Khasiat berguna dan resipi teh wortel yang paling lazat
Lobak adalah salah satu sayuran yang paling biasa, tetapi hanya sedikit orang yang tahu bahawa ia boleh digunakan untuk membuat teh, yang mempunyai banyak khasiat yang bermanfaat.
Terdapat banyak pilihan untuk membuat minuman vitamin ini. Cara membuat teh dari sayur-sayuran akar dan wortel, apa faedah dan kemudaratannya - kami akan ceritakan dalam artikel.
Kandungan artikel
Apa itu teh lobak merah
Teh lobak merah adalah sumber vitamin yang tidak biasa untuk tubuh manusia... Teh mempunyai warna yang kaya dan rasa manis yang menyenangkan, mempunyai banyak khasiat berguna yang dapat menghilangkan masalah kesihatan. Kaldu wortel baik untuk orang dewasa dan kanak-kanak.
Khasiat teh lobak merah yang berguna
Manfaat teh wortel sangat berharga, kerana sayur-sayuran akar mengandungi sejumlah besar vitamin, unsur mikro dan makro, yang pengaruh yang baik mengenai kesihatan manusia.
Bahan berguna dalam wortel:
- beta karotena;
- potasium;
- kalsium;
- tembaga;
- zink;
- vitamin A, kumpulan B, C, E, H, PP;
- Asid epal;
- flavonoid.
Bahagian atas wortel lebih sihat daripada tanaman akar itu sendiri... Ia mengandungi selenium, vitamin K (terlibat dalam sintesis protein), yodium, kalium, kalsium, zat besi, asid askorbik, dan klorofil, yang memperbaiki keadaan darah.
Menarik di laman web ini:
Sifat berguna rebusan sayur-sayuran akar dan bahagian atas wortel:
- mempunyai kesan positif pada sistem kardiovaskular;
- menguatkan sistem imun, melindungi daripada selsema;
- membuang toksin dan toksin dari badan;
- mempromosikan hematopoiesis kerana asid folik;
- menguatkan tisu otot dan tulang;
- mempunyai kandungan kalori rendah dan mengurangkan rasa lapar;
- memberi kesan positif terhadap kerja sistem pernafasan;
- menormalkan kerja saluran gastrousus;
- baik untuk penglihatan;
- mempunyai kesan yang baik pada rambut (folikel rambut menjadi lebih kuat), kuku (kerapuhan dan pengelupasan dihilangkan) dan kulit (keanjalan kulit meningkat).
Teh berguna untuk penyakit seperti itu:
- gastritis;
- dysbiosis usus;
- penyakit urolithiasis;
- penyakit hati;
- sembelit;
- prostatitis;
- darah tinggi;
- anemia;
- gangguan hormon;
- selsema;
- penyakit mata.
Kaldu mengurangkan risiko penyakit periodontitis, karies, osteoporosis.
Penting! Teh lobak merah mesti diminum selepas makan utama dan tidak lebih dari satu gelas sehari.
Bahaya dan kontraindikasi
Walaupun semua sifat bermanfaat, minuman lobak merah dikontraindikasikan dalam:
- reaksi alahan dan intoleransi individu;
- peningkatan pembekuan darah;
- kehamilan, serta ibu yang menyusu;
- kehadiran penyakit onkologi (kerana sifat semula jadi wortel, sel barah akan tumbuh semula bersama dengan yang sihat).
Minum digunakan dalam jumlah yang terhad untuk masalah dengan saluran gastrousus.
Minum teh dalam jumlah besar boleh menyebabkan loya, muntah, sakit kepala, mengantuk, kulit boleh berubah menjadi kuning kerana berlebihan vitamin A.
Penting! Sekiranya anda mempunyai kontraindikasi, anda harus berjumpa dengan doktor anda sebelum meminum minuman tersebut.
Resepi Teh Lobak
Tidak semua suri rumah tahu bagaimana menyediakan rebusan untuk memelihara nutrien. Kami menawarkan beberapa resipi yang akan membantu menjadikan minuman itu bukan sahaja vitamin, tetapi juga enak.
Lobak segar
Bahan-bahan:
- lobak merah - 2 biji .;
- air - 500 ml;
- pemanis (pilihan)
Penyediaan: Basuh wortel sehingga bersih, kupas dan parut kasar. Letakkan jisim yang dihasilkan dalam teko, tuangkan air mendidih ke atas, tutup dan biarkan hingga 20 minit.
Perhatian! Untuk membuat teh dari wortel segar, lebih baik menggunakan sayur-sayuran akar kecil dengan warna oren terang. Kemudian teh akan menjadi lebih manis dan kaya.
Dari lobak kering
Bahan-bahan:
- wortel kering - 2 sudu besar. l .;
- air - 250 ml;
- teh yang diseduh hitam - 1 sudu besar. l .;
- pemanis (pilihan)
Penyediaan: Campurkan sayur akar kering dengan teh hitam dan tuangkan air mendidih. Tutup dan biarkan hingga meresap selama kira-kira lima minit.
Baca juga:
Teh lobak kering dengan madu
Bahan-bahan:
- wortel kering - 2 sudu besar. l .;
- madu - 1 sudu kecil;
- air - 250 ml.
Penyediaan: Tuangkan air mendidih di atas wortel dan biarkan selama 15 minit, kemudian saring minuman dan tambahkan madu.
Dari bahagian atas
Untuk membuat teh gunakan bahagian atas segar atau kering.
Teh daun kering
Bahan-bahan:
- bahagian atas kering yang dicincang - 1 sudu besar. l .;
- air - 250 ml.
Penyediaan: Tuangkan segelas air mendidih di atas daun wortel kering dan biarkan selama 10-15 minit di bawah penutup tertutup. Saring teh sebelum diminum.
Teh daun segar
Bahan-bahan:
- hijau - 1 sudu besar. l .;
- air - 600 ml.
Penyediaan: Bilas batang hijau muda, potong halus dengan pisau tajam. Tuangkan air mendidih ke atas jisim yang dihasilkan, tutup dan biarkan selama kira-kira sepuluh minit. Selepas teh, tapis.
Teh lobak merah dengan jelatang, rosehip dan kismis
Bahan-bahan:
- pinggul mawar - 4 sudu kecil;
- daun jelatang - 4 sudu kecil;
- wortel kering - 4 sudu kecil;
- beri currant - 1 sudu kecil;
- air - 500 ml.
Penyediaan: Tuangkan air mendidih ke atas semua komponen, tutup dan biarkan selama empat jam. Terikan sebelum digunakan.
Penting! Terdapat banyak jenis teh lobak merah herba. Tetapi tidak digalakkan mencampurkannya dengan ramuan perubatan. Lebih baik menggunakan herba secara berasingan.
Untuk membuat teh dengan ramuan dan beri, komponen seperti itu juga digunakan:
- Melissa;
- pudina;
- jelatang;
- rosehip;
- chamomile;
- calendula;
- raspberi, strawberi;
- tangkai ceri, currant dan raspberi.
Cara menyediakan teh lobak merah untuk musim sejuk
Untuk mengeringkan tanaman akar dengan betul untuk musim sejuk, ikuti cadangan ini:
- Untuk pengeringan pilih lobak bersaiz sederhana. Lebih baik menggunakan varieti awal atau pertengahan musim. Yang penting intinya tidak besar dan kasar.
- Periksa sayur akar untuk kerosakan dan reput.
- Basuh wortel dengan bersih dengan berus yang kaku dan kupas. Potong bahagian atas dengan perlahan dan keringkan secara berasingan.
Terdapat beberapa cara untuk mengeringkan sayur untuk musim sejuk untuk membuat teh.
Pengering elektrik
Sayur-sayuran dipotong menjadi kiub kecil atau digosokkan pada parut kasar dan diletakkan di dalam pengering sehingga potongannya tidak menyentuh, pada suhu + 65 ° C. Lobak dikeringkan selama 5-6 jam. Dalam prosesnya, dulang dibalikkan beberapa kali untuk pengeringan yang lebih sekata.
Di udara terbuka
Sayuran akar dipotong menjadi kepingan kecil (tidak lebih dari 3 mm)... Mereka diletakkan di atas dulang dengan lapisan nipis dan ditinggalkan di bawah sinar matahari. Pengeringan dilakukan di dalam bilik pada waktu malam, dan pada waktu pagi sekali lagi terkena cahaya matahari.
Sayuran dicampur secara berkala untuk mengeringkannya lebih sekata. Kaedah menuai tanaman akar ini adalah yang paling lama dalam jangka masa. Lobak dikeringkan selama 10 hingga 14 hari.
Di dalam ketuhar
Lobak parut kasar atau dihiris nipis menjadi cincin, letakkan kepingan pada loyang dalam lapisan nipis dan hantar ke oven, dipanaskan hingga + 200 ° C, selama 20 minit. Selepas ia disejukkan dan sekali lagi dihantar ke oven selama 20 minit. Harus ada tiga pendekatan seperti itu.Tanaman akar diaduk secara berkala.
Terdapat pilihan lain untuk pengeringan di dalam ketuhar... Wortel yang dikupas dikisar dalam air mendidih. Untuk tanaman akar kecil, 12-15 minit sudah cukup, untuk tanaman besar (diameter lebih dari 4.5 cm) - 15-20 minit. Tahap kesediaan sayur ditentukan dengan menusuknya dengan mancis.
Kemudian wortel dicelupkan ke dalam air sejuk, dikeringkan di atas tuala dapur yang bersih dan dipotong menjadi kepingan atau helai. Sebarkan produk siap dalam lapisan nipis pada loyang. Proses utama pengeringan tanaman akar berlaku pada suhu + 75-80 ° С, dan wortel dikeringkan pada suhu + 60-65 ° С.
Penting! Semasa mengeringkan wortel di dalam ketuhar, biarkan pintu ketuhar terbuka agar kelembapan berlebihan dapat keluar.
Sayuran akar kering disimpan di dalam bekas kaca dengan penutup yang ketat di tempat yang gelap dan kering (pantri atau bilik bawah tanah).
Pengeringan daun
Anda tidak boleh mendapatkan sayur wortel pada musim sejuk, jadi jika anda ingin menggembirakan diri dengan teh yang sihat pada musim sejuk, anda harus menyiapkan produk terlebih dahulu.
Untuk pengeringan, potong bahagian atas dari tanaman akar, basuh di bawah aliran air mengalir yang hangat, keringkan dengan tuala kertas dan potong halus. Sebarkan pada lapisan nipis pada substrat kadbod, kayu atau kain, dan biarkan hingga kering.
Di mana bahagian atasnya tidak boleh terkena cahaya matahari langsung, tempat yang gelap dan berventilasi adalah yang terbaik. Ia kering selama kira-kira dua hari. Setelah bahagian atas dihancurkan menjadi serbuk dan disimpan di dalam bekas kaca.
Kesimpulannya
Sebarang versi teh wortel akan menggembirakan anda sepanjang tahun dengan penyediaan tanaman akar yang betul. Walaupun resipi mudah disediakan, faedah minuman seperti itu untuk tubuh sangat berharga. Semasa menggunakannya, perlu dipertimbangkan kontraindikasi dan kemungkinan kesan sampingan.