Gourmet Altai pelbagai wortel yang manis dan halus

Lobak adalah sumber nutrien yang berpatutan dan murah. Hari ini kita akan bercakap mengenai pelbagai jenis gourmet Altai. Dalam artikel tersebut, anda akan mengetahui mengapa kebaruan ini menjadi sangat popular dan diminati di kalangan penanam sayur, mengenai ciri, ciri utama, kesahihan dan hasil varieti yang disajikan.

Penerangan mengenai pelbagai jenis lobak merah gourmet Altai

Varietas wortel gourmet Altai dipilih kerana gabungan rasa, ketekunan dan ketahanan yang sangat baik, penyesuaian cepat terhadap iklim apa pun.

Gourmet Altai yang baru disampaikan oleh penternak firma pertanian Rusia "Siberian Garden".

Pencipta pelbagai dan pemilik paten tersebut adalah petani swasta V. N. Dederko dari Novosibirsk dan S. V. Ugarova dari Barnaul (ladang Svetlana). Varieti tahan sejuk tergolong dalam varieti Nantes dan dianggap salah satu yang paling manis.

Komposisi kimia, unsur surih dan vitamin, sifat berguna

Sayuran akar yang sangat berkhasiat dianggap sebagai produk pemakanan - hanya 40 kkal per 100 g. Ia adalah 89% air.

Kandungan setiap 100 g:

• protein - 17.1%;
• lemak - 2.2%;
• karbohidrat - 80.7%.

Tidak ada lemak trans dan kolesterol dalam wortel, tetapi gula yang sihat adalah 6-8%.

100 g produk mengandungi:

• 2700 mg serat (serat yang tidak dapat dicerna) - mempunyai kesan positif pada peristalsis usus;
• 8.29 mg beta-karoten - menormalkan fungsi organ penglihatan;
• 0.14 mg retinol - menjaga kesihatan mata, kulit dan membran mukus, mempunyai kesan positif pada kelenjar seks;
• 0,02 mg biotin - meningkatkan metabolisme protein, mempercepat pertumbuhan semula sel kulit;
• 0.14 mg pyridoxine - vitamin pertumbuhan, menormalkan sistem saraf, mengambil bahagian dalam proses hematopoiesis, meningkatkan hemoglobin, diperlukan untuk pemecahan lemak;
• 0,07 mg tiamin - diperlukan untuk kerja sistem saraf yang diselaraskan dengan baik, merangsang otak, mengoptimumkan metabolisme karbohidrat;
• 0,06 mg riboflavin - mengambil bahagian dalam tindak balas redoks badan, mempengaruhi tahap sel darah merah dan pengeluaran hormon;
• 0,01 mg phylloquinone - mempengaruhi pembekuan darah, mensintesis protein, berguna untuk hati;
• 5.8 mg asid askorbik - antioksidan semula jadi, melindungi tubuh daripada virus dan jangkitan, menjana semula tisu pada tahap sel, diperlukan untuk saluran darah dan tulang;
• 0.7 mg tokoferol - vitamin pemuda, melambatkan penuaan sel, menyokong fungsi pembiakan, memperbaiki peredaran darah, dan mencegah pembentukan plak kolesterol.

Lobak dibezakan dengan komposisi mineralnya yang kaya:

• makronutrien (kalium - 320 mg, magnesium - 12 mg, fosforus - 35 mg) menguatkan dinding saluran darah, mencegah kerapuhannya, memperbaiki keadaan kuku, rambut, kulit;
• unsur surih (mangan - 0.14 mg, zat besi - 0.3 mg, tembaga - 0.05 mg) menyokong sistem endokrin, menguatkan sendi, dan memulihkan sel tisu penghubung.

Kompleks fitonutrien (karotenoid, asid, lutein, anthocyanin, polyacetylenes) menggerakkan fungsi pelindung tubuh, meningkatkan imuniti, dan melindungi daripada barah.

Rujukan. Dalam karya perubatan kuno, sifat penyembuhan wortel dijelaskan. Orang Yunani dan Rom kuno tidak hanya menyajikannya ke meja sebagai makanan istimewa yang indah, tetapi juga menggunakannya sebagai ubat.

Penyembuhan khasiat wortel Altai gourmet:

• antioksidan yang paling kuat, menentang pembentukan tumor malignan;
• menggalakkan penurunan berat badan, memberi rasa kenyang, membersihkan usus dengan lembut, meningkatkan pencernaan;
• menguatkan retina, sangat berharga bagi orang yang menderita rabun dan rabun malam;
• agen profilaksis untuk keradangan kronik tepi kelopak mata (blepharitis) dan konjungtivitis;
• memelihara kesihatan wanita;
• mempengaruhi hematopoiesis, meningkatkan komposisi darah (mengurangkan kadar gula dan kolesterol jahat), mencegah perkembangan leukemia;
• menyokong otot jantung, mengurangkan risiko penyakit sistem kardiovaskular;
• meningkatkan metabolisme intraselular, mempunyai kesan vasodilating, menyokong fungsi buah pinggang dan sistem genitouriner.

Ciri aplikasi

Kerana kandungan gula dan karotena yang tinggi, rasa wortelnya manis, dan warnanya cerah dan kaya. Dengan kesenangan dan faedah kesihatan, gourmet Altai dimakan mentah pada musim masak. Pelbagai ini sesuai untuk makanan bayi dan makanan (jus, puri).

Kerana kemampuan menyimpan dalam jangka masa yang lama, wortel tidak kehilangan nilai pemakanan selama 10-12 bulan. Oleh itu, varieti ini sesuai untuk pembekuan dalam bentuk parut. Suri rumah dengan rela hati menggunakan gourmet Altai untuk acar dan pengasam, salad dengan terung dan lada, ditambahkan ke kaviar. Tanpa mendidih dan disterilkan, ia digunakan untuk menyiapkan pembalut universal untuk sup dan borscht.

Pada musim panas, sayur akar ditambahkan ke sayur segar salad dan pencuci mulut manis dengan buah-buahan. Sepanjang tahun, wortel digunakan untuk menyediakan hidangan manis dan utama:

• kaserol dengan beras;
• pai lobak merah;
• penkek kentang dengan wortel, potongan lobak merah;
• penkek dan kuih labu dan lobak merah;
• lada yang disumbat dan gulungan kubis;
• tumis sayur;
• sup, puri, dll.

Pencinta makanan pedas menggunakan gourmet Altai untuk menyediakan salad pembuka selera dan hidangan sayur-sayuran:

• Lobak merah dan tomato Korea;
• Pembuka selera Tatar;
• adjika;
• ajapsandali, dll.

Tempoh dan hasil masak

Altai gourmet tergolong dalam varieti pertengahan musim. Tempoh pertumbuhan vegetatif tanaman akar rata-rata 95-110 hari, bergantung pada cuaca dan keadaan iklim di rantau ini, kualiti penjagaan dan pemberian makanan.

Hasil varieti rata-rata: dari 1 m² rata-rata, sehingga 4.5-5 kg ​​wortel dituai.

Rintangan penyakit

Dengan pemprosesan awal benih dan penyediaan tanah yang tepat pada masanya, penyemburan berkala dan pematuhan peraturan penjagaan dasar, ketahanan terhadap virus dan kerosakan perosak akan tinggi.

Mengikut ciri genetiknya, varietas ini dianggap tahan lasak dan tahan terhadap jangkitan dan serangga kebun.

Ciri-ciri, gambaran penampilan, rasa

Bahagian atas (bahagian atas) mempunyai bentuk roset, merebak. Daun itu sendiri bersaiz sederhana, dibedah dalam bentuk, hijau terang.

Panjang tanaman akar rata-rata 20-22 cm, berat rata-rata 100-150 g.Lobot Altai gourmet memanjang, berbentuk kerucut dengan hujung bulat.

Buburnya berwarna oren kaya dengan warna merah. Tidak ada inti yang jelas.

Kerana kandungan gula dan beta karoten yang tinggi, Altai gourmet lembut, manis. Sepanjang tahun ini, tanaman akar tidak kehilangan sifat, persembahan dan rasanya yang berguna.

Kawasan mana yang sesuai

Pada tahun 2009, lobak gourmet Altai dimasukkan ke dalam Daftar Pencapaian Pembiakan Negeri.

Varieti ini pada asalnya bertujuan untuk penanaman di kawasan dengan musim panas yang pendek dan keadaan cuaca yang teruk - di Siberia dan Ural. Kemudiannya dizonkan untuk semua wilayah di negara ini.

Ragamnya dibezakan dengan tahap penyesuaian yang tinggi, aklimatisasi berjalan lancar di mana-mana garis lintang Rusia.

Kelebihan dan kekurangan utama dari pelbagai

Kelebihan pelbagai:

• kesahihan khas terhadap keadaan yang semakin meningkat;
• rasa dan aroma manis ringan tidak hilang semasa penyimpanan;
• tidak kehilangan daya tarikan komersialnya kerana saiz akar tanaman yang besar dan kaya warna;
• menjaga kualiti tanaman yang baik (tidak layu, tidak berkerut).

Di antara kekurangan itu, tukang kebun menunjukkan kecenderungan gourmet Altai untuk menembak dan berbunga.

Apakah perbezaan dari varieti lain

Altai gourmet masak lebih cepat daripada jenis wortel lain, misalnya, Vitamin atau Ratu Musim Gugur, tetapi seminggu kemudian daripada Nantes.

Dari segi panjang tanaman akar, varietasnya adalah yang utama: yang matang sepenuhnya panjangnya 25 cm, lebih panjang 5-7 cm daripada Tushon dan Alenka.

Dari segi berat badan, ragamnya sedikit melebihi Vitamin dan Tushon.

Ciri penanaman dan penanaman

Semasa menanam wortel, Altai gourmet mengambil kira beberapa nuansa agronomi dan ciri penjagaan.

Bersedia untuk mendarat

Siapkan laman web terlebih dahulu:

• buang rumpai supaya rumput tidak menyumbat pucuk pertama;
• melonggarkan tanah;
• memetik dan merendam biji dengan perangsang pertumbuhan selama 2-3 jam;
• pada musim gugur, tapak ini disenyawakan dengan kompos, baja atau mineral.

Keperluan tanah

Di tanah berbatu tebal, akar gourmet Altai tumbuh bengkok dan kecil. Menambah pasir sungai akan menjadikan tanah lebih longgar.

Lobak gourmet Altai sesuai untuk tanah berpasir atau tanah yang sedikit berasid dengan lapisan subur sekurang-kurangnya 25-30 cm.

Penting! Kaedah pengapuran untuk menurunkan keasidan tanah tidak sesuai untuk varieti.

Pendahulu

Untuk gourmet Altai, tanah akan disukai setelah:

• timun;
• tomato;
• lada pahit dan manis;
• kubis awal;
• kekacang;
• kentang;
• bawang dan bawang putih.

Adalah tidak diinginkan untuk menyemai benih di tanah di mana mereka tumbuh sebelum ini:

• saderi;
• ketumbar;
• dill, pasli;
• bit;
• jintan.

Peraturan masa, skema dan pendaratan

Benih disemai di tanah terbuka dari pertengahan April hingga awal Mei, bergantung pada wilayahnya. Pucuk pertama muncul seminggu kemudian pada suhu 17-18 ° C. Sekiranya udara memanaskan hingga + 12 ° C, maka anak benih akan "menetas" selama 15 hari.

Penting! Kadar percambahan biji benih secara langsung bergantung pada tahap pemanasan penutup tanah.

Prosedur turun:

• potong alur pada jarak 15-20 cm, tidak lebih dari 3-4 cm;
• tuangkan melalui semburan halus;
• tanam benih pada jarak tidak lebih dari 5 cm antara satu sama lain.

Ciri-ciri yang semakin meningkat

Untuk mencapai hasil tinggi tanaman akar berair dan besar gourmet Altai berikan syarat minimum yang baik kepadanya:

• melonggarkan tanah;
• air kerap;
• merumput rumpai.

Nuansa penjagaan

Untuk mengekalkan kelembapan, disarankan untuk menutup katil taman dengan jerami atau habuk papan.

Selama tempoh percambahan biji benih, untuk mengekalkan pertukaran haba di dalam tanah, tempat tidur ditutup dengan filem. Ia dikeluarkan secara berkala pada waktu siang sehingga tanaman ditayangkan. Juga, seseorang tidak boleh melupakan penipisan anak benih.

Mod penyiraman

Menyiram wortel Altai gourmet sederhana dan biasa, apabila tanah mengering... Tanaman akar akan reput di tanah berlumpur basah. Sebaliknya, dari kekurangan kelembapan, pulpa akan menjadi keras dan kering.

Rejim pengairan yang optimum di kawasan dengan iklim sederhana adalah setiap 7-10 hari sekali. Di kawasan sejuk di mana angin mengeringkan tanah, penting untuk menyiram tanaman pada tahap awal percambahan dalam jumlah kecil setiap hari.

Kelembapan tanah yang disarankan adalah hingga 75% semasa pembentukan tanaman akar. Selama 10-14 hari sebelum menuai kelembapan tidak boleh melebihi 60%.

Penipisan dan kawalan rumpai

Penipisan dilakukan dalam 2 peringkat:

• selepas penampilan sepasang daun sejati pertama - jarak antara "jiran" tidak kurang dari 2.5 cm;
• selepas 3-3.5 minggu - tinggalkan jarak antara anak benih sekurang-kurangnya 5 cm.

Sebelum prosedur, tanaman dibasahi sehingga anak benih yang tersisa tidak rusak, setelah itu disarankan untuk menyapu kebun.

Agar rumpai tidak mengganggu pertumbuhan tanaman akar, tempat tidur disiangi sekurang-kurangnya 2-3 kali setiap musim. Setelah menyiram secara teratur, bumi dibasuh - memanjangkan tempat tidur tepat pada waktunya untuk menutupi puncak tanaman akar.

Berpakaian atas

Pada saat merendam biji, konsentrat mikrobiologi "Shining-1". Dianjurkan juga untuk merawat tanah dengan larutan ini dan memberi makan wortel semasa menyiram. Baldi memerlukan 1 sudu besar. l. ubat. Prosedur dijalankan sekali setiap 7-10 hari.

Pada awal musim gugur, tanah disenyawakan dengan larutan humus atau kompos berair. Lapisan makanan organik sekurang-kurangnya 5 cm. Pada masa yang sama baja potash atau fosforus digunakan pada kadar 10-15 g setiap 1 m².

Selepas penipisan kedua, lebih baik memberi makan wortel dengan baja kompleks "Kemira", "Nitrofoska", yang mengandungi nitrogen, kalium dan fosforus.

Di kawasan sejuk, kalsium sulfat digunakan untuk mencegah hipotermia pada anak benih.

Pada saat pematangan, tanah di sekitar outlet ditaburkan dengan abu kayu.

Penting! Lobak gourmet Altai disimpan lebih lama jika kandungan nitrogen di dalam tanah sederhana - 20% kurang kalium.

Penyakit dan kawalan perosak

Fitoverm 2% merujuk kepada racun perosak biologi, meneutralkan tanah dari 20 spesies serangga dan perosak. Penyelesaiannya disembur ke bahagian udara sepanjang musim tanam hingga saat penuaian. Rawatan terakhir berlaku selama 2 hari. Sebaiknya proseskan wortel pada cuaca kering, pada waktu pagi atau petang setelah matahari terbenam.

Mulsa (gambut, habuk papan, kompos) sebaiknya dirawat dengan urea untuk tujuan pembasmian kuman. Mulsa akan menyelamatkan tanaman daripada serangan perosak.

Penyelesaian "Intavir" atau "Actellika" akan membantu dari lalat wortel. Untuk tujuan pencegahan, untuk pembasmian kuman tanah, penyemburan bahagian atas tanah dengan larutan cecair Bordeaux digunakan.

Sepanjang musim, adalah wajar untuk menggunakan produk biologi "Bitoxibacillin", "Lepidocid".

Penuaian dan penyimpanan

Penting untuk tidak terlalu banyak mengekspos akar di dalam tanah dan menuai sesuai dengan istilahnya mendarat... Akar yang digali dalam masa mengekalkan nutrien dan disimpan dengan lebih baik.

Bagaimana dan bila hendak mengumpul

Tanaman akar gourmet Altai mula aktif menambah berat badan dalam tempoh ketika suhu rata-rata harian turun.

Peraturan pengumpulan:

• berhenti menyiram 10-15 hari sebelum menggali tanaman;
• menuai pada suhu 7-9 ° C;
• lakukan ini hanya dalam cuaca kering;
• gali akarnya dengan sekop, potong bahagian atasnya dengan pisau.

Ciri penyimpanan dan kualiti kualiti

Tanaman akar disusun sejurus selepas penuaian. Kemudian dikeringkan di tempat yang berventilasi baik selama 1 jam. Untuk penyejukan yang betul, wortel disimpan di dalam bilik sejuk yang gelap selama 6-7 hari.

Sebelum ini, tempat penyimpanan (ruang bawah tanah, bilik bawah tanah) diproses dengan kapur slaked atau larutan tembaga sulfat.

Lobak gourmet Altai dicirikan oleh kualiti menjaga tinggi dalam keadaan optimum:

• tidak termasuk cahaya matahari langsung;
• pastikan suhu penyimpanan - 3-4 ° С;
• kelembapan udara - 90-95%.

Jangan simpan sayur-sayuran akar yang rosak bersama-sama dengan sayur-sayuran keseluruhan.

Apa kesukaran untuk berkembang

Di tempat yang gelap, wortel tumbuh dengan buruk - varieti gourmet Altai menyukai kawasan yang terang.

Pilih tapak pendaratan yang terbuka sepenuhnya. Tanaman akar tidak masak sepenuhnya di bawah pokok dan pokok renek yang menghalang cahaya matahari.

Tanah berat berbatu dikontraindikasikan untuk penanaman. Lobak akan tumbuh bercabang, cacat. Tanah paya, lumpur, kedekatan air bawah tanah tidak dapat diterima - tanaman akar akan reput.

Petua dari tukang kebun yang berpengalaman

Meningkatkan hasil dan memanjangkan jangka hayat akan membantu:

• rawatan benih dengan perangsang pertumbuhan;
• kawasan pra-persenyawaan, bebas rumpai;
• merapikan katil akan menyelamatkan anda dari musim sejuk dan turun naik suhu malam;
• penanaman bersama bawang, marigold atau marigold akan melindungi daripada perosak.

Ulasan mengenai pelbagai jenis lobak merah gourmet

Menurut tukang kebun, Altai gourmet adalah pilihan yang sangat baik bagi mereka yang ingin menuai hasil yang banyak dengan pelaburan masa dan usaha minimum.

Bakurova Svetlana, Kemerovo: «Saya telah lama bekerja di kebun. Saya mencuba gourmet Altai dan tidak menyesal. Saya gembira kerana pelbagai pilihan. Penuaian melebihi jangkaan - wortel tumbuh sepanjang 18 cm. Benar, saya menggunakan ubat perangsang khas. "

Simenkova Anna, Irkutsk: "Saya menanam gourmet Altai tanpa masalah (seperti yang dijelaskan pada bungkusan). Tidak ada soalan atau masalah untuk pergi. Lobak tumbuh sedikit kurang daripada parameter yang dijanjikan, tetapi, saya akui, laman web ini tidak dipilih dengan baik ”.

Storozhenko V.S., Tyumen: “Wortel gourmet Altai manis, berair. Semuanya berjaya untuk saya, walaupun saya mengambil kebun untuk tahun pertama. Penjagaan asas - penyiraman jarang, melonggarkan. Saya mencadangkan pelbagai ini kepada semua orang. "

Kesimpulannya

Wortel gourmet Altai membenarkan namanya sepenuhnya. Ini adalah salah satu jenis yang paling manis. Ini tidak bersahaja dalam perawatan dan penanaman, memiliki jangka waktu pematangan rata-rata, serbaguna dalam penggunaan dan mempunyai kualiti pemeliharaan yang tinggi. Mengekalkan sifat berguna, menyediakan simpanan vitamin untuk sepanjang tahun.