czasu przetwarzania pozwoli zachować większość witamin i minerałów.

Produkt dobrze komponuje się z wszelkimi warzywami, mięsem, drobiem, rybami i zbożami.

Zdrowym ludziom zaleca się spożywanie nie więcej niż 100 g surowej czerwonej cebuli na jeden posiłek.

Aplikacje do gotowania

Profesjonalni kulinarni eksperci preferują czerwoną cebulę ze względu na jej atrakcyjny wygląd i przyjemny słodki smak. Naczynia z nim prezentują się reprezentacyjnie i elegancko. Taka cebula jest dodawana do sałatek warzywnych, przekąsek, pizzy i gulaszu. Szczególnie pyszna jest grillowana czerwona cebula.

Oferujemy przepisy na ciekawe sałatki z dodatkiem tego produktu.

Sałatka Glechurad

Główną atrakcją tego dania jest sos orzechowy.

Składniki:

• papryka - 2 szt.;
• pomidory - 3 szt.;
• ogórki - 2 szt.;
• rzodkiewka - 5-6 szt.;
• czerwona cebula jałtańska - 1 szt .;
• czosnek - dwa ząbki;
• orzechy włoskie - 30-50 g;
• ocet winny - 1 łyżka. l.;
• oliwa z oliwek extra virgin - 2 łyżki l.;
• koperek - pęczek;
• sól, czarny pieprz - do smaku.

Przygotowanie:

1. Paprykę umyj, obierz i pokrój w paski.
2. Pokrój pomidory i ogórki na duże plasterki.
3. Rzodkiewkę pokroić w paski.
4. Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie.
5. Ostrym nożem posiekaj koperek.
6. Orzechy zmiel na drobne okruchy, wymieszaj z oliwą i octem. Dodaj mielony czosnek i posiekane zioła. Dokładnie wymieszać.
7. Warzywa wymieszać w głębokiej misce, doprawić solą i pieprzem oraz doprawić sosem orzechowym. Odstawić do lodówki na 15 minut.

Sałatka z granatów

To świeże, soczyste i aromatyczne danie doskonale uzupełni czerwone mięso pieczone w piekarniku lub na ogniu.

Składniki:

• czerwona cebula - 2 szt.;
• granat (duży) - 1 szt.;
• sumak - 1 łyżeczka;
• sól dla smaku.

Przygotowanie:

1. Umyj granat, usuń ziarna. Wyciśnij sok z połowy.
2. Cebulę obrać i pokroić w krążki. Namoczyć w osolonej wodzie przez 10-15 minut, położyć na sitku, pozwolić wodzie spłynąć.
3. W głębokiej misce wymieszać cebulę, pestki granatu, dodać sól, sumak i doprawić sokiem. Mieszaj i wstaw do lodówki na 10-15 minut.

Sumak (sumak) to orientalna przyprawa w kolorze wina o kwaśnym smaku i lekkim działaniu ściągającym, bez wyraźnego aromatu. Powstaje z czerwonych jagód rosnących na krzaku, zwanym inaczej „drzewem octu”.

Używany w medycynie tradycyjnej do leczenia i zapobiegania chorobom

Oficjalna medycyna nie zaprzecza, ale wręcz przeciwnie, potwierdza korzystny wpływ czerwonej cebuli na organizm ludzki. Lekarze zalecają stosowanie go jako terapii wspomagającej w leczeniu przeziębienia, łysienia, zatrzymania płynów, zapalenia gruczołu krokowego, nadciśnienia, zaparć i chorób wątroby.

Szkody i przeciwwskazania

Cebula czerwona ma również właściwości negatywne. Sok działa drażniąco na przewód pokarmowy, dlatego nie wolno stosować produktu na wrzody żołądka i dwunastnicy, wysoką kwasowość oraz zapalenie trzustki. Cebula jest wyłączona z diety na choroby nerek i laktację.

W przypadku zaostrzenia chorób skóry niedopuszczalne jest, aby sok z cebuli dostał się do dotkniętych obszarów.

Wniosek

Cebula czerwona to rodzaj cebuli. Charakteryzuje się bogatym składem chemicznym, przy regularnym stosowaniu korzystnie wpływa na zdrowie człowieka. Preparat normalizuje stan organizmu w chorobach przewodu pokarmowego, wątroby, układu moczowo-płciowego, poprawia funkcje rozrodcze, normalizuje poziom hormonów, zwiększa ruchliwość plemników, pomaga zwalczać wirusy, grzyby i bakterie.

Cebula jest szeroko stosowana w medycynie ludowej i kuchni. Dobrze komponuje się z warzywami, mięsem, rybami i zbożami. Cebula czerwona pozbawiona jest ostrości i goryczy typowej dla cebuli, dlatego spożywa się ją na świeżo, bez wstępnej obróbki.