Mengapa beras perang baik untuk menurunkan berat badan dan cara memasaknya

Dalam bidang pakar pemakanan profesional, diet beras adalah salah satu yang paling popular dari segi populariti. Bagi kebanyakan orang, produk ini dikaitkan dengan biji-bijian putih yang selalu kita lihat di rak pasar raya. Nasi ini sesuai untuk memasak setiap hari, tetapi tidak begitu sihat untuk tubuh.

Produk sihat yang memenuhi norma pemakanan yang betul adalah beras perang (tidak dikupas). Pertimbangkan kebaikan dan keburukan beras perang untuk menurunkan berat badan, kualiti pemakanannya, variasi diet, dan juga pilihan makanan apa yang dapat disediakan dari bijirin ini.

Kebaikan dan keburukan beras perang untuk menurunkan berat badan

Hari ini, terdapat kira-kira 18 jenis bijirin.yang merangkumi banyak jenis. Mereka berbeza dari segi kualiti pemakanan, rasa dan pemakanan dan tidak semuanya bermanfaat untuk badan dan penurunan berat badan. Bagi penganut diet yang sihat, beras perang mempunyai nilai tertentu.

Pemprosesan kilang biji-bijian mengekalkan cengkerang pityriasis mereka, mengandungi jumlah maksimum vitamin dan garam mineral berguna.

Komposisi mengandungi pati, yang memiliki kemampuan untuk menyerap sebatian kimia dan mikroorganisma dari saluran gastrointestinal. Selain itu, pati bertindak sebagai penyerap, mengeluarkan lebihan cecair dari badan, sehingga mengurangkan bengkak, meninggalkan jumlah sentimeter tambahan.

Pelbagai coklat mengandungi banyak serat tumbuhan, yang membantu mengurangkan berat badan dan mengekalkannya pada tahap normal. Serat makanan, masuk ke dalam usus, membengkak, mengambil ruang kosong, kerana rasa kenyang cepat masuk dan bertahan lama. Di antara makanan utama, tidak ada keperluan untuk makanan ringan, jumlah bahagian berikutnya menurun, akibatnya, kerana penurunan nilai tenaga diet, penurunan berat badan terjadi.

Garam mineral yang terdapat dalam komposisi berguna untuk penurunan berat badan:

• kalsium mengatur proses metabolik, mengaktifkan sejumlah enzim dan hormon, yang menyumbang kepada pembebasan tenaga;
• kromium memberi tenaga kepada tubuh untuk mengubah karbohidrat menjadi glukosa, mempercepat penyerapan insulin, menurunkan kadar kolesterol darah;
• kalium terlibat dalam metabolisme karbohidrat dan sintesis protein, mengekalkan keseimbangan air-garam, keseimbangan asid-basa darah, menjadikan kulit elastik.

Penggunaan produk secara berkala, terutamanya disediakan dengan betul, hingga tahap tertentu memenuhi keperluan tubuh untuk vitamin kumpulan B. Kekurangan vitamin B1 menyebabkan kemerosotan daya kerja, seseorang menjadi lesu, pasif, aktiviti fizikal menurun, disebabkan oleh itu tubuh menghabiskan sedikit tenaga dan kelebihannya disimpan dalam bentuk simpanan lemak.

Kekurangan vitamin B6 melambatkan proses penurunan berat badan, kerana ia memberikan keadaan normal untuk metabolisme lipid, mempengaruhi metabolisme asid amino yang tidak oksidatif.

Kontroversi mengenai faedah bijirin berhubung dengan pembetulan berat badan masih berterusan.... Sebilangan pakar pemakanan mengklasifikasikan beras sebagai salah satu makanan paling berbahaya bagi seseorang, membandingkannya dengan makanan segera, makanan bakar, dan gula-gula.Sebaliknya, di antara penduduk negara-negara Asia, di mana beras beras dianggap sebagai makanan nasional, sukar untuk bertemu dengan orang gemuk, yang membuktikan kegunaan varieti coklat untuk menurunkan berat badan.

Transformasi angka terutamanya bergantung pada kualiti produk., kaedah penyediaan, norma penggunaan dan kehadiran produk lain dalam diet. Diet nasi yang ketat adalah cara yang pasti dan cepat untuk menurunkan berat badan tambahan, tetapi bukan yang paling selamat. Sekatan diet yang teruk memberikan hasil yang cepat dalam waktu yang singkat, tetapi tidak lama kemudian berat badan akan kembali.

Di samping itu, jika anda makan nasi sahaja, tubuh tidak mendapat cukup vitamin, unsur mikro dan makro yang diperlukan untuk mengekalkan kehidupan normal, metabolisme menjadi perlahan, kesihatan secara amnya merosot, yang akhirnya dapat menyebabkan perkembangan penyakit.

Untuk rujukan. Pengambilan beras putih yang berlebihan boleh menjadi sebab perkembangan keadaan yang menyakitkan, pemburukan diabetes mellitus, gangguan metabolik.

Kandungan kalori dan BJU, indeks glisemik

Beras coklat kering tinggi karbohidrat (72.7 g) dan kalori (367 kkal), kemiskinan relatif lemak (3.2 g) dan protein (7.5 g). Indeks glisemik beras perang adalah 50 unit.

Semasa memasak nilai pemakanan produk berubah dan:

• kandungan kalori - 123 kcal;
• protein - 2.7 g;
• lemak - 1 g;
• karbohidrat - 24 g.

Berapa banyak beras perang yang boleh anda makan sambil menurunkan berat badan

Adalah mustahil untuk menamakan dengan tepat norma harian beras perang ketika menurunkan berat badan. Angka itu bergantung pada usia dan jantina pesakit, kehadiran penyakit bersamaan, tujuannya, ragam diet harian.

Dengan diet nasi yang ketat, anda boleh makan hingga 750 g bijirin yang dimasak setiap hari... Kadar bijirin dikurangkan jika, sebagai tambahan, makanan lain dari senarai makanan yang dibenarkan dimakan: buah-buahan, sayur-sayuran, daging rendah lemak, produk tenusu rendah kalori.

Produk Pelangsingan Lain:

Memasak dan minum jus labu untuk menurunkan berat badan

Dill adalah cara yang lazat dan sihat untuk melawan berat badan berlebihan

Mengapa asparagus baik untuk penurunan berat badan dan cara memakannya dengan betul

Cara memilih

Semasa membeli, perhatikan tarikh luput... Cangkang biji-bijian yang dipotong itu mengandungi minyak beras, yang cepat merosot, memberikan rasa pahit dan bau yang tidak menyenangkan kepada biji-bijian.

Jangka hayat maksimum beras perang adalah 12 bulan... Sekiranya pengeluar menunjukkan lebih dari satu tahun, ini bermakna produk tersebut telah menjalani pemprosesan kimia, yang meningkatkan jangka hayat produk, tetapi mengurangkan kegunaannya untuk badan.

Majlis. Pakar pemakanan mengesyorkan membeli bijirin dari pengeluar domestik atau asing yang terbukti dan terkenal. Pakej mesti mempunyai tanda "GOST".

Perhatikan integriti dan warna biji... Mereka harus dengan ukuran dan warna yang sama, rapuh, bebas dari kotoran, serpihan, larva serangga. Jangan beli beras dalam bungkusan legap tanpa melihat kualiti bijirin.

Diet beras perang

Diet beras perang, jika disusun dengan betul, dapat diselesaikan secara fisiologi dan bertahan dua atau lebih minggu, kerana ia membolehkan anda makan pelbagai jenis makanan dan tidak memberi tekanan kepada badan.

Perhatian!Diet sedemikian tidak menjanjikan penurunan berat badan yang cepat, tetapi tidak mengancam kesihatan. Untuk mempengaruhi hasil dan mempercepat proses menurunkan berat badan, senaman rutin diperlukan.

Ada beberapa peraturan universal pematuhan terhadap diet nasi:

1. Kecualikan dari diet karbohidrat yang mudah dicerna, yang meningkatkan gula darah, menyumbang kepada pemendapan lemak dan metabolisme lipid. Ini termasuk soda, gula-gula, kue, gula, pasta gandum putih, alkohol, sosej.
2. Kurangkan pengambilan garam sedikit demi sedikit... Ia mengekalkan cairan di dalam badan, menyebabkan pembengkakan, mengganggu fungsi ginjal, dan meningkatkan tekanan darah.
3. Penting untuk makan dengan kerap (5-6 kali) dalam bahagian kecil. Anda tidak boleh melewatkan sarapan.Sangat sesuai untuk makan nasi pada waktu pagi.
4. Minum lebih banyak air yang ditapis... Oleh kerana beras mempunyai kesan pengukuhan, jumlah cecair yang mencukupi dapat mengelakkan sembelit. Sekiranya terdapat gangguan najis, disyorkan untuk minum teh julap herba.
5. Semasa diet nasi meninggalkan sepenuhnya rempah, perap, mayonis, mustard, termasuk yang dimasak di rumah.
6. masak nasi dengan cara yang lembut: rebus, rebus, kukus, bakar.
7. Beras perang musim minyak sayuran semula jadi, jus lemon, yogurt rendah lemak, kicap.
8. Semasa dan selepas diet perlu menambah jumlah makanan yang mengandung kalium, seperti labu, epal, kacang, zaitun, buah-buahan kering, kerana kalium dicuci keluar dari badan bersama dengan garam.

Menu contoh

Makanan nasi boleh menjadi enak kerana pelbagai menu... Anda boleh makan buah-buahan segar, sayur-sayuran, buah beri, buah kering, keju kotej rendah lemak, telur, ikan dan makanan laut, daging lembu, daging sapi muda, ayam belanda, roti rai, kacang-kacangan, cendawan. Berikut adalah contoh menu diet nasi selama lima hari.

Hari pertama:

1. Pagi: 250 g nasi kukus, 1 telur rebus, jus oren.
2. Makan tengah hari: 250 g beras masak dengan 1 sudu besar. l. minyak zaitun, sup sayur-sayuran di dalam air tanpa kentang, salad tomato segar dan timun.
3. Makan malam: sebahagian nasi dengan wortel rebus, roti bakar, teh herba.

Hari kedua:

1. Pagi: sebahagian nasi dengan 1 sudu kecil. jus lemon, epal, 2 crouton rai.
2. Makan tengah hari: sebilangan nasi, bit rebus, dada ayam rebus, jus dari sebiji oren.
3. Makan malam: Hidangan nasi kukus, daging lembu rebus, sayur pilihan anda.

Hari ketiga:

1. Pagi: sebahagian nasi rebus, salad timun segar, teh, 2 biji. biskut biskut.
2. Makan tengah hari: sebilangan nasi, kaldu sayur, isi ikan rendah lemak yang dibakar dengan tomato.
3. Makan malam: sebilangan nasi bakar dengan labu, teh buckthorn laut.

Hari keempat:

1. Pagi: sebahagian nasi, kubis dan timun, roti rai, teh hijau.
2. Makan tengah hari: sebilangan nasi, kaldu sayur ringan, brokoli rebus, 2 epal bakar.
3. Makan malam: sebahagian nasi, sayur kukus, limau gedang.

Hari kelima:

1. Pagi: sebilangan nasi, dibumbui dengan 1 sudu besar. l. kicap, isi roti bakar, epal.
2. Makan tengah hari: sebilangan nasi, kaldu sayur, bit rebus dengan prun dan krim masam, sepotong roti rai, teh hijau.
3. Makan malam: sebilangan nasi yang dibakar dengan epal, kismis dan keju kotej rendah lemak, kompot buah kering.

Variasi diet

Terdapat beberapa jenis diet beras untuk menurunkan berat badan.:

1. Diet nasi yang ketat... Menyediakan untuk penggunaan nasi kukus atau kukus tanpa garam, gula dan rempah. Selain bijirin, makanan termasuk teh hijau tanpa gula, persediaan menenangkan herba, dan air. Kerana batasan kandungan kalori harian yang ketat, saluran paip mungkin - 10 kg dalam dua minggu. Pakar pemakanan tidak mengesyorkan mengikuti diet sedemikian kerana risiko kesihatan.
2. Hari puasa... Diet sehari yang ketat untuk menurunkan berat badan yang mengandungi beras, teh hijau dan air dalam makanan. Pada hari ini, saluran pencernaan secara praktikal tidak mengalami tekanan dan pulih, badan dibersihkan, risiko penyakit hati dan pundi hempedu berkurang. Puasa sehari sekali dalam seminggu membantu mengurangkan / mengekalkan berat badan dan menjaga penghadaman yang sihat.
3. Diet nasi selama 3/5/7/9 hari... Inti dari diet adalah mengambil beras perang rebus / kukus selama tiga, lima, tujuh atau sembilan hari dalam kombinasi dengan produk yang boleh diterima: ikan, sayur-sayuran, buah-buahan, hidangan daging. Penurunan bergantung pada kepatuhan ketat terhadap rancangan diet. Dalam 3 hari anda dapat menurunkan berat badan sebanyak 2-4 kg, hasil penurunan berat badan dalam 7-9 hari berbeza dalam 7-10 kg.
4. Diet "5 jilid"... Ia dicirikan oleh menu diet rendah kalori. Hari dimulakan dengan nasi, maka anda boleh menambah sayur-sayuran, buah-buahan, bijirin, beri, produk tenusu rendah lemak, daging diet untuk diet. Untuk mengubah sosok, nasi disediakan seperti berikut: 2 sudu besar dituangkan ke dalam balang setengah liter. l.bijirin, tuangkan air sejuk suling ke bahu, tandakan balang, sebagai contoh, "1". Keesokan harinya, air dari balang "1" dikeringkan dan dituangkan semula dengan bersih, dan 2 sudu besar dituangkan ke dalam balang baru. l. bijirin, tuangkan air dan tandakan "2". Apabila terdapat lima tin di atas meja, anda boleh mula menurunkan berat badan. Diet diikuti selama 7-14 hari, selama ini 5-7 pound tambahan dihabiskan.

Pilihan memasak beras perang untuk menurunkan berat badan

Setiap diet beras perang menyediakan jenis penanaman bijirin tertentu.... Nasi yang dimasak dengan betul adalah hidangan dengan penggunaan lemak minimum dan kehilangan komponen berguna. Ini mungkin dilakukan semasa mengukus, memanggang, mendidih, merendam. Di bawah ini kita akan mempertimbangkan cara memasak nasi untuk kebaikan tubuh.

Memasak

Bilas 1 gelas bijirin dengan baik dengan air sejuk dan rendam selama 2 jam... Kemudian toskan airnya, bilas lagi. Tuangkan 3 sudu besar ke dalam periuk. air yang ditapis, tambah biji-bijian, tutup dengan penutup. Apabila air mendidih, kecilkan api dan masak, tutup, selama 30-40 minit. Kesediaan untuk merasa.

Dalam ketuhar gelombang mikro

Tuangkan beras ke dalam saringan, bilas hingga air jernih... Tuangkan beras ke dalam bekas untuk ketuhar gelombang mikro dan tambahkan air dalam nisbah 1: 2. Untuk menjadikan nasi lebih lembut, anda perlu menambah jumlah air; sukar - untuk dikurangkan.

Masukkan beras ke dalam ketuhar gelombang mikro dengan kekuatan maksimum selama 15 minit, kemudian turunkan suhu dan masak selama 20 minit lagi. Jangan tutup dengan penutup.

Majlis. Untuk menjadikan nasi lebih berkhasiat, airnya boleh diganti dengan sayur atau kaldu ayam.

Di dalam ketuhar

1 sudu besar Bilas beras perang di bawah air yang mengalir, biarkan dalam saringan untuk membiarkan gelas air. Tuangkan bijirin ke dalam bentuk tahan panas, ratakan, tuangkan dua gelas air suling, tutup dengan kerajang. Hantar ke oven yang telah dipanaskan selama 60 minit pada suhu 180-200 darjah. Nasi siap boleh dibumbui dengan jus lemon atau minyak sayuran berkualiti tinggi.

Dalam dandang berganda

Bilas 250 g beras perang hingga air jernih... Gris semangkuk dandang berganda dengan sayur atau mentega, masukkan beras, tuangkan 380 ml air, kacau. Tutup penutup. Pilih program "Bubur" atau "Groats", tetapkan masa memasak hingga 45 minit.

Mentah (direndam)

Bilas beras hingga air jernih, tuangkan ke dalam bekas, tuangkan air sejuk bersih dan biarkan semalaman. Pada waktu pagi, toskan air yang tinggal, bilas lagi, tuangkan air mendidih di bawah penutup selama 10 minit atau rebus selama 1 minit.

Baca juga:

Bit rebus untuk menurunkan berat badan

Menggunakan labu dengan betul untuk menurunkan berat badan

Berkecambah

Bagaimana cara menanam padi di rumah? Untuk ini, biji-bijian coklat harus dibasuh dengan air sejuk dan biji-bijian dikeluarkan.yang akan muncul. Rendam biji-bijian yang tersisa selama 2-3 hari sehingga pucuk putih muncul. Air perlu ditukar setiap 8-9 jam.

Dalam bekas untuk anak benih, campurkan tanah dengan gambut, masukkan biji yang telah tumbuh, tutup dengan kain kasa untuk mengekalkan tahap kelembapan optimum. Tumbuhan akan siap dalam 7-10 hari. Gunakan bijirin yang baru tumbuh. Boleh ditambah salad, keju kotej, rebus biji-bijian dengan buah kering, kacang. Simpan di dalam peti sejuk tidak lebih dari 48 jam.

Penting! Jangan bercambah di atas 1-2 mm, kerana ia menjadi toksik dan tidak boleh digunakan.

Diet hidangan dari beras perang untuk menurunkan berat badan

Terdapat banyak hidangan berasaskan nasi. Risotto, pilaf, paella, sushi, kaserol manis disediakan daripadanya, ditambah ke sup, salad. Di Jepun, malah minuman beralkohol dengan kekuatan berbeza dihasilkan dari bijirin. Dari pelbagai jenis senang mencari resipi yang enak dan sihat bagi mereka yang mengikut gambar.

Bubur nasi dengan dada ayam

Bahan-bahan:

• beras perang - 250 g;
• air - 350 ml;
• dada ayam - 300-400 g;
• busur - 1 kepala;
• lobak merah - 1 pc .;
• minyak sayuran minimum.

Resepi:

1. Bilas nasi hingga air jernih dan rendam dalam air sejuk selama 1 jam.
2. Bilas ayam, keluarkan baki air dengan tuala kertas, potong 3 × 3 cm kiub.
3. Kupas bawang dan wortel, potong bawang, parut wortel pada parutan sederhana.
4. Masukkan ayam, sayur ke dalam mangkuk multicooker, masukkan minyak sayur, sedikit rempah, campurkan.
5. Masukkan beras ke atas, ratakan, masukkan air, tutup dengan penutup. Tetapkan mod "Quenching" atau "Pilaf" selama 40-45 minit.

Salad beras dengan sayur-sayuran dan cendawan

Untuk menyediakan salad, anda memerlukan campuran "Sayuran dengan nasi dan cendawan".

Anda boleh mengumpulkan bahan-bahan secara berasingan:

• beras perang - 200 g;
• bawang - 1 kepala sederhana;
• lobak merah - 1 pc .;
• lada manis - 1 pc .;
• kubis brokoli - 150 g;
• champignons - 150 g.

Produk lain:

• telur - 4 biji .;
• krim masam 15% lemak - 4 sudu besar. l .;
• kehijauan;
• garam secukup rasa.

Bagaimana hendak masak:

1. Telur rebus dan potong dadu.
2. Rebus campuran nasi-sayur dalam air masin selama 10-15 minit.
3. Dalam bekas, campurkan sayur-sayuran yang disejukkan dengan nasi, tambahkan telur, musim dengan krim masam, garam.
4. Semasa menghidangkan, hiaskan dengan ramuan herba dan tomato.

Ulasan

Sebarang varian diet beras dianggap sebagai kaedah penurunan berat badan yang paling popular., yang disahkan oleh tinjauan positif. Jarang sekali terdapat pernyataan negatif mengenai faedah beras perang untuk menurunkan berat badan. Sebab kekurangan hasil mungkin adalah ketidakpatuhan terhadap diet, penggunaan produk terlarang, penolakan untuk bersenam.

Lilia, 36 tahun: "Saya menurunkan berat badan mengikut program bulanan, saya makan nasi + makanan setiap hari dari senarai yang dibenarkan. Selama ini tidak ada satu pun pecahan, kerana diet nasi cukup memuaskan dan bervariasi. Selain itu, terdapat aktiviti fizikal. Garis paip saya dalam 30 hari adalah 8 kg. Angka itu tidak keterlaluan, tetapi saya merasa baik, nutrisi lengkap secara fisiologi, badan tidak mengalami tekanan ".

Lyudmila, 24 tahun: “Setelah mempelajari banyak program diet, saya menggunakan beras perang. Pertama, proses penyediaan bijirin adalah mudah dan cepat, kedua, beras adalah produk yang berpatutan dan murah, dan ketiga, pelbagai jenis hidangan. Selama dua minggu dia makan nasi rebus, sayur-sayuran, buah-buahan, daging rendah lemak dan unggas, produk tenusu rendah kalori. Hasilnya - peningkatan daya tahan dan prestasi, peningkatan kesihatan keseluruhan, edema reda, dan yang paling penting, minus 5 kg pada skala. Kekurangannya, saya ingin perhatikan kejadian pening, loya dan sembelit dalam 4 hari pertama. Untuk menormalkan najis, saya meningkatkan kadar cecair bebas, gejala yang lain hilang dengan sendirinya. ".

Kesimpulannya

Beras tidak hanya membantu menormalkan dan mengekalkan berat badan, tetapi juga menormalkan keseimbangan air, mempercepat metabolisme, merangsang sistem pencernaan, meningkatkan kesejahteraan dan kesihatan secara keseluruhan.

Kaedah menurunkan berat badan pada beras perang merangkumi banyak variasi pemakanan makanan, yang membolehkan anda memilih yang paling sesuai untuk setiap kes. Sebelum menurunkan berat badan pada bijirin ini, anda perlu memperhatikan kehadiran kontraindikasi. Ini termasuk penyakit erosif dan ulseratif saluran gastrointestinal, diabetes mellitus, gangguan mental, kegagalan buah pinggang / hati, sembelit, patologi sistem endokrin, jangkitan, kanak-kanak dan usia tua, kehamilan dan penyusuan.