5 resipi ringkas dan enak untuk membuat timun acar dalam minyak

Timun acar dalam minyak mereka mempunyai rasa halus dan manis. Sediaan dalam tin seperti itu digabungkan dengan daging, ayam dan ikan, sesuai untuk salad sayur-sayuran dan lauk. Sayur-sayuran mudah disediakan, setiap orang boleh membuat makanan ringan yang enak dan sihat. Mari kita perhatikan secara terperinci resipi timun acar dalam minyak dan pelajari rahsia suri rumah yang berpengalaman.

Ciri-ciri memetik timun dalam minyak

Sebilangan besar tukang masak menggunakan minyak bunga matahari untuk acar. Walau begitu, bijan, jagung, dan zaitun juga baik.

Apa yang diberikan oleh minyak sayuran dalam resipi?

Ia melindungi timun dari asid, sehingga meningkatkan jangka hayat benda kerja. Rempah dan rempah larut dalam minyak lebih baik, memberikan sayur-sayuran aroma istimewa. Manfaat membawa asid lemak tepu. Mereka mengaktifkan proses metabolik dalam badan dan mengatur jumlah kolesterol baik.

Penting! Dianjurkan untuk membeli minyak berlabel "cold pressed". Ia mengandungi maksimum nutrien dan unsur. Produk sedemikian disaring dengan teliti untuk menyingkirkan kekotoran berbahaya.

Resipi terbaik untuk timun acar dalam minyak untuk musim sejuk

Timun digunakan untuk menyediakan makanan ringan pedas, gurih dan lembut. Herba dan herba, rempah dan rempah digunakan untuk menambah rasa dan aroma. Sayur-sayuran disajikan sebagai tambahan untuk makanan lain atau sebagai makanan berasingan.

Timun acar renyah untuk musim sejuk dengan minyak

Semasa membuat persediaan, anda tidak perlu membuang masa dan tenaga semasa pensterilan. Suri rumah memilih timun apa pun - kecil atau besar, salad atau untuk acar. Untuk makanan ringan yang renyah, anda memerlukan:

• 2 kg timun;
• 100 ml minyak bunga matahari;
• 125 ml cuka 9%;
• 40 g garam;
• 100 g gula;
• 10 g lada hitam tanah;
• 8 ulas bawang putih;
• 1 tandan pasli.

Teknologi memasak:

1. Bilas timun, potong ekor dan rendam dalam air sejuk selama 3 jam.
2. Potong ke dalam kepingan atau bulatan nipis, letakkan di dalam pinggan atau lembangan yang dalam.
3. Bilas pasli, potong, masukkan timun dan kacau.
4. Tuangkan cuka dan minyak sayuran. Masukkan garam kasar, gula dan lada, campurkan.
5. Kupas cengkih bawang putih dan potong masing-masing menjadi beberapa kepingan. Masukkan ke pinggan.
6. Tutup dengan penutup selama 6 jam. Goncangkan pinggan beberapa kali selama ini sehingga timun direndam dalam minyak.
7. Susun timun dalam balang, tuangkan jus timun yang dihasilkan ke dalam masing-masing.
8. Anda boleh menyimpannya selama 3-4 bulan di dalam peti sejuk.

Hirisan timun dengan bawang dalam minyak

Timun asli digunakan dengan kentang rebus dan goreng, borscht dan acar. Sayur-sayuran dipotong menjadi bulatan - sehingga kelihatan menyelerakan dalam balang. Senarai ramuan untuk memasak:

• 2 kg timun;
• 500 g bawang;
• 40 g gula;
• 40 g garam;
• secubit lada merah;
• secubit lada hitam;
• 70 ml minyak sayuran;
• 80 ml cuka 9%.

Bagaimana hendak masak:

1. Bilas timun, potong kepingan setebal 0,5 cm.
2. Kupas bawang, potong setengah cincin, campurkan dengan timun.
3. Masukkan garam dan gula, cuka dan minyak. Jumlah lada merah dan hitam bergantung pada citarasa peribadi.
4. Kacau bahan dan biarkan selama 2 jam.
5. Susun dalam balang dan tuangkan jus.
6. Sterilkan tin dalam periuk atau periuk multicooker.
7. Tutup dengan penutup bersih dan balut dengan selimut hangat. Terbalikkan sehingga sejuk sepenuhnya.
8. Simpan di bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah.

Penting! Sekiranya tidak ada cukup jus untuk pengasam, suri rumah menyediakannya juga. Untuk ini, garam dan gula ditambahkan ke dalam air mendidih, dicampurkan dan dituangkan ke dalam balang. 1 liter air memerlukan 30 g gula dan 20 g garam.

Resipi mustard

Serbuk mustard digunakan untuk tempat kosong. Ini memberikan hidangan rasa pedas dan pedas, jenuh dengan sifat berguna. Rempah itu mengandungi antioksidan dan asid lemak. Makan mustard menurunkan kadar kolesterol dan menguatkan sistem imun.

Untuk memasak, anda memerlukan:

• 4 kg timun;
• 200 g gula;
• 200 ml minyak sayuran;
• 180 ml cuka 9%;
• 50 g mustard;
• 40 g bawang putih kering cincang;
• 20 g lada hitam tanah;
• 30 g dill kering.

Bagaimana hendak masak:

1. Bilas timun dan potong. Dianjurkan untuk menggunakan varietas dengan jerawat, misalnya, Zozulya, Garland atau Masha.
2. Potong sayur dan bawang putih, campurkan dengan garam, gula dan lada. Masukkan minyak dan cuka, kacau.
3. Tuangkan timun, kacau dan biarkan selama 3 jam.
4. Bilas dan sterilkan tin.
5. Sebarkan pembuka selera dan gulung penutupnya.
6. Sejukkan dan simpan di tempat yang sejuk.

Timun dalam minyak "Jilat jari" dengan ramuan dan cuka

Jilat salad anda adalah makanan pembuka yang sesuai untuk meja perayaan. Timunnya rangup dengan aroma pedas. Senarai Bahan:

• 2 kg timun;
• 100 ml minyak sayuran;
• 100 ml cuka meja;
• 100 g gula;
• 50 g garam;
• 5 gigi bawang putih;
• 15 g dill;
• 5 biji kacang polong allspice.

Teknologi memasak:

1. Hijau kecil sesuai untuk makanan ringan. Mereka perlu dibilas, ekor dipangkas dan dipotong menjadi kiub.
2. Campurkan minyak sayuran dan cuka, tambah rempah. Musim timun dan sejukkan selama 3 jam.
3. Sterilkan balang, masukkan bawang putih, rempah-rempah dan dill di bahagian bawah setiap balang.
4. Masukkan sayur ke dalam balang dan tuangkan ke atas jusnya.
5. Gulung penutup dan masukkan ke dalam peti sejuk.

Menarik! 100 g makanan ringan "Jilat jari" mengandungi 63 kcal. Nisbah protein, lemak dan karbohidrat adalah 1/4/7.

Timun manis dalam minyak wangi

Resipi ini memerlukan minyak wangi. Anda boleh membelinya di kedai atau menyediakannya sendiri. Resipi terperinci untuk makanan ringan manis:

• 1 kg timun;
• 1 biji bawang;
• 300 ml minyak sayuran;
• 20 g rosemary;
• campuran kacang polong hitam, merah dan allspice secukup rasa;
• 1 cm akar halia;
• Cuka 70 ml.

Penyediaan:

1. Siapkan pembalut: kupas dan potong halia dan bawang putih. Tuangkan minyak ke atas semua rempah, kacau dan biarkan selama 3 hari. Selama ini, minyak sayuran akan menjadi wangi dan wangi.
2. Bilas timun dan potong menjadi kepingan tebal.
3. Kupas bawang, potong setengah cincin dan campurkan dengan timun.
4. Tutup dengan minyak dan biarkan selama 2 jam.
5. Mensterilkan tin dan menyebarkan makanan ringan.
6. Tutup penutup dan sejukkan.
7. Simpan sayur manis tidak lebih dari 8 bulan.

Petua dari suri rumah yang berpengalaman

Untuk penyediaan timun acar, buah utuh dan keseluruhan dipilih. Mereka harus bebas dari calar, noda dan kecacatan lain. Sayuran dibasuh dan dikeringkan dengan tuala bersih. Mereka juga memperhatikan perkakas dapur - pinggan, pisau dan alat makan lain mesti bersih. Suri rumah yang berpengalaman mengesyorkan:

1. Periksa tarikh luput minyak sayuran, rempah dan bahan-bahan lain.
2. Gunakan garam kasar.
3. Basuh sayur-sayuran dan herba hanya dalam air bersih.
4. Gunakan balang dan penutup yang padat, tanpa cip atau calar.
5. Simpan timun dalam minyak di dalam peti sejuk.

Kesimpulannya

Mudah memetik timun dengan minyak sayuran, yang utama adalah mengetahui perkadaran dan ramuannya. Berkat minyak, sayur-sayuran memperoleh aroma wangi dan pedas, mereka dibezakan dengan rasa renyah. Zelentsy perap keseluruhan, potong menjadi kepingan atau bulatan. Kekosongan musim sejuk disimpan di dalam peti sejuk, bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah. Disajikan di meja perayaan dan setiap hari. Rasa timun yang manis digabungkan dengan kursus pertama dan kedua.