Cara menyediakan jus dari epal dan wortel dari juicer untuk musim sejuk

Campuran jus epal dan wortel adalah sumber nutrien pekat. Ciri rasa buah-buahan saling melengkapi dan membolehkan anda mendapatkan minuman yang diminum oleh orang dewasa dan kanak-kanak. Dan untuk tukang kebun, ia juga merupakan kaedah mudah untuk memproses hasil panen buah-buahan dan tanaman akar yang banyak di rumah.

Cara membuat dan menjimatkan jus dari epal dan wortel dari juicer untuk musim sejuk, kami akan memberitahu anda dalam artikel itu.

Pemilihan epal dan wortel untuk jus

Produk berguna yang akan disimpan dalam jangka masa panjang hanya dapat diperolehi dari tanaman akar segar dan berkualiti tinggi tanpa kerosakan dan tanda-tanda kerosakan. Lobak oren yang kuat dan terang sesuai untuk tujuan ini.

Sedap jus lobak merah hanya diperoleh daripada jenis dan kacukan berair dan manis... Ini termasuk:

• Bayi manis;
• Maestro F1;
• Maharaja;
• Karamel.

Dari jenis wortel yang rendah gula dan terlalu padat dalam daging lebih baik menolak.

Ini juga berlaku untuk varieti epal. Yang paling sesuai untuk mendapatkan jus adalah:

• Antonovka - pulpa berair, rasa halus;
• Emas - aroma dengan sentuhan rempah, kemanisan sederhana;
• Fuji - manis, dengan rasa masam yang menyenangkan;
• Macintosh adalah buah aroma yang masam.

Warna kulit epal tidak menjadi masalah - perkara utama ialah buahnya berair dan manis. Jus wortel mempunyai kepahitan tertentu, yang mana epal dirancang untuk membunuh.

Persediaan lobak yang lazat dan sihat yang lain:

Memasak kuah sup wortel untuk musim sejuk

Cara menyediakan wortel gaya Korea untuk musim sejuk di dalam balang

Cara memasak jem lobak merah yang lazat dan sihat

Penyediaan makanan

Langkah pertama dalam membuat jus adalah menyediakan makanan. Untuk melakukan ini, ikuti arahan:

1. Bilas wortel dan epal hingga bersih dengan air yang mengalir.
2. Kupas sayur-sayuran, keluarkan biji dan tangkai dari buah.
3. Lap makanan dengan tuala kering untuk menghilangkan kelembapan.
4. Potong-potong sehingga mudah masuk ke dalam saluran juicer.

Sebaiknya rendam epal sebelum digunakan dalam air sejuk selama 8-10 jam.

Majlis. Buah, dipotong kecil, boleh ditaburkan dengan asid sitrik - maka mereka tidak akan menjadi gelap.

Cara memerah jus epal dan wortel dengan juicer

Jus epal-wortel boleh didapati dengan atau tanpa pulpa... Pilihan kedua sesuai untuk makanan bayi.

Dengan pulpa

Pengambilan minuman ini setiap hari akan mengatasi kekurangan vitamin dan memperbaiki badan.

Algoritma langkah demi langkah:

1. Basuh 1 kg epal dan dua wortel, kupas dan potong.
2. Perahkan bahan mentah yang dihasilkan melalui juicer.
3. Tuangkan jus ke dalam periuk dan didihkan dengan api kecil.
4. Kacau untuk mengelakkan cecair daripada terbakar ke bahagian bawah bekas.
5. Larutkan gula pasir (secukup rasa) dan 1 sudu besar dalam segelas air. l. jus lemon.
6. Tuangkan ke dalam minuman mendidih, kacau dan masak selama 5 minit lagi, skim secara berkala.
7. Sejukkan jusnya dan tuangkan ke dalam bekas.

Tanpa pulpa

Jus tanpa pulpa disediakan mengikut resipi yang serupa, hanya pada akhir memasak, ia ditapis melalui penyaring dan kain kasa bersih, dilipat dalam beberapa lapisan.

Cara menyediakannya untuk musim sejuk

Penuaian wortel dan epal yang kaya dapat diproses dengan menyediakan jus vitamin untuk musim sejuk.

Dengan pensterilan

Pensterilan meningkatkan jangka hayat minuman... Untuk menyediakannya untuk musim sejuk:

1. Bilas balang dengan bersih, sementara masih lembap, letakkan di dalam oven dengan bahagian bawahnya. Hantar penutup timah ke sana.
2. Tetapkan suhu hingga + 120 ° C dan sterilkan tin selama 20-25 minit.
3. Perah jus dari wortel dan epal menggunakan juicer.
4. Biarkan hingga 30-40 minit.
5. Terikan melalui kain tipis dan letakkan di atas api sederhana.
6. Masukkan jumlah gula yang diperlukan dan rebus.
7. Tuangkan ke dalam balang yang telah disediakan.
8. Sterilkan bekas selama setengah jam, celupkan ke dalam air, dan gulungnya.
9. Balikkan, tutup, bungkus selimut dan biarkan sejuk.

Tanpa pensterilan

Jus buatan sendiri jauh lebih sihat daripada jus kalengan. Kaedah ini akan membolehkan anda menyediakan minuman dari wortel dan epal tanpa pensterilan.

Senarai komponen:

• air - 1 l;
• gula - 2 sudu besar. l .;
• lobak merah - 0,5 kg;
• epal - 1 kg.

Gunakan juicer atau lakukan perkara berikut:

1. Basuh akar dan buah sehingga bersih, kupas dan angkat biji.
2. Potong kiub kecil dan potong dalam pengisar.
3. Tuangkan puri yang dihasilkan dengan segelas air dan kacau.
4. Letakkan dengan api kecil dan didihkan.
5. Keluarkan busa dengan sudu berlubang dan masak sehingga wortel dan epal lembut.
6. Sejukkan campuran dan pukul dengan pengisar hingga rata.
7. Masak sirap dari baki air dan gula pasir.
8. Tuangkan ke dalam lobak merah dan sos epal dan reneh selama lima minit.
9. Keluarkan kek dari jus yang telah disejukkan dengan memasukkan minuman melalui ayak halus dan tuangkan ke dalam tin bersih.

Supaya jus tidak merosot tanpa pensterilan semasa penyimpanan, semasa mendidih berulang, ia mesti dipanaskan hingga + 75 ° C, dan kemudian disejukkan dan ditapis.

Terma dan syarat penyimpanan

Jus yang baru diperah disimpan di dalam peti sejuk selama kira-kira sehari... Kekosongan musim sejuk disimpan tidak lebih dari satu tahun. Untuk melakukan ini, mereka diletakkan di tempat yang kering, sejuk dan gelap - contohnya, di dalam peti sejuk, garaj, bilik bawah tanah atau almari.

Petua dari suri rumah yang berpengalaman

Untuk memanfaatkan jus lobak merah dan epal, kami mengesyorkan menggunakan cadangan suri rumah yang berpengalaman:

1. Sentiasa periksa penutup untuk kebocoran, jika tidak, minuman akan cepat masam.
2. Untuk penyerapan nutrien yang lebih baik, tambahkan sedikit minyak sayuran ke dalamnya sebelum minum jus.
3. Lobak dan epal mempunyai kemanisan semula jadi, jadi gunakan jumlah gula minimum.
4. Gunakan hanya buah segar dan masak.
5. Tuangkan minuman panas ke dalam balang yang disterilkan.
6. Jangan rebus jus terlalu lama, kerana memasak merosakkan mineral dan vitamin yang bermanfaat.
7. Minum minuman wortel-epal setiap hari setengah jam sebelum sarapan.

Sekiranya tin tertekan, jusnya masih boleh disimpan... Untuk melakukan ini, ia direbus lagi dan lagi dituangkan ke dalam balang yang disterilkan, selepas itu digulung.

Kesimpulannya

Menuai minuman wortel-epal untuk musim sejuk menggunakan juicer adalah kuasa para tukang masak baru. Resipi yang diberikan oleh kami akan membolehkan anda menyediakan produk yang sihat dengan cepat dan betul. Ikuti arahannya, gunakan sayur-sayuran akar dan buah-buahan dari varieti yang sesuai, dan kemudian pengambilan vitamin hanya akan memberi manfaat kepada anda!